(医疗药品)中药炮制学实验指导

中药炮制学实验指导中药学专业河南农业大学农学院中药材系实验一药物的润法及切制一、实验内容润法陈皮地黄何首乌。切制山药陈皮地黄何首乌。二、目的要求了解润法和切制的目的和意义。掌握润法和切制的基本方法。掌握不同药材饮片规格的选择原则。三、工具设备切菜板，菜刀，切药机，搪瓷盘四、实验方法陈皮：取净陈皮，用水冲洗，而后放到搪瓷中，上盖一湿布，每过 10分钟喷水一次，并翻动，直到陈皮软化，用弯曲法检查软化程度，切成细丝， 50度烘干地黄、何首乌：取地黄、何首乌，大小分档，而后用清水浸泡 12小时，用手法检查药材软化程度，注意控制大小药材软化时间的差异，取出后，放置，用湿布盖润，切制成厚片（采用手工和机器切制）。山药：取鲜山药，除去皮，而后切制成斜片（采用手工和机器切制）。五、注意事项时间过长，否则外面会出现伤水现象。切制要注意根据药材的质地和性质选择适宜的饮片规格，另外注意药材切制的饮片均匀度，烘干时温度不能超过 80度。实验二清炒法一、实验内容炒黄酸枣仁、王不留行、薏苡仁。炒焦山楂、槟榔，栀子。炒炭蒲黄、荆芥。二、目的要求了解清炒的目的和意义。掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的含义。三、工具设备电磁炉、铁锅、铁铲、瓷盘、筛子、天平。四、实验方法(一)炒黄深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。具香气。成白花，迅速出锅放凉，称重。成品性状：本品炒后种皮炸裂， 80％以上爆成白花，体轻质脆。3．薏苡仁取净薏苡仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微香气时，取出放凉。称重。成品性状：本品呈黄色，略具焦斑，有香气。(二)炒焦面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气溢出时，取出放凉。筛去碎屑，称重。成品性状；本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色。具焦香气，酸味减弱。具焦斑，取出放凉。筛去碎屑，称重。成品性状：本品大部分为完整片状，表面焦黄色，具焦斑。有香气。(三)炒炭清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。成品性状：本品呈深褐色，质地轻松。味涩，存性。许清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。成品性状：本品呈黑褐色，香气减弱。五、注意事项(1-)依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间，并注意药材外观变化。炒黄温度一般控制在 160—170℃，炒焦一般控制在190—200℃，炒炭一般控制在220—300℃。已结块，炒时应搓散团块。王不留行翻炒不宜过快，否则影响其爆花率及爆花程度。冷透后入库。六、思考题炒黄、炒焦、炒炭各有那些规格标准 ?三者炒后对药性各有什么影响 ?炒药为什么要用热锅?实验三加固体辅料炒一、实验内容2．米炒党参。土炒山药砂烫马钱子鸡内金。蛤粉烫阿胶。滑石粉烫刺猬皮。二、目的要求了解加固体辅料炒的目的和意义。掌握加固体辅料炒的方法及质量标准。掌握加固体辅料炒的火候及注意事项。三、工具设备电磁炉、铁锅、铁铲、扫把、筛子、台秤、瓷盘、瓷盆等。四、实验方法(一)麸炒深黄色，取出。筛去麸皮，放凉。苍术片每100kg，用麸皮10kg。成品性状本品表面呈深黄色。有香气。深黄色，有香气逸出时，取出，筛去麸皮，放凉。白术每100kg，用麸皮10kg。成品性状：本品表面呈黄棕色或黄褐色，偶见焦斑。有焦香气。至枳壳表面深黄色时，取出。筛去麸皮，放凉。枳壳片每100kg，用麸皮10kg。成品性状：本品表面呈深黄色，内部淡黄色。具香气。(二)米炒粒，放凉。斑蝥每100kg，用大米20kg成品性状：本品微挂火色。臭气轻微。党参将大米置热锅内，用文火加热，至大米冒烟时，倒入党参片，翻炒至大米100kg20kg(三)土炒山药先将伏龙肝粉(或赤石脂粉)置热锅内，用中火加热，至土粉轻松灵活状态时，倒入山药片，不断翻炒，至山药挂土色，表面显土黄色，并透出山药之固有香气时，取出。筛去土，放凉。山药每100kg，用伏龙肝30kg。成品性状：本品表面轻挂薄土，呈土黄色，无焦黑斑和焦苦味。具土香气。(四)砂烫翻炒，至外表呈棕褐色或深褐色，内部鼓起小泡时，取出。筛去砂，放凉。成品性状：本品表面呈深褐色或棕褐色，击之易碎，其内面鼓起小泡。具苦香味。鸡内金将净砂置热锅内，用中火加热，至滑利容易翻动时，倒入大小一致的鸡成品性状：本品膨胀鼓起，表面金黄色，质脆。具焦香气。(五)蛤粉烫阿胶先将胶块烘软，切成10mm小胶丁备用。取蛤粉置热锅内，用中火加热至灵活状态，放入阿胶丁，不断翻埋，烫至阿胶丁鼓起呈圆球形，内无“溏心”，颜色由乌黑转为深黄色，表面附着一层薄薄的蛤粉时，迅速取出。筛去蛤粉，放凉。阿胶每100kg，用蛤粉40kg。成品性状：本品呈类圆球形，表面灰白色至灰褐色，内无“溏心”，质轻而脆，中空略成海绵状。(六)滑石粉烫刺猬皮先将滑石粉置热锅内，用中火加热至灵活状态，倒入净刺猬皮块，炒至刺尖卷曲，内部膨胀时取出。筛去滑石粉，放凉；刺猬皮每100kg，用滑石粉50kg。成品性状：本品表面鼓起，焦黄色，质地发泡，刺卷曲，皮部边缘向内卷曲。微有腥臭味。五、注意事项需加辅料炒制的药材应为干燥品，且大小分档并经过净选加工处理。药物变色，但火力过大，则麸皮迅速焦黑，不产生浓烟而达不到麸炒的目的。米炒火力不宜过大，温度过高会使药材烫焦，影响质量。阿胶颗粒一般在10mm焦，二者均影响质量。土，颜色也不易改变；温度过高，使药物焦化。次用于炒药时尤应如此。炒过毒剧药物的辅料，不能再用于炒制其他药物，也不可乱倒。六、思考题实验药物加入固体辅料炮制的目的是什么 ?烫制药物为什么要掌握适当的温度，过高过低对药物有何影响 ?砂烫与土炒有什么区别?实验四炙法一、实验内容酒炙当归、川芎。醋炙乳香、柴胡。3蜜炙款冬花、百合、麻黄。姜炙厚朴、竹茹。油脂炙淫羊藿。二、目的要求了解各种炙法的目的意义。掌握各种炙法的操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量。三、工具设备电磁炉、铁铲、铁锅、瓷盆、瓷盘、量筒、台秤、纱布，酒、醋、姜、食盐、蜂蜜、羊脂油等。四、实验方法(一)酒炙1炒至深黄色，取出放凉。筛去碎屑。当归每100kS，用黄酒10kS。成品性状：本品呈老黄色，略有焦斑。微有酒气。2炒至棕黄色，取出放凉。筛去碎屑。川芎每100kg，用黄酒10kg。成品性状：本品呈棕黄色，微有酒气。(二)醋炙1．乳香取净乳香置热锅内，用文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋米醋，继续拌炒至表面显油亮光泽，取出放凉。乳香每100kg，用米醋10kg。成品性状；本品表面呈深棕色至黑褐色，粗糙。质松脆，微有醋香气。2取出放凉。柴胡每100k9，用米醋20kg。成品性状；本品色泽加深，具醋气。(三)盐炙色，丝易断时，取出放凉。筛去碎屑。杜仲每100kg，用食盐2kg。成品性状，本品呈焦黑色，银白色橡胶丝减少，弹性减弱，折断后丝易断，并略具咸味。入盐水，炒干后取出放凉。车前子每100kg，用食盐2kg。成品性状：本品鼓起，部分存裂隙。味微咸。(四)蜜炙火加热，炒至棕黄色时，取出放凉。款冬花每100kg，用炼蜜25kg。成品性状：本品呈棕黄色有焦斑，具光泽，略带粘性。味甜。释过的炼蜜，迅速翻动，拌炒均匀，继续炒至微黄色，不粘手时，取出放凉。百合每100kg，用炼蜜5kg成品性状：本品呈金黄色，光泽明显。味甘微苦。3热，炒至不粘手时，取出放凉。麻黄每100kg，用炼蜜20kg成品性状，本品呈深黄色，略具光泽。(五)姜炙1用文火加热，炒干，取出，放凉。筛去碎屑。厚朴每100kg，用生姜10kg1／3)。成品性状：本品色泽加深，具姜的辛辣气味。2．竹茹取净竹茹揉成 39重的小团，压平，再将姜汁均匀淋洒于竹茹团上，成品性状：本品炙后颜色加深，显黄色焦斑。具姜的辛辣气味。(六)油脂炙淫羊藿先将羊脂油置锅内，用文火加热，至全部溶化时，倒入净淫羊藿丝，炒至微黄色，油脂被吸尽，取出放凉。淫羊藿每lOOkg，用炼羊脂油20kg。成品性状：本品表面微黄色，润泽光亮，质脆。具油香气。五、注意事项透到药物组织内部后，才可进行炒制。酒炙药物闷润时，容器要加盖密闭，以防酒迅速挥发。后加辅料炙的药物，辅料要均匀喷洒在药物上，不要沿锅壁加入，以免辅料迅速蒸发。拌润。摊晾。六、思考题实验中各药炮制目的是什么?蜜炙、油炙、姜炙、盐炙法所用辅料如何制备 ?为什么车前子、乳香等药物常采用先炒药后加辅料的方法 ?实验五煅法一、实验内容明煅法明矾、。煅淬法自然铜扣锅煅法棕榈。二、目的要求了解煅法的目的和意义。掌握三种煅制方法的操作要点及火候、注意事项和质量标准。三、工具设备电磁炉、铁铲、铁锅、坩锅、烧杯、量筒、坩锅钳、电炉、大小瓷蒸发皿，搪瓷盘、台秤、马福炉，盐泥、米醋等。四实验方法(一)明煅法明矾取明矾除去杂质，筛或拭去浮灰，打碎，秤重，置于适宜的容器内，用武固体时，取出放凉，称重。成品性状：本品呈洁白色，无光泽，蜂窝状块，体轻松，手捻易碎。透，取出放凉，碾细，秤重。成品性状：本品煅后呈洁白色或粉白色条状或块状，表面松脆，易剥落，光泽消失，手捻易碎。出放凉，称重。成品性状：本品呈灰白色或灰褐色，质酥脆，吸舌力强。(二)煅淬法自然铜取净自然铜小块，置适宜容器内，用武火加热，煅至红透，取出后立即凉。自然铜每100kg，用米醋30kg。成品性状；本品为不规则碎粒，灰黑色或黑褐色，质酥脆，无金属光泽。带醋气。代赭石取净代赭石碎块，置适宜容器内或直接置火源上，用武火加热，煅至红细粉。代赭石每lOOkg，用米醋30kg。成品性状，本品呈暗褐色或紫褐色，光泽消失.略带醋气。(三)扣锅煅法1.棕榈取净棕毛段或棕板块，置适宜容器内，上扣一较小容器，两容器结合处用至白纸或大米呈深黄色时，停火，待凉后，取出。2．灯心取净灯心，扎成小把，下与棕榈煅法同。成品性状：呈炭黑色，有光泽。质轻松，易碎。五、注意事项煅明矾，中途不得停火，并切忌搅拌。煅淬药物火力要强，并要趁热淬之。开。煅锅内药物不宜放得过多过紧，以容器的 2／3为宜，操作。六、思考题实验中各药炮制目的是什么?煅制三法各有何特点?分别适合于哪类药材?实验六蒸法、煮法、燀法一、实验内容蒸大黄。煮草乌(或川乌)燀白扁豆二、目的要求了解蒸法、煮法、燀法的目的和意义，辅料的性质和作用。掌握蒸制、煮制、燀制的方法，程序、质量要求。三、实验器材及药品1.蒸制蒸锅、搪瓷盘、台秤、烧杯、量筒、筛子、漏斗、纱布；黄酒、黑豆等。2．煮制铁锅(或小铜锅)、台秤，电炉、竹片、切药刀、量筒、瓷盘；甘草等。3．燀制电炉、铝锅，瓷盘、瓷盆等。四、实验方法(一)蒸制1．大黄先将大黄切成小块，置于容器内，用黄酒拌匀，再装入砂锅中(或密闭容器内)，锅口密闭，隔水加热。先用武火加热至圆气后用文火，蒸至酒被药物吸尽，大黄内外均呈黑褐色时，取出放凉，出罐，干燥。大黄每lOOkg，用黄酒30kg。成品性状：本品内外均呈黑褐色，略有清香气。2．何首乌取净何首片或块，置于容器内，用黑豆汁拌匀，再装入砂锅中 (或密非铁质容器内)，锅口密闭，隔水加热。先用武火加热至圆气后用文火，蒸至汁液吸尽并呈棕褐色时，取出放凉，出罐，干燥。何首乌每lOOkg，用黑豆lOkg。黑豆汁制法：取净黑豆加适量水，煮约2～3小时滤汁再加水煮2小时滤汁两次汁合并约是黑豆的 3倍。成品性状：本品表面呈棕黑色，质坚硬，断面角质样棕褐色或黑色。味微甘。(二)煮制1．草乌(或川乌)取净草乌，用水浸泡至内无干心 (约2天，如有发霉要换水)，取出加水煮沸至大个及实心者切开内无白心，口尝微有麻舌感时(约煮2小时以上取出，切成薄片，干燥，筛去碎屑。成品性状：本品表面灰褐色或暗黄色，中心部色较浅呈灰色，周边黑褐色。味淡不麻舌或微有麻舌感。(三)燀制1．苦杏仁取原药材，除去杂质及硬壳，置 10倍量沸水中煮5分钟，俟种皮微起易脱落时即捞至凉水中稍浸，捞起，搓开种皮与种仁，干燥，簸去种皮，用时捣碎。成品性状：本品外表净白，无黑子或带皮者。2取种仁与种皮，分别入药。成品性状：种仁黄白色。嚼之有豆腥气。衣呈不规则的卷缩状，乳白色，质脆易碎。五、注意事项蒸制时间必须从沸腾算起。蒸制过程中随时添加沸水，蒸好后要再闷一定时间。酒蒸要密闭，防止黄酒挥发。沸腾后改用文火。燀制时一定要水沸后投药，并应控制适宜的水量和时间。六、思考题蒸制药物应注意什么?意义何在?药物加辅料煮制的目的是什么 ?如何控制煮制的质量标准?苦杏仁、白扁豆燀制的目的是什么 ?实验七制霜法、煨法及水飞法一、实验内容制备巴豆霜。面裹煨肉豆蔻。二、目的要求了解制霜的目的和意义。掌握制霜的操作方法及质量标准。要求。求。三、实验器材及药品制霜乳钵、铜筛、草纸、压榨器、蒸锅、电炉、瓦罐、毛刷，芒硝等。煨制电炉、锅、锅铲、铁筛、吸油纸、固定木夹、绳子等。水飞乳钵、磁铁、烧杯、量筒等。四、实验方法(一)制霜1去油，再蒸再压，如此