中小学食材配送中心项目建设可行性研究报告

XXX省脱贫攻坚投资基金扶贫产业子基金项目XXX中小学食材配送中心

项目建设可行性研究报告==本文档为word格式完整版，下载后可随意编辑修改！==项目名称：XXX中小学食材配送中心项目申报单位：XXX教育投资有限公司负责人：XXX建设地点：XXX经济开发区编制日期：XXX年8月目录TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"第一章项目总论 1\o"CurrentDocument"项目概况 1\o"CurrentDocument"编制依据 1\o"CurrentDocument"编制研究范围 2\o"CurrentDocument"项目建设单位基本情况 3\o"CurrentDocument"运营模式 3\o"CurrentDocument"利益联结机制 4\o"CurrentDocument"项目投资估算与资金筹措 5\o"CurrentDocument"主要技术经济指标 6\o"CurrentDocument"可行性研究结论 7\o"CurrentDocument"第二章项目背景及建设的必要性 9\o"CurrentDocument"项目背景 9\o"CurrentDocument"项目建设的必要性 11\o"CurrentDocument"第三章市场需求分析 15\o"CurrentDocument"市场现状 15\o"CurrentDocument"市场前景 16\o"CurrentDocument"市场竞争优势 17\o"CurrentDocument"市场定位 18\o"CurrentDocument"营销策略 18\o"CurrentDocument"第四章项目建设条件 20\o"CurrentDocument"区域概况 20\o"CurrentDocument"项目建设条件 20\o"CurrentDocument"第五章建设方案 24\o"CurrentDocument"建设方案 24\o"CurrentDocument"产品方案 24\o"CurrentDocument"原材料购置方案 25\o"CurrentDocument"项目总体规划方案 25\o"CurrentDocument"工程方案 27\o"CurrentDocument"技术方案 30\o"CurrentDocument"设备方案 32\o"CurrentDocument"第六章节能分析 34\o"CurrentDocument"项目所在地能源供应条件 34\o"CurrentDocument"节能设计依据 34\o"CurrentDocument"节能原则 34\o"CurrentDocument"项目能耗分析 35\o"CurrentDocument"节能措施 36\o"CurrentDocument"节能效果评价 39\o"CurrentDocument"第七章环境保护 41\o"CurrentDocument"环境评价依据和标准 41\o"CurrentDocument"建设区的环境现状 42\o"CurrentDocument"环境影响评论结论 46\o"CurrentDocument"第八章劳动安全卫生与消防 47\o"CurrentDocument"劳动安全卫生 47\o"CurrentDocument"消防 49\o"CurrentDocument"第九章项目组织及劳动定员 53\o"CurrentDocument"项目组织机构 53\o"CurrentDocument"劳动定员 54\o"CurrentDocument"人才招聘及培训 54\o"CurrentDocument"第十章项目实施计划与招标管理 56\o"CurrentDocument"项目实施进度安排 56招标 57\o"CurrentDocument"第十一章投资估算与资金筹措 60\o"CurrentDocument"投资估算依据 60\o"CurrentDocument"项目总投资估算 60\o"CurrentDocument"建设投资估算 61\o"CurrentDocument"流动资金 63\o"CurrentDocument"项目还款能力及还款数额分析 64\o"CurrentDocument"资金筹措与计划 642、资金使用计划 65\o"CurrentDocument"第十二章财务分析 66财务预测 66\o"CurrentDocument"营业收入、营业税金和附加估算 67\o"CurrentDocument"盈利能力分析 68\o"CurrentDocument"不确定性分析 69\o"CurrentDocument"第十三章风险评价 72\o"CurrentDocument"风险因素分析 72\o"CurrentDocument"规避风险措施 72\o"CurrentDocument"第十四章效益分析 74\o"CurrentDocument"经济效益分析 74\o"CurrentDocument"社会效益分析 75\o"CurrentDocument"生态效益 76\o"CurrentDocument"第十五章结论和建议 77\o"CurrentDocument"结论 77\o"CurrentDocument"建议 78附录 7979\o"CurrentDocument"附表1：建设投资估算表 79\o"CurrentDocument"附表1-1：建筑工程投资明细表 80\o"CurrentDocument"附表1-2：设备投资明细表 80\o"CurrentDocument"附表2：流动资金估算表（单位：万元） 81附表3：销售收入和销售税金及附加估算表（单位：万元）..…83\o"CurrentDocument"附表4:总成本费用估算表（单位：万元） 96\o"CurrentDocument"附表5：龙头公司采购表（单位：万元） 98\o"CurrentDocument"附表6：龙头公司转卖表（单位：万元） 102附表7：固定资产折旧和无形资产摊销估算表（单位：万元）106\o"CurrentDocument"附表8：利润及利润分配表（单位：万元） 107\o"CurrentDocument"附表9：项目投资现金流量表（单位：万元） 109\o"CurrentDocument"附表10：银行借款还本付息估算表（单位：万元） 111\o"CurrentDocument"附表11-1：敏感性分析表（当总投资上升5%） 113\o"CurrentDocument"附表11-2：敏感性分析表（当总投资下降5%） 115\o"CurrentDocument"附表11-3：敏感性分析表（当运营成本上升5%） 117\o"CurrentDocument"附表11-4：敏感性分析表（当运营成本下降5%） 119\o"CurrentDocument"附表11-5：敏感性分析表（当营业收入上升5%） 121\o"CurrentDocument"附表11-6：敏感性分析表（当营业收入下降5%） 123附图 125附图1：项目区位图 125附图2：现状图 126附图3：总平面图 127附件 128\o"CurrentDocument"附件1：公司营业执照 128附件2：公司带动建档立卡贫困人口增长承诺书 129附件3：公司董事会同意产业基金以股权投资等方式投入的决议129第一章项目总论项目概况项目名称XXX中小学食材配送中心项目LL2项目建设单位XXX教育投资有限公司LL3项目建设地点XXX经济开发区项目建设性质新建1.L5项目建设内容及规模依托于现有总建筑面积5000平方米的食材配送中心，为提升其运作能力，进行装修装饰5000平方米，以及购进先进设备和运输车辆。项目建设期限本项目于建设期限为3个月，建设期为：XXX年9月-XXX年11月。编制依据1、国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；2、中共中央、国务院《关于促进农民增收若干政策的意见》；3、《当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录》；4、《产业结构调整指导目录（2011）》（2013年修订）；5、《XXX省大扶贫条例》；6、《中共XXX省委XXX省人民政府关于坚决打赢扶贫攻坚战确保同步全面建成小康社会的决定》；7、《XXX年XXX脱贫攻坚投资基金扶贫产业子基金项目申报管理办法》；8、《XXX省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；9、《深入推进XXX试验区改革发展规划（2013—2020）》；10、《XXX国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；11、《XXX市关于加快构建现代公共文化服务体系的实施意见》;12、《建设项目环境保护管理条例》；13、《中华人民共和国食品安全法》（主席令第21号）；14、《特色农产品区域布局规划（2013-2020年）》；15、《QS食品安全质量认证标准》；16、投资项目可行性研究指南。编制研究范围本可行性研究报告主要从项目建设背景及必要性、市场分析、建设条件、建设方案、环境保护、劳动安全、节能与消防、建设进度、投资估算、经济评价、风险分析等方面对项目可行性研究论证。项目建设单位基本情况XXX教育投资有限公司，系XXX人民政府出资组建，于2015年4月经XXX市场监督管理局登记成立的国有独资有限公司，注册资本为人民币2亿元。公司经营范围为教育工程投资、教育工程管理、教师培训；销售教学设施设备、办公用品、营养改善计划资金。目前公司设有法人1人，董事3名，公司经营班子有总经理1名、副总经理2名。总经理对董事会负责。总经理、副总经理、工作人员根据工作性质及工作量从教育部门抽调。公司设置财务部、业务发展部、工程管理部、办公室、市场经营部。公司目前经营的内容。公司目前主要经营学校办公用品、设施设备、校园建设等项目。截止2016年12月，公司资产总额为140023.4866万元。运营模式（一）长短结合，有序推进，由XXX教育投资有限公司在经济开发区建设XXX中小学食材配送中心，将全所有学校所需食材，实行整理配送分送各学校。公司以管理服务为本职，运营经费来源为上级营养改善计划资金和财政预算。（二）XXX中小学食材配送中心采用订单采购、订单种植的运营模式，与农民专业合作社签订合作协议，由农民专业合作社具体负责蔬菜基地种植以及种植品种规划，对种植农户开展技术培训，确保产品供应。（三）资金结算采取按月结算方式，由XXX教育投资有限公司每月向教育局提供各学校已验收签字盖章的配送食材清单、学校食材采购清单，经审核后报财政局拨款至教育局，由教育局将学生营养餐补助款结算款项直接划入XXX教育投资有限公司开立的结算账户内。利益联结机制（一）发展模式采取“政府+公司+合作社+贫困户”的运作模式。以政府为引导，协调并帮扶建设相关基础设施，组织贫困户，培育龙头企业。XXX教育投资有限公司作为龙头，进一步探索扶贫产业基金带动产业发展并壮大村集体经济和精准扶贫相结合的利益联结投入机制，创新扶贫产业基金投入模式，在盘活农村资源资产和壮大村级集体经济、促进群众脱贫致富的同时，让扶贫产业资金发挥出更大的效益。XXX教育投资有限公司致力于发展产业带动老百姓脱贫致富，助推脱贫攻坚，该项目已与合作社签订合作协议，依托其公司的管理经验和种植技术，实现种植蔬菜盈利，形成一套完整机制；按“公司+合作社+农户（或建档立卡贫困户）”模式，在XXX26个乡镇建设标准化蔬菜种植基地。在公司的监督指导下，由农民专业合作社具体负责蔬菜基地种植以及种植品种规划，对种植农户开展技术培训，逐步提高他们的科学文化素质和生产技术水平。并由农民专业合作社监督社员按照蔬菜规范化种植技术实行标准化种植，确保生产出绿色、健康、高效的产品。产品都是由公司统一收购、统一出售。（二）扶贫效益本项目结合当前精准扶贫需求，采用“公司+合作社+农户”利益联接模式。1、扶贫产业基金带动：项目建成后可带动该示范区及周边地区农业的产业化，按每50万元产业基金至少带动1户建档立卡贫困户参与基地建设，可直接带动贫困户10户，帮助农民脱贫致富、同步小康。2、工资性收入带动：本项目采取择优聘用贫困户的原则，建设中小学食材配送中心常年可以解决当地20名农民就业，按照月薪3000元/月计算，每人每年可增加36000元收入。本项目在建设实施过程所需务工首按照贫困户优先的原则进行招50人劳务工，将获得120元/天和工作时间280天计算，每个贫困人员年可支配收入达到33600元/人；在生产季节增加临时员工500多人，按现行用工价每人100元/天和工作时间120天计算，每个贫困人员年可支配收入达到12000元/人。3、入股分红：除农户种植基地所产出的蔬菜由公司统一收购，给予农户提供销售渠道和资金保障外，按着最低农户入股分红标准进行年底分红。通过以上利益联接模式带动贫困户实现脱贫，达到同步小康。项目投资估算与资金筹措项目总投资由固定资产投资和流动资金两部分构成。本项目总投资为625万元，其中固定资产投资567.63万元，流动资金57.37万元。表1-2项目投资估算表单位：万元序号项目估算价值比例(%)单位1固定资产投资567.6391%万元1.1工程费用544.0087.04%万元1.1.1建筑工程费101.0016.16%万元1.1.2设备及工器具购置费443.0070.88%万元1.1.3安装工程费0.000.00%万元1.2工程建设及其他费用20.003.20%万元

1.3预备费3.630.58%万元1.3.1基本预备费3.630.58%万元1.3.2涨价预备费0.000.00%万元3建设期利息0.000.00%万元4铺底流动资金57.379.18%万元5项目投入总资金（1+2+3）625.00100%万元主要技术经济指标财务预测表明，财务预测显示该项目具有较好的盈利能力。投产后，该项目年均销售收入为1262.01万元，年均税前利润总额为151.33万元，税后利润113.50万元，所得税前项目投资财务内部收益率为25%,所得税后项目投资财务内部收益率为20%,所得税前项目投资回收期为4.9年，所得税后项目投资回收期为5.5年，盈亏平衡点平均为BEP=59.93%。项目基本具有可以接受的盈利能力和债务清偿能力，盈亏平衡点适中，说明该项目可以抵抗一定的市场风险。表1-3主要经济技术指标表项目数值单位备注1项目总投资625.00万元货币单位均为人民币，下同2申报基金500.00万元2.1企业自筹125.00万元3销售收入1262.01万元平均年4总成本费用1115.81万元平均年

5销售税金及附加0.00万元平均年6增值税0.00万元平均年7利润总额151.33万元平均年8所得税37.83万元平均年9税后利润113.50万元平均年10投资利润率24.21%平均年（利润总额/总投资）11销售利润率11.99%平均年（利润总额/销售收入）12全部投资财务内部收益率12.1所得税后20%平均年12.2所得税前25%平均年13全部投资财务净现值13.1所得税后415.93万元平均年13.2所得税前647.93万元平均年14全部投资回收期静态14.1所得税后5.5年含建设期14.2所得税前4.9年含建设期15偿债备付率28.2可行性研究结论1、从政策保障分析，项目建设符合国家、XXX市农业产业化发展政策及发展规划。本项目将实现国家、地方和当地群众多方共赢，对促进XXX蔬菜产业发展、增加农民收入、促进区域经济发展等方面具有积极的作用，项目建设十分必要。2、建设区基础设施好。项目拟XXX经济开发区，拟建工程符合项目建设区域土地利用总体规划，项目建设区域交通运输便利，可利用公用工程设施，水、电、气能源供应有保障。3、从环境保护分析，项目建设对区域生态环境影响很小，且随着项目建成投产，对环境的负面影响随之减小或消失。从生态保护、经济社会的可持续发展角度看，项目建设可行。4、扶贫效益明显。本项目在建设期优先聘用贫困农民，项目建设完成运营后优先聘用贫困户作为中小学食材配送中心的员工，给农民带来经济收入，带动贫困户脱贫。5、财务分析表明，年均利润总额151.53万元,年净利润113.50万元，项目税后财务内部收益率20%大于基准收益率8%,财务税后净现值415.93万元，投资回收期5.5年（税后），销售利润率为11.99%,投资利润率为24.21%,超过行业基准水平。项目投资方案合理，财务分析可行。综上所述，本项目技术先进、设计合理、具有良好的盈利能力、抗风险能力，具有显著的社会效益和经济效益。本项目对促进XXX的蔬菜产业发展及扩大就业机会起着积极的推进作用，项目建成后可为本带来较高的利税收入，为本经济发展作出贡献，有着重大的社会效益和扶贫效益。符合国家产业政策和行业发展要求，市场广阔，因此,本项目的建设是可行的。第二章项目背景及建设的必要性2.1项目背景中小学食材配送中心背景中小学食材配送中心又称中心厨房或配餐配送中心，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备的工厂。其主要生产过程是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热或销售组合后销售给顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。中小学食材配送中心将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，选用最科学的合理配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷冻、冷藏技术，在确保中华传统美食色、香、味、形的基础上，通过锁定技术，锁定标准，锁定工艺，锁定管理，更加保证食物的绿色、健康、新鲜、美味。中小学食材配送中心能确保生产源头绿色安全，便于形成规模效益，有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙的信息管理系统和电子商务平台，有利于打通从田头、工厂到餐桌一体化产业链。建设中小学食材配送中心可以通过标准化、技术分解、流程化，保证产品安全、卫生、方便的特点，同时通过中央仓储加工配送，减少餐厨垃圾和油烟扰民。便于利用先进的环保处理工艺集中处理废料与废弃油脂,降低能源消耗，提高经营门店的环保指数。建造中小学食材配送中心有三个好处：1、是可以克服生产成本居高不下，使大规模降低成本的愿望成为可能。2、是使成品在质量、口味上的统一性更为明显，这样的快餐配送在概念上更接近于标准化范畴。3、是可以把“中央大厨房”作为主要投资与技改方向，从而分散的连锁店、小快餐店就不再分流有限的财力和物力，这样就简化了科技投入的运作过程，使“好钢用在刀刃上”。中小学食材配送中心的主要功能：1、集中采购功能：中心厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。2、生产加工功能：中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。3、检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中小学食材配送中心。4、统一包装功能：在中小学食材配送中心内，根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。5、冷冻储藏功能：中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。6、运输功能：中心厨房要配备运输车辆，根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。7、信息处理功能：中小学食材配送中心合格连锁店之间有电脑网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来组织各类产品的生产加工。2.2项目建设的必要性响应政府脱贫攻坚号召，推动精准扶贫战略行动XXX西北高原的XXX,是一个典型的农业大，农业人口占95%以上，也是国家级贫困之一。根据《中共XXX省委XXX省人民政府关于坚决打赢扶贫攻坚战确保同步全面建成小康社会的决定》，按照国家产业政策引导农产品加工企业形成合理的区域布局和规模结构，因地制宜，精准定位，准确发展XXX山地特色高效农业。在多层次加工转化中着重发展育、种、加工、售一条龙发展，努力开发新产品，积极发展优质名牌产品。加大技术攻关力度，积极引进国外先进技术、工艺、设备、努力提高农产品加工的技术水平。项目对贫困农户实现精准扶贫，改“大水漫灌”为“滴灌”，改"输血式''为"造血式”，不断提高农村贫困人口基本生活保障水平，持续有效增加收入，增强自我发展能力，稳定解决温饱并实现脱贫致富。XXX紧紧围绕现行标准下的贫困人口脱贫、贫困村出列、贫困乡镇摘帽“三大”任务，使蔬菜产业成为XXX区域经济的绿色环保产业，财政增长的朝阳产业，农民增收和新型产业。发挥资本市场作用服务,打好脱贫攻坚战。是全国推进农业标准化和信息化十三五规划要求全国农业标准化和信息化十三五规划纲要指出，健全从农田到餐桌的农产品质量安全全过程监管体系、现代农业科技创新推广体系、农业社会化服务体系。发展现代种业，提高农业机械化水平。持续增加农业投入，完善农业补贴政策。改革农产品价格形成机制，完善粮食等重要农产品收储制度。加强农产品流通设施和市场建设。是增强产业综合竞争力的迫切需要项目通过坚持科学发展观，实现产业化、生产规模化、经营管理集约化，有效拉动经济增长，实现可持续发展。建成后将有利于推进优质化生产，推动产业生产方式转变、促进产业综合生产能力提高和推进产业增长方式转变。项目的建成将有助于带动食品产业的发展，有利于促进产品生产区域化布局、标准化管理、产业化经营、市场化发展，拓展产业的加工、生态、生活和服务功能，延长产业链，拓展发展空间，提高产品附加值，对于实现产业比较优势和提高蔬菜产业综合竞争力具有重要的示范和推动效应。是增加企业收入和带动行业发展的需要我国蔬菜的物流量不仅数量巨大，而且供应非常分散，物流成本很高。发展流通组织联体系统，降低蔬菜流通过程中的流通成本，提高蔬菜流通速度，不仅能为经营主体提供真实、准确的有效信息，减少市场运营过程中的不确定性和盲目性，提高农民的组织化程度和蔬菜的市场竞争力，使蔬菜在流通过程中实现增值。一是能够促进蔬菜龙头企业发展，提高企业组织化程度；二是能够减少蔬菜流通环境，增加商品供应量；三是能够提高质量标准，增强蔬菜竞争力；四是能够延长产业链条，实现蔬菜技术服务环境增值；五是能够提升产业化水平，促进农业产业的升级换代；六是能够提高企业的整体素质，适应迎接经济全球化的迫切需要。本项目可带动加工业、运输业、包装业、服务业等行业的发展，多行业协调经营，促进产业高效运营协调发展。在实现农民增收的同时，拉动内需，扩展消费，增加地方财政税收，把潜在的资源优势转化为经济优势，是振兴地方经济的好项目。综上所述，该项目符合国家及地方政策，符合市场发展的方向，能够有效调整经济结构，有利于将资源优势转化为经济效益，促进农业增效，农民增收，能够带动相关产业的发展，经济效益及社会效益明显。项目的建设是必要的。建设中小学食材配送中心的益处显而易见通过集中采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，并且可以保证菜品质量的稳定性，直接节约单品的成本；通过标准化、技术分解、流程化，减少厨房人员的工作程序，把复杂劳动分解为模式化简单劳动，并直接减少单店厨房用工人数，大幅降低厨房人力资源费用。此外，中小学食材配送中心的集约化生产还可让菜品在卫生健康、绿色环保等方面得到进一步的保证。中央仓储加工配送程度越高，单店厨房、仓储、办公等面积将相应减少，从而降低房租费用。同时，还能减少单店厨房的设备投入，增加门店的环保指数，减少了餐厨垃圾和油烟扰民，便于利用先进的环保处理工艺集中处理废料与废弃油脂，降低能源消耗。集中统一采购、核算，便于形成规模效益，有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙的信息管理系统和电子商务平台。采用中小学食材配送中心配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。进而形成一种全新的餐饮连锁经营模式“中小学食材配送中心连锁体系”。除了各个企业的加工车间外，统一配套的检测中心、中央冷库和物流中心等，将真正实现规模化和集约化经营。在某一城市或地区，大力发展“中小学食材配送中心连锁”模式，将有效提高餐饮企业的资源综合利用水平，并能从根本上保障餐饮食品安全和环境保护水平。建立在标准化基础上的技术、流程分解，有利于提升产品质量的稳定性和出菜速度。对中餐企业统一标准、批量生产、快速复制、规模发展、连锁加盟也有着重要意义。第三章市场需求分析市场现状中国连锁经营协会日前发布的一项调查显示，目前我国连锁餐饮企业中74%已经建立中小学食材配送中心，受访企业认为“只有建设中小学食材配送中心，才能充分保证产品能够持续、稳定、保质保期、保持统一的供给，从而实现快速发展”。高端餐饮风光不再，而经济的发展使普通百姓经济水平不断提高，大众餐饮风生水起。中国餐饮正式迎来大众化时代。品牌化、规模化、连锁化、标准化是未来餐饮发展的必然趋势。集中采购与配送：“集中采购的好处在于，一是用规模降低成本，二是可以遴选到大的有能力的供应商，从而保证品质。”标准化，更多是管理和流程（供应链）的标准化，而不是把中餐都变成半成品加工。按照连锁餐饮的需求，建设集现代物流技术和系统管控服务，从交易采购、仓储、质检、加工包装、冷链、配送等服务。配送环节的温度和时间则是需要加强的关键控制点。统一品牌与服务：建立与中小学食材配送中心配套的菜品研发中心，集中专业的厨师不断开发、创新菜品，拓展市场空间。中小学食材配送中心采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定的时间内运到分店。国内连锁餐饮业经历了十几年的飞速发展，餐饮业物流发展滞后，给企业在中小学食材配送中心的建设上带来了重重困扰。收到餐饮品种繁多、结构较为复杂，较难达到规模化和标准化等问题限制，连锁餐饮业的中小学食材配送中心建设水平总体有待提高、行业标准也急需完善。据中国产业调研网发布的《中国中小学食材配送中心行业发展回顾与发展趋势分析报告(2015-2020年)》显示，中小学食材配送中心最大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，中小学食材配送中心对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中小学食材配送中心深化发展的机遇。市场前景随着食品安全问题日益严重，许多餐饮行业面临严峻的生存考验,中小学食材配送中心便应运而生了。据相关调查了解，我国大部分餐饮连锁企业都自建了中小学食材配送中心，来确保食品的绝对安全。业内人士指出，中小学食材配送中心优点是成本低且便于管理，专家分析表示，中小学食材配送中心是餐饮行业的大势所趋，政策扶持是必要的。随着国内餐饮需求的日益旺盛和食品技术的不断完善，中小学食材配送中心这种现代连锁标准化模式将是未来餐饮业发展的必然方向。这是日前在京举行的“餐饮业中小学食材配送中心发展研讨会”上的主流观点。与会专家深入探讨了以中小学食材配送中心为代表的餐饮现代工艺对于食品营养和安全的意义，认为中小学食材配送中心模式在对餐饮企业的的资源综合利用和环境保护方面起到非常重要的作用。会上发布的一项《快餐食品营养调查与研究报告》显示，尽管欧美等国家和我国在快餐品种结构等方面存在着较大差异，但快餐核心内涵已较为接近。以标准化、工厂化和连锁经营为主要特征的现代快餐才成为世界餐饮业发展的一个主流趋势。市场竞争优势实施本项目，产品具有较好的市场竞争能力和优势。一是区位优势。XXX交通通讯便捷，项目产品向本省及周边邻近地区销售有较好的区位优势。随着贵广快速铁路和厦蓉高速公路等交通干线的建成，以及国内外大市场的时空距离的拉近，产品运销通道保障能力不断提高，区位优势将越来越突显，更具有竞争优势。二是生态环境优势。气候的区域差异和垂直差异较大，低纬度高海拔气候和立体农业特征十分明显。除1—2月份的喜温蔬菜和部分耐热蔬菜外，其余季节各类蔬菜均可以上市，为满足多层次多样化，高品质的蔬菜产品需求提供了优越的生产条件。同时，农用化学品施用量小，水、大气和土壤等资源受污染较轻，环境状况优于发达省区，是我国生产无公害农产品，绿色食品和有机农产品的理想区域。XXX具有得天独厚的自然、生态环境优势，无污染的生态环境是经济发达地区不可能具备的优势条件，产品具有较强的质量优势。三是生产成本较低的优势。XXX具有丰富的原料资源和劳动力优势，廉价的原料和农村劳动力，使项目产品具有较强的成本优势。蔬菜生产成本相对较低。由于蔬菜生产的产地环境好，蔬菜病虫害相对较少，降低了农药的使用成本，另一方面，XXX人口密集，劳动力资源丰富，蔬菜生产具有相对低廉的劳动力成本优势，灌溉水源丰富和以农家肥为主的施肥方式等，蔬菜生产投入相对较低。因此，本项目产品具有极强的市场优势。市场定位本项目产品的目标市场主要为XXX全的政府机构及学校。当前，我政府机构及学校，几乎都建有自主食堂，每天的消费量较大，现有约16万人的学生食堂，日需蔬菜产品约40吨，年需则约为8800吨；现有职工约2万人，日需蔬菜产品约7.5吨，年需约为1905吨。蔬菜在企业和学校食堂被接受率较高，营养价值丰富，具有较好的市场潜力。营销策略企业必须根据社会经济形势的发展和行业现状，慎重制定并及时调整营销策略，认真树立战略发展观念、市场竞争观念、质量生命观念、品牌优势观念、效益营销观念等现代经营理念，努力打造企业核心竞争力：（一）围绕优质服务，在加强企业管理、提高产品质量的前提下,全面打造“中国营养快餐标准化系统服务商”的目标理念。加大软、硬件建设投入，建设格调优雅、管理到位的生产环境，树立良好的企业形象。（二）打造中小学食材配送中心名牌产品。从原料进场到产成品出售，实行全过程、全方位的全员质量管理，确保从本公司销出的产品百分之百为合格产品、放心产品。（三）将公司各个部门建成学习型组织，加强技术培训，鼓励公司人员参与学历性教育，提高职工的人文素养和职业素质，不断引进先进技术和高水平的专业人才，加大新产品、新工艺的研发力度，“稳定求生存，创新求发展”。XXX中小学食材配送中心建设项目可行性研究报告第四章项目建设条件区域概况XXX位于XXX省西北部、XXX市中南部，地处东经104°55'40”—105°38'04〃,北纬26°30'16〃—27°05'54〃之间。北部抵七星关区，东北毗邻大方，东南接织金，南毗六枝特区，西与赫章及水城接壤。全东西长68.2公里，南北宽65.8公里，国土总面积2448.2平方公里。项目建设条件地形地貌条件XXX地处云贵高原中部，是滇东高原向黔中山高原的过渡地带，境内断裂、褶皱构造十分发育，出露地层有震旦系、寒武系、石炭系、二叠系、三叠系及第四系，地形切割剧烈，沟壑纵横，重峦叠嶂，山高、坡陡、谷深、水低，地形极为破碎，属侵蚀、溶蚀地貌类型的中切割中山。内最高海拔2476.4米，最低海拔1052米，相对高差1424.4米。全山地面积占57.8%（25度以上的陡坡面积超过70%）,丘陵面积占36%,山间坝地仅占6.2%。以喀斯特地貌为主，喀斯特区面积占68.8%0气候条件XXX地处乌蒙山系腹地，最高海拔2476米，最低海拔1050米，属中山地貌类型。气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温13.6C,平均日照1179.9小时，年均降雨量1243.5毫米，无霜期268天，属亚热带季风气候。水文条件内河流属于长江水系乌江流域的上游，主要河流有六冲河、三岔河，属乌江一级支流。河流总长545.7公里，其中六冲河位于境北面,积水面积1776平方公里，流域面积632平方公里，占全总面积的18.1%；三岔河位于境南面，积水面积672平方公里，流域面积301平方公里,占全总面积的12.5%。水能蕴藏量17.65万千瓦，可开发量8万千瓦。建设地区地下水资源丰富，完全满足蔬菜生产灌溉需求。土壤条件XXX内地层复杂，母岩及母质繁多，主要岩性为石灰岩、白云岩、砂岩、页岩、泥岩、粘土岩、玄武岩等，其中砂岩、页岩、泥岩、粘土岩、玄武岩等非可溶性岩类全的分布面积在30%左右，碳酸岩可溶性岩类的分布面积在70%左右。成土母岩多以砂岩、页岩、碳酸岩、玄武岩为主，形成的土壤主要有黄壤、黄棕壤、石灰土、紫色土。其中，以砂页岩、碳酸岩发育的黄壤为最多，占54.68%,其次是黄棕壤,占16.58%,再次为紫色土，占9.89%。植被条件植被属XXX市中东部湿润性常绿阔叶林带，山谷地湿润性常绿栋林、常绿与落叶混交林、云南松、漆树、樱桃林地区，原生植被多被破坏，由人工植被所代替，常见树种有杉、桦木、云南松、华山松、柏木、毛白杨、响叶杨、滇杨、麻栋、刺槐、香椿、女贞、楸树、榔栋、白栋、漆树、樱桃、板栗、棕相I、黄柏、厚朴、花椒、杜仲、山苍子、油桐、油茶、香果树、福建柏、红豆杉、楠、红椿、杜鹃、杨XXX中小学食材配送中心建设项目可行性研究报告梅、金丝桃、合欢、小果南烛、火棘、化香、胡枝子、刺梨、山茶等,植被资源较为丰富。交通区位条件XXX是厦蓉、杭瑞两条国家高速公路和纳六省规划高速公路过境。两条国高，一条省高等三条高速公路在XXX交汇，形成XXX四通八达的高速公路网络，将XXX的发展方向向东西南北延伸。XXX形成大方、XXX、织金、六盘水等相邻市“一小时经济圈”。全通乡油路里程达480km,实现了26个乡镇（办事处）全部通油路，479个行政村村村通水泥路。除了高速公路的建设，织（金）纳（雍）铁路已建成投入运营，拟建纳（雍）水（城）铁路已通过可研。基础设施条件电力条件：XXX现有电力总装机容量9500kW,年发电量4000万度。已建成HOkV.500kV输变电工程并入国家电网运行。率先实现村村通电，为XXX的经济快速发展提供了强有力的电力保障。目前，XXX通讯畅达，已建成先进的光缆通讯系统，开通了完善的全球通移动电话和中国联通网络。拥有固定电话用户19400户，移动电话用户18500户，建成水一纳、毕一纳、纳一织干线光缆，电信宽带、程控电话、移动通信网络覆盖全25个乡（镇）。在项目区，有10kV高压线路直通，变压器容量充足。联通、移动、电信等信号全覆盖。社会经济条件2015年全地区生产总值完成148.69亿元，比上年增长15.9%。其中，第一产业增加值21.98亿元，比上年增长6.9%；第二产业增加值79.25亿元，比上年增长16.7%；第三产业增加值47.46亿元，比上年增长17.7%。产业结构比为14.78：53.3：31.92。人均生产总值达22097元。全年完成固定资产投资（500万元及以上项目）110.5亿元，增长13.0%o财政总收入19.47亿元，同比下降23.41%。其中：公共财政预算收入6.43亿元，同比下降47.40%。财政总支出40.17亿元，同比下降6.81%。其中：公共财政预算支出30.7亿元，同比下降9.39%。全社会消费品零售总额18.74亿元，比上年增长12.5%。人民群众生活水平大幅提升，全城镇常住居民人均可支配收入20395元，增长10.1%。城镇居民人均消费性支出为12612.54元。全农村常住居民人均可支配收入5873.3元，增长14.2%o农村居民人均纯收入中，工资性收入占36.5%,家庭经营收入占43.05%,财产性收入占1.28%,转移性收入占19.17%o经济发展综合测评在全省非经济强中排第21位，11个分项指标排前10位，主要经济总量指标在全省88个（市、区）排位靠前,生产总值排全省第23位，固定资产投资排全省第22位，工业增加值排全省第13位。大力实施“绿化XXX”，完成营造林18万亩，全森林面积扩大到174万亩，森林覆盖率达到47.05%o治理石漠化面积20.87平方公里、水土流失面积16.1平方公里。XXX中小学食材配送中心建设项目可行性研究报告第五章建设方案建设方案依托于现有总建筑面积5000平方米的中小学食材配送中心，为提升中小学食材配送中心运作能力，进行装修装饰5（X）0平方米，以及购进先进设备和8辆运输车辆。产品方案本项目根据市场资源、市场前景、市场定位竞争对手的逐步分析,综合考虑生产能力和原材料配套情况，确定产品方案如下：表5-1产品方案一览表序号产品品种（吨/年）单价（万元/吨）备注1白菜1600.000.062萝卜250.000.073辣椒3900.000.14番茄1200.000.15茄子150.000.076花菜300.000.077莲花白200.000.078小瓜260.000.19电豆200.000.110南瓜100.000.0611葛笋200.000.112姜200.000.213葱500.000.214Tttr称1000.000.215黄瓜300.000.0716毛豆100.000.0817空心菜、范菜、芜菜、芋头、丝瓜等1400.000.1218食用菌500.000.219土豆1155.000.0720合计13515.00原材料购置方案为了符合《特色农产品区域布局规划》是发挥资源比较优势、形成优质特色农产品产区、推进农业综合开发、促进农民增收的重要抓手。本项目主要的优质产品来源都是通过向农户采购，原材料的采购计划如下：表5-2原材料购置一览表序号产品品种（吨/年）单价（万元/吨）备注i白菜1600.000.032萝卜250.000.033辣椒3900.000.034番茄1200.000.035茄子150.000.036花菜300.000.037莲花白200.000.038小瓜260.000.039豆豆200.000.0310南瓜100.000.0311葛笋200.000.0512姜200.000.0313葱500.000.0314赫1000.000.0315黄瓜300.000.0516毛豆100.000.0517空心菜、宽菜、芜菜、芋头、丝瓜等1400.000.0318食用菌500.000.0519土豆1155.000.0220合计13515.00项目总体规划方案XXX中小学食材配送中心建设项目方案是经过了多方案比选论证后，再在各级领导的指导下与院方进行了多次沟通，最终确定了较为合理可行的规划及单体方案。项目建设指导思想认真践行“三个代表”重要思想，坚持以农村为重点的基础设施建设工作方针，从农村实际出发，深化农村基础设施建设改革，加大农村基础设施建设投入，提升节约、生态、高效、可持续发展战略，建设由政府举办，机制高效，以承担公共服务职能为主，能满足农民生活的需求，提高农民的收入水平，推进脱贫攻坚进程。基本原则1、严格执行建设标准和有关建筑技术规范，正确处理现状与发展、需求与可能的关系，努力做到布局合理、流程科学、规模适度、功能完善、装备适宜、经济合理。2、建设项目设计、监理、施工等应以为单位统一组织。要从规划设计、建筑材料、工程施工等各个环节和方面严把质量关，坚决杜绝“豆腐渣”工程。3、应贯彻安全、环保的原则，充分考虑节地、节能、节水、环保和可持续发展需要。4、建设项目构成包括房屋建筑、场地和附属设施。其中房屋建筑主要包括分装车间、冷库、原材料库、综合楼等。场地包括道路、绿地和停车场等。附属设施包括供电、污水处理、垃圾收集等。5.43总体布局和功能分区本项目为新建项目，根据规划用地分析，如何综合处理好规划用地和合理功能分区及中小学食材配送中心环境的矛盾是规划的关键。新建房屋及配套附属设施建设充分结合现状地形合理布局，在满足国家相关规范的前提下，对用地充分利用合理布局，整合厨房用地功能分区合理，交通流线组织清晰，布局满足靠近使用核心和就近原则，方便操作人员使用。总体布局上车间的所有设备要有序放置，内部形成良好的空间环境。在功能分区上，其中房屋建筑主要包括装车间、冷库、原材料库、综合楼等；场地包括道路、绿地和停车场等；附属设施包括供电、污水处理、垃圾收集等。整个布局功能分区明确，互不干扰，同时又相互联系。工程方案建筑设计(一)设计依据1、《建筑设计防火规范》(GB50016-2006)；2、《民用建筑设计通则》(GB50352-2005)；3、《工业企业设计卫生标准》(GBZ1-2002)；4、《建筑地面设计规范》(GB50037-1996)；5、《建筑结构荷载规范(2006版)》(GB50009-2001)；6、《建筑抗震设计规范》(GB50011-2001)；7、《砌体结构设计规范》(GB50003-2001)；8、《混凝土结构设计规范》(GB50010-2002)；9、《建筑地基基础设计规范》(GB50007-2002)；10、《屋面工程技术规范》(GB50345-2004)；11、《钢结构设计规范》(GB50017-2003)；12、《工业建筑防腐蚀设计规范》(GB50046-2008)。(二)设计原则1、在设计中，认真执行国家或地方现行的有关设计规范和规程，遵照安全实用、技术先进、经济合理的原则，以满足工艺专业要求。2、确定合理的建筑形式，在节省投资、满足通风采光及生产功能要求的前提下，尽量做到美观大方、整齐统一。3、合理选择结构方案，使得在建材选取、施工方法上能够做到因地制宜、就地取材、施工规范化，从而加快该项目的建设进度。(三)车间设计方案1、车间为钢构，车间大门采用移门彩钢大门。外墙窗为白色塑钢5mm厚玻璃。地坪为细石混凝土上刷地坪涂料。2、厂区内民用建筑门卫、240厚砖墙围护、钢筋混凝土卷材屋面并做180高架空隔热层，地坪为防滑地砖。结构设计(一)设计依据1、《建筑结构荷载规定》(GB50009-2001)；2、《混凝土结构设计规范》(GB50010-2002)；3、《建筑抗震设计规范》(GB50011-2001)；4、《砌体结构设计规范》(GB50003-2001)；5、《钢结构设计规范》(GB50017-2003)；6、《建筑钢结构焊接技术规程》(JGJ81-2002)；7、《建筑地基基础设计规范》(GB50007-2002)；8、《门式钢架轻型房屋钢结构技术规程》(CECS102:2002)；9、《构筑物抗震设计规范》(GB50191-93)；10、《砌体结构设计规范》(GB50003-2001)。(二)主要设计荷载基本风压(50年一遇)：0.35kN/m2基本雪压(50年一遇)；0.50kN/m2地面粗糙度：A类屋面恒荷载0.30kN/m2屋面活荷载0.50kN/m2(三)结构设计说明1、建筑结构安全等级：二级。2、建筑结构使用年限：50年。3、抗震设防类别为丙类。4、场地抗震设防烈度为7度，设计基本地震加速度值为0.10g,设计地震分组为第一组。场地类别为n类，特征周期为0.35s计。结构计算：采用中国建筑科学院开发的建筑结构计算程序：PKPM、TAT、STS、SATWE等。(四)结构设计说明1、基础工程基础设计等级：丙级。根据上部结构形成、初估上部柱底荷载及相关同类地区设计经验初定厂房主体基础方案，厂房及办公楼拟采用钢筋混凝土桩基础或钢筋混凝土独立基础，基础强度等级为C30。2、结构选型中小学食材配送中心采用钢结构，有防水要求的结构采用防水混凝土,防水混凝土标号C30,抗渗等级S,有防腐蚀要求的，均按工艺做相应防腐蚀面层。色彩设计采用白色或浅色彩为主的厨房空间环境，墙面采用柔和的白色，地面选用浅灰色的略带弹性的块材铺地。设备设施等均统一进行设计,以求创造一个有利员工工作环境。冷库的墙面、地板及平顶都敷设有必定厚度的隔热材料，以削减外界传入的热量。装饰装修设计中小学食材配送中心的墙面、顶棚应易于清扫、不起尘、易维修。分装间、库房等墙面应采用瓷砖或其他便于清洁、消毒的材料。地面应采用防滑、宜清洗的材料。检测用房地面还应耐腐蚀；有防尘、防静电要求的检测设备，用房地面应选择相应功能材料。分装间、冷藏库等台面应采用耐腐蚀、易冲洗、耐燃烧面层。相关洗涤池和排水管应采用耐腐蚀材料。原材料库等应有防虫、蝇、鸟、鼠等动物侵入的设施。库房还应有防潮设施。技术方案（一）综合运作流程图5-1综合运作流程图（二）蔬菜采购1、中小学食材配送中心根据全食堂统一的菜谱（每周5套菜谱）提前一个周制定出采购计划。2、公司根据采购计划，对接龙头公司，一天内提出种植基地供货计划。3、公司采购部门、物流部门根据供货计划快速将材料采购、运送到“中小学食材配送中心”。4、“中小学食材配送中心”根据各学校每天需求量进行整理、分装、冷藏、配送。（三）配送1、学校食堂食材本公司统一配送到全校点，学校根据“中小学食材配送中心”制定的菜谱，提前一周拟定食材需求配送计划表报“中小学食材配送中心”。2、配送要求：公司按规定将食材送到学校并负责食品的装卸，学校安排专门人员验收。3、配送的所有食材，学校核对品名、数量等，无不合格产品及变质产品，验收人员签字确认盖章。设备方案设备选型以建设“技术先进、节能高效”的生产线为目标，设备选型应统筹兼顾以下原则：（1）生产上适用：所选购的设备应与本企业扩大生产规模或开发新产品等需求相适应；（2）技术上先进：在满足生产需要的前提下，要求其性能指标保持先进水平；（3）经济上合理：即要求设备价格合理，在使用过程中能耗、维护费用低，并且回收期较短；（4）考虑设备的可靠性和维修性、设备的安全性和操作性，选用运行效益高，节约能源，环保无污染的设备。（5）所选设备连续化和机械化程度应相对较高，便于操作管理，故障少，容易排除，尽量减少操作人员的劳动强度。重点选择和采用具有适度规模、科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少、资源利用效率高的设备。

5.7.2设备清单设备购置主要包括电力设备、冷库冷藏设备等。具体见下表:表5-3设备购置明细表序号设备名称数量单位备注1监控设备1套2通风设备1套3冷库、冷藏设备1套4操作区设备1套5电力设备1套6食品检测系统1套7办公设备1套8运输车辆8辆9合计第六章节能分析项目所在地能源供应条件水源供应：生活用水由当地自来水公司提供，基地灌溉用水来源为蓄水池。电力供应：由当地变电站提供。节能设计依据1、《中华人民共和国节约能源法》2008年4月1日；2、《企业能量平衡通则》(GB3484-2009)；3、《综合能耗计算通则》(GB2589-2008)；4、《工程设计节能技术暂行规定》(GBJ6-85)；5、《工业设备及管道绝热工程设计规范》(GB50264-2013)；6、《设备热效率计算通则》(GB2588-2000)；7、《评价企业合理用电技术导则》(GB3485-1998)；8、《节约能源管理暂行条例》。节能原则1、根据国家有关能源政策和法规，因地制宜选择能源种类、品种与质量。2、充分挖掘潜力，结合基地建设具体情况，尽可能做到能源综合利用。项目能耗分析能源消耗种类、来源及其流向电力=>动力、照明、办公设备、生活热水用电等水（=>生活用水、绿化用水太阳能1 〉生活热水供应能耗计算本项目主要能耗为电能，主要用于中小学食材配送中心动力、通风系统、照明系统。项目能耗分析如下：1、电力照明指标依据《建筑照明设计标准》（GB50034-2004）中照明功率密度目标值执行。照明功率（W）=照明功率密度（W/m2）X照明面积（r^）；照明电耗=功率X年运行天数X每天运行小时X有功系数X需要系数（kw•h）；照明密度由《建筑照明设计标准》得出结果。6-1室内照明用电指标表区域面积Cm?)照明指标（W/m2）需要系数日运行时（h）年时数（d）负荷系数年总耗电（万KWh）总照明面积5000110.883650.564.252、设备能耗本项目设备主要是中小学食材配送中心的设备，每天运行8个小时，每台设备装机容量约为40kw,计算负荷52.6kw。6-2室内照明用电指标表类型日运行时(h)同时系数年时数(d)负荷系数年总耗电(万kw・h)中小学食材配送中心设蠢80.91800.75511.273、消耗水本项目用水主要是中小学食材配送中心生产加工消耗水及员工生活用水，按照《XXX省行业用水定额》(DB52/T725-2011),中小学食材配送中心用水日用量5吨，年用水量1825吨;员工用水量标准按40L/人•日，按照30人估算，年用水量1200吨。表6-3综合能耗用量计算表序号能源品种实物量折标煤(吨)备注计量单位数量1电力万千瓦时575.5270.730.1229kgce/kWh2水万m3100.3085.960.857kgce/万m33合计156.69节能措施建筑节能1、根据建筑物功能要求，结合当地风向、太阳能辐射等气候条件及建筑物外部空间构成情况，合理确定建筑面积、朝向、体形、间距、层高，使用节能型建筑材料。2、根据不同的使用功能设计符合条件的建设结构，优化建筑结构。3、不同类型的建筑区域，其用途、灯光效果和环境特色不同，对于照明的要求也不同，按照《建筑照明设计标准》(GB50034-2004)的要求设计建筑物各使用区的照度值。在满足基本条件的情况下，建筑物尽量采用自然采光和自然通风，以降低日常照明和通风用电。电气设备节能电的低压变电所应尽可能深入负荷中心，使供电半径控制在150米内，以减小低压供电半径，降低压降，并减少电能损耗。2、功率因数的补偿采用集中补偿和分散就地补偿相结合的方式，在变电所采用集中无功率补偿，低压集中补偿后功率因数为0.96o所有荧光灯、金卤灯带补偿装置就地补偿，要求补偿后的功率因数不小于0.90o采用合理的功率因数补偿及谐波抑制方式减少变频器等电子设备对低压配电系统造成的谐波污染，提高电网质量，降低对自身及上级电网的影响，并降低自身损耗。3、照明等单相负荷较多，变电所在施工图设计时将选择合理的配电形式，单相负荷尽可能均衡地分配在三相上，使三相负荷保持基本平衡，最大相负荷不超过三相负荷平均值的115%,最小相负荷不小于三相负荷平均值的85%o4、根据电源允许中断时间，合理选择应急电源，以免在电能和经济方面造成浪费，提高设备利用率，降低能耗。5、照明节能设计就是在保证不降低作业面视觉要求、不降低照明质量前提下，力求减少照明系统中光能的损失，从而最大限度地利用光能，拟采用的节能措施有以下几种：（1）充分利用自然光，这是照明节能的重要途径之一。在设计中电气设计人员与建筑专业配合，做到充分合理地利用自然光使之与室内人工照明有机结合，从而大大节约人工照明电能。（2）严格按照《建筑照明设计标准》GB50034-2004中规定各种场所的照明标准、视觉要求、照明功率等参数，有效地控制单位面积灯具安装功率，在满足照明质量的前提下，选用光效高、显色性好的光源及配光合理、安全高效的光源及灯具。（3）采用低能耗性能优的光源用电附件。荧光灯管、紧凑型荧光灯拟采用电子镇流器（低噪声，谐波含量小）。（4）根据建筑物各功能、标准和使用等具体情况，对照明进行分散、集中、手动、自动，经济实用、合理有效的控制。照明控制方式采用控制灯列与侧窗平行，单个开关所控灯数尽量少；公共部位采用集中控制，并按建筑使用条件和天然采光状况采取分区、分组控制措施。6、室外照明采用分类、分区控制方式，并采用光控程序控制、时间控制等智能技术进行实时控制。道路照明灯具主干道采用节能型灯具，其他非主干道，对主干道道路照明（包括景观照明），采用感光探头自动控制、多段可编程时序控制、人工控制相结合的方式，在满足使用功能的前提下，实现最大光效。7、通过多方比选，尽量选用先进适用的节能型生产设备，充分运用新技术、新工艺，合理布置生产工艺流程，以达到节约能源降低成本的目的。在工艺上，合理调整工艺路线，使得物流通畅、运输便捷,降低能源消耗，以达到节能目的。节水措施项目用水主要是生产、生活用水。为控制用水，达到节约用水的目的，拟采取以下措施：1、冷却供水采用循环冷却装置，使冷却水循环使用，以节约用水。2、对蒸汽冷凝水将集中回收，以减少用水量和降低软水处理能力，达到降低能耗的目的。3、项目生产工艺用水做好管道密封，防止渗漏。4、给水阀门选用高质量的防泄露阀门，卫生器具选用延时自闭冲洗阀，可节约水资源，降低能源费用。5、设计中应采用节水型卫生洁具，严禁使用铸铁阀门和螺旋升降式水嘴，强制推广使用陶瓷密封水嘴和一次冲洗水量为6升以下的坐便器。6、供水系统采取防渗、防漏措施，减少不必要的损失。7、控制绿化用水。根据土壤旱情合理确定用水量，浇水时间不宜选择在中午等温度较高时间进行，避免水份较快蒸发。节能效果评价1、加强能源管理，设计中对各种能源和含能工质均按公司车间、工段分别配置计量器具，并对能耗大的设备单独配置计量器具，以便于企业今后进行能源消耗经济考核工作，以利于节省能源。2、加强管理，完善各种规章制度，按期对各类设备、管道、器具等进行检修，减少跑、冒、滴、漏现象，以减少不必要的浪费。3、生产运行组织过程中，根据当期订单制订与设备生产能力相适应的生产计划，合理调度，确保设备高效运转，尽量避免产品积压货设备空运转。综上所述，项目对建设、运营全过程节能控制，积极选用高效节能的设备、材料和方案，严格执行国家及相关方面的标准、规范，从根本上实行国家相关的节能要求。既有利于降低成本，提高经济效益,又有利于降低全民生产总值的能耗指标，具有较好的社会效益和环境效益。第七章环境保护环境评价依据和标准编制依据1、《中华人民共和国环境保护法》(2015年1月1日)；2、《中华人民共和国大气污染防治法》2015年8月29日修订，自2016年1月1日起施行；3、《中华人民共和国水污染防治实施细则》2000年3月20日；4、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》2005年4月1日；5、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》1996年10月29日；6、《建设项目环境保护管理条例》中华人民共和国国务院令第532号1998年11月29日；7、《关于环境保护若干问题解决的决定》中华人民共和国国务院发[1996]31号1996年8月;8、《建设项目环境保护设计规定》(87)国环字第002号。设计原则1、以科学发展观为指导，以实现经济、社会的可持续发展为目标，以国家环境、保护相关法律法规、规章、政策和规划为依据。2、执行防治污染及其他公害的设施与主题工程同时设计、同时施工和同时投产的“三同时”原则。3、坚持经济效益与环境效益相统一的原则，在设计中积极采用节能型、低噪音的先进高效设备及自带吸尘装备的设备。4、环保工程设计力求体现技术先进与经济合理，切实可行。处理后的污染物排放，必须符合国家或地方的有关排放标准。5、积极采用综合利用与回收技术，在污染治理及综合回收过程中，尽量避免产生二次污染，否则必须采取相应的治理措施。建设区的环境现状根据监测资料表明，项目所在地区TSP、NO?、SO?、非甲烷总嫌、甲苯、二甲苯的平均浓度值均符合《环境空气质量标准》n类标准；该区域声环境质量较好，基本上符合《城市区域环境噪声标准》(GB3096-93)II类标准的要求；当地水质良好，达到了《地表水水环境质量标准》m类水质标准；道路交通及区域环境噪声均达到《声环境质量标准》中2类标准。项目区无污染，所在区域附近自然环境幽静，空气质量优良，无噪声，环境质量现状良好，适合本项目建设，但在项目建设和使用中，要进一步实施环保和污染治理措施，避免造成对环境的不良影响。建设阶段环境影响分析1、大气环境影响分析和防治对策：施工期间产生的粉尘(扬尘)污染主要取决于施工作业方式、材料的堆放及风力等因素，其中受风力因素的影响最大。当有围栏时，在同等条件下，其影响距离可缩短40%。当风速大于5m/s时，施工现场及其下风向部分区域TSP浓度将超过空气质量标准中的三级标准，而且随着风速的增大，施工扬尘产生的污染程度和超标范围随着增大。对施工现场实行合理化管理，使砂石料统一堆放，水泥应设散装水泥罐，并尽量减少搬运环节。开挖时，对作业面和土堆适当喷水，使其保持一定湿度，以减少扬尘量。而且开挖的泥土和建筑垃圾要及时运走，以便长期堆放表面干燥而起尘。谨防运输车辆装载过满，并尽量采取遮盖、密闭措施，减少沿途抛洒，并及时清扫散落在路面上的泥土和建筑材料，冲洗轮胎，定时洒水压尘，以减少运输过程中的扬尘。现场施工搅拌砂浆、混凝土时应尽量做到不洒、不漏、不剩不倒;混凝土搅拌应设置在棚内，搅拌时要有喷雾防尘措施。施工现场要进行围栏或部分围栏，缩小施工扬尘范围。当风速过大时，应停止施工作业，并对堆存的砂粉等建筑材料采取遮盖措施。2、噪声环境影响分析和防治对策噪声是施工期的主要污染因子，施工过程中使用的运输车辆及施工机械设备如、推土机、混凝土搅拌机、运输车辆等都是噪声的产生源。施工机械产生的噪声状况如下表所示。表7-1施工机械设备噪声施工设备名称距设备10m处平均A声级dB(A)推土机76混凝土搅拌机84压路机82卡车85电锯84白天施工机械超标范围为500m以内，对周围声环境影响不大。因高噪声的打桩机夜间禁止施工作业，其它施工机械，夜间需要在250m以外能达到作业噪声限值。为减轻施工噪声的环境影响，加强施工管理，合理安排施工作业时间，禁止夜间进行高噪声施工作业；施工机械应尽可能放置于对厂界外造成影响最小的地点；以液压工具代替气压工具；在高噪声设备周围设置掩蔽物；尽量压缩工区汽车数量和行车密度，控制汽车鸣笛;做好劳动保护工作，让在噪声源附近操作的作业人员佩戴防护耳塞。3、废水环境影响分析和防治对策(1)工业废水各种施工机械设备运转的冷却水及洗涤用水和施工现场清洗、建材清洗、混凝土养护、设备水压试验产生的废水，这部分废水含有一定量的油污和泥沙。(2)生活污水主要由施工队伍的生活活动造成，包括食堂用水、洗涤废水和冲厕用水。生活污水中含有大量细菌和病原体。施工期间，在排污工程不健全的情况下，应尽量减少物料流失、散落和溢流现象。为了对施工期废污水进行处理，施工现场须建造集水池、沉砂池、排水沟等水处理构筑物，对施工期废水进行分类收集。4、固体废弃物环境影响分析和防治对策施工垃圾主要来自施工所产生的建筑垃圾和施工队伍生活产生的生活垃圾。对施工现场要及时进行清理，建筑垃圾要及时清运、加以利用，防止其因长期堆放而产生扬尘。对固体废弃物的防治措施如下：(1)每个工区工作面必须设立指定的渣土堆放点，堆放点要设专人管理，避免渣土随意堆弃；(2)倒土过程中，工作面须设置洒水、喷淋实施，并压实渣土；（3）土方、铺路和休整等阶段，遗弃的沙石、建材、钢材、包装物等应由专人管理回收，即使清洁工作面。综上，施工期各项污染源均不会对周围环境产生明显影响，且将随着施工期的结束而消失。7.2.2运营阶段的环境保护措施1、废污水及污染物本项目建成后的废水主要是车间地面冲洗水、食品清洗用水等生产废水及生活废水。采用雨水与污水分流制系统，生活污水经净化达标后排入污水管网。清洗用水经环保设施拟采用生化处理池工艺处理后再从污水管道排往污水处理站。达到规定排放标准后，利用PVC管线远距离输送作绿化带的灌溉水源。2、噪声噪声源主要来源于生产设备在