幼儿园营养膳食分析课件

营养我快乐幼儿园儿童的膳食(shànshí)营养第一页，共十二页。幼儿园营养膳食分析BEST营养(yíngyǎng)膳食(shànshí)计划制定(zhìdìng)带量食谱膳食营养与评价分析幼儿膳食管理流程营养，成长我需要。营养，我快乐！第二页，共十二页。幼儿园营养膳食分析膳食(shànshí)计划1、食物多样，谷类为主2、多吃新鲜蔬菜和水果3、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉4、每天饮奶，常吃大豆及其其制品5、膳食清淡少盐，正确选择零食(línɡshí)，少喝含糖高的饮料6、食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长7、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯8、吃清洁卫生、未变质的食物第三页，共十二页。幼儿园营养膳食分析膳食(shànshí)计划食物种类1—3岁3—6岁原来谷类100~150g180~200g150~180g蔬菜类150~200g200~250g水果类150~200g150~300g鱼虾类___30~40g禽畜肉类100g40~50g蛋类___60g1个液态奶350~500g300~400ml大豆及豆制品___20g40g烹调油20~25g25~30g15g儿童(értóng)各类食物每日参考(cānkǎo)摄入量第四页，共十二页。幼儿园营养膳食分析膳食(shànshí)计划合理(hélǐ)膳食，追求目标1-多样性多样性，每天所选择(xuǎnzé)的食物都有所不同。平衡性，注重食物种类的平衡，不要因为追求某种营养素而忽略了其他。充分性，所提供的食物应具备提供充足的营养素，尽可能接近参考摄入量的标准。2-平衡性3-充分性4-适度性适度性，食物中没有过多的脂肪，盐，糖，避免其他（食品添加剂或色素）不需要的成分；对于有益的食物同样需要适度限制。第五页，共十二页。幼儿园营养膳食分析制定(zhìdìng)带量食谱主食：米饭、粗细，混合搭配1蔬菜类：3肉类：2汤粥类：4根据季节、食材、孩子的喜好、制作(zhìzuò)工艺、伙食费用等制作(zhìzuò)多样化的花样食谱，每天所选择的食物都有所不同第六页，共十二页。幼儿园营养膳食分析制定(zhìdìng)带量食谱

周一周二周三周四周五早餐青瓜饼

煮鸡蛋

大米粥玉米面枣发糕

煮鸡蛋

小米虾仁粥芝麻馒头

炸泥肠

煮鸡蛋

菠菜蛋花柳叶汤草莓卷

素京酱肉丝

煮鸡蛋

海参青菜粥葡萄干蒸饼

煮鸡蛋

酱牛肉

银耳红枣粥加餐牛奶

美国大杏仁牛奶

腰果牛奶

美国大杏仁牛奶

腰果牛奶

美国大杏仁午餐碎金饭

西红柿炖牛腩

清炒山药

海米萝卜

香菜汤紫米饭

番茄肉片

耗油西兰花

虾皮小白菜汤杂粮米饭

红烧平鱼

蒜蓉蒿子秆

海米冬瓜汤红枣饭

蒸芋头

椒香烤鸡翅

醋溜白菜

黄瓜豆腐汤二米饭

豉汁蒸排骨

香干炒油菜

白菜粉丝汤午点冰糖雪梨汤

苹果

杨桃甘蔗水

香蕉冰糖雪梨汤

猕猴桃

雪莲果甘蔗水

菠萝蜜

脐橙冰糖雪梨汤

火龙果

柚子晚餐荷叶饼

鱼香茄子

玉米糁粥蜜豆馒头

冬瓜汆羊肉丸子肉龙

核桃栗子红豆粥豆沙包

肉末胡萝卜炖豆腐

虾皮香菜紫菜汤意大利番茄面

棒棒奶酪第七页，共十二页。幼儿园营养膳食分析制定(zhìdìng)带量食谱横看：看每日花样(huāyàng)制定是否有重复；食物是否多样；主副食搭配的是否合理，色彩是否丰富；午餐碎金饭

西红柿炖牛腩

清炒山药

海米萝卜

香菜汤紫米饭

番茄肉片

耗油西兰花

虾皮小白菜汤杂粮米饭

红烧平鱼

蒜蓉蒿子秆

海米冬瓜汤红枣饭

蒸芋头

椒香烤鸡翅

醋溜白菜

黄瓜豆腐汤二米饭

豉汁蒸排骨

香干炒油菜

白菜粉丝汤第八页，共十二页。幼儿园营养膳食分析制定(zhìdìng)带量食谱

周一早餐青瓜饼

煮鸡蛋

大米粥加餐牛奶

美国大杏仁午餐碎金饭

西红柿炖牛腩

清炒山药

海米萝卜

香菜汤午点冰糖雪梨汤

苹果

杨桃晚餐荷叶饼

鱼香茄子

玉米糁粥纵看：一日早、中、晚餐五大类食物是否涵盖(hánɡài)；是否米面、干稀、粗细粮、荤素、色彩、搭配适宜第九页，共十二页。幼儿园营养膳食分析膳食营养与评价(píngjià)分析了解给予幼儿食物的种类是否够多，量是否合适；1为孩子们制订的营养配餐有哪些问题，提出改进的措施，改善营养状况。3营养素的供给是否与幼儿的生理需求量是否匹配；2为孩子们制订(zhìdìng)的营养配餐有哪些问题，提出改进的措施，改善营养状况。第十页，共十二页。幼儿园营养膳食分析谢谢养大我家快！第十一页，共十二页。幼儿园营养膳食分析内容(nèiróng)总结营。5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料。7、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯。平衡性，注重食物种类的平衡，不要因为追求某种营养素而忽略了其他。牛肉、羊肉：羊肉胡萝卜饺子、西红柿炖牛腩。玉米面枣发糕

煮鸡蛋

小米虾仁粥。草莓卷

素京