职工食堂、倒班宿舍管理制度

职工食堂、倒班宿舍管理制度为了使职工食堂和倒班宿舍更好地为本厂建设、生产、经营服务，做到节约、合理、有序、规范地运行，制订本办法。一、总则1、职工食堂和倒班宿舍隶属于本厂办公室，是一个非独立核算单位，在本厂办公室的领导下为本厂的建设、生产、经营提供服务；2、本办法适用于本厂所有职工；3、外来客人在职工食堂就餐和在倒班宿舍休息住宿，按公司要求统一安排，职工食堂和倒班宿舍管理员应按本厂要求做好接待工作，要热情、有礼、有节，注意维护本厂和公司的形象；4、当外来客人同本厂职工在就餐、住宿发生矛盾时，应先外后内，把方便让给外来客人，职工食堂和倒班宿舍管理员应做好协调工作，妥善处理，不能出现影响工作的事情。二、职工食堂管理办法1、对就餐人员的要求=1\*GB2⑴、为保证本厂职工就餐秩序,制造良好的就餐环境，就餐人员应服从管理，统一在餐厅就餐。就餐时应安静，不得喧哗；=2\*GB2⑵、午餐时间为12:00-12:30，如需延迟就餐时间，须提前通知食堂。每日9:00前由带班人员向食堂人员提供就餐人数，有特殊情况10:30前向食堂人员提出，否则食堂不能保证就餐；=3\*GB2⑶、职工就餐实行份饭制，由食堂工作人员分配，就餐人员应安排专人领取；=4\*GB2⑷、就餐早餐人员在登记表上签字，中（晚）餐实行饭票制，标准每人5元/中（晚）餐，多出部分由公司统一对食堂补贴，食堂每月与公司财务部结算；=5\*GB2⑸、就餐人员应爱护公物，对损坏公物一律照价赔偿，应保持餐厅清洁，不得随地弃杂物，乱倒饭菜；=6\*GB2⑹、除食堂相关人员外，不经允许，其他人员不得随便出入厨房，更不能随便摸拿厨房物品；=7\*GB2⑺、所有就餐人员要厉行节约，反对浪费。2、对食堂工作人员的要求=1\*GB2⑴、职工食堂管理人员应根据就餐人数，有计划编制采买清单（附后）及时进行采购，保证就餐人员及时就餐；=2\*GB2⑵、食堂采购的物品应新鲜，不能采买过期、霉烂、变质、有毒、残次的物品，采买物品要多样化，应适量，不能造成积压，采买要厉行节约，做到采买物品质优价廉；=3\*GB2⑶、食堂厨房每天要及时对采买的物品进行数量和质量验收，如实填写验收数据，并在验收单据上签字，以明确责任；=4\*GB2⑷、厨房工作人员应将食品妥善保管，对蔬菜应清洗干净，烹饪时应认真料理，该热的要热，该凉的要凉，争取做到色、香、味俱全；=5\*GB2⑸、食堂工作人员应对餐具统一清洗、消毒，保证饭菜卫生，保证餐具卫生，不能由于餐具不洁导致就餐人员疾病；=6\*GB2⑹、食堂工作人员要做好食堂及周边环境卫生，做到窗明几净，及时进行清洁消毒，消灭鼠、虫、蝇，并保持餐厅通风，空气清新。3、对物品的管理=1\*GB2⑴、对食堂的所有物品、用具登记造册，由专人保管。购置的物品及时办理入库手续，领用时办理领用手续，保管人员据有效的入库和领用手续登记实物明细帐。每月根据明细帐同实物清点核对，并填制盘点表，一式叁份，自存一份，报财务部一份，报公司主管领导一份，对实际清点数与明细帐不一致的要写明原因，随同盘点表一同报出；=2\*GB2⑵、对食堂临时采买实行备用金制度，暂核定备用金每月壹仟元人民币，食堂及时到公司财务报帐，补足备用金；=3\*GB2⑶、食堂建立收支流水帐，每日及时登记收支情况，结出现金余款，并妥善保管好未用现金；=4\*GB2⑷、办公室定期或不定期对食堂的实物明细帐和收支流水帐进行核对、检查，及时指出不足和需改进地方。三、倒班宿舍管理办法1、对临时休息、住宿的要求=1\*GB2⑴、本公司人员以及外来人员需临时休息或住宿要进行登记，填制登记簿，详细写明入住房号、入住人数、入住时间、离开时间；=2\*GB2⑵、对临时休息或住宿提供必要的服务，如被子、蚊帐等；=3\*GB2⑶、对临时休息或住宿的人员，需要收取费用的，要统一标准，并开具收款收据（或发票），登记入帐，妥善保管好钱款，并及时上交公司财务部；=4\*GB2⑷、对临时休息或住宿人员应提醒其注意公共场所文明，并要求其不得违反国家法律和治安管理条例，如不得酗酒、赌博、滋事，更不能从事“黄色”活动，如有违反，应及时同公司领导取得联系，以便及时得到处理解决。如情形严重，要及时同公安部门取得联系，以免事态恶化。2、对倒班宿舍卫生的要求=1\*GB2⑴、对常住人员要固定房间，床单、被褥等自行保管及清洗；对临时休息人员，床单、被褥等一人一换。退换下来的床单、被褥要及时清洗晾晒，始终保持其清洁干燥；=2\*GB2⑵、对客房要及时进行清扫、消毒、通风，始终保持房间的整洁，做到窗明几净；=3\*GB2⑶、卫生间要经常清扫、冲洗，保持清洁；=4\*GB2⑷、走廊、楼梯要保持干净；=5\*GB2⑸、花卉要摆放整齐，经常浇水，使其鲜活美观。3、对倒班宿舍工作人员要求=1\*GB2⑴、倒班宿舍工作人员要勤勉尽职，热情有礼，服务周到，无论对待公司人员还是外来客人，都要文明礼貌，能做到的尽量做到，确实做不到的要好好解释，避免不必要的矛盾；=2\*GB2⑵、倒班宿舍工作人员要做好临时休息或住宿人员登记工作，搞好倒班宿舍内外卫生；=3\*GB2⑶、倒班宿舍工作人员要提醒入住人员注意安全，并防范安全隐患的发生；=4\*GB2⑷、倒班宿舍工作人员要注意消防，对消防隐患要及时发现并处理，杜绝火灾的发生。4对倒班宿舍物品管理=1\*GB2⑴、对倒班宿舍的所有物品、用具登记造册，由专人保管。购置的物品及时办理入库手续，领用时办理领用手续，保管人员据有效的入库和领用手续登记实物明细帐。每月根据明细帐同实物清点核对，并填制盘点表一式叁份，自存一份，报财务科一份，报公司主管领导一份，对实际清点数量与明细帐不一致的要写明原因，随同盘点表一同报出；=2\*GB2⑵、对需要添置的物品，首先要报计划，根据经公司领导批准的计划进行采购，采购时