DB4453-T 07-2021《地理标志产品+罗定稻米》-（高清现行）

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4453云 浮 市 地 方 标 准DB4453/T07—2021地理标志产品罗定稻米Productofgeographicalindication-luodingrice2021-05-20发布 2021-06-20实施云浮市场监理局 发布DB4453/T07—2021前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。本文件由云浮市市场监督管理局提出并归口。本文件主要起草人：唐志标、黄静英、李弟、陈炳佳、黎彩贤、李润东、梁中尧、李金玲。IDB4453/T07—2021地理标志产品罗定稻米范围本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2014年第77号公告批准保护的罗定稻米的生产和销售。（GB/T1354-2018大米GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T83-2017米质测定方法NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T847-2004水稻产地环境技术条件GB/T1354-2018界定的以及下列术语和定义适用于本文件。1DB4453/T07—2021罗定稻米luodingrice在地理标志产品产地范围内，以在罗定种植的晚稻为原料，经过加工而成的籼米。地理标志产品罗定稻米的保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2014年第77号公告批准的范围，即广东省罗定市现辖行政区域，参见附录A。土壤≥30g/pH4.～7.20。产地环境应符合NY/T847-2004中第3.2条的规定。品种选择美香占2号、象牙香占等稻米外观和蒸煮食用品质达到国家优质食用稻米标准的优质、高产、综合抗性良好，适合罗定地区种植的籼稻品种。种子质量应符合GB4404.1的规定。育秧水田湿润育秧。7月中旬播种，秧龄应控制在（18～20）d。插秧8月上旬插秧，密度应在每公顷（18～27）万穴，每穴（2～4）基本苗。≥15t（3～5）cm207应符合NY/T496的规定。2DB4453/T07—2021应符合GB/T8321的规定。收获应在11月份收获。稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。去石去除稻谷中混入的土砂石块等异物。磁选去除肉眼可见金属异物。色选去除肉眼可见杂质，包括异色粒和无机杂质等。应符合GB14881的规定。应符合表1的要求。表1理化指标项目要求碎米总量/%≤15.0其中：小碎米含量/%≤1.0加工精度精碾不完善粒含量/%≤3.0水分含量/%≤14.5杂质总量/%≤0.25其中：无机杂质含量/%≤0.023DB4453/T07—2021表1理化指标（续）项目要求黄粒米含量/%≤1.0互混率/%≤5.0垩白度/%≤2垩白粒率/%≤10直链淀粉含量/%13～19胶稠度/mm≥65应符合表2的要求。表2安全卫生指标项目要求总汞（以Hg计）mg/kg≤0.02铅（以Pb计）mg/kg≤0.2无机砷（以As计）mg/kg≤0.2镉（以Cd计）mg/kg≤0.2铬（以Cr计）mg/kg≤1.0黄曲霉毒素B1ug/kg≤10六六六mg/kg≤0.05滴滴涕mg/kg≤0.05净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。状态取适量样品置于白色瓷盘中，在自然光下观察状态。4DB4453/T07—2021色泽按GB/T5492的规定执行。口感按GB/T15682的规定执行。碎米按GB/T1354-2018中第6.2条的规定执行。按GB/T1354-2018中第6.3条的规定执行。按GB/T5494的规定执行。按GB5009.3的规定执行。杂质按GB/T5494的规定执行。按GB/T1354-2018中第6.7条的规定执行。互混率按GB/T5493的规定执行。垩白度按GB/T1354-2018中附录A的规定执行。按NY/T83-2017中第6.3.2.1条的规定执行。按GB/T15683的规定执行。胶稠度按NY/T83-2017中第7.1条的规定执行。总汞Hg）5DB4453/T07—2021按GB5009.17的规定执行。铅Pb）按GB5009.12的规定执行。As）按GB5009.11的规定执行。镉Cd）按GB5009.15的规定执行。铬Cr）按GB5009.123的规定执行。B1按GB5009.22的规定执行。六六六按GB/T5009.19的规定执行。滴滴涕按GB/T5009.19的规定执行。净含量按JJF1070的规定执行。组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一个批次。0.82kg6DB4453/T07—20218GB7718GB28050包装GB/T17109运输运输工具和容器应清洁卫生，无异味，无污染，运输过程应防雨、防潮、防曝晒。贮存7DB4453/T07—2021附录A（资料性）罗定稻米地理标志产品保护范围图