DB4414-T 12-2021地理标志产品 七畲径茶-（高清现行）

ICS CCSX55

DB4414梅 州 市 地 方 标 准DB4414/T12—2021地理标志产品七畲径茶ProductofgeographicalindicationQishejingtea20212021091720211001梅州市市场监督管理局发布DB4414/T12DB4414/T12—2021DB4414/T12DB4414/T12—2021前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。GB/T本文件由梅州市市场监督管理局提出并归口。本文件主要起草人：李等祥、朱海萍、魏伟谦、李逸勉、何伟芳、邓伟珍、曾浩、房丹、张燕忠、杨志远。11地理标志产品七畲径茶范围本文件规定了七畲径茶地理标志产品保护范围、术语和定义、生产技术、要求、试验方法及标志、标签、包装、运输、贮存。117）GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T8321农药合理使用准则GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T14456.1绿茶第GB14881GB/T18795GB/T23776茶叶感官审评方法GH/T1070GH/T1071JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3地理标志产品保护范围七畲径茶的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即为广东省梅州市五华县棉洋镇现辖行政区域，见附录A。2GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。4.1七畲径茶Qishejingtea年均气温21.2℃,雨季长，年均降水量1519mm，光照充足。5.1.2立地条件海拨≥700m，土壤类型为红壤土、砾土，土壤pH值5.4至6.7，土壤中含有机质含量≥1.5%,土层厚度≥1.5m，地下水位1m以下。品种应适应当地的土壤和气候条件；选取白叶、梅占、小叶乌龙等茶叶品种。育苗定植茶树应适当密植。采用大行距120cm-150cm，小行距40cm-50cm，株距30cm-40cm，单行双株，种植密度每667㎡≤7000株。5cm667≥300kg3667㎡≥100kg。3233'3"-233111°年均气温21.2℃,雨季长，年均降水量1519mm，光照充足。5.1.2立地条件海拨≥700m，土壤类型为红壤土、砾土，土壤pH值5.4至6.7，土壤中含有机质含量≥1.5%,土层厚度≥1.5m，地下水位1m以下。品种应适应当地的土壤和气候条件；选取白叶、梅占、小叶乌龙等茶叶品种。育苗定植茶树应适当密植。采用大行距120cm-150cm，小行距40cm-50cm，株距30cm-40cm，单行双株，种植密度每667㎡≤7000株。5cm667≥300kg3667㎡≥100kg。3使用农药应严格遵循GB/T8321的规定，不得使用国家明令禁止限制的农药，不得污染环境。鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→干燥→拣剔和复火。35摊放摊放鲜叶厚度≤10cm，摊放时间≤6h。杀青温度220℃至260℃，炒至“无青草气有芳香，叶色呈暗绿色，叶质变软，有弹性”时出锅。揉捻5.3.6干燥温度120℃至150℃，炒至九成干。6要求5.3.6干燥温度120℃至150℃，炒至九成干。6要求6.1感官要求七畲径茶感官特色应符合表1的规定。16.2理化指标理化指标应符合表2的规定。4级别外 形内 质条索色泽整碎净度香气滋味汤色叶底特级紧细重实灰绿润匀整匀净特有炒米香馥郁持久浓醇甘爽黄绿明亮黄绿嫩匀软亮一级紧结灰绿尚润匀整稍有梗浓郁持久浓醇回甘橙黄明亮黄绿明亮稍有梗二级粗实黄绿尚匀整有黄朴、梗片稍有粗气浓尚醇橙黄尚亮黄绿尚明亮，稍有摊张表2理化指标项 目指 标特级、一级二级水分/（%） ≤6.5水浸出物（以干基计）/（%） ≥34.033.0粗纤维（以干基计）/（%） ≤16.017.5GB2762GB2763应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。应符合GB14881的规定。7试验方法按GB/T23776的规定执行。按GB/T8303的规定执行。水分按GB5009.3的规定执行。按GB/T8305的规定执行。粗纤维按GB/T8310的规定执行。按GB2762、GB2763的规定执行。净含量按JJF1070的规定执行。5标志354试行GB/T191标签产品标签应符合GB7718的规定。包装包装应符合GH/T1070的规定。运输贮存应符合GH/T1071的规定。产品应贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中，仓库周围应