在酒店工作心得8篇

本文格式为Word版，下载可任意编辑——在酒店工作心得8篇心得体会的写作是可以让自己对一些事情的总结有很好记录的，我们每个人都应当认真写心得体会来记录在生活中的感受，下面是我为您共享的在酒店工作心得8篇，感谢您的参阅。

在酒店工作心得篇1

2年前的一次机遇让我与xx大厦结缘，国内首家四星级公务酒店，一家认真演绎着“把尊重送到客人心里〞的服务理念的企业，在这里我重新找到了我工作的目标和归宿。

现在，回想我在大厦度过的这2年多的服务工作生涯，用大厦的理念来概括是最贴切不过了：“生活的每一天，工作的每一天，都是学习和收获的每一天。〞

20xx年x月xx日，我正式来到xx大厦，成为其中的一份子。

第一个工作岗位：xx部。我身为一个小孩子的妈妈，在家里做家务是必不可少的，本以为房务部的工作我可以很好的胜任。跟着师傅铺床，擦东西，吸尘……一系列工作做下来，腰酸腿痛是难免，但正是这样高强度，高密度，高品质的对待每个房间，每个角落，每个细节。对待每个房间比对待我家里还要细心，从最根本表达了大厦的承诺：给您一个绿色的家。在房屋部的工作经历让我明白，这正是xx大厦服务精神的最好表达。

其次个工作岗位：xx部。这是我所应聘的服务员职位，也是我为之付出2年多汗水的职位。消遣部的工作，或许别人认为轻松，可却也有不轻松。我身为一名服务员，要做带对待客人考究礼貌，急客人所急，思客人所虑，帮助客人解决问题，并且很好的维护好所在楼层的洁净环境。这些轻微之处，我都能做得很好，并在20xx年年底获得大厦给我的确定：年度优秀员工。

作为一名服务员，服务做好是第一位，怎么做得更好也是我们需要思考和提高的地方。由于广州大厦是国内首家四星级公务酒店的特别地位。我在日常接待中需要经常碰见大小，各种大碗。刚开始时，我会称呼熟客梦的职业，如：周记者，唐医生，杨校长等。可记过一段时间后，我观测到顾客反应一般，且略有难色。回想起我在春晚晚会工作的那段经历。有身份地位的人，在外一般较低调内敛，并不喜欢太多关注。或许来消遣部游泳，是他们最逍遥，最放松的时刻，却由于我的一句不恰当的热心问候打破了，面露难色也是可以理解的。自此，我改变的称呼方式，如：周先生，唐先生，李小姐等，虽然简单了，可换来客人的舒心。与此同时，我也更深刻体会到广州大厦“吧尊重送到客人心里〞的服务理念。多为客人着想，多了解客人的心里想法，多站在客人的角度，这就是我身为大厦服务员对大厦服务理念的最好诠释。

第三个工作岗位：宴会厅。由于二，三月份健康中心全面装修。我有幸被分派到宴会厅轮岗。这里又是一个崭新的平台。从上班开始，繁忙的工作就开始了。翻台，摆场，备茶水，备家具…。每样工作都是井井有条的进行着。有时候，细致到每一个玻璃杯上是否有手印。只要有瑕疵，都会立刻重做，力求为客人提供最好的服务。我与一群年轻我好多的实习生一起干活，我时刻感受到他们对工作的热心，对生活的热爱，对服务质量的热忱追求。正是xx大厦优秀的企业文化熏陶，让我们能如此热心投入到工作。

“把尊重送到客人心里〞的服务理念伴随着我与xx大厦一起走过了2年多的日子，我在这里得到了成长，收获了信念。并时刻提醒着我作为一名xx大厦的服务员，一名优秀的服务员，应当时刻把服务精神做到最好，让客人真正从心里感受到我给予那份尊重。

在酒店工作心得篇2

督导是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人。督导要对被管理人员的生产即产品和服务的质量与数量负责，同时也负责满足员工的需求，而且只有通过鼓舞的手段才能使员工各尽其责，使产品和服务质量得到保障。在酒店行业中，我们知道，权力与职责是从上向下层层传递的，权力可以解释为以做好工作为目的而做出必要决策、采取必要行动的权威与能力。职责指的是，一个人必需履行某些特定责任与行为的义务，做为督导，你的成功依靠于别人的工作，而且要由他们的产品和表现来衡量。你工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定，员工的工作好坏又取决于你如何管理他们。当你开始监视别人的工作，你就已经逾越了一条与普通员工之间的分界限你迈到了管理的一方。在任何工作场所中，都存在两种立场，即普通员工的立场和管理方的立场。他们之间的界限十分明了，没有模糊的边缘，也不存在灰色地带。成为督导以后，你就肩负着管理者的责任，因此，只有坚持管理者的立场，才能成功地履行这些责任。

做为一名酒店业的督导，你必需对业主、顾客及员工尽义务，这就把你置于一种承上启下的地位。对你的员工而言，你代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高收入和晋升。对业主和你的上级而言，你是他们与员工和具体工作之间的纽带。你代表着生产力、各种成本、质量管理、客户服务；同时你又代表着手下员工的需求。对顾客而言，你的产品和员工代表着整个机构。不管你的职责范围有多么微不足道，你所面临的都是一项艰辛的任务。大量新上任的督导是从普通员工的岗位上提拨起来的。突然之间，他们发现自己要管理的是一些自己曾经与之并肩工作过的人们。你们一起工作过，一起喝过酒，一起埋怨过酒店，一起计划如何少干点活。现在你发觉自己在界限明显的普通员工与管理方之间，站到了原来的自己的对面。可能你现在要执行的政策正是你以前所埋怨过的，可能你不得不教训犯了错误的你的最好的朋友。跨过界限以后，你感到很孤独，而想回到朋友身边，回到以前的态度和立场上去的诱惑是巨大的。

这就是所谓的“回飞棒式管理〞又回到旧的起点，但这是行不通的。你必需坚持管理方的立场；你必需负起责任，在这上面是不允许妥协的。你可以可怜你的员工，倾听他们，理解他们，但你的决策必需是从管理方的立场出发的。这才是你的上级所期望的，也是你的员工所期望的。根据“恶性管理〞思想，假如你试图以员工的立场进行管理，他们就会不断利用你。他们确实需要你的管理。“恶性管理〞的思想核心是人性本恶。但是大家要知道，酒店业中有这样一种说法：“做为一名督导，只要你照管好员工，员工就会照管好顾客，而利润就不用你费神了。〞要想让员工全心全意地为顾客服务，做为督导者的你的首要任务就是全心全意为你的员工服务。由于你对待他们的方式会反映在他们对待客人的方式中。假如你能以你希望他们对待顾客的方式对待他们（细心、周到、尊敬等等），他们往往就能提供优质服务。通过对多个公司的研究说明，珍视员工价值的公司寻常拥有较高的利润率和顾客满意率。

做为督导，你所要涉及到的最主要的管理工作包括：计划、组织、人员分派、领导、操纵与评估协调、解决问题、做出决策和代表酒店。管理是一种根据特定状况的要求对行动和决策做出适当调整的能力。这种灵活的管理风格既需要理论也需要经验和才干。这种能力无法传授，只能在实际工作中培养。成功的经理人总是根据状况的需要、员工特点，将科学管理理论、人际关系理论和参与式管理理论的原则揉合起来，形成一种新的风格，被称为人本式管理。要想成功，做为一名督导，需要具备三种技能：实际操作技能、人际关系技能、宏观管理技能。

首先说实际操作能力，做为督导，你所需要的实际操作技能就是完成你的员工干的工作所需要的技能。或许你不如你的员工熟练，但是，你必需了解这些工作的内容，并大体知道如何完成该项工作。这些知识对于挑拣和培训员工、计划和安排本部门的工作及紧急状况下的应对都是必需的。特别重要的是，你的实际操作技能可以提高你在员工中的可信度。由于当他们知道你也能胜任他们所担负的工作时，他们更简单接受你、尊敬你。

对于人际关系技能，做为督导的你，应当深知督导工作的核心是成功地与人打交道。做到这一点不是朝夕之功，但你可以从以下几个方面培养。最重要的是你对为你工作的员工的态度。做为督导，你必需首先从理性和感性上认识到他们都是活生生的人，否则，他们不会让你成功。你需要与员工建立起一种个人对个人的关系。用名字称呼他们，把他们作为平等的人来了解。假如你的行为不止是像个老板，同时也富有人情味的话，你的员工将更乐意听从你的指令，把工作做的更好。

人际关系技能的其次个组成部分是敏锐的感觉即感受每个人的需要、感情、价值观和人性特点的能力，它能使你找到最能挖掘每个人潜力的方法。即平日所说的人员管理思维切入点。要管好一名员工，做为督导者的你，首先要了解这名员工的思维习惯、个****好等内容，然后，在这些内容中找到对该员工进行管理的切入点。这样你的指令才能在该员工身上得到表达和完成。人际关系技能的第三个组成部分是自我意识。你要了解你在员工眼中的形象，假如你意识到自己的习惯和他们的反应你就可以改变自己改正他们方式，在指出错误的同时，也要表扬他们做的好的地方。你还要了解自己的感受、需求、价值观、特性特点，及它们对你与员工打交道的方式的影响。人际关系技能要在实践中培养。

你必需努力把员工看作独特的个体，加强你对自己和别人的认知；找出引起问题的个人品质与言行；并找到解决这些问题的方法。这是一个持久的挑战，由于没有两个人的状况完全一样。人际关系技能的最终目的是要创造一种使你的员工感到安全、逍遥、能对你开诚布公、乐意为你努力工作的工作气氛。宏观管理技能指的是把握全局、认清部分与整体的关系的能力。这种能力在工作中不可或缺。在一个所有人都干着同种工作的部门里，很少用得到宏观管理技能。但随着督导担负的职责的繁杂化，对宏观管理技能的需要也会增加。做为督导，假如你不能宏观的对待整个局势，不能指挥员工，把他们安排到最缺人手的岗位上去，这就不是管理，也是从普通员工岗位上提升起来的督导爱犯的错误。只有当你能宏观的对待形势，操纵全局，你才能真正地站到管理方这边来。

做为一名督导，还需要一些个人素质和技能。除了管理别人，还必需能够管理自己。这种技能可以通过加强意识及加强实践来培养。自我管理要求，做为一名督导，不管面对的是什么，你必需做到最好把最好的一步迈出去；呈现你最优秀的一面，永远不乱阵脚。假如连自己都把握不好，那么你也无法有效地指挥他人。他还要求你有自控能力，即使你对自己上级的决策或者行为持有不同看法，也要表示支持。自我管理还意味着要积极的思维。依照曼茨的说法，思维有两种不同模式：积极型思维和消极型思维。积极型思考者，总是着眼于如何建设性的处理当前的问题；消极型思考者总是把目光集中到问题的难点上，总想退缩。做为一名督导，你应当努力学习做一名积极型思考者，假如自己犯了错误，不要自怨自艾，你所应当做的就是从错误中吸取经验，要知道，谁都会犯错误。内疚和焦虑只会消耗你自己，而接受自己、相信自己能增加你的能量。

做为一名督导，要努力操纵自己的情绪，由于你的情绪会影响你的员工，这种情绪甚至可以曼延到整个部门。要知道，员工需要的一位能在工作中始终保持乐观、积极的情绪和态度的上司。你必需树立一个强有力的、良好的自我形象。你不仅负有对他人的义务，同时也负有对自己的义务。你需要明了地了解自己，包括自己的强项和弱点；树立你在工作中的个人目标和价值观；了解自己的立场和以后的方向。除了相信你自己有能力实现目标以外，你也要相信只要给员工以合理的机遇，他们就会有更卓越的表现。另一种十分有用的个人素质是灵活性与创造性。一个缺乏灵活性的人是不可能在酒店业干下去的。由于他们不能对不断变化的形势和问题做出有效的反应；不能在特定的状况下运用相应的理论；不能在没有现成答案的状况下创造性的思考。做为督导，你必需对行业中的变化及时做出反应，要知道，昨天的方法不能解决今天的问题。最终，做为一名督导要求有十分旺盛的精力及在高压下工作的能力。

假如做为一名酒店业的督导，你感觉做的十分累，那你需要反复权衡，考虑明了，再决定毕竟要不要做酒店经理人。首先，要问自己，这真是你要做的吗？做一名酒店经理人确实能够提供你想在工作中找到的责任、挑战和自我实现吗？其次，要问自己，代价是什么？你可能比普通员工挣钱少没有小费、加班费。工作时间长，可能在别人玩的时候你仍旧需要工作。责任没有止境，很简单有挫败感，你好像处在所有麻烦的中心。你整日与人打交道，但你干的是一份孤独的工作。最终要问自己，这份工作值得付出这么多吗？工作本身令你感到满意和充实吗？做为一名专业人士又做为一名普通人，你能得到学习和成长的机遇吗？这条路是你要走的吗？你是否有猛烈的愿望想做一名经理人，从而乐意付出这样的代价？假如对以上问题你的回复是确定的，那就准备付出吧！心甘情愿、无怨无悔、义无反顾，认真地做一名酒店业的督导！

在酒店工作心得篇3

1、沟通能力提高

作为一名服务中心的工作人员，虽然与客人的接触是通过声音，但是却是最直接的。往往我们的一句话就可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整日的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得安逸，听得开心，是作为一名服务中心工作人员所必需要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。

2、突发事件应变能力提高

在服务中心工作，每天都必需作好作战的准备。由于作为一名服务中心的工作人员，每天都要接听不同客人的电话，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对工作人员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

3、工作独立处理能力提高

通过这次实习，我深切的了解到，必需学会自己有能力的事情必需自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应当大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最终得到的才是最适合自己的东西。

4、服务意识提高

作为一名服务中心的工作人员，作为一名酒店的员工，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应当时刻都有为客人提供最好服务的意识。要时刻提醒自己的职责所在。

在酒店工作心得篇4

对比庆幸的是，这样的日子暂且还只有一次。平常的时候，客人也不是一起来的，散客最主要就是时间是错开的，这也让我们有足够的时间去处理问题。先帮这一桌客人点单，然后倒茶，在等餐的时候就给另一位顾客处理事情，若是中途碰见有客人走了，就申请收餐人员把碗碟都整理走，然后拆下旧的桌布，换上新的桌布，并摆好碗筷杯子。这一切要在三分钟之内完成，超过时间就要被罚，第一天的上班的时候，我由于不熟练而被大堂经理骂了好几次，但看在我是新员工的份上，给了我三天的时间，让我去练习。而这之后，我再也没有超时的现象了。

做酒店的服务员其实平常也没少受委屈，有些时候客人喝多了酒无理取闹，但我们也只能悄悄的忍受，而不敢有丝毫的不满。前几天的时候，我遇到了一个客人，由于聚会喝多了酒，在座位上大喊大叫，引起了好多客人的不满。我上前去劝阻，说希望这位客人能够稍微克制一下行为，不要因此而干扰到其他客人的进餐。谁知道那客人不但不听劝，反而怪我这样让他失了面子，要投诉我，甚至把酒水倒在了我身上，弄的我一身的酒味。还好他的同伴制止了他，并结账带走了他，没有让他继续下去。事后酒醒之后，那位客人还特意上门给我道歉了，这让我很是意外。我也是在和他沟通才了解到，那天他由于工作问题而心情不好，喝酒有些上头，才做出了这样的行为。

原本我还有些介意的，但听他解释后，我还是原谅了他。在社会上，做哪一行都不简单，都会有不顺心的时候，不管是我这样的小小的服务员，还是公司的大总裁，都会有失意忧伤的时候，但只要重新振作起来，我想没有什么事情是过不去的。

在酒店工作心得篇5

一、态度：

态度决定一切。包括对工作、对客人的、对学习和对解决问题的态度等等。

二、气氛：

友好、高效和温馨的服务气氛。保持高兴的心情工作。

三、微笑：

时刻提醒自己要脸带微笑。微笑是一种联络情感的最自然、最直接的方式。准则是热心、周到、耐心、细致、快捷、确切、安全、大方。

四、换位思考：

既要为客人提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜;既要想客人之所想，又要想客人之所未想。

五、零缺点：

100—1≤0，服务无小事，服务无止境。将无数点点滴滴的服务小细节升华成为让客人满意的优质服务。

六、礼貌：

礼多人不怪，多一声问候，多一眼观测，多一份关怀。在接待服务过程中，能够区别不同时间、场合、情景、接待对象和客人风俗，正确运用问候礼节、称呼礼节、应答礼节、迎送礼节、操作礼节。

七、保持距离：

保持安全得体的距离感，是对自己和客人的尊重和保护。

八、注意细节：

所有的细节都是影响住客体验的加分或者减分项。

九、仪容仪表：

严格依照公司制度装扮自己。没有任何理由。

十、坐立姿态：

入座时不身体扭曲或摇腿跷足;站立时两臂自然下垂或体前交错，身体正直平稳。

十一、手势：

客人指示方向，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴心指示目标，眼睛兼顾客人和目标。面带微笑，协同语言运用。

十二、电话礼仪：

所有来电，务必在三响之内接听;接电话时要注意拿电话姿态，中途若需与他人交谈，应另一只手捂着听筒，必要时做好记录，最终向对方复述一遍;一定要让客人先挂电话，才能挂电话，任何时候不得用力掷听筒;不能当着客人面大声谈私人电话，如遇到客人应立刻终止私人电话并为客服务。

在酒店工作心得篇6

首先十分感谢xxx酒店给予我一个良好的学习机遇和平台，还要感谢我的同事对我的帮助和支持，我于四月三十日入职富佳大酒店，时间虽然不长，但我确实感觉到自己学到了好多东西，受到了很大的启发，由此也产生了大量心得体会。

酒店行业，是一个拥有多个管理部门的繁杂系统，对于刚刚入职不久的新人，我想多深入现场应当是快速学习的方法。多深入现场，其目的是为了有效掌控第一手资料。对酒店所布置的工作执行的如何，只有深入现场才能知晓。譬如，对把握的其他信息及时分析和总结，这样工作才能更具有针对性和有效性，这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要表达。反之，对工作布置后的状况一知半解，久而久之，业务能力必定大打折扣。

多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。首先，要有发现问题、解决问题的能力，对客户的一举手一投足，一颦一笑，一言一行，穿衣打扮等等，点点滴滴都要细心观测，以达到秀的服务理念，同时发现问题要及时改正；其次，发挥良好表率作用，对自身要求从细节做起，要求到现场，服务到现场。其三，通过沟通、交流、改进，提高自己的服务理念，不断在细节中表达对客户服务的特性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜，让细节发挥超值的作用。

快速解决问题。酒店业一年365天，每日会遇到各种各样的问题，快速处理或解决各类问题，是业务能力、沟通协调能力，以及责任心、使命感的表达，也是执行中工作效率高低最直接的反映，问题处理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。

通过这短时间的学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是酒店的满意员工。我坚信富佳大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌！

在酒店工作心得篇7

在和xxxx共成长的日子里，我们又将迎来崭新的一年，新的总是美好的，让人憧憬的??所以，在新的一年里，我们充满了太多的向往和期待??回想xxxx，我们仓库工作在我们领导的孜孜指导下，迈着稳健的步伐，抱着创新的意识积极的实践着，我们走过了一个成熟的一年，一个可喜的一年?

xxxx岁首的时候，我们食品仓滞留的物品好多，主要有肉类和调料品，大家都知道，食品类的东西保质期都很短，如不能及时使用，除了占用一大笔资金以外，更重要的是给我们酒店的财务造成一定的损失，造成物品滞留的原因大体有两个方面：（1）酒店开业以来，仓库大量的铺货，现有的厨师做菜时使用不到这些物品，（2）厨师滚动频繁，每个厨师各练一家功，烧的菜不一样，需要的物品也跟着变，所以，人走了，物品也就滞留了。为了怕造成不必要的损失，我们的领导还亲自找使用的部门沟通，才解决了这些遗留下来的问题，为此，我们从厨房的使用中也总结了一些方法：譬如，对保质期短的或是不常用的物品我们采取了直拔的方式，他们用多少，我们就够多少，这样在减少资金占用的同时也增加了物品使用的灵活性！这样不懈的坚持使我们仓库资金的占用额由去年11月份的30万下降到今年11月份的217000.00。

不入规距，不成方圆！在仓库工作中，我们一直严格依照“仓管员岗位职责〞进行对物品的验收和发放，对需要补仓的物品我们根据部门的使用量及时的请购，以我们应有的工作态度来支持对前台的工作！

在酒店的评星活动中，我们也深刻的意识到我们做的还不够好，我们的仓库必竞也是酒店的一个窗口，一个重要的窗口，我们有义务也更有责任来做好自己份内的事！不给酒店评星拖后腿，也不给我们的财务部丢面子！我是这么想的，同时我也把想法付诸了实施，到我休息天的时候，我拖朋友的关系到凯悦大酒店和维多利亚大酒店的食品仓参观了一下，结合我们的仓库取人之长，补已所短！

在工作中，我们一直按着常清洁，常整理，常整顿，常规范，常自律这五常法来严格要求自己，它对我们不单单是一个理论，更是我们工作中的一道格言！在我们的努力下，不管是仓库的整体环境和结构布局，还是物品摆放的位置和间距，都让人看了感觉很清爽，很明白??工作需要激情，激情需要勉励！领导能对我们工作的确定，就是对我们最大的勉励！虽然我们做的还不尽美，但我们会一直在努力！