DB64-T 1830.1-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系 第 1 部分：葡萄酒

ICS65.020CCSICS65.020CCSB04宁夏回族自治区地方标准DB64/T1830.1—2022代替DB64/T1553-20181High-qualitydevelopmentstandardsystemofNingxia“sixcharacteristic”High-qualitydevelopmentstandardsystemofNingxia“sixcharacteristic”industriesPart1:Wine2022-09-192022-12-19宁夏回族自治区市场监督管理厅发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是DB64/T1830《宁夏“六特”产业高质量发展标准体系》的第1部分。本文件代替DB64/T1553—2018《贺兰山东麓葡萄酒技术标准体系》，与DB64/T1553—2018相比，主要技术变化如下:请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由宁夏回族自治区市场监督管理厅提出。本文件由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会归口并组织实施。量标准与检测技术研究所。量标准与检测技术研究所。引 言1——第1部分：葡萄酒；2345——第6部分：冷凉蔬菜。宁夏"六特"产业高质量发展标准体系第1部分：葡萄酒范围本文件适用于宁夏葡萄酒产业高质量发展标准体系的构建、规划、运行及标准化管理。（GB/T13016标准体系构建原则和要求GB/T13016、GB/T16766GB/T19504、GB/T39654、GB/T34803、GB/T40758界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1标准体系standardsystem一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。［来源：GB/T13016—2018，2.4］3.2标准体系表diagramofstandardsystem一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。［来源：GB/T13016—2018，2.6］3.3贺兰山东麓葡萄酒wineinHelanmountaineastfoothillwineregion以GB/T19504—2008第4章规定的地理标志产品保护范围内生产的适合于酿酒的新鲜葡萄为原料，在规定的保护范围内酿制的葡萄酒。［来源：GB/T19504—2008，3.1，有修改］3.4品牌brand（或价值。［来源：GB/T39654—2020，3.1］3.5社会化服务socializedservices按照服务对象需求，为其产业产前、产中、产后各环节所提供的一系列服务活动及其产生的结果。［来源：GB/T34803—2017］3.6产业数字化industrialdigitalization在新一代数字科技支撑和引领下，以数据为关键要素，以价值释放为核心，以数据赋能为主线，对产业链上下游的全要素数字化升级、转型和再造的过程。3.7可持续发展sustainabledevelopment［来源：GB/T40758—2021，3.1.2，有修改］GB/T13016GB/T130165标准体系结构图16。产业规划、政策法律、法规、规章产业规划、政策法律、法规、规章16.产业可持续发展15.产业数字化14.社会化服务13.葡萄酒文化旅游葡萄酒产业标准体系1.气象2.种质资源3.葡萄基地建设4.苗木繁育5.种植6.病虫害防控7.酿造8.产品栽培9.检验检测10.产品追溯11.商贸物流12.品牌建设与保护虚线框内为枸杞产业高质量发展标准体系范围。图1葡萄酒产业高质量发展标准体系结构图AA.1。AA.2。AA.3。AA.4。AA.5。AA.6。AA.7。AA.8。AA.9。AA.10。AA.11。AA.12。AA.13。AA.14。AA.15。AA.16。7标准体系统计表7标准体系统计表宁夏葡萄酒产业高质量发展标准体系标准统计表见附录B。A.2A.2A.2。表A.2A.3葡萄基地建设标准子体系标准明细表见表A.3。表A.3附录A（资料性）葡萄酒产业高质量发展标准体系明细表A.1A.1。表A.1气象标准子体系标准明细表序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注11.1DB64/T1525酿酒葡萄农业气象服务技术规程地方标准2018-02-2821.2DB64/TXXXX酿酒葡萄霜冻灾害调查规范地方标准待制定31.3DB64/TXXXX宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄霜冻灾害等级标准与预防技术规程地方标准待制定41.4DB64/TXXXX酿酒葡萄越冬冻害气象等级地方标准待制定51.5QX/T557农产品气候品质评价酿酒葡萄行业标准2020-09-0161.6DB64/TXXXX酿酒葡萄气象灾害风险区划导则地方标准地方标准拟制定71.7DB64/TXXXX葡萄园气候资源评价规范地方标准地方标准拟制定81.8DB64/TXXXX葡萄园气象灾害防御规范地方标准地方标准拟制定序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注92.1NY/T1322农作物种质资源鉴定技术规程葡萄行业标准2007-07-01102.2NY/T2023农作物优异种质资源评价规范葡萄行业标准2011-12-01112.3NY/T2563指南葡萄行业标准2014-06-01122.4DB64/TXXXX贺兰山东麓酿酒葡萄品种适应性评价与抗性鉴定技术规范地方标准拟制定序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注产地环境133.1GB3095环境空气质量标准国家标准2016-01-01强制性标准143.2NY/T397农区环境空气质量监测技术规范行业标准2000-12-01153.3GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准国家标准2018-08-01强制性标准表A.3葡萄基地建设标准子体系标准明细表（续）序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注163.4NY/T395农田土壤环境质量监测技术规范行业标准2012-09-01173.5GB5084农田灌溉水质标准国家标准2021-07-01强制性标准183.6NY/T396农用水源环境质量监测技术规范行业标准2000-12-01193.7NY/T391绿色食品产地环境质量行业标准2021-11-01203.8NY/T857葡萄产地环境技术条件行业标准2005-02-01建园213.9DB64/T1023贺兰山东麓砂质酿酒葡萄园土壤培肥改良技术规程地方标准2014-12-08223.10DB64/T1217红寺堡产区酿酒葡萄建园技术规程地方标准2017-03-28233.11DB64/TXXXX贺兰山东麓葡萄酒酒庄管理规范地方标准拟制定243.12DB64/T1708贺兰山东麓产区葡萄园建园技术规程地方标准2020-08/18253.13DB64/TXXXX宁夏葡萄酒产业用地确权登记技术指南地方标准待制定263.14DB64/TXXXX贺兰山东麓酿酒葡萄低质园改造技术规程地方标准拟制定A.4。表A.4表A.4序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注274.1NY469葡萄苗木行业标准2001-11-01强制性标准284.2NY/T1843葡萄无病毒母本树和苗木行业标准2010-09-01294.3NY/T2377葡萄病毒检测技术规范行业标准2014-01-01304.4NY/T2378葡萄苗木脱毒技术规范行业标准2014-01-01314.5NY/T2379葡萄苗木繁育技术规程行业标准2014-01-01324.6GB/T20496进口葡萄苗木疫情监测规程国家标准2007-03-01334.7SN/T1992进境葡萄繁殖材料植物检疫要求行业标准2008-07-01344.8DB64/T829葡萄苗木病毒检测技术规程地方标准2021-11-13354.9DB64/T956葡萄种条病毒检测方法地方标准2014-03-24364.10DB64/T1081葡萄脱毒组培苗繁育技术规程地方标准2015-09-02374.11DB64/T1216贺兰山东麓葡萄酒葡萄苗木质量规范地方标准2017-03-28384.12DB64/T1709贺兰山东麓产区酿酒葡萄苗木生产技术规地方标准2020-08-18A.6A.6A.6。表A.6病虫害防治标准子体系标准明细表A.5。表A.5种植栽培标准子体系标准明细表序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注395.1DB64/T204宁夏酿酒葡萄栽培技术规程地方标准2017-02-21拟修订405.2DB64/TXXXX贺兰山东麓有机酿酒葡萄生产技术规程地方标准拟制定415.3DB64/T1092酿酒葡萄"厂字形"整形技术规程地方标准2015-11-22425.4DB64/T1180酿酒葡萄"矮干单居约"整形技术规程地方标准2017-02-21435.5DB64/T1813酿酒葡萄斜干居约整形技术规程地方标准2021-11-13445.6NY/T394绿色食品肥料使用准则行业标准2021-11-01455.7DB64/T1022贺兰山东麓酿酒葡萄水肥一体化栽培技术地方标准2014-12-08465.8DB64/TXXXX免埋土酿酒葡萄品种栽培技术规程地方标准待制定475.9DB64/T1293宁夏酿酒葡萄滴灌种植技术规程地方标准2017-03-28485.10DB64/T1812贺兰山东麓酿酒葡萄调亏灌溉技术规程地方标准2021-11-13495.11DB64/T1214酿酒葡萄干红原料采收技术规程地方标准2017-03-28拟修订505.12DB64/TXXXX贺兰山东麓酿酒葡萄营养诊断技术规程地方标准待制定515.13DB64/TXXXX酿酒葡萄生产宜机化配套栽培技术规程地方标准拟制定525.14T/CBJ4101酿酒葡萄团体标准2019-10-01序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注536.1NY/T393绿色食品农药使用准则行业标准2020-11-01546.2NY/T1276农药安全使用规范总则行业标准2007-07-01556.3GB/T40135葡萄细菌性疫病菌检疫鉴定方法国家标准2021-12-01566.4GB/T40140葡萄轴枯病菌检疫鉴定方法国家标准2021-12-01576.5DB64/T957葡萄缺节瘿螨防治技术规程地方标准2014-03-24586.6DB64/T1024葡萄霜霉病防治技术规程地方标准2014-12-08596.7DB64/T1025葡萄斑叶蝉测报调查及防治技术规程地方标准2021-11-13606.8DB64/T1050葡萄白粉病防治技术规程地方标准2014-12-19616.9DB64/T1218酿酒葡萄病虫害防治技术规程地方标准2017-03-28626.10DB64/TXXXX贺兰山东麓酿酒葡萄霜霉病监测预警技术规程地方标准待制定636.11DB64/TXXXX酿酒葡萄园有害生物绿色防控技术规程地方标准待制定A.7。表A.7酿造标准子体系标准明细表序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注647.1GB/T17204饮料酒术语和分类国家标准2022-06-01657.2RB/T167有机葡萄酒加工技术规范行业标准2018-10-01667.3DB64/T1000贺兰山东麓酒庄葡萄酒生产规范地方标准2021-11-13677.4DB64/T1704宁夏贺兰山东麓干红葡萄酒酿造技术规范地方标准2020-08-18687.5DB64/T1707贺兰山东麓产区干白葡萄酒酿造技术规程地方标准2020-08-18697.6DB64/TXXXX葡萄酒微氧工艺技术规程地方标准拟制定707.7DB64/TXXXX贺兰山东麓起泡葡萄酒酿造技术规范地方标准拟制定717.8DB64/TXXXX贺兰山东麓桃红酒酿造技术规范地方标准拟制定727.9DB64/TXXXX葡萄蒸馏酒酿造技术规范地方标准拟制定A.8。表A.8产品标准子体系标准明细表序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注产品标准738.1GB/T15037葡萄酒国家标准2008-01-01748.220142736-T-607葡萄酒国家标准批准阶段758.3GB/T19504地理标志产品贺兰山东麓葡萄酒国家标准2008-11-01768.4GB/T22478葡萄籽油国家标准2009-01-20778.520192932-T-449葡萄籽油国家标准审查阶段788.6GB/T25504冰葡萄酒国家标准2011-09-01798.7GB/T11856白兰地国家标准2009-06-01808.820205035-T-607烈性酒质量要求第2部分白兰地国家标准征求意见818.9NY/T274绿色食品葡萄酒行业标准2015-01-01828.10DB64/TXXXX贺兰山东麓产区葡萄酒产品质量分级通则地方标准拟制定食品安全838.11GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准国家标准2015-05-24强制性标准848.12GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量国家标准2017-09-17强制性标准858.13GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量国家标准2017-09-17强制性标准A.9A.9A.9。表A.9检验检测标准子体系标准明细表表A.8产品标准子体系标准明细表（续）序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注868.14GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量国家标准2021-09-03强制性标准878.15GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒国家标准2013-02-01强制性标准888.16GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范国家标准2014-06-01强制性标准898.17GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范国家标准2017-12-23强制性标准908.18GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求国家标准2006-07-01918.1920192193-T-469食品质量管理体系——食品链中各类组织的要求国家标准征求意见928.20GB/T27341危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求国家标准2009-06-01938.21GB/T19001质量管理体系要求国家标准2017-07-01948.22GB/T24001环境管理体系要求及使用指南国家标准2017-05-01958.23GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南国家标准2020-03-06968.24NY/T392绿色食品食品添加剂使用准则行业标准2014-04-01978.25GB/T23543葡萄酒企业良好生产规范国家标准2009-12-01988.2620162686-T-607葡萄酒企业良好生产规范国家标准修订998.27T/CCAA25食品安全管理体系葡萄酒及果酒生产企业要求团体标准2018-08-10中国认证认可协会标志、标签、包装、运输、储存1008.28GB/T191包装储运图示标志国家标准2008-10-011018.29GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则国家标准2012-04-20强制性标准序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注1029.1DB64/TXXXX宁夏葡萄酒产业质量检测体系建设规范地方标准待制定1039.2GB/T4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则国家标准2017-06-231049.3GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验国家标准2004-01-011059.4GB/T5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定国家标准2017-06-231069.5GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法国家标准2009-03-01表A.9检验检测标准子体系标准明细表（续）序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注1079.6GB/T5009.49发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法国家标准2009-03-011089.7GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法国家标准2008-01-011099.820162087-T-607葡萄酒、果酒通用分析方法国家标准批准阶段1109.9QB/T4849葡萄酒中挥发性醇类的测定方法静态顶空-气相色谱法行业标准2016-01-011119.10QB/T4850葡萄酒中挥发性酯类的测定方法静态顶空-气相色谱法行业标准2016-01-011129.11QB/T4851葡萄酒中无机元素的测定方法电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法行业标准2016-03-011139.12QB/T4852起泡葡萄酒中二氧化碳的稳定碳同位素比值(13C/12C)测定方法稳定同位素比值质谱法行业标准2016-03-011149.13QB/T4853葡萄酒中水的稳定氧同位素比值(18O/16O)测定方法同位素平衡交换法行业标准2016-03-011159.14QB/T5197葡萄酒中12色谱法行业标准2018-04-011169.15QB/T5198葡萄酒用软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚迁移量的测定方法行业标准2018-04-011179.16SN/T2594食品接触材料软木塞中铅、镉、铬、砷的测定电感耦合等离子体质谱法行业标准2010-012-011189.17SN/T3939食品接触材料木质材料软木塞中氧化残余物的测定碘量滴定法行业标准2014-11-011199.18SN/T3940食品接触材料木质材料软木中三氯苯甲醚和三溴苯甲醚的测定气相色谱-质谱法行业标准2014-11-011209.19SN/T4523出口葡萄酒中多种非法色素的测定液相色谱-质谱/质谱法行业标准2017-02-011219.20SN/T4675.1-29出口葡萄酒中XXX的测定XXX法行业标准2017-07-011229．21SN/T4675.30出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验SYBRGreenIPCR行业标准2017-12-011239.22SN/T4675.31出口葡萄酒中丙三醇碳稳定同位素比值的行业标准2020-05-011249.23DB64/T1494葡萄酒、果酒中铅、铜、铁的测定电感耦合等离子体发射光谱法地方标准2017-04-191259.24DB64/T1511葡萄及葡萄酒中花色苷的测定高效液相色谱法地方标准2018-02-01A.10A.10产品追溯标准子体系标准明细表见表A.10。A.12A.12A.12表A.12品牌建设与保护标准子体系标准明细表表A.10产品追溯标准子体系标准明细表序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注12610.1GB/T38155重要产品追溯追溯术语国家标准2019-10-1812710.2GB/T38155重要产品追溯产品追溯系统基本要求国家标准2019-10-1812810.3GB/T36759葡萄酒生产追溯实施指南国家标准2019-04-0112910.4DB64/T1706贺兰山东麓葡萄酒质量安全追溯指标技术规范地方标准2020-05-18A.11.11表A.11商贸物流标准子体系标准明细表序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注13011.1SB/T10711葡萄酒原酒流通技术规范行业标准2012-11-0113111.2SB/T10712葡萄酒运输、贮存技术规范行业标准2012-11-0113211.3DB64/T1705贺兰山东麓葡萄酒产区成品平静葡萄酒贮运管理规范地方标准2020-08-1813311.4GB/T23777葡萄酒储藏柜国家标准2009-12-0113411.5GB/T39377智能家用电器的智能化技术葡萄酒储藏柜国家标准2021-06-0113511.6BB/T0018包装容器葡萄酒瓶行业标准2021-07-0113611.7T/CBJ4102橡木桶团体标准2019-10-01中国酒业协会13711.8GB/T23778酒类及其他食品包装用软木塞国家标准2009-12-0113811.9SB/T11196进口葡萄酒经营服务规范行业标准2017-10-0113911.10SB/T11122进口葡萄酒相关术语翻译规范行业标准2015-09-01序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注品牌培育与保护标准14012.1GB/T29185品牌价值术语国家标准2022-02-0114112.2GB/T29186.1品牌价值要素评价第1部分：通则国家标准2021-11-0114212.3GB/T29186.2品牌价值要素评价第2部分：有形要素国家标准2021-11-0114312.4GB/T29186.3品牌价值要素评价第3部分：质量要素国家标准2021-11-0114412.5GB/T29186.4品牌价值要素评价第4部分：创新要素国家标准2021-11-0114512.6GB/T29186.5品牌价值要素评价第5部分：服务要素国家标准2021-11-01表A.12品牌建设与保护标准子体系标准明细表（续）序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注14612.7GB/T29186.6品牌价值要素评价第6部分：无形要素国家标准2021-11-0114712.8GB/T39906品牌管理要求国家标准2021-10-0114812.9GB/T39904区域品牌培育与建设指南国家标准2021-10-0114912.10GB/T17924地理标志产品标准通用要求国家标准2008-10-0115012.11DB64/TXXXX地理标志产品准入技术规范地方标准拟制定15112.12DB64/TXXXX列级酒庄评定规范地方标准拟制定15212.13GB/T38372企业品牌培育指南国家标准2021-07-0115312.14GB/T29490企业知识产权管理规范国家标准2013-03-01品牌价值与评价标准15412.15GB/T39654品牌评价原则与基础国家标准2020-12-1415512.16GB/T29187品牌评价品牌价值评价要求国家标准2013-03-0115612.17GB/T36678区域品牌价值评价地理标志产品国家标准2019-04-0115712.18GB/T39905区域品牌价值评价产业集聚区国家标准2021-10-01表A.13A.14社会化服务标准子体系标准明细表见表A.14。A.13表A.13A.14社会化服务标准子体系标准明细表见表A.14。序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注15813.1DB64/TXXXX宁夏葡萄酒文化旅游酒庄评价标准地方标准待制定15913.2GB/T10001.2公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号国家标准2021-10-0116013.3GB/T10001.5公共信息图形符号第5部分：购物符号国家标准2021-10-0116113.4GB/T10001.99国家标准2021-10-01113.5GB/T16766旅游业基础术语国家标准2018-04-0116313.6LB/T082旅游休闲街区等级划分行业标准2021-04-0116413.7LB/T024旅游特色街区服务质量要求行业标准2013-07-0116513.8LB/T063旅游经营者处理投诉规范行业标准2017-10-0116613.9GB/T30225旅游景区数字化应用规范国家标准2014-12-0116713.10GB/T37694面向景区游客旅游服务管理的物联网系统技术要求国家标准2020-03-01A.16A.16A.16。表A.16表A.14社会化服务标准子体系标准明细表序号标准体系编号标准编号/计划号标准/计划名称标准级别实施日期备注16814.1GB/T32980农业社会化服务农作物病虫害防治服务质量要求国家标准2016-10-0116914.2GB/T38303农业社会化服务农民技能培训规范国家标准2019-12-1017014.3GB/T36209农业社会化服务农机跨区作业服务规范国家标准2018-12-0117114.4GB/T34802农业社会化服务土地托管服务规范国家标准2018-05-0117214.5GB/T37680农业生产资料供应服务农资配送服务质量要求国家标准2019-06-0417314.6GH/T1200农资追溯电子标签(RFID)技术规范行业标准2018-10-0117414.7GH/T1225农资