云南啤酒厂房全专业初步设计汇报方案

百威英博博（昆明明）啤酒酒有限公公司年产产100万千升啤啤酒一期期工程初步设计计报告目录1、总体规规划2、建筑3、结构4、给排水水、消防防5、通风、、空调、、制冷6、电气7、节能1.总体规划划1.1项目概况况项目厂址址选择在在云南省省昆明市市晋宁工工业园区区宝峰基基地内一期年产产30万千升啤啤酒，规规划年产产100万千升厂址总用用地面积积：278193.12m2（约417.29亩）总建筑面面积：156609.5m2容积率1.0总投资：：6亿一期总图图技术经经济指标标表：序号项目单位建设用地指标备注1建设用地面积m2278193.12417.29亩2用地性质

工业3总建筑面积m269767.63实际建筑面积4计算容积率建筑面积m2110580.53净高超过8m的单层厂房按2倍面积计算5建构筑物占地面积m266431.00

6瓶箱堆场占地面积m224754.70

7道路、停车场面积m2158677.26

8绿地面积m253084.86

9容积率

0.40(4)/(1),不小于1.010建筑密度%23.9%100%*（5）/（1），11绿地率%19.1%大于15%且不大于20%12停车位辆138大型车位按2.5系数折算13行政办公及生活服务设施占总用地面积比例%2.2%不超过7%1.总体规划划1.1项目概况况100万吨能力力时总图图技术经经济指标标表：序号项目单位建设用地指标备注1建设用地面积m2278193.12417.29亩2用地性质

工业3总建筑面积m2156609.53实际建筑面积4计算容积率建筑面积m2276396.03净高超过8m的单层厂房按2倍面积计算5建构筑物占地面积m2162679.30

6瓶箱堆场占地面积m224754.70

7道路、停车场面积m262428.96

8绿地面积m253084.86

9容积率

1.0(4)/(1),10建筑密度%58.5%含1#发酵间，2#发酵间，3#发酵间，1#立仓，2#立仓的占地面积14469.1m211绿地率%19.1%大于15%且不大于20%12停车位辆138大型车位按2.5系数折算13行政办公及生活服务设施占总用地面积比例%2.2%不超过7%项目厂址址选择在在云南省省昆明市市晋宁工工业园区区宝峰基基地内，，6号路与10号交界处处东北侧侧。厂址址两面环环道，南南面是6号路；西西面是10号路，，，交通运运输十分分便利。。周边水水、电、、排污配配套设施施齐全，，无污染染源。场场地东面面不远处处有昆玉玉高速经经过，西西有昆玉玉铁路。。区域交交通也十十分便利利。1.2厂址概况况区域位置置图区域环境境图区域位置置图1.2厂址概况况区域环境境图1.2厂址概况况一期鸟瞰瞰图1.3效果图形象新颖颖美观且且富于特特色，外外部形体体及立面面处理则则强调形形体的雕雕塑感及及整体变变化，充充分体现现啤酒厂厂的性格格特征及及时代特特色。建建筑体型型以矩形形为主，，立面风风格既简简洁现代代，又蕴蕴含古典典元素，，典雅大大方。考考虑到当当地温和和地区的的气候特特点，控控制窗地地比，适当增加加南面开窗；食食堂、门门厅立面面采用适量的玻璃幕幕墙，不不仅采光光充足，，也创造造了良好好的视野野。立面面颜色以以米白色色为主色色调，建建筑基座座部位做做深灰色色仿石砖砖饰面，，建筑顶顶部点缀缀百威红红色的装装饰色线线。一期鸟瞰瞰图1.3效果图全厂建成成后鸟瞰瞰图1.3效果图1.4总平面规规划厂址地形形总体呈呈梯型，，主要建建筑物布布置在南南面及中中部。主主要生产产厂房采采用整体体集中式式布局，，包含了了啤酒酿酿造的全全过程：：原料立立仓、原原料处理理、糖化化间、发发酵间、、啤酒处处理间等等；以及及公用工工程部分分（含水水、电、、气、汽汽、冷等等公用工工程）；；还有办办公管理理、员工工更衣以以及倒班班宿舍等等布置在在西南角角的三角角地带。。包装车间间位于酿酿造车间间北面，，采用单单层布置置。南侧侧是包装装车间，，北为成成品仓库库，再往往北是成成品装卸卸区和回回车场地地，靠近近厂区西西面的主主大门环绕着包包装的西西北东三三面厂区区面，包包装车间间的西面面布置了了40000多平米的的瓶箱堆堆场污水处理理站位于于厂区东东角，与与主厂房房距离较较远，远远离主要要生产性性建筑物物，与生生产区域域有宽阔阔的绿化化隔离带带，且位位于全年年主导风风向的下下风向；1.5功能分析析黄色色块块区域为为工业生生产建筑筑区域，，主要布布置在南南面及中中部。程程）；还还有办公公管理、、员工更更衣以及及倒班宿宿舍等布布置在西西南角的的三角地地带。红色色块块区域为为宿舍、、办公区区。办公公管理、、员工更更衣以及及倒班宿宿舍等布布置在西西南角的的三角地地带。配配合适量量的集中中绿化。。形成厂厂区区。。蓝色区域域为污水水处理区区域。污污水处理理站位于于厂区东东北角，，与主厂厂房距离离较远，，远离主主要生产产性建筑筑物，与与生产区区域有宽宽阔的绿绿化隔离离带，且且位于全全年主导导风向的的下风向向；1.6交通规划划厂区一共共设三个个出入口口，大门门A在南面，，接6号路，靠靠近办公公楼、食食堂，是是全厂人人流及物物流的主主要出入入口。采采用中间间门卫室室，两侧侧设车行行道的布布置，东东侧道路路主要供供物流出出入，西西侧道路路为行政政办公出出入。大大门B位于北面面，接10号路，是是用于满满足消防防需要的的应急出出入口，，平时不不使用，，因而不不设门卫卫室。大大门C位于北面面，接7号路，是是用于满满足消防防需要的的应急出出入口，，平时不不使用，，因而也也不设门门卫室。。红色流线线为车辆辆（物流流）流线线，蓝色色为员工工流线，，人流流流线经过过道路时时均采用用架空走走廊连接接。；全全厂交通通流线清清晰，人人车分流流。黄色色块块区域和和橙色色色块区域域为车辆辆停留和和临时停停车区域域；静态态交通与与动态交交通合理理衔接。。1.7竖向规划划因为政府府交地时时，本项项目场地地已经做做好四通通一平，，本项目目的土石石方能做做到基本本平衡。。厂址用地地现状地地势西南南高而东东北低，，周边的的城市道道路高差差也较明明显。根根据场地地现状地地貌，考考虑到工工厂与外外部道路路的衔接接，同时时为了满满足厂区区内物流流的顺畅畅，还有有防止受受洪涝灾灾害侵袭袭，定厂厂内室外外地坪与与西面10号路南段段高程基基本一致致；南面面比6号路略低低。车间间内地坪坪标高比比厂内道道路高0.3~0.5m左右。为为了满足足工厂的的生产要要求，竖竖向布置置方式为为平坡式式；厂区道路路设计采采用城市市型道路路，绿化化带、人人行道坡坡向道路路，道路路两侧设设雨水井井收集雨雨水，通通过地下下暗管排排入就近近的市政政排水管管网1.7绿化规划划绿地面积积：53084.86m2;绿地率：：19.1%区域属低低纬度高高海拔亚亚热带高高原型湿湿润季风风气候区区据上述的的当地气气候条件件，从防防尘、吸吸味以及及兼顾景景观要求求等角度度出发选选用合适适的植物物。厂区周围围设置有有约6~9米宽的绿绿化带，，种植高高大乔木木，主要要用来隔隔绝厂外外噪声及及废气的的影响。。在厂前前区（生生活后勤勤区）设设置集中中绿地，，种植观观赏性灌灌木、草草地等；；同时厂厂内道路路与建筑筑物之间间，预留留发展用用地等空空地也将将种植草草皮，保保预留发发展用地地等空地地也将种种植草皮皮，保证证全厂的的绿地率率的同时时，也美美化了厂厂区的环环境。分块编号绿地面积（m2）植物的选择G17060高大乔木+草地G26365.55高大乔木+草地G312906.57高大乔木+草地G47243草地+局部灌木G55385.75草地+局部灌木G61809.41高大乔木+草地+局部灌木G712085.11高大乔木+草地+局部灌木G8229.47草地+局部灌木

合计53084.86低纬度高海拔亚热带高原型

湿润季风气候区植物物种2.建筑设计计2.0概况2.1原料、糖糖化2.2酿造车间间2.3包装2.4办公、食食堂2.5宿舍2.建筑设计计首先做到到功能合合理，工工艺流程程顺畅形象新颖颖美观且且富于特特色，充充分体现现啤酒厂厂的性格格特征及及时代特特色。建建筑体型型以矩形形为主，，立面风风格既简简洁现代代.结构与材材料：结结构选型型根据车车间的生生产性质质不同而而分别处处理，以以钢结构构为主，，亦有钢钢筋混凝凝土框架架；主要要采用的的白色彩彩钢小波波纹板和和白色彩彩钢平板板建筑内部部装修按按功能分分区不同同而采取取不同的的处理.生产工段段严格按按照食品品卫生企企业的设设计要求求，对窗窗台、墙墙角等做做特殊构构造处理理，采用用的装饰饰材料也也是耐腐腐蚀，以以及符合合食品安安全的产产品。建筑节能能措施：：昆明地地区属于于温和地地区，建建筑节能能措施主主要体现现在建筑筑物外围围护结构构的适当当保温隔隔热处理理，以及及充分的的自然通通风和采采光的利利用。具具体措措施详见见图册。。2.0概况2.1原料糖化化本建筑单单体建筑筑占地面面积3903.5m2，建建筑面积积5167.5m2，计算算容积率率建筑面面积5958.0m2。。主要包括投料料间、立仓、、原料处理和和糖化车间。。结构类型为钢钢结构，外墙墙1.2米以下为砖墙墙，1.2米以上为彩彩钢板；钢钢结构屋面面。地面主要为为钠基液态态混凝土硬硬化地面，，糖化间湿湿区为耐酸酸砖地面。。生产的火灾灾危险性分分类为丙丙/丁类类；共分2个防火分分区，其中投料间间为1个分分区；酒花花库、辅料料仓库、原原料处理间间为1个分分区；一层平面二层平面2.2酿造车间（公用工程程间及冷冻冻站－平面面图）公用工程间间及冷冻站站作为全厂厂的动力车车间，与酿酿造楼紧密密联系，含含燃气锅炉炉、气体站站、变电所所、冷冻站站、水处理理站五大功功能。从公公用管廊送送去酿造及及包装车间间。整个公公用工程为为全钢结构构，大跨度度更能满足足大型设备备摆放，质质轻及施工工快等优点点。2.2酿造车间（1#发酵车间1#啤酒处理间间－平立剖剖面）本建筑单体体占地面积积7396.1平方方米，总建建筑面积4713.1平方米米，计算容容积率面积积4713.1平方方米，建筑筑层数为地地上1层，，建筑高度度约为12.0米。。建筑物的的耐火等级级：二级级,生产的的火灾危险险性类别为为丁类,本本建筑单体体设1个防防火分区。。构类型为钢钢结构，外外墙1.2米以下为砖砖墙，1.2米以上为彩彩钢板；墙面为彩钢钢板加保温温棉，满足足节能降噪噪，建筑立立面根据动动力设备的的净空要求求，立面结结合全厂建建筑体量及及工艺要求求等特点而而设计，立立面窗户尽尽量一致，，顶层窗间间墙采用百百威红色，，体现企业业特色。2.2酿造车间（公用工程程间及冷冻冻站－立面面图）2.3包装建筑面积34294.6m2;一层为包装装车间、成成品库及辅辅助用房，，二层为参参观走廊。。结构类型为为钢结构，，外墙1.2米以下为砖砖墙，1.2米以上为彩彩钢板；地面主要为为钠基液态态混凝土硬硬化地面，，包装间湿湿区为聚氨氨酯砂浆地地面。共分为11个防火分区区，每个防防火分区设设置最少2个疏散出口口，两个防防火分区墙墙体为防火火墙及甲级级防火卷帘帘门，满足足消防要求求。一层平面二层平面2.4办公、食堂堂办公楼、食食堂建筑层层数为地上上3层，建筑高高度为12.3米。整个单体均均为钢结构构，每层均均为一防火火分区，共共三个。2.4办公、食堂堂通过动力-办公走廊至至公用工程程间。食堂堂能同时容容纳420人就餐。在办公区域域设绿化天天井将自然然光和新风风引入室内内，将共享享空间、休休息空间、、交通空间间与环境景景观及视觉觉趣味中心心相结合。。2.5倒班宿舍倒班宿舍层层数为地上上6层，建筑高高度为18.9米。整个单体均均为混凝土土框架结构构，每层均均为一防火火分区，共共六个。2.6倒班宿舍位于全厂西西南侧每层层。每层均均设公共淋淋浴间，各各居室均为为四人间并并带独立卫卫生间。为迎合昆明明气候特点点，走廊及及阳台采用用开敞式，，为居住者者提供室外外活动、晾晾晒衣物等等的空间3.结构设计根椐工艺设设备和业主主的要求，，本工程各各车间除员员工宿舍采采用现浇混混凝土框架架结构，其其余均采用用钢结构。。其中包装装间及成品品库和玻璃璃瓶回收棚棚等大跨度度屋面采用用轻型钢结结构屋面；；水池、污污水处理池池采用钢筋筋混凝土池池体结构。。各结构形形式安全适适用、经济济合理，能能满足各车车间的生产产工艺要求求，且整体体刚度和抗抗震性能良良好。3.1.结构设计依依据主体结构设设计使用年年限：50年；自然条件：：基本风压压、基本雪雪压、气温温(必要时提供供)、抗震设防防烈度等；；根据《建筑筑结构荷载载规范》，，本工程采采用的设计计基准期为为50年。根据《建筑筑结构荷载载规范》，，云南省昆昆明市基本本风压为0.30kN/m2。基本雪压压为0.30kN/m2。根据《建筑筑抗震设计计规范》，，云南省昆昆明市晋宁宁县抗震设设防烈度为为8度，设计基基本地震加加速度值为为0.20g，地震设计计分组为第第三组《百威英博博（昆明））啤酒有限限公司昆昆明项目岩岩土工程程勘察报告告》；建筑筑场地类别别为III类。3.2.主要荷载(作用)取值楼面活荷载载：办公楼楼，宿舍等等楼面活荷荷载为2.0kN/m2，阳台及走走廊活荷载载为2.5kN/m2，楼梯间活活荷载为3.5kN/m2，厂房内楼楼面活荷载载按满足设设备荷载要要求单独确确定；上人屋面活活载标准值值2.0kN/m2；非上人屋屋面活载标标准值1.0kN/m2；风荷载：基基本风压为为0.30kN/m2。雪荷载：：基本雪压压为0.30kN/m2。地震作用：：根据《建建筑抗震设设计规范》》，云南省省昆明市晋晋宁县抗震震设防烈度度为8度，设计基基本地震加加速度值为为0.20g，地震设计计分组为第第三组。根根据《百威威英博（昆昆明）啤酒酒有限公司司昆明项项目岩土土工程勘察察报告》；；建筑场地地类别为III类。场地特特征周期值值为0.65s；建筑结构构的阻尼比比取为0.05（混凝土结结构）、0.04（高度不大大于50m的钢结构））；水平地地震影响系系数最大值值取为0.16（多遇地震震）、0.90（罕遇地震震）。3.3.上部结构设设计1)结构缝(伸缩缝、沉沉降缝和防防震缝)的设置；酿造车间按按结构型式式及长度要要求，分区区设置伸缩缩缝（兼防防震缝），，且主要车车间均采用用桩基础，，依据沉降降计算结果果，不再单单独设置沉沉降缝；立立仓、原料料、糖化之之间分别设设置了伸缩缩缝，啤酒酒处理门式式钢架与钢钢框架部分分、公用工工程间、冷冷冻站等均均按要求设设置伸缩缝缝；宿舍等等未设置伸伸缩缝的单单体，采用用增设后浇浇带的方式式控制结构构的收缩变变形；2)上部部及及地地下下室室结结构构选选型型及及结结构构布布置置说说明明；；结构构选选型型根根据据车车间间的的生生产产性性质质不不同同而而分分别别处处理理，，以以钢钢结结构构为为主主，，亦亦有有少少部部分分钢钢筋筋混混凝凝土土框框架架结结构构；；功功能能要要求求大大跨跨度度的的单单层层厂厂房房，，且且屋屋面面无无荷荷载载要要求求的的，，主主要要采采用用门门式式钢钢架架结结构构，，如如：：包包装装间间、、成成品品库库、、理理瓶瓶间间、、啤啤酒酒处处理理间间单单层层部部分分、、糖糖化化间间等等；；功功能能要要求求多多层层，，且且楼楼层层及及屋屋面面均均有有荷荷载载要要求求的的单单体体，，采采用用钢钢框框架架结结构构；；另另一一些些如如倒倒班班宿宿舍舍等等，，采采用用钢钢筋筋混混凝凝土土框框架架结结构构；；本工工程程无无地地下下室室结结构构；；3.4.地基基基基础础设设计计拟建建场场地地地地形形平平坦坦开开阔阔，，地地貌貌上上处处于于昆昆明明湖湖相相沉沉积积盆盆地地的的南南端端与与山山前前斜斜坡坡交交汇汇地地带带，，属属古古滇滇池池河河湖湖相相与与山山前前冲冲洪洪积积、、冲冲湖湖积积交交替替沉沉积积地地带带，，地地层层复复杂杂，，由由多多个个沉沉积积旋旋回回沉沉积积而而成成，，属属多多层层型型结结构构。。场地地内内除除分分布布有有一一定定厚厚度度的的填填土土和和软软弱弱土土层层对对地地基基基基础础设设计计及及施施工工有有一一定定影影响响外外，，无无滑滑坡坡、、崩崩塌塌、、泥泥石石流流、、地地面面塌塌陷陷、、地地表表裂裂隙隙等等不不良良地地质质作作用用存存在在，，因因此此拟拟建建场场地地现现状状下下是是稳稳定定的的，，适适宜宜建建筑筑。。拟建建场场地地地地下下水水主主要要为为分分布布于于浅浅部部第第四四系系松松散散层层中中的的孔孔隙隙水水和和深深部部基基岩岩中中的的裂裂隙隙水水。。场场地地地地下下水水主主要要接接受受大大气气降降水水补补给给，，经经地地表表松松散散地地层层缓缓慢慢渗渗流流，，顺顺地地势势自自东东向向西西径径流流，，汇汇集集排排泄泄汇汇入入清清水水河河，，然然后后自自南南向向北北汇汇入入滇滇池池。。3.4.地基基基基础础设设计计第四四系系松松散散层层属属弱弱含含水水层层，，透透水水性性弱弱，，其其中中的的上上层层滞滞水水水水量量小小，，其其地地下下水水位位埋埋深深受受季季节节影影响响较较大大，，干干旱旱季季节节地地下下水水位位较较深深，，雨雨季季地地下下水水位位较较浅浅。。本本次次勘勘察察期期间间正正值值旱旱季季，，在在拟拟建建场场地地钻钻孔孔内内测测得得地地下下水水位位埋埋深深约约0.9～4.5米。。本本次次勘勘察察钻钻孔孔深深度度内内未未揭揭露露场场地地下下部部基基岩岩中中的的裂裂隙隙水水。。本次次勘勘察察在在钻钻孔孔内内采采取取地地下下水水进进行行室室内内水水质质分分析析结结果果表表明明，，拟拟建建场场地地地地下下水水属属HCO3·SO42-—Ca·Mg型水水；；按按ⅡⅡ类类环环境境综综合合判判定定，，场场地地内内地地下下水水对对砼砼结结构构具具微微腐腐蚀蚀性性，，对对砼砼结结构构中中的的钢钢筋筋具具微微腐腐蚀蚀性性，，设设计计时时应应按按照照相相应应的的防防腐腐蚀蚀规规范范、、标标准准进进行行防防腐腐蚀蚀处处理理。。本场场地地在在20.0m深度度范范围围无无饱饱和和砂砂（（粉粉））土土层层，，不不需需考考虑虑地地震震液液化化问问题。。3.4.地基基基基础础设设计计根据据场场地地条条件件，，厂厂区区主主要要拟拟建建建建筑筑物物适适宜宜采采用用桩桩基基础础，，桩桩型型选选择择长长螺螺旋旋引引孔孔静静压压预预制制桩桩，，桩桩长长14-20m，以以③③4层坚坚硬硬状状态态的的粉粉质质粘粘土土作作为为桩桩端端持持力力层层，，桩桩端端进进入入持持力力层层不不少少于于2m。桩桩极极限限端端阻阻力力标标准准值值qpk为2600KPa。地基基基基础础设设计计等等级级为为丙丙级级。。采采用用预预应应力力高高强强混混凝凝土土管管桩桩(PHC桩),桩径径∅400/500毫米米,AB型桩桩，，壁壁厚厚95/125.其制制作作及及施施工工要要求求见见<<预应应力力混混凝凝土土管管桩桩图图集集>>(10G409)。拟建建的的化化学学品品仓仓库库、、固固体体废废弃弃物物仓仓库库、、门门卫卫室室、、自自行行车车棚棚、、公公厕厕，，拟拟采采用用天天然然地地基基浅浅基基础础，，以以②②1层可可塑塑状状态态的的粉粉质质粘粘土土作作为为天天然然地地基基浅浅基基础础持持力力层层。。浅浅基基础础持持力力层层埋埋置置深深度度在在1.5m~2.0m之间间3.5.施工工特特殊殊要要求求及及其其他他内内容容本工程程大部部分为为钢结结构，，尤其其是钢钢框架架结构构中，，梁柱柱节点点是结结构重重要节节点，，需要要施工工时重重点保保证其其施工工质量量，尤尤其是是梁翼翼缘与与柱的的对接接焊接接，因因为是是在现现场操操作施施工，，其施施工质质量如如何，，直接接决定定结构构的安安全可可靠性性能；；3.6.主要结结构材材料本工程程结构构体系系主要要为为为门式式刚架架结构构/钢框架架结构构,主体构构件采采用Q345B钢；；梁柱柱端头头板采采用Q345B钢；加加劲肋肋采用用Q345B钢；支支撑系系统Q345B钢；少数采采用现现浇混混凝土土框架架结构构的单单体，，混凝凝土强强度等等级采采用C30；梁柱柱纵筋筋采用用HRB400级钢；；箍筋筋及楼楼板用用HPB300级钢。。内地台台以下下和潮潮湿房房间的的墙体体采用用MU10（MU15）灰砂砂砖、、M10（M10）水泥泥砂浆浆(括号内内数字字用于于基土土含水水饱和和时)；间隔隔墙/围护墙墙采用用MU7.5蒸压加加气混混凝土土砌块块、Mb7.5预拌砂砂浆；；4.给排水水、消消防设设计4.1给水设设计水源：：从市市政自自来水水管网网引入入一根根DN400给水管管，市市政水水压0.30MPa，供水水量720M3/h。市政政自来来水管管接入入厂区区两个个1000m3的水罐罐，其其中650m3为消防防用水水。给水系系统：：生产产用水水由生生产水水罐和和水泵泵联合合恒压压供水水。生生活用用水由由市政政直供供，宿宿舍楼楼用水水由生生产水水罐、、水泵泵联合合恒压压供水水。冲冲厕用用水由由浓水水水罐罐（收收集反反渗透透设备备排放放的废废水））、水水泵联联合恒恒压供供水。。室外外绿化化用水水由污污水站站提供供恒压压中水水供给给。4.2.排水设设计厂区的的排水水系统统采用用清污污分流流，分分为生生产污污水系系统，，生活活污水水系统统和雨雨水系系统。。厂区区室外外排水水管线线按总总体规规划100万千升升/年进行行考虑虑。厂区污污水经经污水水站处处理后后统一一排至至厂区区西北北侧的的市政政道路路，排排水管管径DN800，目前前该区区域的的市政政污水水管还还未施施工，，但已已规划划，能能满足足本厂厂排水水要求求。厂区雨雨水管管分两两路排排水。。一路路排水水排至至厂区区东侧侧市政政道路路已有有市政政雨水水井内内，市市政雨雨水管管径DN800；一路路排水水排至至厂区区北侧侧市政政道路路雨水水管，，目前前该区区域的的市政政雨水水管还还未施施工，，但已已规划划，能能满足足本厂厂排水水要求求。4.3.消防设设计消防用用水量量按本本厂消消防需需水量量最大大的建建筑物物生产产车间间计算算。根根据建建筑物物的高高度、、体积积、耐耐火等等级和和生产产的火火灾危危险性性类别别按《建筑设设计防防火规规范》得知，，本厂厂最大大建筑筑消防防用水水量为为冷冻冻站储储氨罐罐区：：室外外消火火栓用用水量量为15l/s，水喷喷雾系系统用用水量量为15l/s，火灾灾延续续时间间为6小时。。室内内外合合用消消火栓栓水泵泵、喷喷淋泵泵的流流量以以办公公楼所所需流流量选选取。。4.3.消防设设计消防用用水量量表（（储水水量以以冷冻冻站储储氨罐罐区计计算））灭火系统名称消防用水量火灾延续时间一次灭火需水量(贮水量)氨储罐区室外消火栓系统15l/s(54m3/h)6h324m3氨储罐区水喷雾系统15l/s(54m3/h)6h324m3一次消防用水量648m34.3.消防设设计消防用用水量量表（（消防防水泵泵设计计流量量以办办公楼楼计算算）灭火系统名称消防用水量火灾延续时间一次灭火需水量(贮水量)办公楼室外消火栓系统30l/s(108m3/h)2h216m3办公楼室内消火栓系统15l/s(54m3/h)2h108m3办公楼喷淋系统30l/s(108m3/h)1h108m3本厂消消防储储水量量为650m34.3.消防设设计本工程程生产产和消消防水水源为为市政政自来来水。。从市市政自自来水水管网网引入入一根根DN400给水管管，接接入厂厂区两两个1000m3的生产产水罐罐，其其中650m3为消防防用水水。水水池设设有高高低水水位报报警系系统，，当水水池水水位下下降到到消防防水位位时，，生产产生活活给水水泵自自动停停泵，，并设设置虹虹吸破破坏口口，以以保证证消防防储水水量平平时不不被他他用。。在全全厂最最高建建筑物物宿舍舍楼的的屋面面上设设置一一个18m3不锈钢钢消防防水箱箱；办公楼楼食堂堂设有有自动动喷淋淋系统统，火火灾危危险等等级按按轻危危险级级进行行设计计水喷雾雾系统统用水水储氨氨罐区区，喷喷水强强度为为6L/min.m2，作用用面积积（罐罐体表表面积积）126m2，火灾灾持续续时间间6h。与办办公楼楼喷淋淋系统统共用用泵组组。该该系统统设置置手动动控制制，同同时也也设置置与氨氨浓度度报警警装置置联动动，自自动控控制。。4.3.消防设设计本工程程生产产和消消防水水源为为市政政自来来水。。从市市政自自来水水管网网引入入一根根DN400给水管管，接接入厂厂区两两个1000m3的生产产水罐罐，其其中650m3为消防防用水水。水水池设设有高高低水水位报报警系系统，，当水水池水水位下下降到到消防防水位位时，，生产产生活活给水水泵自自动停停泵，，并设设置虹虹吸破破坏口口，以以保证证消防防储水水量平平时不不被他他用。。在全全厂最最高建建筑物物宿舍舍楼的的屋面面上设设置一一个18m3不锈钢消消防水箱箱；办公楼食食堂设有有自动喷喷淋系统统，火灾灾危险等等级按轻轻危险级级进行设设计水喷雾系系统用水水储氨罐罐区，喷喷水强度度为6L/min.m2，作用面面积（罐罐体表面面积）126m2，火灾持持续时间间6h。与办公公楼喷淋淋系统共共用泵组组。该系系统设置置手动控控制，同同时也设设置与氨氨浓度报报警装置置联动，，自动控控制。4.3.消防设计计设计按规规范的规规定在全全厂建筑筑物内不不同场合合按A类火灾中中危险等等级配置置磷酸铵铵盐手提提式干粉粉灭火器器。灭火火器一般般与消火火栓箱布布置在同同个地点点。成品品库和冷冷冻站内内还配备备有适量量的防烟烟防毒面面具。5.通风、空空气调节节和制冷冷设计5.1制冷方案案的选择择本设计为为满足啤啤酒工艺艺不同工工段对用用冷的要要求，制制冷系统统采用氨氨单级压压缩，供供液方式式为重力力及氨泵泵供液系系统。糖化工段段：采用用的是重重力供液液系统，，冷却介介质为2～4℃的冰水，，既可将将麦汁一一次冷却却至工艺艺所要求求的温度度，又可可用作酿酿造用水水。工艺艺合理，，操作方方便，制制冷机装装机容量量小，高高效节能能。发酵工段段：采用用的是氨氨泵供液液系统，，为发酵酵罐区提提供－5℃的低压氨氨液，以以适应发发酵清酒酒罐体的的构造及及满足工工艺要求求。脱氧水制制备、啤啤酒激冷冷、酵母母培养酵酵母贮存存以及酒酒花库等等：均采采用－5℃的酒精水水溶液间间接冷却却，既满满足工艺艺制冷要要求，又又满足车车间安全全要求。。冷冻站内内还设置置抽氨系系统，以以方便在在系统维维护时抽抽空设备备内的存存氨，这这样做既既方便了了设备维维护又能能减少氨氨的排放放量。5.2安全措施施a.冷冻站按按乙类生生产车间间单独设设计。b.冷冻站高高压贮氨氨器部分分设有围围堰及自自动喷淋淋系统。。c.冷冻站设设有制冷冷系统压压力、温温度、液液位、流流量等报报警设施施，对有有毒氨气气设有浓浓度检测测、报警警及事故故排风系系统，事事故排风风机全部部采用防防爆电机机。冷冻冻站设有有消防水水枪和紧紧急泄氨氨器，门门口还设设有手动动报警按按钮，信信号接至至主门卫卫室的消消防控制制柜。d.冷冻站内内照明、、仪表、、事故排排风机均均为防爆爆型。e.冷冻站内内所有压压力容器器均设有有安全阀阀和放空空管，高高低压容容器分别别设有紧紧急泄氨氨阀与紧紧急泄氨氨管。压压缩机吸吸气管、、排气管管、水泵泵出水管管均设有有止逆阀阀。f.冷冻站内内设有空空气服、、自备式式呼吸器器、防化化手套、、防毒面面具、安安全鞋、、安全眼眼镜、安安全帽等等安全用用品，车车间周围围设有高高压水枪枪，紧急急情况时时可用水水将氨稀稀释，从从而能够够及时避避免氨气气泄漏对对人体的的危害和和爆炸危危险。冷冷冻站平平时加强强管理，，禁止无无关人员员进入。。5.3空调本工程办办公楼食食堂设计计多联机机中央空空调系统统。餐厅厅采用全全热交换换机新风风换气系系统,办公区采采用管道道式送风风新风系系统.多联机选选用国家家高效节节能产品品,其制冷综综合性能能系数(IPLV(C))需满足<多联式空空调(热泵)机组能效效限定值值及能源源效率等等级>GB21454-2008的要求.室内设计计参数：：房间名称室内温度(°C)相对湿度(%)新风量餐厅256530m3/h.p更衣间256530m3/h.p健身房256530m3/h.p辅助间256530m3/h.p办公室256530m3/h.p会议室256530m3/h.p培训室256530m3/h.p门厅256530m3/h.p5.4通风、防防排烟包装间为为丁类厂厂房,按规范应应设置排排烟系统统，包装装间净高高超过6米，因此此不划分分防烟分分区，屋屋顶设置置若干台台排烟风风机，排排烟风机机的排烟烟量按排排烟分区区面积的的60(m3/h.m2)计算。排排烟口距距防烟分分区最远远点的水水平距离离均不超超过30m。利用可可开启的的外窗自自然补风风。排烟烟风机兼兼作平时时通风系系统。成品库、、空瓶暂暂存为丁丁类仓库库，不设设排烟系系统。设设置机械械排风系系统,采用外窗窗自然补补风,无外窗仓仓库采用用机械补补风，采采用柜式式屋顶送送、排风风机.叉车充电电间设置置事故排排风系统统,采用防爆爆型柜式式屋顶排排风机,与氢气浓浓度报警警连锁.电气开关关分别设设置在室室内,外便于操操作的地地点.卫生间,小维修间间,小储存间间等采用用天花板板管道式式排风扇扇,通过外窗窗及外门门自然补补风.其余车间间设置机机械排风风系统,自然补风风,采用边墙墙轴流通通风机.5.4通风、防防排烟糖化间采采用屋面面气楼自自然通风风;原料处理理,投料间等等设置机机械排风风系酵母母扩培,储存间,废酵母回回收间采采用柜式式离心风风机机械械送风,机械排风风.小会议室室,品酒室,茶水间采采用天花花板管道道式排风风扇;卫生间采采用天花花板管道道式排风风扇机械械排风.冷冻站,气瓶间、、锅炉房房设置事事故排风风系统,采用防爆爆型排风风机,与浓度报报警连锁锁.电气开关关分别设设置在室室内,外便于操操作的地地点.其余车间间均采用用边墙轴轴流通风风机.5.4通风、防防排烟化学品仓仓库事故通风风换气次次数：房间名称换气次数房间名称换气次数活性碳,树脂12/h碱性物12/h酸性物12/h油漆区12//h氧气瓶间12/h惰性气体12//h柴油间12/h所有风机机均为防防爆型,室内外均均设电气气开关.所有风机机外侧均均带45°C防雨罩