毕业论文-酒店存货管理存在的问题与对策

酒店存货管理存在的问题与对策摘要存货是满足企业正常生产和销售需要而持有的流动性资产，是能够给企业带来经济利益流入的重要经济资源。随着经济的快速发展，酒店业也随之发展起来，然而它的发展离不开各种物资的有利支持。它是酒店业务运转中必不可少的一个关键因素，关系着酒店资产运作的效率和财务管理的水平。所以本文基于酒店存货管理过程中存在的相关问题，提出相应的解决对策。首先，本文对目前企业存货管理的现状有了一个了解，然后对酒店存货的概念和酒店存货管理的特点、重要性及其目标做了分析和研究，并结合酒店的存货管理制度，从采购、验收、仓库管理、盘点、供应商、信息化管理角度来分析了酒店存货管理普遍存在的问题，并从管理者、采购计划、仓管人员、供应商、信息化管理方法几个方面提出了优化对策。关键词：酒店存货；存货管理；采购ABSTRACTInventoryisakindoffluidassetsthatcansatisfythenormalproductionandsalesneeds.Itisalsoanimportanteconomicresourcethatcanbringeconomicbenefitstotheenterprise.Withtherapiddevelopmentofeconomy,thehotelindustryhasbeendeveloped.Butitsdevelopmentcannotleavethestrongsupportofvariouskindsofmaterials.Itisakeyfactorofessentialtothehotelbusinessoperation,whichisrelatedtothelevelofefficiencyandfinancialmanagementofhotelassetsoperations.Sothisarticleisbasedontherelatedproblemsofthehotelinventorymanagementprocess,putforwardthecorrespondingsolutioncountermeasures.Firstofall,inthispaper,theactualityofenterpriseinventorymanagementhaveaunderstanding,thentheconceptandthehotelfeaturesthehotel'sinventorymanagement,theimportanceofitsgoaltomaketheanalysisandresearch.AndcombinedwiththerayofSunshineCoastHotelininventorymanagementsystem,toanalysistheproblemsoftheinventorymanagementfromprocurement,inspection,warehousemanagement,inventory,suppliers,informationmanagement,andtoproposedoptimizationstrategiesfrommanagers,procurementplans,warehousestaff,suppliers,informationmanagementaspects.Keywords:thehotel'sinventory;inventorymanagement;purchase目录33371前言 1TOC\o"1-3"\h\u188142酒店存货管理的概述 132322.1酒店存货的概念 132322.2酒店存货管理的特点 164912.3酒店存货管理的重要性及其目标 2216133酒店业存货管理的现状 2195234酒店存货管理存在的问题 338204.1材料采购制度不全，采购价格随意性大 338204.2材料入库验收不规范，程序混乱 4215974.3仓库管理不规范，存货盘点不到位 4215974.4与供应商合作机制不成熟，缺少竞争意识 432324.5酒店存货信息化管理不完善，工作效率低 5216135酒店存货管理的优化对策 55.1管理者提高存货管理意识，加强内部控制 55.2采取科学采购计划，严格监督验收环节 55.3加强仓库管理，提高仓管人员工作素养 65.4建立一支相对稳定的供应商队伍，建立良好的合作机制 65.5采用ERP等先进的信息化管理方法，提高存货管理工作效率 770716结