学习项目4-货物检验

学习项目4-货物检验第一页，共67页。2022/11/1821货物检验的概念2货物检验类型3货物检验项目学习内容4货物检验的方法第二页，共67页。2022/11/183

第三页，共67页。2022/11/184导入案例案情介绍：我国某省进出口公司于2011年11月9日与澳大利亚某公司在我国签订了一份由中方公司出口化工产品的合同。合同规定的品质规格是，TiO2（二氧化钛）含量最低为98%，重量I7.5公吨，价格为CIF悉尼每公吨30美元，总价款为19775美元，信用证方式付款，装运期为2011年12月31日之前，商检条款规定，“商品的品质、数量、重量以中国进出口商品检验局检验证书或卖方所出具的证明书为最后依据。中方公司在收到澳方开来的信用证后，按信用证的要求将货物运出并提交了有关单据，其中商标证由我国某省进出口商品检验局发出，检验结果为TiO2含量98.55%，其他各项也符合合同规定。第四页，共67页。2022/11/185导入案例

2012年3月，澳方公司来电反映我方所交货物质量有问题，并提出索赔请求。5月2日，澳方公司再次提起索赔，并将由澳大利亚商检部门SGS出具的抽样与化验报告副本传真给中方公司。SGS检验报告称：据抽样检查，货物颜色有点发黄，内有可见的杂质，TiO2的含量是92.95%2012年6月中方公司对澳方公司的索赔作了答复，指出货物是完全符合合同规定的，理由是我方有合同规定的商检机构出具的商检证书。但后来澳方公司坚持认为，我方公司出口货物未能达到合同规定的标准。理由是:①经用户和SGS的化验，证明中方公司所交货物与合同规定“完全不符”；②出口商出具的商检证书不是合同规定的商检机构出具的，并且该机构检验结果与实际所交货物不符。后来，本案经我国驻悉尼总领事馆商务室及贸促会驻澳代表处从中协调，中方公司向澳方公司赔偿相当一部分损失后才此案。

第五页，共67页。2022/11/186案情分析：本案是涉及国际贸易商品检验问题的典型案例。商品检验是国际货物买卖的一个重要环节，检验条款是国际贸易买卖合同中的重要条款。商品检验是买卖双方交接货物、结算货款、处理索赔和理赔的依据。

本案中的检验条款规定：“以中国进出口商品局检验证书为最后依据”根据该规定，我方出具的某省进出口商检局检验证书不符合合同规定，没有法律效力，视为中方公司未提出商检证明。根据国际贸易惯例，买方有权行使复验权，并以复验结果作为货物品质规格的依据，根据澳大利亚SGS出具的商检报告，中方公司交货确实与合同不符，所以应当承担违约责任，赔偿澳方损失。导入案例第六页，共67页。第一节货物检验概述一、货物检验的概念与依据（一）货物检验的概念货物检验是指根据货物标准规定的各项质量指标，运用一定的检验方法和技术，综合评定货物质量优劣、确定货物品级的活动。因此，又称为货物质量检验。下一页返回第七页，共67页。第一节货物检验概述（二）货物检验的依据1.质量法规质量法规包括：货物检验管理法规、产品质量责任制法规、计量管理法规、生产许可证及产品质量认证管理法规，等等。2.标准技术标准是指规定和衡量标准化对象的技术特征的标准。它对产品的结构、规格、质量要求、实验检验方法、验收规则、计算方法等均作了统一规定。3.购销合同供需双方约定的质量要求，必须共同遵守。一旦发生质量纠纷，购销合同的质量要求即为仲裁、检验的法律依据。但是购销合同必须符合《经济合同法》的要求。上一页下一页返回第八页，共67页。2022/11/189检验货物检验对产品或服务的一种或多种特征进行测量、检查、试验、度量，并将这些特性与规定的要求进行全面比较以确定其符合性的活动。是指货物的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国标、国家有关法律法规、惯例，对货物的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定；或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利货物交接结算而出具各种证书的业务活动，货物检验的概念第九页，共67页。2022/11/1810内销商品检验：国内的商品经营者、用户及相关部门的商品质量管理机构与检验机构或国家技术监督局及其所属的商品质量监督管理机构与其认可的商品质量监督检验机构，依据国家法律、法规、有关技术标准或合同对内销商品所进行的检验活动。根据检验对象的流向分为内销商品检验和进出口商品检验。生产检验：商品生产者为维护企业信誉，达到保证质量的目的，对原材料、半成品和成品商品进行的检验活动。。验收检验：商品的买方为维护自身及其顾客的利益，保证其所购商品满足合同或标准要求所进行的检验活动。进出口商品检验：由国家出入境检验检疫局在省、自治区、直辖市以及进出口商品的口岸、集散地设立的出入境检验检疫机构依照有关法律、法规、合同规定、技术标准、国际贸易管理与公约等，对进出口商品所进行法定检验、鉴定检验和监督管理检验。第三方检验：处于买卖利益之外的第三方，以公正、中立身份，依据有关法律法规、合同或标准所进行的商品检验活动。货物检验的类型依据检验目的不同，分为生产检验、验收检验和第三方检验。第十页，共67页。2022/11/1811案例：进出口检验

2010年，广东省广州市某科技有限公司以一般贸易方式向文锦渡检验检疫局申报进口一批检测试剂，包括纤维蛋白原检测试剂、葡萄球菌及微球菌检测试剂和悬浮液等40个不同品种规格，共1000多盒，货值约7万美元，产地为美国、法国、日本和荷兰等地的产品。经该局检验检疫人员审核报检资料，发现货主没有提供“入/出境特殊物品卫生检疫审批单”，并以商业秘密不能泄露为由，也不能提供该批货物的有效成分证明或产品说明书等资料。对此，该局按规定不予受理该批货物入境报检，并敦促其到上级主管部门办理检疫审批手续。第十一页，共67页。2022/11/1812破坏性检验：指为取得必要的质量信息，经测定、试验后的商品遭受破坏的检验。按检验有无破坏性，,分为破坏性检验和非破坏性检验。按检验商品相对数量，分为全数检验和抽样检验。抽样检验：按照事先已确定的抽样方案，从被检批商品中随即抽取少量样品，组成样本，再对样品逐一检验，最后由样本质量状况统计推断受检批商品整体质量合格与否的检验。全数检验：对被检批商品逐个进行检验。非破坏性检验：是指经测定、试验后的商品仍能使用的检验，也称无损检验。货物检验的类型第十二页，共67页。2022/11/1813外观检验：对商品的外观质量进行检验。按照检验内容划分，分为外观检验、微观检验、包装检验微观检验：对商品的内在质量进行检验，如商品的成分、理化性质、卫生安全性等。包装检验：对检验商品的内外包装质量是否符合销售、存储、运输要求，对商品质量有无污染或影响，包装标志是否清晰等进行检验。货物检验的类型第十三页，共67页。第一节货物检验概述二、货物检验的内容与形式（一）货物检验的内容1.包装检验包装检验，是根据购销合同、标准和其他有关规定，对货物的包装标志、包装材料、种类、包装方法等进行检验，查看货物包装是否完好、牢固等。2.品质检验品质检验亦称质量检验。是根据有关标准的规定或贸易合同的规定，运用各种检验手段，包括人的感官或化学的、物理的等检验手段，对货物的品质、规格、等级等进行检验，以便确定其是否符合购销合同（包括成交样品）、标准等规定。上一页下一页返回第十四页，共67页。2022/11/1815货物检验内容包装检验

包装检验是对货物包装进行的检验。为了确保出口危险货物安全运输，对装运危险货物的包装容器进行性能检验，检验合格者才准予装运危险货物。跌落试验：将包装件按规定高度跌落于坚硬、平整的水平面上，评定包装件承受垂直冲击的能力和包装对内装物保护能力的试验堆码试验：在一定的流通环境条件下容器不出现破损所能承受的最大压力载荷。瓦楞纸箱容器承受上方载荷的能力受到容器本身结构及其流通环境、支撑载荷的内包装结构、内隔板、角支撑等的影响。气密试验：以压缩空气充入舱内或容器内并保持规定的压力和时间，用涂肥皂水或测定压力下降的方法，以检查其有无漏气的试验。液压试验：容器制成或检修之后，为检查容器是否有渗漏或异常变形，以发现容器制造或检修中的潜在缺陷；考核容器的宏观强度，保证在设计压力下安全运行所必须的承载能力，而进行的以液体(一般为水)为介质的压力试验。第十五页，共67页。2022/11/1816货物检验项目质量检验

1.外观质量检验2.内在质量检验：成分检验；性能检验；力学性能检验；使用性能检验。3.特定质量检验：特定要求的检验。狭义的货物检验即为质量检验第十六页，共67页。第一节货物检验概述3.卫生检验卫生检验是指货物中的有毒有害物质及微生物等的检验。4.安全性能检验安全性能检验是根据有关标准或合同的规定，对货物有关安全性能方面的项目进行检验，如易燃、易爆、易触电、Χ光辐射等，以保证生产、使用和生命财产的安全。上一页下一页返回第十七页，共67页。2022/11/18185.数量和重量检验重量检验是指根据合同规定的计量方式，计量出货物的准确重量。数量检验是按照有关的票据对整批货物逐一清点，证明其实际装货数量。货物的数量和重量检验包括货物的个数、件数、长度、面积、体积、容积、重量等。第十八页，共67页。2022/11/1819货物检验项目货物重量和数量检验

1.货物数量检验对机电仪器类产品、零部件、日用轻工品常用个数计量，如个、只、件、套等。布匹、纺织品用长度计量，如米、英尺等木材、化学气体等用体积计量，如立方米、立方英尺等2．重量检验计重方式：毛重；净重；以毛作净计重单位：公吨、公斤、英制长吨、美制短吨、磅、盎司等第十九页，共67页。2022/11/1820货物检验内容货物重量项目

（3）计重方法：1）衡器计重：天平、台秤、吊钩秤、皮带秤、定量秤、汽车衡、轨道衡、料车衡等；2）水尺计重：船舶，根据吃水差，计算出船舶的排水量，修正后算出货物的重量，一般适用于矿石、谷物等大宗散货。3）容量计重：用于散装液体货物，如原油、成品油等，根据液位差来计算。4）流量计计重：通过流量计算装卸液体或气体商品的重量。第二十页，共67页。2022/11/1821案例：危险货物包装不良引起的索赔2007年8月15日，东方公司接受土畜产公司的订舱，开具了一份已装船正本提单，该提单注明货物的品名为二氧化硫脲，船名“鳄鱼坚强”，起运港青岛，卸货港洛杉矶，托运人为土畜产公司。2007年8月19日当晚，当“鳄鱼坚强”号停泊在上海港时，发现二舱冒烟，船员倒箱166个，然后将冒烟的装二氧化硫脲的集装箱卸下船，堆放在港区的危险品码头，同时卸下的还有一个散发着浓烈气味的集装箱，开箱检查时，当场有6名工人发生轻微中毒。到达日本神户港后，受污染的二舱和25个表面有化学污染痕迹的集装箱进行倒箱、清洗。到达目的港后，发生多起收货人因货物受损引起的索赔。经检验，主要原因是货物包装不良。第二十一页，共67页。2022/11/1822定标→抽样→检查→比较→判定→处理。定标：指检验前应根据合同或标准明确技术要求，掌握的检验手段和方法以及商品合格判定原则，制定商品检验计划，并确定检验批。确定检验批的准则：1、同一检验批的商品必须是同品种、同规格、同花色、同进货批次。2、对标有质量等级的商品，必须是同一质量等级。抽样：按照合同或标准的规定，随机抽取样品进行检验货物质量检验的步骤第二十二页，共67页。2022/11/1823检查：在规定的环境条件下，用规定的试验设备和试验方法检测样品的质量特性。判定：对检验所得数据的处理，一般对非直观数据，均规定用算术平均值或其他特定数据计算值表示。通过将检测的结果与合同及标准的技术要求进行比较，根据合格判定原则，对被检商品合格与否作出判定。处理：对检验结果出具检验报告，反馈质量信息，并做出处理。货物质量检验的步骤第二十三页，共67页。2022/11/1824案情介绍：2010年10月19日，A公司向海关申报出口的手套、帽子等货物中夹藏有50余箱1200件12000只蝴蝶和其他昆虫标本，未经报检私自出口。

案情分析：此案是典型的出口商品未报经检验私自出口案。

执法人员得知情况后，马上来到现场发现：A

公司向海关申报出口的手套、帽子等货物属非法检商品，因而A公司未报检；但蝴蝶和其他昆虫标本属动植物产品类，应先报检后报关，但是A公司未报检，还将其夹藏在非法检商品中想蒙混过关。案例：蝴蝶事件第二十四页，共67页。2022/11/1825

海关发现后马上与检验检疫部门取得联系，并及时提取了样品，由检验检疫部门检验，经化验有关项目进一步确认，该批夹藏物就是蝴蝶和其他昆虫标本，应报经检验检疫合格后才能出口；因而A公司存有逃检行为。A公司行为违反了《中华人民共和国进出境动植物检疫法》第三章第二十条“货主或者其代理人在动植物、动植物产品和其他检疫物出境前，向口岸动植物检疫机关报检。”

的规定，依据《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》第九章第五十九条“有下列违法行为之一的，由口岸动植物检疫机关处5000元以下的罚款（一）未报检或者未依法办理检疫审批手续或者未按检疫审批的规定执行的”的规定，执法人员对A公司实施了相应的处罚。案例：蝴蝶事件第二十五页，共67页。第二节货物检验的方法货物检验的方法很多，根据所用的器具、原理和条件，主要分为感官检验法和理化检验法。一、感官检验法感官检验法又称感官分析、感官检验和感官评价。它是用人的感觉器官作为检验器具，即用人的眼、耳、口、鼻、手的感知，去判定或评价货物的色、香、味、形、手感、声音、包装和装潢等的质量情况，并对货物的种类、品种、规格、性能等进行识别。下一页返回第二十六页，共67页。2022/11/1827感官检验法：运用人体的感觉器官的不同功能和实践经验，并借助一定的器具对商品的感官质量特征作出判断评价的方法。1．视觉检验2．嗅觉检验3．味觉检验4．听觉检验5．触觉检验货物检验的方法第二十七页，共67页。第二节货物检验的方法（一）按照人的感觉器官不同，感官检验分为视觉检验、听觉检验、味觉检验、嗅觉检验、触觉检验等1.视觉检验视觉检验是指用人的视觉器官(眼)来检查货物的外形、结构、光泽、新鲜度、整齐度、疵点和包装质量等。2.听觉检验听觉检验是凭借人的听觉器官（耳）来检查货物的质量。3.味觉检验味觉检验是用人的味觉器官（舌）来检查有一定滋味的货物（食品、药品等）的品质。

上一页下一页返回第二十八页，共67页。第二节货物检验的方法4.嗅觉检验嗅觉检验是通过嗅觉检查货物的气味，进而评价货物的质量。5.触觉检验触觉检验是利用人的触觉感受器（手）对被检货物触摸、按压或拉伸来评价货物的质量。上一页下一页返回第二十九页，共67页。第二节货物检验的方法（二）按照感官检验目的不同，感官检验又可分为分析型感官检验与偏爱型感官检验两大类1.分析型感官检验分析型感官检验又称I型或A型感官检验（感官分析），它是以经过培训的评价员的感觉器官作为“仪器”，来测定货物的质量特性或鉴别货物之间的差异等。2.偏爱型感官检验偏爱型感官检验又称Ⅱ型或B型感官检验（感官分析），它是以未经训练的消费者对货物的感觉判断来了解消费者对货物的偏爱程度，所以是一种主观评价方法。上一页下一页返回第三十页，共67页。2022/11/1831案例：检验示例1、葡萄酒的嗅觉检验初次嗅觉：缓缓地将酒杯靠近鼻子，注意不要晃动酒杯，在酒距离鼻子10厘米处吸一次气,距离5厘米时再吸一次气，然后在杯口再闻一次。通过初次嗅觉，我们可以确定酒香的品质和浓郁程度，并发觉出那些容易挥发的香芬；第二次嗅觉：摇动酒杯，让酒与空气充分接触，重新吸气，先距10厘米处，后5厘米处，最后杯口处。通过二次嗅觉让我们加强初次嗅觉的印象，并能闻到不易挥发的芳香。第三十一页，共67页。2022/11/1832案例：检验示例2、味精的鉴别取少许味精直接放在舌头上，如果是合格味精，舌头感到冰凉，且味道鲜美，并带有鱼腥味，若感到苦咸味，又无鱼腥味，则是掺了食盐；若是掺了木薯粉或石膏，不仅难于溶化，且有冷滑、粘糊之感。第三十二页，共67页。2022/11/1833案例：检验示例3、瓷器的鉴别辨别瓷器时可以进行敲打，声音越清脆，则瓷化程度越高，质量越好。也可以左手拇指、食指和中指夹瓷砖一角，轻松垂下，用右手食指轻击瓷砖中下部，声音清亮悦耳者为上品，声音沉闷浑浊者为下品。第三十三页，共67页。2022/11/1834案例：检验示例4、鸡蛋检验购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。5、挑西瓜用手指弹瓜，听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。用手指拍西瓜，声音深浊沉重的是熟瓜，清脆的是生瓜。

第三十四页，共67页。第二节货物检验的方法二、理化检验法理化检验是在一定的实验室环境条件下，利用各种仪器、器具和试剂作手段，运用物理、化学的方法来测定货物质量的方法。理化检验方法可以分为物理检验法、化学检验法、生物学检验法。上一页下一页返回第三十五页，共67页。2022/11/1836货物理化检验：在一定环境条件下，利用各种仪器设备和试剂作手段，运用物理、化学以及生物学的方法来测试商品质量的方法。1.物理检验法（1）常规物理量检验法（2）光学检验法（3）热学检验法（4）力学检验法（5）电学检验法货物检验方法第三十六页，共67页。第二节货物检验的方法（一）物理检验法物理检验法因其检验货物的性质和要求不同，采用的仪器设备不同，可分为一般物理检验法、力学检验法、光学检验法、电学检验法、热学检验法等。1.一般物理检验法一般物理检验法,主要是通过各种量具、量仪、天平、秤或专业仪器来测定货物的长度、细度、面积、体积、厚度、重量（质量）、密度、容量、粒度、表面光洁度等。2.力学检验法力学检验法,是通过各种力学仪器测定货物的力学（机械）性能的检验方法。上一页下一页返回第三十七页，共67页。第二节货物检验的方法3.电学检验法电学检验法，是利用电学仪器测定货物电学方面的质量特性的检验方法。4.光学检验法光学检验法，是利用光学仪器如显微镜、折光仪、旋光仪等检验货物光学性能方面的质量指标的方法。5.热学检验法热学检验法，是利用热学仪器测定货物的热学特性（包括熔点、凝固点、沸点、耐热性等），检验货物质量的方法。上一页下一页返回第三十八页，共67页。2022/11/18396、测试布的撕破强度（1）用不锈钢尺准确剪取80mm×58mm的样布;

（2）将剪好的试样布平整的夹在英式撕力测试仪上后，拧紧螺丝，按下切口刀，最后放闸撕布;

（3）记录数据，取5次测试的平均值.

案例：检验示例第三十九页，共67页。2022/11/1840案例：检验示例7、电热毯的检验（1）电热毯额定功率一般不超过100W；（2）控制开关到毯体的电源线长度不小于0cm；（3）控制开关到电源插头之间的长度不小于150cm.第四十页，共67页。2022/11/1841限定法举例：保温瓶胆的质量检验1、容水量，一、二等品均为2000±ml；2、质量，一、二等品均不小于500g；3、耐温急变性，温差95℃～100℃，一、二等品均反复5次不破裂；4、保温性，在室温10℃以上，灌入沸水24小时，一、二等品均不低于68℃；5、瓶口高低偏斜之差，一等品不大于2mm，二等品不大于3mm；6、瓶口缺角，一等品不允许有，二等品不大于2mm；7、抽气尾管超出瓶底顶，一等品不允许，二等品不大于2mm；8、银层，一等品不露光，二等品轻微露光；9、抽气尾管破裂、裂纹、冷爆、搭伤、石棉脱落、内外瓶相搭，一、二等品均不允许有。第四十一页，共67页。第二节货物检验的方法（二）化学检验法化学检验法是用化学试剂和化学仪器对货物的化学成分及其含量进行测定，进而判定货物是否符合规定的质量要求的方法。依据操作方法的不同，化学检验法可分为化学分析法和仪器分析法。上一页下一页返回第四十二页，共67页。2022/11/1843（1）．化学分析检验法：化学分析法，是根据一定的、已知的、能定量完成的化学反应进行分析的方法。包括重量分析、容量分析和气体分析等方法。（1）定性分析（2）定量分析（2）.仪器分析法：仪器分析法,是一类通过检验试样的光学、电学等性能求出货物待测成分、含量的化学方法。它包括光学分析法和电学分析法。货物检验的方法第四十三页，共67页。第二节货物检验的方法（三）生物学检验法生物学检验法是食品类、医药类和日用工业品类商品等质量检验的常用方法之一，包括微生物学检验法和生理学检验法。1.微生物学检验法微生物学检验法，是采用微生物技术手段，检测货物中的有害微生物的存在与否以及数量多少的方法。2.生理学检验法生理学检验法，是以特定的动物或人群为受试对象，测定食品的消化率、发热量、营养成分对机体的作用、毒性等。上一页返回第四十四页，共67页。2022/11/1845

微生物学检验是对商品中有害微生物存在的种类及其数量进行的检验，有害微生物会直接危害人体健康及商品的储存安全。它是判定商品卫生质量的重要手段。案例：检验示例第四十五页，共67页。第三节货物抽样一、抽样的概念和原则（一）抽样的概念抽样也称取样、采样、拣样。抽样是为了检验某批货物质量时，从同批同类货物中，用科学的方法抽取具有代表性的一定数量的样品，作为评定该批货物质量的依据。（二）抽样的原则1.代表性原则2.典型性原则3.适时性原则下一页返回第四十六页，共67页。第三节货物抽样二、抽样的要求和方法（一）抽样的要求（1）抽样应当依据抽样对象的形态、性状，合理选用抽样工具与样品容器。（2）外地调入的货物，抽样前应检查有关证件，如商标、运货单、质量鉴定证明等，然后检查外表，包括检查包装以及起运日期、整批数量、产地厂家等情况。（3）按各类货物的抽样要求抽样，注意抽样部位应分布均匀，每个抽样部位的抽样数量（件）保持一致。上一页下一页返回第四十七页，共67页。第三节货物抽样（4）抽样的同时应做好记录，内容包括抽样单位、地址、仓位、车间号、日期、样品名称、样品批号、样品数量、抽样者姓名等。（5）抽取的样品应妥善保存，保持样品原有的品质特点。抽样后应及时鉴定。上一页下一页返回第四十八页，共67页。2022/11/1849抽样检验法：在检验整批商品质量时，按合同或标准规定的抽样方案，采用某种抽样方法，从中抽取具有代表性的一定数量的样品，作为评定该批商品质量的依据的工作1．单纯随机抽样（简单随机抽样）（1）直接抽样法（2）抽签法（3）随机数字表法2．分层随机抽样3．分段随机抽样4．规律性随机抽样货物检验方法第四十九页，共67页。第三节货物抽样1.简单随机抽样法简单随机抽样法又称单纯随机抽样法，它是对整批同类货物不经过任何分组、划类、排序，直接从中按随机抽取原则抽取检验样品。2.分层随机抽样法分层随机抽样法又称分组随机抽样法、分类随机抽样法。它是将整批同类货物按主要标志分成若干个组，然后从每组中随机抽取若干样品，合在一起组成一个样本。上一页下一页返回第五十页，共67页。第三节货物抽样3.等距随机抽样法等距随机抽样法又称系统随机抽样法、规律性随机抽样法。具体的做法是：先对整批货物进行编号，然后任选一个数字为抽样的基准号码，再按事先定好的规则推算出应抽取样品的编号，以确定并抽取出全部需要的样品。4.阶段随机抽样法阶段随机抽样法又称多阶段随机抽样法、分段随机抽样法、多段随机抽样法。它是先从整批同类货物中随机抽取若干个小部分，然后从每个小部分中进一步随机抽取若干个货物为样品，最后将各小部分的样品放在一起作为整批货物的检验样品的抽样方法。上一页返回第五十一页，共67页。第四节货物品级一、货物品级的概念（一）货物品级的概念品级是依货物质量高低所确定的等级。我国把根据货物质量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验结果，将同种货物区分为若干等级的工作，称为货物分级。下一页返回第五十二页，共67页。第四节货物品级（二）货物质量等级的划分原则1.优等品优等品的质量标准必须达到国际先进水平，且实物质量水平与国外同类产品相比达到近5年内的先进水平。2.一等品一等品的质量标准必须达到国际一般水平，且实物质量水平达到国外同类产品的一般水平。3.合格品按我国现行的一般水平标准（国家标准、行业标准、地方标准或企业标准）组织生产，实物质量水平必须达到相应标准的要求。上一页下一页返回第五十三页，共67页。第四节货物品级(三)货物质量等级的评定原则国家标准还对产品质量等级的评定原则进行了具体的规定：（1）产品质量等级的评定，主要依据产品的标准水平和实物质量指标的检测结果，同时为使产品实物质量水平达到相应的等级要求，企业必须具有相应等级的质量保证能力。（2）产品质量等级的评定工作，由行业归口部门统一负责。（3）规定了各等级产品的确认机构，即优等品和一等品等级的确认，须有国家级检测中心、行业专职检验机构或受国家、行业委托的检验机构出具的实物质量水平的检测证明；合格品由企业检验判定。上一页下一页返回第五十四页，共67页。第四节货物品级二、货物分级方法货物分级的方法很多，主要可归纳为百分记分法、限定记分法和限定缺陷法三类。（一）百分记分法百分记分法是把货物的各项质量指标的要求，规定为一定分数，其中重要的质量指标所占分数较高，次要的质量指标所占分数较低。各项质量指标完全符合标准规定的要求，其各项质量指标的分数总和为100分。这种方法在食品和部分日用工业品货物评级中被广泛地应用。如全脂奶粉感官分析。上一页下一页返回第五十五页，共67页。第四节货物品级（二）限定记分法限定记分法是将货物的各种质量缺陷（即质量指标不符合质量标准）规定为一定的分数，由缺陷分数的总和来确定货物的等级。（三）限定缺陷法限定缺陷法是在标准中规定货物的每个质量等级所限定的质量缺陷的种类、数量、程度以及不允许有哪些质量缺陷。此法多用于胶鞋、玻璃制品、搪瓷制品、陶瓷制品、纸张等货物的品级划分。上一页返回第五十六页，共67页。2022/11/1857货物品级划分方法举例百分法举例：酒的评分方法，满分为100分：白酒：色10分、香25分、味50分、风格15分。啤酒：色10分、香20分、味50分、泡沫20分。

脱脂乳粉感官指标按百分制评定

项目分数滋味与气味65组织形态30色泽5第五十七页，共67页。表5-1全脂奶粉感官分析表（资料来源：国家标准GB5410—1985）返回第五十八页，共67页。2022/11/1859案例分析1．某公司从国外采购一批特殊器材，该器材指定由国外某检验机构负责检验合格后才