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文档简介

职工食堂、倒班宿舍管理制度为了使职工食堂和倒班宿舍更好地为本厂建设、生产、经营服务,做到节约、合理、有序、规范地运行,制订本办法。一、总则1、职工食堂和倒班宿舍隶属于本厂办公室,是一个非独立核算单位,在本厂办公室的领导下为本厂的建设、生产、经营提供服务;2、本办法适用于本厂所有职工;3、外来客人在职工食堂就餐和在倒班宿舍休息住宿,按公司要求统一安排,职工食堂和倒班宿舍管理员应按本厂要求做好接待工作,要热情、有礼、有节,注意维护本厂和公司的形象;4、当外来客人同本厂职工在就餐、住宿发生矛盾时,应先外后内,把方便让给外来客人,职工食堂和倒班宿舍管理员应做好协调工作,妥善处理,不能出现影响工作的事情。二、职工食堂管理办法1、对就餐人员的要求=1\*GB2⑴、为保证本厂职工就餐秩序,制造良好的就餐环境,就餐人员应服从管理,统一在餐厅就餐。就餐时应安静,不得喧哗;=2\*GB2⑵、午餐时间为12:00-12:30,如需延迟就餐时间,须提前通知食堂。每日9:00前由带班人员向食堂人员提供就餐人数,有特殊情况10:30前向食堂人员提出,否则食堂不能保证就餐;=3\*GB2⑶、职工就餐实行份饭制,由食堂工作人员分配,就餐人员应安排专人领取;=4\*GB2⑷、就餐早餐人员在登记表上签字,中(晚)餐实行饭票制,标准每人5元/中(晚)餐,多出部分由公司统一对食堂补贴,食堂每月与公司财务部结算;=5\*GB2⑸、就餐人员应爱护公物,对损坏公物一律照价赔偿,应保持餐厅清洁,不得随地弃杂物,乱倒饭菜;=6\*GB2⑹、除食堂相关人员外,不经允许,其他人员不得随便出入厨房,更不能随便摸拿厨房物品;=7\*GB2⑺、所有就餐人员要厉行节约,反对浪费。2、对食堂工作人员的要求=1\*GB2⑴、职工食堂管理人员应根据就餐人数,有计划编制采买清单(附后)及时进行采购,保证就餐人员及时就餐;=2\*GB2⑵、食堂采购的物品应新鲜,不能采买过期、霉烂、变质、有毒、残次的物品,采买物品要多样化,应适量,不能造成积压,采买要厉行节约,做到采买物品质优价廉;=3\*GB2⑶、食堂厨房每天要及时对采买的物品进行数量和质量验收,如实填写验收数据,并在验收单据上签字,以明确责任;=4\*GB2⑷、厨房工作人员应将食品妥善保管,对蔬菜应清洗干净,烹饪时应认真料理,该热的要热,该凉的要凉,争取做到色、香、味俱全;=5\*GB2⑸、食堂工作人员应对餐具统一清洗、消毒,保证饭菜卫生,保证餐具卫生,不能由于餐具不洁导致就餐人员疾病;=6\*GB2⑹、食堂工作人员要做好食堂及周边环境卫生,做到窗明几净,及时进行清洁消毒,消灭鼠、虫、蝇,并保持餐厅通风,空气清新。3、对物品的管理=1\*GB2⑴、对食堂的所有物品、用具登记造册,由专人保管。购置的物品及时办理入库手续,领用时办理领用手续,保管人员据有效的入库和领用手续登记实物明细帐。每月根据明细帐同实物清点核对,并填制盘点表,一式叁份,自存一份,报财务部一份,报公司主管领导一份,对实际清点数与明细帐不一致的要写明原因,随同盘点表一同报出;=2\*GB2⑵、对食堂临时采买实行备用金制度,暂核定备用金每月壹仟元人民币,食堂及时到公司财务报帐,补足备用金;=3\*GB2⑶、食堂建立收支流水帐,每日及时登记收支情况,结出现金余款,并妥善保管好未用现金;=4\*GB2⑷、办公室定期或不定期对食堂的实物明细帐和收支流水帐进行核对、检查,及时指出不足和需改进地方。三、倒班宿舍管理办法1、对临时休息、住宿的要求=1\*GB2⑴、本公司人员以及外来人员需临时休息或住宿要进行登记,填制登记簿,详细写明入住房号、入住人数、入住时间、离开时间;=2\*GB2⑵、对临时休息或住宿提供必要的服务,如被子、蚊帐等;=3\*GB2⑶、对临时休息或住宿的人员,需要收取费用的,要统一标准,并开具收款收据(或发票),登记入帐,妥善保管好钱款,并及时上交公司财务部;=4\*GB2⑷、对临时休息或住宿人员应提醒其注意公共场所文明,并要求其不得违反国家法律和治安管理条例,如不得酗酒、赌博、滋事,更不能从事“黄色”活动,如有违反,应及时同公司领导取得联系,以便及时得到处理解决。如情形严重,要及时同公安部门取得联系,以免事态恶化。2、对倒班宿舍卫生的要求=1\*GB2⑴、对常住人员要固定房间,床单、被褥等自行保管及清洗;对临时休息人员,床单、被褥等一人一换。退换下来的床单、被褥要及时清洗晾晒,始终保持其清洁干燥;=2\*GB2⑵、对客房要及时进行清扫、消毒、通风,始终保持房间的整洁,做到窗明几净;=3\*GB2⑶、卫生间要经常清扫、冲洗,保持清洁;=4\*GB2⑷、走廊、楼梯要保持干净;=5\*GB2⑸、花卉要摆放整齐,经常浇水,使其鲜活美观。3、对倒班宿舍工作人员要求=1\*GB2⑴、倒班宿舍工作人员要勤勉尽职,热情有礼,服务周到,无论对待公司人员还是外来客人,都要文明礼貌,能做到的尽量做到,确实做不到的要好好解释,避免不必要的矛盾;=2\*GB2⑵、倒班宿舍工作人员要做好临时休息或住宿人员登记工作,搞好倒班宿舍内外卫生;=3\*GB2⑶、倒班宿舍工作人员要提醒入住人员注意安全,并防范安全隐患的发生;=4\*GB2⑷、倒班宿舍工作人员要注意消防,对消防隐患要及时发现并处理,杜绝火灾的发生。4对倒班宿舍物品管理=1\*GB2⑴、对倒班宿舍的所有物品、用具登记造册,由专人保管。购置的物品及时办理入库手续,领用时办理领用手续,保管人员据有效的入库和领用手续登记实物明细帐。每月根据明细帐同实物清点核对,并填制盘点表一式叁份,自存一份,报财务科一份,报公司主管领导一份,对实际清点数量与明细帐不一致的要写明原因,随同盘点表一同报出;=2\*GB2⑵、对需要添置的物品,首先要报计划,根据经公司领导批准的计划进行采购,采购时

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