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超市各项计算公式超市各项计算公式超市各项计算公式xxx公司超市各项计算公式文件编号：文件日期：修订次数：第1.0次更改批准审核制定方案设计，管理制度1、增长率=（本期—上期）/上期经常使用的数据，是数据分析的主要环节，通过增长率可以清晰反映门店各项经营指标与同期的增比情况，便于公司对门店的运行做相关调整。2、毛利率（倒扣率）=(销售额—销售成本)/销售额％毛利率是衡量商品毛利水平的指标，对门店日常经营有重要的指导作用，通过毛利率计算何以知道那些是门店高毛利商品应该做重点推广，那些是敏感商品不能断货等。另外毛利率的高低也是衡量当地购买能力的依据。门店食品毛利率应该15%左右，针织25—35%；杂品20—25%；洗涤15—18%3、毛利=销售额*

毛利率=销售金额—销售成本=进价—毛利是经营中很重要的一个指标，是门店利润来源，是我们发展的基础。每一个人都必须关注这个指标。毛利是考核门店经营业绩的主要依据，是对店长能力的考核。4、平均库存=（期初库存+期末库存）=每日库存之和/天数是否应该加大或减少进货数量，在经营中非常5、周转率=本期销售数量/本期平均库存％6、库存周转次数=本期销售额/本期平均库存库存周转次数说明商品流通是否顺畅。124次，针织不能小于6次。7、库存周转天数=?30（365）/库存周转次商品变为销售款。应该考虑变换陈列位置、加大促销力度、申请返货等等8、人均销售=销售/人数这个指标说明人员分配是否合理、劳效如何，销售能力以及员工销售热情进行的考核。变动情况。也是控制门店开支的主要依据。9、人均毛利=毛利/人数这个指标说明员工为企业盈利能力，尽量提高这个指标。也是门店人员变动的依据。10、营业毛利=毛利—费用（收入及计提、运杂费、差旅费、修理费、办公费、资产租金、水电费、租赁费、低值易耗品摊销、物料消耗、劳动保险、财产保险、业务招待费等等）营业毛利也就是我们通常说的利润。是对门店店长考核的最主要指标，是店长能力的考核。营业毛利表示：门店为公司创造的盈利情况，直接关系公司发展前景，与各位息息相关。11、单位面积销售=销售/面积是衡量门店经营水平的重要指标，说明你的面积利用是否合理。是对门店基础能力的考核。要求门店店长对这个基数加大提升。12、单位面积毛利=毛利/面积是衡量门店经营水平的重要指标，说明你的门店面

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