明贤臣杨澄《爱菜说》

明贤臣杨澄《爱菜说》之版本订正与翻译欧阳引擎(2021.01.01)喻善平北宋周敦颐写出了千古名篇《爱莲说》，对比拟化出淡泊名利.洁身自好的君子之道。四百年后，明代贤臣杨澄（四川射洪人）清白传家，“爱菜”明志，写出了《爱菜说》，以白菜为喻，喻出了为人之道，为官之道。明正德三年（1508年）六月十三日，杨澄在家中逝世，装殓时，找不到多余的衣服，没一块完整的布帛，没有做棺椁的材料。来凭吊的人，才知道这个做过朝廷三品大员的逝者给子孙留下的，只有清贫的家境与清白的风范。但儿子杨最却将父亲作的《爱菜说》奉为传家之宝，淡泊明志，清白为官，成为了雕刻青史的直臣.名臣，其系一支以“味菜堂”为堂号。于是，射洪金华杨氏“一门七逬士”，气钟岷峨，秀毓巴蜀,皆为清官廉吏。订正前之版本:明代杨澄订正前之版本:明代杨澄爱菜说盈（盖）天地（壤）间者，皆物也。物各有所取，人各有所爱。古有爱莲者.爱菊者.爱牡丹者，是皆物情相类，玩之以适情焉。谓余独无爱乎？余何爱？爱菜而己。菜之为物也，不择地而生，不借人而茂，不枝不蔓，不妖以艳。其色青以非姚黄魏紫之可以动人；其味苦而淡，非牛羊鸡豚之可以适口。然一肘（然当时）王公大人，列九鼎，罗八珍，此物可有而不可无；贫儒寒士，一箪食，一豆険，此物可多而不可少，则是一菜也，贱者爱之，贵者亦爱之，贫者爱之，富者亦爱之。以（此）视周之爱莲，晦之爱菊，世之爱牡丹，不亦异乎？且菊，隐逸者也，陶爱之；莲称君子者也，周爱之。继此爱菊.爱莲者谁欤？牡丹，花之富贵者也，（而爱菜者，谁与牡丹之富贵者也，）爱之者众，无怪其然。余非恶此而逃之，诚以菜之产也，不择地，有似余之苟安；不藉人，有似余之寡合；不枝蔓，有若余之梗直；不妖艳，有若余之朴素。色青以0,Q而不污，可以励余之廉隅；味苦而淡，淡而不厌，可以助余之清操。是故无贵无贱，无富无贫，食之所存，爱之所存也；非与夫倾国之色，刍豢之味，可贵而不可贱，可富而不可贫，倚于一偏，待人而有者也（，）o予故爱之深，而嗜之笃，朝斯夕斯，接之于目，儆（警）之于心，资以养生，延龄，清神，寡欲，无他好焉。晋王殿下，知余酷好此菜也，命画工图之以示余，余亦爱此图，不忍卷而怀之侈其说（通“悦”），乐与大夫同事者有此色。昔汪信民曰，“人常咬得菜根，则百事可做”。旨哉斯言。（该版本来自于网络与《杨氏家谱》）共。嘻嘻（吁嘻！）倘爱同余爱，不可不知此味，不可使民共。嘻嘻（吁嘻！）倘爱同余爱，不可不知此味，不可使民订正后之版本：爱菜说明代杨澄盈天壤间者，皆物也。物各有所取，人各有所爱。古有爱莲者.爱菊者.爱牡丹者，是皆物情相类，玩之以适情焉。谓余独无爱乎？余何爱？爱菜而已。菜之为物也，不择地而生，不借人而茂，不枝不蔓，不妖以艳。其色青以白，非姚黃魏紫之可以动人；其味苦而淡，非牛羊鸡豚之可以适口。然一时王公大人，列九鼎，罗八珍，此物可有而不可无；贫儒寒士，一箪食，一豆費，此物可多而不可少。则是一菜也，贱者爱之，贵者亦爱之；贫者爱之，富者亦爱之。以视周之爱莲，陶之爱菊，世之爱牡丹，不亦异乎？且菊，隐逸者也，陶爱之；莲称君子者也，周爱之。继此爱菊.爱莲者谁欤？牡丹，花之富贵者也，爱之者众，无怪其然。余非恶此而逃之，诚以菜之产也，不择地，有似余之苟安；不藉人，有似余之寡合；不枝蔓，有若余之梗直；不妖艳，有若余之朴素。色青以白，白而不污，可以励余之廉隅（“廉隅”本指“棱角”,此喻指端方不苞的品行）；味苦而淡，淡而不厌，可以助余之清操。是故无贵无贱，无富无贫，食之所存,爱之所存也。非与夫倾国之色，刍豢（指牛羊犬豕之类的牲畜，泛指肉类动物）之味，可贵而不可贱，可富而不可贫，倚于一偏，待人而有者也。予故爱之深，而嗜之笃，朝斯夕斯，接之于目，儆之于心，资以养生延龄，清神寡欲，无他好焉。晋王殿下，知余酷好此菜也，命画工图之以示余，余亦爱此图，不忍卷而怀之，侈（侈，浪费）其说（通“悦”）,乐与大夫同事者共。嘻嘻！倘爱同余爱，不可不知此味，不可使民有此色。昔汪信民曰，“人常咬得菜根，则百事可做，”旨哉斯言。《爱菜说》译文充满天地间的都是物。物（于人）各有各的用处，人对于（物）各有各的偏爱。古时有爱莲.爱菊.爱牡丹的人，都是因这些物（各自）显现出来的特性与（某）人的性情相类似，喜欢它（用）来调适性情罢了。对我来说，难道就没有偏爱的吗？我偏爱什么呢？偏爱白菜罢了。白菜这种（植）物，不择地势就能生长，不依赖他人却长得很茂盛，且不枝不蔓的，不妖妹不艳丽，它的颜色青中有S,不像姚黄魏紫（牡丹中的极品）那样的牡丹能够动人心魄；它的味道苦中有淡，不像牛羊鸭猪的肉那样可□。但现在的王公大人，排列很多（装肉食的）大碗，摆出各种各样的山珍海味，这白菜可以有却不能无；贫寒的读书人，一碗饭，一碗汤，这白菜可以多但不能少。只是一道（普通）菜品,

（但）低贱的人喜爱它，高贵的人也喜爱它，贫寒的人喜爱它，富裕的人也喜爱它。凭这种心理来看待周敦颐的爱莲，陶渊明的爱菊，世俗之人的喜爱牡丹，不也怪异吗？况且菊是花中的隐士，陶渊明偏爱它；莲有君子的称谓,敦颐偏爱它。继续像（陶.c=JQJ爱它；莲有君子的称谓,敦颐偏爱它。继续像（陶.c=JQJ样爱菊.爱莲的人还有谁呢？牡丹是花中的富贵者，偏爱的人很多，不要对这种情况感到诧异。我不是讨厌它（牡丹）而躲避它，的确因为白菜的生长不选择地势，有点像我的随遇而安；不依赖他人,有点像我的不合众；不枝不蔓，有点像我的耿直；不妖艳，有点像我的朴素;1色青中有白，白中没有污直；不妖艳，有点像我的朴素;1色青中有白，白中没有污点，可以激励我端方不苟的品行；味苦而淡，淡而百吃不厌,可以帮助我养成清廉的操守。因此，无论贵贱，无论贫富，食物（白菜）存在的地方，就是我的爱好存在的地方；不像那倾国（牡丹）的颜色，（不像）肉类食品那样的美味，（这些是）能够贵重而不能低贱，能够富裕不能够贫穷，偏于一端（的东西），招待人时有就行了。我因此爱U菜爱得深切，特别喜爱它甚至到忠实的程度，早上这样，晚上也这样，看在眼里，警醒在心里，凭借（它）来养生延年，清心寡欲，没有其它爱好了。晋王殿下，知道我特别爱好白菜，让画工画了一幅白菜图来展示给我看，我也喜爱这幅画，不忍心（把它）收藏起来，（怕）浪费了画作（能给人带来）启迪的（愉悦），乐于跟官员同事们一起（欣赏）。嗨呀！倘若爱好跟我一样（的人），不可不知菜味，不可让老百姓有菜色。以前，汪信民说，“人经常吃得菜根，那么任何事情都能做。”这话真对啊。（原载2019年4月1日“中国社会科学网•文化大视野”栏目）《爱茶说》作者简介：杨澄（1433—一1508）,字宪父，明宣德八年（1433）出生于射洪县金华镇。成化五年（1469）进士，累官至都察院左佥都御史。曾派辽东.宁夏考察吏治民情，巡按两淮盐课，重修连贯泰、通、楚三州之捍海堤，后任大理寺卿，“人无冤狱”。巡抚山西等地兴利除弊，“风纪严明，法度得体，有贤能声”。有著作《宦辙存稿》。正德三年（1508）