DB3706-T 005.8-2020无公害农产品 生姜生产技术操作规程-（高清版）

DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB3706/T005.8-2020DB3706/T005.8-2002无公害农产品生姜生产技术操作规程2020-02-25发布 2020-03-25实施烟台市市场监督管理局发布DB3706/T005.8-2020前  言本标准按照GB/T1.1-2009规则起草。本标准是对DB3706/TDB3706/T005.8-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——规范性引用文件部分，删除了GB4285、GB8079、GB18406、GB18407等已废止标准，增加了GB/T23416.1《蔬菜病虫害安全防治技术规范第1部分：总则》、NY/T496《肥料合理使用准则通则》、NY/T2725-2015《氯化苦土壤消毒技术规程》、NY/T2798.3《无公害农3NY/T2869-20153129-2017《棉隆土壤消毒技术规范》、NY/T5010《无公害农产品种植业产地环境条件》、DB37/T1839-2011《生姜田杂草综合治理技术规程》和DB37/T1952-2011《连作生姜田氯化苦土壤消毒技术规范》；——生产技术方面，增加了浸种消毒、掰姜种、遮荫、培土等措施，对其他生产管理技术和采收、贮运等分别作了修改和补充；——增加了生产档案。本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。本标准起草单位：烟台市农业技术推广中心、烟台市农业综合执法支队。本标准主要起草人：郭晓青、沙传红、牟德芸、孙丰宝、刘伟、乔淑芹、初长江。IDB3706/T005.8-2020DB3706/T005.8-2020PAGEPAGE6无公害农产品生姜生产技术操作规程范围本标准适用于烟台市无公害农产品生姜的生产。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则GB/T23416.1蔬菜病虫害安全防治技术规范第1部分：总则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2725氯化苦土壤消毒技术规程NY/T2798.3无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜NY/T2869姜贮运技术规范NY/T3129棉隆土壤消毒技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB37/T1839生姜田杂草综合治理技术规程DB37/T1952连作生姜田氯化苦土壤消毒技术规范产地环境条件PH值5～7，前2～3年未种植姜科作物的壤土地块。环境条件应符合NY/T5010和NY/T2798.3的要求。生产技术姜种的选择和处理姜种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种。姜种姜块应肥大饱满、皮色光亮、姜种处理晒姜、困姜播种前30d左右，选晴天，将精选好的姜种清水洗净后，平摊在背风向阳的平地上或草1d～2d1d～2d2d～3d。剔除瘦弱干瘪、质软变褐的劣质姜种。浸种消毒用草木灰浸出液浸种20min进行消毒，或用1000倍高锰酸钾水溶液浸种10min。消毒后，用清水洗净姜种，晾干后催芽。催芽将消毒后的姜种，置于相对湿度80%～85%，温度22℃～25℃条件下催芽。待姜芽生长至1cm～1.5cm时备播。掰姜种50g～75g剔除病姜在掰姜种过程中若发现幼芽基部发黑或姜块断面变褐，应严格剔除。整地、施基肥前茬作物收获后，及时清除田园植株残体，带出田外集中处理。整地前每667m2撒施腐熟有机肥5m3左右，过磷酸钙30kg～50kg，深翻25cm以上，整平耙细，四周挖好排水沟。播前按65cm～70cm行距开深30cm、宽40cm的播种沟，沟内施入充分腐熟的豆饼（或腐熟大豆）75kg，生物有机肥50kg，硫酸钾15kg或草木灰100kg、锌肥2kg、硼肥1kg做种肥，土肥充分混合后播种。肥料的使用应符合NY/T496的要求。播种播种时期10cm地温稳定在15播种密度60m70c20c～22m667种植450～5500株。高肥水田块密度小，低肥水田块密度适当加大。播种方法3cm～5cm田间管理破膜引苗姜芽出土时，及时破膜引苗。遮荫姜苗长出3～4水分管理播种时浇透底水，出苗前一般不浇水，苗出齐后视墒情浇1次小水，待2d～3d后再浇114d～6d浇1追肥30c～2667施尿素10g15k。667复合肥15cm～20cm处开～866m2可追施氮磷钾（15-15-15）复合肥20kg～25kg。除草1次～21839执行。培土扣棚保护病虫害防治主要病虫害腐烂病、姜瘟病、炭疽病、玉米螟、甜菜夜蛾、姜蛆（异形眼蕈蚊）。防治原则23416.1和NY/T2798.3的操作要求。农药的使用严格执行GB/T8321的规定。注意轮换交替使用药剂，严格控制农药的安全间隔期。农业防治实行3年以上轮作；避免连作或前茬为茄科植物；根据当地病虫害发生情况因地制宜选物理防治采用频振式杀虫灯（6000m2～10000m2设一盏）、糖醋液（1:1:0.2:0.1:10的糖:醋:白酒:90%敌百虫晶体:水）等方法诱杀害虫成虫；使用防虫网阻隔害虫。生物防治保护天敌应用化学防治时，尽量使用对害虫选择性强的药剂，避免或减轻对天敌的杀伤作用。释放天敌在姜玉米螟产卵始盛期和盛期释放赤眼蜂。选用生物源药剂防治姜瘟病可用20亿孢子/g蜡质芽孢杆菌可湿性粉剂每100kg种姜240g～320g制剂浸泡姜种30min，或发病初期每667m2田间使用制剂400g～800g顺垄灌根。化学防治腐烂病用棉隆、氯化苦等进行土壤消毒，参照NY/T3129、NY/T2725或DB37/T1952的规定执行。发现病株，及时拔除，并用77%硫酸铜钙可湿性粉剂600～800倍液在病株周围喷淋或灌根。姜瘟病20%噻森铜悬浮剂500～600倍液灌根；或用46%氢氧化铜水分散粒剂1000～1500倍液喷淋或灌根。炭疽病可选用450/L30ml/67～45ml/67，或2520ml/6730ml667，或2540ml/67m～60ml/67喷雾。玉米螟可用1.830ml/67～40ml/67，或用56g/67m10g/67m喷雾。甜菜夜蛾可用1036ml66748ml/67m，或1525ml/67m35ml/67，或58g/67～10g/67m喷雾。姜蛆生姜入窖前彻底清扫姜窖。入窖时每吨姜用1%吡丙醚粉剂1000g～1500g与细河砂按照1:10比例混匀，或用20%灭蝇胺可溶粉剂50g～75g拌细沙100kg，均匀撒施于生姜表面。采收采收时期通常于101011上旬。采收方法收获前3d～4d标志、包装及贮运NY/T2798.3NY/T2869包装（箱、筐）要求大小一致、牢固。包装容器应保持干燥、清洁、无污染。应按同一品种、同规格分别包装。每批产品包装规格、单位、质量