细胞中的糖类和脂质2-精讲版课件

第四节细胞中的糖类和脂质1、知识目标：（1）概述糖类的种类和作用。（2）举例说出脂质的种类和作用。（3）说明生物大分子以碳链为骨架。

2、能力目标：培养自主学习、探究、合作学习的能力。3、情感态度与价值观目标：养成健康的生活方式和习惯。导入明标1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？2、糖类大概分为几类？3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？探究交流一：细胞中的糖类几种单糖的线形分子结构C6H12O6C5H10O5C5H10O4组成元素：C、H、O种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖（一）单糖：提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要的能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类不能被水解的糖类（二）二糖:种类

分布功能二糖植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量由两分子单糖脱水缩合而成葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖

图2-11几种二糖的组成示意图种类

分布

功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量调节血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素淀粉单糖二糖多糖麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明.思考：1.组成脂质的化学元素主要是什么？2.常见的脂质有哪些？3.磷脂有什么作用?4.胆固醇有什么作用?探究交流二：细胞中的脂质脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪种物质用于贮能更经济？脂肪磷脂是构成膜结构的重要成分

过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。脂肪类食物的摄入应适度联系生活男性:标准体重(kg)=身高(cm)-105女性:标准体重(kg)=身高(cm)-100多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子物质，它们在组成结构上有没有共同点呢？如果有的话，请找出有哪些共同点。1.组成元素都含有C、H、O2.都有它们的基本组成单位——单体，因此这些生物大分子物质又称为单体的多聚体探究交流三：生物大分子以碳链为骨架单体：以碳原子构成的碳链为基本骨架。脱氧核苷酸长链“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。蛋白质淀粉单体和多聚体的关系单糖（葡萄糖）氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合植物细胞动物细胞学习展示葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖原一、细胞中的糖类元素组成种类功能二、细胞中的脂质元素组成种类功能三、生物大分子以碳链为骨架

C、H、O单糖、二糖、多糖C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇课堂小结单体多聚体1、能源物质：糖类、脂肪、蛋白质主要能源物质：糖类2、储能物质：淀粉、脂肪、糖原主要储能物质：脂