……茶文化精髓所在

第一节 茶树的起源与原产中国是茶的故乡，茶的利用在中国已有5－6千年的历史。茶树原产地的不同学说：（一）中国起源说（二）印度起源说勃鲁士（三）原产于中国和印度（四）原产东南亚有野生茶的各产茶国（五）原产于印度、缅甸和中国交界的无名高地第二节 饮茶的起源与演变我国的先民们在神农时代就已经发现并开始了茶的利用录》、宋徽宗赵佶也沉缅茶事，写就《大观茶论》洋洋数千字。第三节 茶树栽培与茶叶加工简史茶树栽培和茶叶加工技术达到高峰。绿茶类：鲜叶→杀青→揉捻→干燥黄茶类：鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥白茶类：鲜叶→萎凋→干燥青茶类：鲜叶→日光萎凋→做青→揉捻→干燥红茶类：鲜叶→萎凋→揉捻→补足发酵→干燥黑茶类：鲜叶→炒青→揉捻→渥堆→干燥（黑毛茶）→蒸压→成型第四节 茶具的分类与演变纸、声如罄”的品质特征，亦为品茗妙器。第二章 茶与自然第一节 茶树的特征与特性4.5~5.5第三节 茶的成分与保健功能1、抗疲劳作用：茶叶中含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱等生物碱类，这些物质对中枢神经系统有明显的兴奋作用。可使人振奋精神，消除疲劳感，提高工作效率。2、抗衰老功效:茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是强抗氧化剂，对自由基有很强的清除作用。因此，可以延缓衰老，延年益寿。34E氧气少的情况下，茶叶可以补充维生素和维持身体机能。5而也具有预防血栓的效果。6最近日本科学字从茶叶中提取出一种水溶性杂链多醣化合物10078、预防癌症:茶叶中含有的胡萝卜素、维生素C、儿茶素等物质，具有一定的防癌和抗癌作用。9葡聚糖的合成，因此和氟素共同构成综合性的防龋效果。10、增强机体免疫力11、减肥功效:茶叶中的茶多酚能溶解脂肪，且维生素C有促进胆固醇排出的效果。乌龙茶减肥效果最佳。第四节 茶叶品质感官审评茶叶品质感官审评的定义：是指凭借评茶师的视觉、嗅觉、味觉及触觉审定茶叶“色、香、味、形”第三章茶与文学艺术如苏轼《行香子·却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。”502080人等为人们留下了许多诗韵盎然的新作。如朱德的《看西湖茶区》、《庐ft云雾茶》，董必武的《游龟ft一、咏茶诗词我国不仅是茶的祖国，也是世界茶诗的源头。翻开各种史籍，大量咏茶、赞茶诗、词、歌、赋跃然纸上。“”“”诗词，即诗词的主5001000首，再加上金、元、明、清，以及近2000首以上。中国最早的茶诗，是西晋文学家左思的《娇女诗》。全诗280言，56句，陆羽《茶经》选摘了其中12句。吾家有娇女，姣姣颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。其姊字惠芳，眉目粲如画。驰鹜翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶歌剧，吹嘘对鼎沥。好头。第四章 中华民族茶俗一、白族三道茶以的三道茶款待。"。制作时，先将水烧啪啪作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。甜茶甜中带香，甚是好喝，它寓意"人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才会有甜香来"二、蒙古族奶茶蒙古族嗜茶，且视茶为三、藏族的酥油茶藏族喇嘛充营养。（。20【品质特点】龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。【泡饮方法】泡饮西湖龙井需要80（因为龙井采用的是茶芽，比较姣嫩，水温太高的话会把茶芽泡熟）宜用透明洁净的玻璃杯来冲泡（便于观其形，看其色，品其味）少许水来洗茶．然后再来泡茶，水满七分便可（）龙井龙井得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4/日。现在将硬币龙井二来为杯子增温。置茶：一般来说，茶叶与水的比例为1002将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2-3克左右。温润：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。龙井素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称故再悟：绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，当客人杯中的茶水见少时，龙井次龙井弥ThefurthestdistanceintheworldIsnotbetweenlifeanddeathButwhenIstandinfrontofyouYetyoudon'tknowthatIloveyou.ThefurthestdistanceintheIsnotwhenIstandinfrontofYetyoucan'tseemyloveButwhenundoubtedlyknowingthelovefromYetcannotbetogether.ThefurthestdistanceintheworldIsnotbeingapartwhilebeinginloveButwhenIplainlycannotresisttheyearningYetpretendingyouhaveneverbeeninmyThefurthestdistanceintheworldIsnotstrugglingagainsttheButusingone'sindifferentheartTodiganuncrossableriverFortheonewholovesyou.倚窗远眺，目光目光尽处必有一座ft，那影影绰绰的黛绿色的影，是春天的颜色。周遭流岚升腾，没露出那真实的面孔。面对那流转的薄雾，我会幻想，那里有一个世外桃源。在天阶夜色凉如水的夏夜，我会静静地，静静地，等待一场流星雨的来临…许下一个愿望，不乞求去实现，至少，曾经，有那么一刻，我那还未枯萎的，青春的，诗意的心，在我最美的年华里，同星空做了一次灵魂的交流…秋日里，阳光并不刺眼，天空是一碧如洗的蓝，点缀着飘逸的流云