大型酒店年度工作计划

Word———大型酒店年度工作计划大型酒店年度工作方案三篇

大型酒店年度工作方案1

1、餐具清洗，消毒，保管;环境清洁维持，泔水处理;二级库管理，物料补充与掌握;布草管理与配置;家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收及其使用信息反馈;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的配备和跟进;信息传递与沟通;等相应的工作内容

2、实施餐饮部的各项规章制度，帮助解决人事问题;不断地制造部门内良好、和谐的工作气氛和环境，帮助实施员工培训方案，提高服务质量。

3、帮助各个部门的工作，以保证酒店的每天正常运营

4、做好每天营业前的预备工作，做好酒店的成本掌握及消耗掌握

5、做好酒店每位员工的各项福利方案标准与实施

6、员工食堂和宿舍管理制度的完善与实施

7、对管事部的库房，财产人员管理要常常教育其行事风格，态度教育很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规章制度和操作流程。

8、领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必需首先做到，肯定要团结全体人员，形成良好的氛围。

9、后勤员工的定期培训与考核

10、员工将来业余活动的方案与实施依据企业进展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议

11、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作，发觉问题准时解决酒店全部卫生质量的标准与实施

12、提高后勤人员的工作质量，仔细做好领导下达的每项工作

13、负责调配本部门人员的工作支配。调配及日常事务管理本部门各项工作有序开展，方案准时完成的程度、关怀员工与做员工的思想工作

14、员工更衣室与其他服务设施的管理并检查和督促工作。

15、员工宿舍管理制度与员工就餐时间及作息时间的合理支配制度的实施

16、严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支出掌握在预算范围之内。

17、协作人力资源部定期组织本部门员工进行工作技能培训，提高后勤服务水平

18、注意每各人的作用和地位，并充分敬重之，合重人力成大家事。

19、强化系统运作，机制运行

20、要实施兄弟姐妹般情怀与严格的纪律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，树立榜样

大型酒店年度工作方案2

20**年至20**年始终在北京xxxx有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：

⑴帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的支配，支配好店员工的住宿问

题;

⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透亮度和工作进度;

⑷把握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时依据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

⑸做好本部门的消防平安的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满意客人的合理要求;

⑺参与前厅的接待工作，并把在工作中发觉的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

⑻制定培训方案。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发觉的问题进一步的加强，避开以后工作中消失。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德;

⑼与前台收银的紧密协作，要对每天的营业额进行记录。把握当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常结账;

⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面

投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的'立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就马上解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如消失指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解状况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作力量，就应马上请示上级领导，照实汇报状况，与领导协商解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理看法，然后给客人进行赔礼，不要让客人带走不满足的心情走。这样的客诉肯定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。

大型酒店年度工作方案3

第一，开展定期的酒店平安保障工作培训。定期开展平安工作培训，培训酒店平安保障部门的工作力量，让每一名平安工作人员切实具备保障平安的工作力量。

其次，加强酒店的治安秩序管理工作。定期开展酒店治安秩序检查工作，对于存在的问题严厉订正。

第三，定期查出违规行为。

第四，加强酒店消防平安管理工作。定期开展酒店消防管道检查工作，对于存在隐患的部分加强整改力度。

酒店平安保障工

作留意点：

第一，加强酒店平安重要区域的排查与监视工作。

其次，定期培训对于客人损害、死亡等事故的处理力量。