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文档简介

欢迎下载内容仅供参考群体性食物中毒事件应急处理预案为了与时有效控制和消除食物中毒事件的危害保障职工病人的身体健康和安全，根据国务院《关于突发公共卫生事件应急处理条例》和卫生部、教育《关于加强学校食品卫生监督管理工作的通知》精神结合实际为应对可能发生的群体性食物中毒事件制定本预案一 食物中毒的定义与情形食物中毒是指：食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品出现的急性、亚急性疾病。可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。通常进食后感觉肠胃不舒服，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，共同进餐的人常常出现相同的症状。二组织协调和职责（一）组织原则：成立职工食堂、营养餐厅群体性食物中毒时事件应急处理工作小组，（二）小组名称：一院职工食堂、营养餐厅群体性食物中毒事件应急处理工作小组。（三）工作小组成员：总指挥：主管后勤副院长副总指挥：后勤处处长小组成员：医务科、急诊科、护理部、院感科、保卫科、总务等（四）工作职责：1、总指挥：负责对群体性食物中毒事件应急处理的统一领导指挥。2、副总指挥：协助总指挥处理好相关事务，组织协调相关部门做好中毒人员的救治和事故的调查处理与善后工作。3、部门职责与分工：疗救助与转运。情况，急重轻缓进行处理。护理部：协助医务人员现场开展救治观察护理工作。告，并协助开展事故调查。食堂、餐厅安全员：对事发现场的疑似中毒食物与有关设备、工具和现场进行有效监控。因。协助做好就餐人员的工作，确保食堂各项工作稳定有序。事故现场进行调查取证。食堂、餐厅监管员：与时掌握中毒病人动态，与时向上级领导汇报。总务科：负责中毒人员的家长和亲属的接待工作，做好食宿安排，提供餐饮服务。行政总值：按群体性食物中毒事件发生地点、时间、人数上报医院群体性食物中毒事件应急处理工作小组总指挥。三报告制度（一）（二）食堂、餐厅发生群体性食物中毒事件的报告流程：食堂、餐厅→应急处理工作小组→医院。（三）1、食堂、餐厅发生群体性食物中毒事件第一时间应向食物中毒事件应急处理工作小组报告，由小组按程序逐级向上报告；2、事发后应本着不夸大、不隐瞒、实事的原则，与时报告发生群体性食物中毒事件的时间、中毒人数、可疑食物等；3301516四 紧急救治措施（一）发生疑似群体性食物中毒事件应采取如下紧急救治措施：1、停止使用可疑中毒食品；2、与时采集病人血液、尿液、吐泻物标本，以备送检；3、积极救治病人。五 应急保障措施（一感染和污染。（二）对疑似发生中毒的食物必须就地封存，不得擅自销毁，对已出售的或外流的食物与原料要全部追回并封存。（三逐项落实整改，完善各项管理制度和设备、设施。（三）六应急完毕发单位不得自行发布与事件有关的信息。七 责任与奖惩（一）突发食物中毒事件应急处置工作实行责任追究制。（一）突发食物中毒事件应急处置工作实行责任追究制。（二对在群体性食物中毒事件处理工作中做出突出贡献的单位和个人，给予表彰和奖励。（三）其他失职、渎职行为的，依规定向上级报告处理。八附件附件一《群

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