2021年高级茶艺师题库（含答案）

2021年高级茶艺师题库(含答案)1、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原则和规范总和.A法律法规B文化修养C职业活动D政策规定正确答案：C2、职业道德品质的含义应包括().A职业观念，职业技能和职业良心B职业良心，职业技能和职业自豪感C职业良心，职业观念和职业自豪感D职业观念，职业服务和受教育的程度正确答案：C3、红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈().A橙红色B朱红色C紫红色D黄色正确答案：B4、元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上缀以青色文饰，清丽恬静，既典雅又丰富.A白瓷B青瓷C青花瓷D紫砂陶正确答案：C5、社会鼎盛是唐代()的主要原因.A饮茶盛行B斗茶盛行C习武盛行D对弈盛行正确答案：A6、茶艺师在为顾客推介时，应注意的三个重点之一是().A热情对待顾客让顾客必须做出购买的决定B要观察顾客的消费能力C要使顾客自然而然地决断D要推介利润高的商品给顾客正确答案：C7、泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是()优点之一.A金属茶具B紫砂茶具C青瓷茶具D漆器茶具正确答案：B8、（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜,声如磬”的美誉.A福建德化B湖南长沙C浙江龙泉D江西景德镇正确答案：D9、在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶，工夫红茶等.A醇和B浓厚C鲜醇D平和正确答案：A10、茶叶中含有0多种化学成分.A100B300C600D1000正确答案：Cn、下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容.A产品质量标准B加工验收标准C茶叶销售标准D检验方法标准正确答案：D12、下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准.AGB8321.1农药合理使用准则(一)BSB/T1067-93《祁门红茶》CQ/35LHC.001-95《茉莉花茶》DGB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》正确答案：D13、关于劳动者权利表述错误的是().A取得劳动报酬的权利B劳动者有权不服从工作安排C享有平等就业和选择职业的权利D获得劳动安全卫生保护的权利正确答案：B14、擂茶又称"三生汤"，其主要原料是().A茶叶，生姜，生米B茶叶，生姜，花生C茶叶，芝麻，生米D茶叶，芝麻，花生正确答案：A15、将()与茶乡民俗风情结合，并借助它来宣传，发展少数民族茶文化,会取得更好的经济效益和社会效益.A饮茶风俗B旅游C古茶树D品茶风情正确答案：B16、在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是().A不违反传统的道德规范B要用自我道德意识的来束缚C提高自我的法律保护意识D遵守劳动纪律和职业道德正确答案：D17、在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮().A红茶B薄荷绿茶C绿茶D花茶正确答案：B18、英国人泡茶用水颇为讲究，必须用().A生水现烧B开水凉冷后冲泡C冰水冲泡D刚沸的水冲泡正确答案：A19、（）的品质特征是色绿，香郁，味甘，形美.A毛峰B翠玉C碧螺春D西湖龙井正确答案：D20、文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋，（），清言对话.A斗茶论水B比斗茶器C琴棋书画D评论时势正确答案：C21、法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用（）的人最多，饮法与英国人类似.A红茶B绿茶C花茶D白茶正确答案：A22、埃及人喜欢喝在茶汤中加。的浓厚醇洌的红茶•A牛奶B薄荷C蔗糖D果汁正确答案：C23、当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）图案茶具・A龙凤B鱼龙C樱花D荷花正确答案：D24、在接待新加坡客人时，。不是禁忌色・A红色B紫色C白色D黄色正确答案：A25、文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶，（）・A龙井B顾渚茶C天目山茶D蒙顶茶正确答案：B26、以下()对展销会特点的描述是错误的.A主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场B能给组织提供与公众直接双向沟通的机会C是一种高效率的沟通方式D在一定程度上起到"二传手"的作用正确答案：A27、()倡导"以茶悟道A荣西禅师B隐元禅师C皎然D赵州从诒禅师正确答案：D28、禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶，制茶，煮茶，以茶供佛,以茶待客，()，即物求道，不离物言道.A以茶为生B以茶解渴C以茶修行D以茶消暑正确答案：C29、禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，（）.A有祖师真容，茶，花，香，画即可B要求设有诵经台，茶具，茶C要求备有茶，茶具D要求有经书，茶正确答案：A30、韩国的茶道分为（）和点茶法.A祭茶礼B煮茶法C宗教茶礼D佛教茶礼正确答案：B31、"（）"特点是在紫砂壶上镌刻书画，题铭，融砂壶，诗文，书画于一体.A孟臣壶B曼生壶C鸣远壶D大亨壶正确答案：B32、宗教茶艺是佛教，道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺，三清茶艺，观音茶艺，（）.A太极茶艺B白族三道茶C工夫茶艺D武夷茶道正确答案：A宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以"天人合一”()为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道.A"客来敬茶"B"推广茶文化"C提高茶艺D"茶禅一味"正确答案：D当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是().A顾客B吧台茶艺师C茶艺师D领班正确答案：A在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用()茶具.A绿色B黄色C橙红色D宝蓝色正确答案：B在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐()作为茶点.A瓜子B开心果C核桃D果脯正确答案：C在茶艺服务接待中，要求以我国的()为行为准则.A规范仪表，规范语言B礼貌语言，礼貌行动，礼宾规程C规范语言，礼宾规程D规范语言，规范行动，规范礼节正确答案：B茶艺师在接待外宾时，要以()的姿态出现，特别要注意维护国格和人格.A"民间外交官"B"中国传统礼仪官"C"中国茶文化传播大使"D"主人翁"正确答案：A绿茶的发酵度：0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿，茶汤（）.A橙黄B橙红C黄绿D绿黄正确答案：D陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上.A河水B溪水C泉水D江水正确答案：D茶艺师在接待外宾的服务中应（）.A因人而异，看客施礼的态度B以"来者都是客"的真诚态度对待C细心观察宾客的服饰，以不同态度对待D根据宾客国籍的不同采取不同的服务态度正确答案：B在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，（）最为妥当.A顺应宾客的要求B只要宾客的要求对经营有利可图，就尽可能地满足C耐心解释，当宾客意识到失礼时，以宽容的姿态对待D将宾客的要求放在一边,不予理睬或转移话题正确答案：C"很抱歉让您久等了."用英语最妥当的表述是（）.AI*msorryBI'msorrytohavekeptyouwaiting.CI'msorrytobekeptwaitingDSorrytowaitsolong.正确答案：B力一卜在见的意思是（）.A请收好您的V.LP卡B请出示一下您的VLP卡C在这里办理VIP卡D这里不用信用卡正确答案：B品尝青豆茶，可以靠()，使茶叶和配料移到碗边而食用，别有一番情趣.A茶箸B茶匙C倒置茶碗D敲打碗边和碗口正确答案：D"很抱歉，这里没有这个人."用英语最妥当的表述是().AI*msorry,thereisnoonehere.BI'msorry,thereisnoonebythatnamehere.CI'msorry,Idon'tknowhim.DIdon'tunderstandwhatyousaid.正确答案：B她正忙着，汉译英是(),pleasecallbacklater.ASheisbusynowBSheisbussingnow.ClambusyDSheiswaitingnow.正确答案：B过人，夕在吸"C3力的意思是().A这座位有人吗B还需要什么吗C请问我可以在这里吸烟吗D请问卫生间在哪正确答案：C折返I,扮电话在u二二’0■兴寸力的意思是().A请稍等，他正在接电话B请慢一点说C您是哪一位D请他给我回电话正确答案：D雨花茶是()名优绿茶的代表.A片形B扁平形C针形D卷曲形正确答案：C西湖龙井的产地是0.A梧洲B湖州C苏州D杭州正确答案：D江苏吴县的洞庭山是（）的产地.A大方茶B雨花茶C碧螺春D绿牡丹正确答案：C文人茶艺对室内品茗环境要求以书，花，（），石，文具为摆设.A琴B鱼D画正确答案：C在展览会期间对展览会效果进行评估的主要方法有：在会议期间做好(),召开观众座谈会，留心媒体报道和评价等.A重要活动的图片及文字记录B工作人员的管理工作C加强管理人员的纪律D观众留言记录正确答案：B铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，()，汤色金黄清澈明亮.A音韵显B岩韵显C青味显D酸味显正确答案：A武夷岩茶是()乌龙茶的代表.A闽北B闽南C台南D台北正确答案：A（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊"岩韵"，汤色橙黄清澈.A铁观音B黄金桂C武夷水仙D闽北水仙正确答案：C凤凰单机香型因各名机树形，叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为（）.A芝兰香单机B杏仁香单机C岭头单机D桂花香单机正确答案：A在乌龙茶中（）程度最轻的茶是包种茶.A发酵B晒青C包揉D烘炒正确答案：A茶树杆插繁殖后代的意义是能充分保持母株的().A高产特性B抗旱特性C性状和特性D优质与抗虫特性正确答案：C人们在日常生活中，从()的上升是生理上需要到精神上满足的上升.A喝茶到品茶B以茶代酒C将茶列为开门七件事之一D喝茶到喝调味茶正确答案：A白茶的香气特点是().A陈香B蜜香C毫香D花香正确答案：C君山银针属于()类.A绿茶B黑茶C黄茶D花茶正确答案：C普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特()，滋味陈醇,汤色红浓.A陈香B焦香C果香D甜香正确答案：C何力在饮办仁太亲力的意思是().A请问几位B请问您还有几位客人C请问你要喝点什么D请问可以开始泡茶吗正确答案：C台湾"吃茶流"茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.A赏壶B干壶C浇壶D摇壶正确答案：C（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称"贡碗"，木碗花纹细腻，造型美观,具有散热慢的特点.A藏族B维吾尔族C蒙古族D苗族正确答案：A南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶.A铜制B银制C石制D锡制正确答案：A中国()按地区名俗可分为潮汕，台湾，闽南，武夷山等四大流派.A花茶茶艺B工夫茶艺C擂茶茶艺D绿茶茶艺正确答案：B潮汕工夫茶必备的"四宝"中的"若琛杯"是指精细的().A紫砂小品茗杯B白色小瓷杯C青色小瓷杯D黑釉小瓷杯正确答案：B潮汕工夫茶茶艺中"烫壶温盅"的目的是().A去除杂质B提高茶壶和茶盅的温度C降低茶壶和茶盅的温度D去除陈味正确答案：B乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或()色，茶汤呈密绿或密荚色.A褐色B红褐色C青褐色D黄褐色正确答案：C()人传统喝的是"拉茶"，其用料与奶茶差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去.A美国B新加坡C马来西亚D荷兰正确答案：C潮汕工夫茶茶艺中"干壶置茶"是指().A用沸水烫热茶壶B将茶叶放进干热的茶壶中C用火将茶叶烤干D用沸水淋浇茶壶外壁正确答案：B潮汕工夫茶茶艺中"烘茶冲点"中的"烘茶"是().A用沸水烫热茶壶B靠水温来烘茶C用火将茶叶烤干D茶壶放入壶盘中冲入开水正确答案：B潮汕工夫茶中"洒茶"讲究将茶水()到各个小茶杯中去.A回旋冲B点冲C高冲D低斟正确答案：D香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得().A暗淡无光B粗糙发黄C古雅厚润D暗淡发黑正确答案：C香江茶艺中"温润泡"的目的是（）.A抑制香气的溢出B利于香气和滋味的发挥C减少内含物的溶出D保持茶壶的色泽正确答案：B二/U^的意思是（）.A再见B您好C晚安D回见正确答案：B香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的"（）".A一盅两件B一式两样C一壶两杯D一盅两杯正确答案：A80、香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的"()".A一盅两件B一式两样C一壶两杯D一盅两杯正确答案：A台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是().A给茶壶降温B添水C抑制茶香散发D保持茶壶温度正确答案：D台湾"吃茶流"茶艺程序中"干壶"的主要目的是().A给茶壶降温B避免壶底水滴落杯中C抑制茶香散发D保持茶壶温度正确答案：B84、台湾茶人称()为"投汤A干壶B置茶C冲水D斟茶正确答案：D茶艺表演中挂画，插花，焚香，点茶统称为().A茶艺背景B茶境C四艺D四绝正确答案：C当顾客消费完离开时，茶艺师应注意().A没有消费的顾客不必道别B边道别边接待新的顾客C道别不失真诚D由于顾客太多不必道别正确答案：C87、()主要流行于我国南方客家人聚居区.A奶茶B擂茶C竹筒茶D酥油茶正确答案：B桃江擂茶为()，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品.A咸饮B五味饮C甜饮D辣饮正确答案：C云南白族的"三道茶"分别是().A一苦二回味三甜B一甜二苦三回味C一甜二回味三苦D一苦二甜三回味正确答案：D制作酥油茶一般采用().A砖茶B龙井茶C白茶D乌龙茶正确答案：A红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利.A茶汤发红，叶底暗褐B茶汤红亮，叶底暗褐C茶汤发暗，叶底暗褐D茶汤发红，叶底红亮正确答案：C在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是().A想尽办法让宾客适应我国的民族礼节B尽可能展示我国茶文化的礼仪C可适当运用他们的礼节/礼仪，以表示对宾客的尊重和友好D可以不用考虑我国接待的行为准则，运用他们的礼仪来接待正确答案：C打制酥油茶时，加进()，使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品.A核桃仁.牛奶，鸡蛋.葡萄干B汤骨头C中草药D花生正确答案：A开展道德评价时，()对提高道德品质修养最重要.A批评检查他人B相互批评C相互攀比D自我批评正确答案：D宋代0的产地是当时的福建建安.A龙团茶B栗粒茶C北苑贡茶D蜡面茶正确答案：C茶具这一概念最早出现于()王褒《僮约》中"武阳买茶，烹茶尽具A西汉时期B东汉时期C唐宋时期D明清时期正确答案：A下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径.A努力提高自身技能B理论联系实际C努力做到"慎独"D检点自己的言行正确答案：A()在宋代的名称叫茗粥.A散茶B团茶C末茶D擂茶正确答案：D"未尝甘露味，先闻圣妙香"是指()程序.A备器B烘茶C品茶D冲茶正确答案：C100,民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式，民族风俗，().A茶点B民族服饰C茶礼D茶歌正确答案：B用黄豆，芝麻，姜，盐,茶合成，直接用开水沏泡的是宋代().A豆子茶B薄荷茶C葱头茶D黄豆茶正确答案：A()饮用茶叶主要是散茶.A明代B宋代C唐代D汉代正确答案：A宋代()的主要内容是看汤色，汤花.A泡茶B鉴茶C分茶D斗茶正确答案：D()又称"三才碗"，一式三件，下有托，中有碗，上置盖.A兔毫盏B玉书煨C盖碗D茶荷正确答案：C茶树性喜温暖，湿润，在南纬()与北纬38°间都可以种植.A50°B45°C40°正确答案：B煎制饼茶前须经炙，碾，罗工序的是唐代的().A点茶的技艺B煎茶的技艺C煮茶的技艺D炙茶的技艺正确答案：B107,茶树性喜温暖，()，通常气温在181—25七之间最适宜生长.A干燥的环境B湿润的环境C避光的环境D阴冷的环境正确答案：B108、审评红，绿，黄，白茶的审评杯碗规格，碗容量().A160mlB180mlC190mlD200ml正确答案：D109.唐代饼茶的制作需经过的工序是().A炙，碾，罗B煮，煎，滤C晒，煮，擂D蒸，煮，泡正确答案：A110、茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在0之间为最佳.A6.5—7.5B5.5一6.5C4.5一5.5D3.5—4.5正确答案：C111.宋代哥窑的产地在0.A浙江杭洲B河南临汝C福建建洲D浙江龙泉正确答案：D112、青花瓷是在()上缀以青色文饰，清丽恬静，既典雅又丰富.A玻璃B黑釉瓷C白瓷D青瓷正确答案：C113、景瓷宜陶是0茶具的代表•A宋代B元代C明代D现代正确答案：C114,()又称"三才碗"，蕴含"天盖之，地载之，人育之"的道理・A兔毫盏B玉书煨C盖碗D茶荷正确答案：C115、潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度().A一致B各异C由浓到淡D由淡到浓正确答案：A116、宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为().A《北苑别录》B《大观茶论》C《茶录》D《茶疏》正确答案：B117、清代茶叶已齐全0.A七大茶类B两大茶类C六大茶类D五大茶类正确答案：C世界上第一部茶书的书名是().A《品茶要录》B《茶具图赞》C《榷茶》D《茶经》正确答案：D点茶法是()的主要饮茶方法.A汉代B唐代C宋代D元代正确答案：C基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等，共六大茶类.A重发酵B后发酵C轻发酵D全发酵正确答案：B世界上第一部()的作者是陆羽.A茶书B经书C史书D道书正确答案：A(C)是侗族的饮茶习俗.A咸奶茶B竹筒茶C打油茶D酥油茶正确答案：C"龙虎斗”是纳西族人治疗()的秘方.A骨折B胃病C感冒D解暑正确答案：C"()"是将煮好的茶水趁热倒入白酒中，是纳西族人治疗感冒的秘方.A竹筒茶B咸奶茶C龙虎斗D酥油茶正确答案：C冰茶的原料以（）为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料.A茶叶和盐B薄荷和糖C茶叶和糖D薄荷和盐正确答案：C制作冰茶的主要茶具有玻璃杯，（），冷却壶，有胆的滤壶等.A紫砂壶B保温壶C冰块缸D咖啡壶正确答案：C茶文化旅游的特点是集文化性，趣味性，（）及学术考察为一体.A体验少数民族风情B亲自煮茶C游览观光D参与制茶正确答案：C按展销会的。可将展销会分为贸易性展销会，宣传性展销会.A内容B时间C性质D目的正确答案：C制作500ml的冰茶，用冰量以()为宜.A500mlB400mlC200mlDlOOml正确答案：D冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入0块的小冰块，相当于20〜30nli容积.C3〜4D4〜5正确答案：C131,冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮.A右手持杯,左手托杯底B单手握柄持杯C双手捧杯身D左手持杯，右手托杯底正确答案：A（）的调料主要有牛奶，柠檬，蜂蜜，白兰地等.A调饮红茶B清饮红茶C清饮花茶D调饮花茶正确答案：A调饮红茶的盛茶杯多采用（）.A带柄带托的瓷杯B金属杯C紫砂杯D闻香杯正确答案：A我能帮助您吗用英语最妥当的表述是().ACanlhaveanyassistanceBCanlbeofanyassistanceCCanlbeanyassistanceDCanlbeofsomeassistance正确答案：B潮汕工夫茶必备的"四宝"是().A玉书煨，潮汕炉，大彬罐，若琛杯B玉书煨，潮汕炉，孟臣罐，若琛杯C随手泡，酒精炉，孟臣罐，若琛杯D随手泡，酒精炉，大彬罐，若琛杯正确答案：B按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以()为宜.A2gB5gClOg正确答案：C冲泡调饮红茶的水温以()为宜.A25℃B60℃C70℃D90℃正确答案：D用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶0为宜.A10〜20mlB30~40nliC50〜60mlD70~80ml正确答案：D调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个，用来().A观看汤色B增加茶汤浓度C打捞添加物D调匀茶汤正确答案：D配料茶主要是在茶中添加各种()以及可食用中草药.A干果，鲜果B鲜果，果汁C果仁，鲜果D干果，果仁正确答案：D冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以()为宜.A50℃B70℃C80℃D100℃正确答案：C品尝配料茶，先闻香，观色，然后边喝茶边用()吃可食用的配料.A茶箸B茶匙C茶海D茶碟唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖，皇帝款待群臣以及（）等礼仪活动时的饮茶活动来表现.A民间文艺汇演B每日早朝C喜庆宴D皇室的日常起居生活正确答案：C在今天我们看到的唐代宫廷茶艺表演中再现历史的文化内容有（）.A龙凤茶团，服饰，茶具B唐朝宫廷礼仪，服饰，饮茶器具C唐朝礼仪，服饰，茶饼D唐朝宫廷礼仪正确答案：B清代文人茶艺的代表人物有：周高起，（），张潮等.A朱权B唐伯虎C李渔D文征明文人茶艺选用宜兴紫砂壶，景德镇瓯，惠山竹炉和()等茶器.A铜壶B陶壶C铁壶D汴梁锡钛正确答案：D()茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具.A原始社会B西汉时期C唐宋时期D明清时期正确答案：A请问您是哪位用英语最妥当的表述是().AWhoareyouBHello.CWhat'syournameDWho'scalling,please正确答案：D历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅，茶具之清雅，更讲究饮茶艺境,以（）为目的，更注重同饮之人.A斗茶B赏茶具C怡情养性D社交活动正确答案：C150、禅师茶艺中（）的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师.A"以茶修行"B"茶禅一味"C"以茶修身"D"以茶禅定"正确答案：D151,唐代中叶（）撰写"百丈清规"，将茶融入禅宗礼法.A荣西禅师B皎然C百丈怀海禅师D隐元禅师正确答案：C从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是().A非直接交往和非语言交往B直接交往和非语言交往C非直接交往和语言交往D直接交往和言语交往正确答案：D在茶庄实行柜台服务的场所，当有两位茶艺师时应().A一起站在柜台的中间B一人站着待机，另一人可以坐下休息C站立在柜台两侧的位置D一有宾客到来，两位茶艺师必须同时接待正确答案：C在下列()的现象中，茶艺师不宜主动接近顾客.A顾客在寻找商品B顾客驻足仔细观察商品C顾客示意要离开D顾客与茶艺员目光相对正确答案：C要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的()要素.A7B6C5D3正确答案：B判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整，色泽，()，净度来看.A韵味B叶底C品种D香气正确答案：D"列器备茶"是潮汕工夫茶茶艺演示的()程序.A最后B第五道C第六道D第一道正确答案：D赵州从诒禅师倡导().A"以茶修行"B"以茶悟道C"客来敬茶"D"茶宜精行俭德之人"正确答案：B在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器，煮水，备茶，温壶(杯)，置茶，冲泡，奉茶，().A送客B收具C奉茶点D喝茶正确答案：B冲泡茶的过程中，在以下()动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意.A用杯托双手将茶奉到宾客面前B用托盘双手将茶奉到宾客面前C双手平稳奉茶D奉茶时将茶汤溢出正确答案：D以下说法中，品茶与喝茶的相同点是().A对泡茶意境的讲究B对泡茶水质的讲究C对冲泡茶的方法一致D对茶的色香味的讲究正确答案：C台湾"吃茶流"茶艺程序中"摇壶"的主要目的是().A使茶壶光润B促进茶香散发C抑制茶香散发D给茶壶保温正确答案：B将()结合，可开发深入茶园，茶厂，农家，参与采茶，制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.A茶园与制作加工B自然环境与人文景观C茶树与制茶方法D旅游与茶园正确答案：B在各种茶叶的冲泡程序中，()是冲泡技巧中的三个基本要素.A茶具，茶叶品种，温壶B置茶，温壶，冲泡C茶叶用量，壶温，浸泡时间D茶叶用量，水温，浸泡时间正确答案：D在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意，培养顾客的兴趣增强顾客的购买欲，（）.A让顾客满意B与顾客交谈与销售无关的话题C无目的地交谈D争取达成交易正确答案：D下列（）不是茶艺师为顾客推介商品时的重点.A要建立起彼此信赖的关系B要使顾客自然而然地决断C要与顾客建立和谐的关系D要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能正确答案：D要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶，择水，（），雅室，冲泡，品尝.A紫砂壶B随手泡C备器D盖碗杯正确答案：C^目仁加力;bf大嬉I,I、二t•的意思是（）.A好久不见B很高兴见到您C近来好吗D请慢走正确答案：B在商品，服务的成交阶段，茶艺师应注意的六点是：协助挑选，补充说明，算帐准确，仔细包装，帮助搬运，（）.A将注意力转移到其他顾客上B根据不同的消费金额提供不同的服务C根据与顾客的关系提供不同的服务D致以谢忱当顾客要离开时，对待在店里询问了很久但没有消赛的顾客（）.A不必道别B也应该道别C不予理睬D茶艺师聚在一起议论正确答案：B171、在旅游活动中，（）是中外游客特别是海外华侨，港澳台胞走访亲友的重要礼品.A玻璃器皿B瓷器C民族服装D茶叶正确答案：D172、茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物，花青素和酚酸组成.A叶绿素B茶黄素C茶红素D儿茶素茶艺师在春节期间接待港，澳，台的客人时，注意不能说().A"万事如意"B"恭喜发财"C"祝贺新年"D"新年快乐"正确答案：D174、在产茶地区的风景旅游点，提倡()，开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛，民族歌舞表演，赋诗作画，品茶评茶,茶道表演等.A建各种各样的茶室B举办展销会C举办旅游用品展览D建商品一条街正确答案：A175、茶因其()，在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康.A生长地区多为高海拔B茶俗风情的特色C可融入文化娱乐活动中D多消油脂的药用茶文化旅游的特点是集()，游览观光及学术考察为一体.A观光茶山，体验茶俗B休闲性，民间性C参与性，欣赏性D文化性，趣味性正确答案：D177、游客从昆明出发，先到楚雄，大理，然后到丽江，临沧，怒江，保山，德宏等地，沿途最先品尝到的是().A苦茶B竹桶茶C三道茶D彝族的腌茶正确答案：D178、由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般().A春.夏饮绿茶.秋季饮花茶.冬季饮乌龙茶B春季饮绿茶.夏季饮乌龙.秋.冬饮红茶C春季饮新茶.夏季饮春茶.秋.冬饮秋茶D春.夏饮绿茶.秋季饮菊花茶.冬季饮红茶作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如()似一个铁面无私的判官.A春季B夏季C秋季D冬季正确答案：D180、贸易性展销会的目的是为了().A介绍情况B宣传C促进商品交易D推广正确答案：C181,在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同，所需()不同.A水质B煮水器皿C时间D水温档待二tL二的意思是().A请问您的大名B让您久等了C请别挂电话D抱歉正确答案：B展销会的主题明确，才能提纲挈领，确定展销会的()，有针对性的收集各种参展资料，把所有产品做有机的排列，组合。A传播方式.沟通方式和接待形式B资金筹集.赞助商洽.冠名权C邀请单位.赞助商洽D区间划分.展位招商正确答案：A在选择展览会的场地时，要考虑()是否容易配置和安置.A展架B展位C参展车辆D辅助设施构思()是展览会会务准备工作之一.A整个展览结构B展位布局图C展览活动安排D会务安排正确答案：A准备配料茶时，应在泡茶台的()放置茶盘，内放盖杯和配料缸。A左上方B右上方C中间D左下方正确答案：C下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。A尽力使品茶客人感到满意B尽力发挥主观能动性C尽力宣传表现自己D尽力完成自己的工作任务()是侗族的饮茶习俗。A咸奶茶B竹筒茶C打油茶D酥油茶正确答案：C189、明代饮用茶叶主要是()。A团茶B饼茶C粒茶D散茶正确答案：D190、特一级黄山毛峰的色泽是()。A碧绿色B灰绿色C青绿色D象牙色正确答案：D191.世界上第一部0的作者是陆羽。A药书B农书C兵书D茶书正确答案：D煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。A点茶的技艺B煎茶的技艺C煮茶的技艺D炙茶的技艺正确答案：B潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用0A茶水洗茶壶B火加热茶壶C开水烫热茶壶和茶盅D.冷水洗茶壶正确答案：C茶艺表演中挂画、()、焚香、点茶统称为四艺。A服装B插花C茶具D古玩正确答案：B制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。A芽叶幼嫩B芽叶已老化C芽叶中熟D芽叶已成熟正确答案：D在产茶地区的风景旅游点，提倡建各种各样的茶室，在茶室开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、（）等。A推销茶叶B茶具销售C茶道表演D茶点推介正确答案：C在茶叶不同类型的滋味中，（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。A醇和B浓厚C鲜醇D平和正确答案：A红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶（），乌龙茶花香。A花香B果香C板栗香D甜香正确答案：C何力、在饮办仁A:杀力的意思是（）A请问几位B请问您还有几位客人C请问你要喝点什么D请问可以开始泡茶吗正确答案：C在接待新加坡客人时，（）不是禁忌色。A紫色B黑色C白色D蓝色正确答案：D泡饮红茶一般用（）的水冲泡。A75℃B80℃C90℃D100℃正确答案：C台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。A小壶B大桶C瓷杯D盖杯正确答案：A在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、（）、置茶、冲泡、奉茶、收具。A清洗茶壶（杯）B温壶（杯）C候水D赏茶正确答案：B在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。A主要是清洗茶具B提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗C将壶（杯）预热避免破碎D主要是起到消毒杀菌的作用正确答案：B卷曲形名优绿茶的代表是（）。A黄山毛峰B信阳毛尖C碧螺春D龙井茶正确答案：C在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。A壶温B水温C水质D水量正确答案：B“请问您还需要点什么？”用英语最妥当的表述是()ADoyouneedanythingmore?BDoyouneedsomethingelse?CWouldyoulikesomethingmore?DWouIdyou1ikeanythingmore?正确答案：D茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。A维生素AB维生素CC维生素ED维生素D正确答案：C“谢谢您的夸奖.”的英语表述()是错误的。Alt'sverykindofyoutosayso.BThankyouforsayingso.CThankyou.I'mflattered.DIt'sverykingofyoutorememberme.正确答案：D劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。A当地的仲裁委员会B向人民法院C民事纠纷委员会D本单位劳动争议调解委员会正确答案：D“（）”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。A孟臣壶B曼生壶C鸣远壶D大亨壶正确答案：B当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）图案茶具。A龙凤B鱼龙C樱花D荷花正确答案：D在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐（）作为茶点。A瓜子B开心果C核桃D果脯正确答案：C“（）”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中，是纳西族人治疗感冒的秘方。A龙虎斗B咸奶茶C三道茶D打油茶正确答案：A茶艺师在接待外宾时，要以（）的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。A民间外交官B中国传统礼仪官C中国茶文化传播大使D主人翁正确答案：A()的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵'‘，汤色橙黄清澈。A铁观音B黄金桂C武夷水仙D闽北水仙正确答案：C在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是()。A因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他B与宾客认真理论，穷追不放C坚持要宾客对无理的要求道歉D耐心加以解释，婉转地转移话题正确答案：D古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质()。A茶浮水面，香味低淡B茶浮水面，香味清高C茶叶下沉，香味低淡D茶叶下沉，香味馥郁正确答案：A中国()按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。A工夫茶艺B花茶茶艺C龙井茶艺D红茶茶艺正确答案：A对不起，您打错电话了.用英语表述是()。ASorry,wrongnumberBI'mafraidofyouhaveaproblem.CI'mafraidofyouhavethewrongnumberDIt'swrongnumber.正确答案：C95。(3以上的水温适宜冲泡()茶叶A玉绿茶B普洱茶C碧螺春D龙井茶正确答案：B茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时，注意不能说()。A“万事如意”B“恭喜发财”C“祝贺新年”D“新年快乐”正确答案：D冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为()。Al-2gBl—1.5gC2—3gD3—4g正确答案：C香江茶艺中“温润泡”的目的是()。A抑制香气的溢出B利于香气和滋味的发挥C减少内含物的溶出D保持茶壶的色泽正确答案：B雨花茶是()名优绿茶的代表。A片形B扁平形C针形D卷曲形正确答案：C法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用()的人最多,饮法与英国人类似A红茶B绿茶C花茶D白茶正确答案：A江苏吴县的洞庭山是()的产地。A大方茶B雨花茶C碧螺春D绿牡丹正确答案：C红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。A刺激性和鲜爽度B浓醇和鲜爽度C刺激性和醇厚度D刺激性和甘鲜度正确答案：A具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A小红袍B大红袍C铁观音D白鸡冠正确答案：CoL-tiro杀•^的意思是()。A晚安B请等一下C您好D欢迎光临正确答案：D231、我能帮助您吗？用英语最妥当的表述是()。ACanlhaveanyassistance?BCanlbeofanyassistance?CCanlbeanyassistance?DCanlbeofsomeassistance?正确答案：B在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、()为行为准则。A民族特色B规范仪表C民族礼仪D礼宾规程正确答案：D冲泡调饮红茶的水温以()为宜。A25℃B60℃C70℃正确答案：D南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶A铜制B银制C石制D锡制正确答案：A清代茶叶已齐全0A三大茶类B四大茶类C五大茶类D六大茶类正确答案：D潮洲人称斟茶为“（）二A冲茶B分茶C洒茶D匀茶人们在日常生活中，从()的上升是生理上需要到精神上满足的上升。A喝茶到品茶B以茶代酒C将茶列为开门七件事之一D喝茶到喝调味茶正确答案：A台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是()。A给茶壶降温B添水C抑制茶香散发D保持茶壶温度正确答案：D冲泡调饮红茶的时间一般以()分钟为宜。A0.5-1B1-2C3-5D7-8根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、()、临川擂茶和将乐擂茶等。A安化擂茶B凤凰擂茶C台湾擂茶D苏州擂茶正确答案：A241、罐罐茶可分为面罐茶和()两种。A八宝茶B酥油茶C五福茶D油炒茶正确答案：D242、云南白族的“三道茶”分别是()。A苦茶、甜茶和回味茶B甜茶、苦茶和回味茶C苦茶、甜茶和五味茶D甜茶、苦茶和五味茶正确答案：A在工作岗位上要求茶艺师，，有声，，服务，即在服务过程中必须合理使用()。A询问之声B问侯之声C接待三声D服务之声正确答案：C244、绿茶的发酵度：。。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤°。A橙黄B橙红C黄绿D绿黄正确答案：D245、冰茶制作时冲泡用水的水温以0为宜。A30℃B50℃C60℃D80℃禅师茶艺中（）的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师。A“以茶修行”B“茶禅一味”C“以茶修身”D“以茶禅定”正确答案：D顾客接待环节中的四个重点是：待机接触、拿递展示、介绍推荐、（）。A开单收费B成交送别C结算收找D买单正确答案：B制作500ml的冰茶，用冰量以（）为宜。A500mlB400mlC200mlDlOOml正确答案：D展销会的主题明确，才能提纲挈领，确定展销会的（），有针对性的收集各种参展资料，把所有产品做有机的排列、组合。A传播方式、沟通方式和接待形式B资金筹集、赞助商洽、冠名权C邀请单位、赞助商洽D区间划分、展位招商正确答案：A调饮红茶的盛茶杯多采用()。A带柄带托的瓷杯B金属杯C紫砂杯D闻香杯正确答案：A作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如()似一个铁面无私的判官。A春季B夏季C秋季D冬季正确答案：D台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是()。A给茶壶降温B避免壶底水滴落杯中C抑制茶香散发D保持茶壶温度正确答案：B253、文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和()等茶器。A铜壶B陶壶C铁壶D汴梁锡钛正确答案：D254、红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。A茶汤过滤，再加各种调饮品B茶与调饮品一起冲泡饮用C茶与调饮品一起煮沸D调饮品冲泡茶叶正确答案：A255、下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是()。A有利于企业提高竞争力B有利于企业树品牌C树立企业信誉D提高技术水平正确答案：D256、唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及()等礼仪活动时的饮茶活动来表现。A民间文艺汇演B每日早朝C喜庆宴D皇室的日常起居生活正确答案：C257、禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，()，以茶待客,以茶修行，即物求道，不离物言道。A以茶供佛B以茶解渴C以茶药用D以茶为营正确答案：A文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的（）。A天目山茶、阳羡茶B蒙顶石花、顾渚茶C阳羡茶、顾渚茶D龙井正确答案：C259、历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境,以（）为目的，更注重同饮之人。A斗茶B赏茶具C怡情养性D社交活动正确答案：C260、制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。A2-3gB5-6gC8-9gD10-12g宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以“天人合一”()为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。A“客来敬茶”B“推广茶文化”C提高茶艺D“茶禅一味”正确答案：D262、职业道德品质的含义应包括()。A职业观念、职业良心和个人信念B职业观念、职业修养和理论水平C职业观念、文化修养和职业良心D职业观念、职业良心和职业自豪感正确答案：D263、从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和()。A茶艺演示B接待礼仪C言语交往D微笑服务古代文人茶艺的精神是追求“精°清和”A真B廉C美D俭正确答案：D265、茶艺师可以充分利用()在旅游活动中的伸缩性'尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。A“游”B“购”C“住”D“吃”正确答案：B266、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色’茶汤呈密绿或()色。A绿B浅绿C黄绿D密黄正确答案：C游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地,沿途最先品尝到的是()。A彝族的腌茶B盐巴茶C三道茶D竹桶茶正确答案：A268、冰茶品饮时，女性多采用()，先闻香，再观色，后啜饮。A右手持杯，左手托杯底B单手握柄持杯C双手捧杯身D左手持杯，右手托杯底正确答案：A269、以下()对展销会特点的描述是错误的。A直观、形象、生动，能产生强烈的传播效果B能有效地吸引社会公众及新闻媒介的注意C能给组织提供与公众直接双向沟通的机会D主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场打制酥油茶时，加进()，使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上口叩OA核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄B汤骨头C中草药D花生正确答案：A职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原则和规范总和。A法律法规B文化修养C职业活动D政策规定正确答案：C茶艺师职业道德的基本准则，就是指()。A遵守职业道德原贝L热爱茶艺工作，不断提高服务质量B精通业务，不断提高技能水平C努力钻研业务，追求经济效益第一D提高自身修养，实现自我提高正确答案：A下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。A积极参加社会实践B强化道德意识C提高自己的学历水平D开展道德评价正确答案：C钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须()。A熟练掌握不同茶品的沏泡方法B专门掌握本地茶品的沏泡方法C专门掌握茶艺表演方法D掌握保健茶或药用茶的沏泡方法正确答案：A()饮用茶叶主要是散茶。A明代B宋代C唐代D汉代正确答案：A社会鼎盛是唐代()的主要原因。A饮酒盛行B饮茶盛行C斗茶盛行D斗鸡盛行正确答案：B红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈()。A橙红色B朱红色C紫红色D黄色正确答案：B基本茶类分为不发酵的()，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。A绿茶类B花茶类C普洱茶D苦丁茶正确答案：A原始社会茶具的特点是()。A金属茶具B一器多用C木制茶具D石制茶具正确答案：B瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。A白瓷、青瓷和彩瓷B白瓷、青瓷和黑瓷C玉瓷、青瓷和彩瓷D白瓷、青瓷和红瓷正确答案：B红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤()的决定性成分。A刺激性和鲜爽度B浓醇和鲜爽度C刺激性和醇厚度D刺激性和甘鲜度景瓷宜陶是()茶具的代表。A唐代B宋代C明代D清代正确答案：C283、()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A福建德化B江西景德镇C浙江龙泉D河南钧洲正确答案：B284、古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。A茶叶下沉，新鲜度提高B茶叶下沉，新鲜度下降C茶浮水面，鲜爽味减弱D茶浮水面，鲜爽味提高适宜冲泡绿茶水温是（）。A80℃B85℃C90℃D95℃正确答案：A286、陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。A河水B溪水C泉水D江水正确答案：D287、冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A用杯托双手将茶奉到宾客面前B用托盘双手将茶奉到宾客面前C双手平稳奉茶D奉茶时将茶汤溢出在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。A壶温B水温C水质D水量正确答案：B289、茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。A儿茶素B氨基酸C咖啡碱D维生素正确答案：A290、下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。A营养食品标签B产品质量标准C包装标识标准D内销茶叶标准法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用（）的人最多，饮法与英国人类似。A红茶B绿茶C）花茶D白茶正确答案：A（）人传统喝的是“拉茶”，其用料与奶茶差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。A美国B新加坡C马来西亚D荷兰正确答案：C当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用（）茶具。A白色B绿色C黄色D紫色正确答案：B在接待新加坡客人时，()不是禁忌色。A红色B紫色C白色D黄色正确答案：A在茶艺服务接待中，要求以我国的()为行为准贝人A规范仪表、规范语言B礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程C规范语言、礼宾规程D规范语言、规范行动、规范礼节正确答案：B“我能为您效劳吗？”的汉译英是()。ACanyouhelpme?BMaylhelpedyou?CMaylhelpyou?DMaylhelpsyou?“请问您还需要点什么？”用英语最妥当的表述是()。ADoyouneedanythingmore?BDoyouneedsomethingelse?CWouldyoulikesomethingmore?DWou1dyou1ikeanythingmore?正确答案：D298、Sorrysir,“我们只收现金.”汉译英是()。Aweonlyacceptcash.Bwedon'tacceptcash.Cweonlyacceptcreditcard.Dweonlyacceptcheck.正确答案：A299、^会岂"C光荣"Ct"的意思是()。A你想要点什么B请问几位C很荣幸见到您D最近怎么样名前在^教;I原;I杀过A力的意思是()。A请问您的大名B请问几位C最近如何D见到你很高兴正确答案：A西湖龙井的产地是浙江()。A杭州B余杭C新昌D湖州正确答案：A具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。A小红袍B大红袍C铁观音D白鸡冠正确答案：C在乌龙茶中()程度最轻的茶是包种茶。A发酵B晒青C包揉D烘炒正确答案：A冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。A乳香B蜜香C焦香D毫香正确答案：A白茶的香气特点是0°A陈香B蜜香C毫香D花香正确答案：C306、0香气清鲜，汤色浅黄，滋味甜爽，冲泡后芽叶三上三下，如群笋出土,极为美观。A君山银针B北港毛尖C霍山黄芽D白毫乌龙正确答案：A()擅长制作瓜果壶，传世款式有“梅干壶”、“梨皮方壶”、“南瓜壶”等。A时大彬B陈鸣远C陈曼生D杨彭年正确答案：B中国工夫茶艺按地区名俗可分为()等四大流派。A潮汕、台湾、闽南、四川B潮汕、台湾、漳洲、武夷山C潮汕、台湾、泉洲、武夷山D潮汕、台湾、闽南、武夷山正确答案：D“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是()必备的“四宝A四川盖碗茶B藏族酥油茶C客家擂茶D潮汕工夫茶正确答案：D潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指()。A红泥小火炉B陶制水壶C酒精炉D随手泡正确答案：A潮洲人称斟茶为“()”。A烘茶B分茶C点茶D洒茶正确答案：D“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指()程序。A烫杯B烘茶C候汤D品茶正确答案：D台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。A小壶B大桶C瓷杯D盖杯正确答案：A台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。A赏壶B干壶C浇壶D摇壶正确答案：C315、台湾“吃茶流”茶艺程序中“干壶”的主要目的是（）。A保持茶壶温度B抑制茶香散发C避免壶底水滴落杯中D清洗茶壶正确答案：C台湾茶人称斟茶为“()”。A干壶B投汤C淋壶D摇壶正确答案：B()又称“三生汤”，其主要原料是茶叶、生姜、生米。A竹筒茶B罐罐茶C擂茶D打油茶正确答案：C罐罐茶可分为面罐茶和()两种。A八宝茶B酥油茶C五福茶D油炒茶正确答案：D打制酥油茶时，加进()，使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上口口口。A汤骨头B核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干C牛奶、白糖D菜油正确答案：D“龙虎斗”是()的饮茶习俗。A唯吾尔族B侗族C傣族D纳西族正确答案：D职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与()紧密相联系的道德原则和规范总和。A法律法规B文化修养C职业活动D政策规定正确答案：C茶艺师职业道德的基本准则，就是指()。A遵守职业道德原贝L热爱茶艺工作，不断提高服务质量B精通业务，不断提高技能水平C努力钻研业务，追求经济效益第一D提高自身修养，实现自我提高正确答案：A下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。A积极参加社会实践B强化道德意识C提高自己的学历水平D开展道德评价正确答案：C324、茶艺服务中与品茶客人交流时要()。A态度温和、说话缓慢B严肃认真、有问必答C快速问答、简单明了D语气平和、热情友好正确答案：D325、()饮用茶叶主要是散茶。A明代B宋代C唐代D汉代正确答案：A326、清代茶叶已齐全0。A三大茶类B四大茶类C五大茶类D六大茶类正确答案：D327、唐代茶叶的种类有()。A粗、散、末、饼茶B绿、白、粗、散茶C青、红、末、饼茶D黑、黄、散、粗茶正确答案：A328、茶树适宜在土质疏松，排