认识有机化学课件

第1章

有机化合物的结构与性质烃第1节认识有机化学有机化学的发展人工合成有机物分离提纯有机物“有机”和“生命力”酒石

酒石酸尿液

尿素鸦片

吗啡来自动植物来自矿物有机物无机物1770年——1806年——1828年——1848年——1874年——明确是C化合物碳氢化合物及其衍生物1828年尿素1845年醋酸1854年油脂

NH4OCN(氰酸铵)NH2–C–NH2(尿素)O△维勒(德国)：×

对有机化学和农业化学有重要贡献。建立了有机化合物的元素分析方法，这个方法现在仍在使用。他是一位伟大的教育家，他非常重视实验。培养了一大批优秀的化学家。如：霍夫曼、凯库勒、范特霍夫、阿累尼乌斯、拜尔等都是从李比希的学生。到1960年获诺贝尔化学奖的60人中有44人是出自李比希的门下。

斯德哥尔摩学院院士，十九世纪上半叶化学界的最高权威。他对化学的突出贡献主要在两个方面：（1）测定原子量和制定元素符号；（2）提出电化二元论。1803年发现了铈、1817年发现了硒、1828年发现了钍。1806年开始使用“有机化学”这个名称，1827年指出“同分异构”现象的存在，1835年提出“催化”这一名词。C129H223N3O54,分子量2680，64个手性中心岩沙海葵毒素（palytoxin，PTX）亦称沙海葵毒素或群体海葵毒素。它是从海葵类的Palythoa属腔肠动物中分离出来的一种毒素，该毒素是目前已知非蛋白毒素中毒性最强烈的毒素，也是海生毒素中最毒的化合物。因此，引起化学战专家们的特别关注。一、化学结构与理化性质

岩沙海葵毒素是由129个碳原子组成的聚醚化合物，分子量为2677，含有40个羟基和8个甲基。这为进一步研究该毒素及其活性碎片、化学合成其类似物奠定了基础。该毒素是一种无定形、吸湿性强、非结晶性的白色粉未。无确定熔点，加热到300℃以上则碳化。不溶于氯仿、乙醚和丙酮，微溶于甲醇和乙醇，易溶于吡啶、二甲亚砜和水，经酸碱处理后毒性消失。1985年日本学者除得到岩沙海葵外，还分离出多种具有高活性的类似物：高岩沙海葵毒素、双高岩沙海葵毒素、新岩沙海葵毒素及脱氧岩沙海葵毒素等。二、中毒途径与毒性

岩沙海葵毒素是目前已知毒性最强烈的海洋生物毒素之一，它的毒性不仅比神经性毒剂沙林高出几个数量级，而且比剧毒性的河豚毒素或石房蛤毒素也大数十倍。岩沙海葵毒素主要通过染毒食物及水经消化道中毒。美洲土著居民曾作为箭毒使用。三、中毒表现

早期中毒症状有运动失调，四肢无力，嗜睡，心动过速，心律失常。继则消化道广泛出血、血压下降，体温降低。中毒严重者症状继续发展，由于血循环量减少，出现休克（或虚脱），终因心脏和呼吸功能衰竭而死亡。狗中毒后早期症状为呕吐、吐血及严重腹泻等，病理及组织学检查，可见到各脏器组织均有不同程度的损伤。晚期死亡可能因全身血流量减少，循环障碍，重要组织器官缺氧，引起生化代谢严重障碍，导致肾功能衰竭所致。皮肤接触该毒素时，局部出现烧灼感和肿胀感，相继出现红肿与坏死等改变。当毒素液滴眼内染毒时，立即引起角膜、结膜炎症，愈合后常遗留疤痕，虹膜粘连，且往往继发青光眼。你知道吗，到目前为止有机化学都做了什么？诺贝尔化学奖2005年，耶维茨-沙文（法国人）和罗伯特-H-格鲁布斯及里查德-R-施洛克（美国人）均享，他们因为在有机合成交换方法方面取得的成就而获奖。

2001年，威廉·诺尔斯（美国人）、野依良治（日本人）在“手性催化氢化反应”领域取得成就；

巴里·夏普莱斯（美国人）在“手性催化氧化反应”领域取得成就。1996年，R.F.柯尔（美国人）、H.W.克罗托因（英国人）、R.E.斯莫利（美国人）发现了碳元素的

新形式——富勒烯球（也称布基球）C60

环戊烷

（2）按组成元素不同分类可分为烃和烃的衍生物

（3）按官能团不同分类看书思考：什么是官能团？哪些是官能团？有机物一定要有官能团吗？根据官能团可以将有机物分为哪些类？官能团相同分类一定相同吗？官能团有机化合物中，决定化合物特殊性质的原子或原子团烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物常见重要官能团（一）化合物类别官能团名称烯烃>C=C<双键炔烃叁键醇或酚—OH羟基醛—CHO醛基醛或酮>C=O羰基卤烃-X(F、Cl、Br、I）卤素羧酸—COOH羧基胺—NH2

氨基常见重要官能团(二）化合物类别官能团名称硝基化合物—NO2

硝基腈—CN氰基磺酸—SO3H磺酸基硫醇或硫酚—SH巯基【迁移.应用】判断下列两种有机物各有哪些官能团并书写名称OHOCHCHOCCHCHClOOCCH3OH醛基碳碳双键氯原子羧基（酚）羟基苯