酱用西红柿栽培技术课件

酱用西红柿栽培技术酱用西红柿栽培技术1西红柿又称番茄、洋柿子，是茄科多年生草本植物。在温带地区受霜期的限制，则作为一年生作物栽培。在我国约有70—80年的栽培历史。番茄适应性广，产量较高，营养丰富，可生食、熟食，又可加工贮存，是全球普遍栽培的重要蔬菜。新疆的自然条件尤其适合于西红柿的栽培，特别是为加工西红柿提供了独天得厚的有利环境。我区西红柿栽培面积正随着番茄加工业的发展而迅速扩大。我区生产的番茄干物质含量高，蕃红素特别突出。因此，新疆的番茄酱在国际市场上很受欢迎，是一项很有前途的优势产品。酱用西红柿栽培技术西红柿又称番茄、洋柿子，是茄科多年生草本植物。在温带地区受霜2一、酱用西红柿的植物学特征1、根：直根系，入土深，再生能力强，移栽成活率高。2、茎：草质，直立，自封顶类型，不用上支架和整枝打顶，分支多。3、叶：双子叶植物，羽状复叶，有缺裂。4、花：常异花授粉作物，天然杂交率约为4-10%左右，穗状花序，每一穗都是靠近主轴的花先开放，在水肥条件充足时，每一穗可结果6-12个不等；水肥不足时，每一穗结果一般是2-4个不等，具有明显的近轴端优势。酱用西红柿栽培技术一、酱用西红柿的植物学特征酱用西红柿栽培技术3一、酱用番茄的植物学特征5、果实：圆形、长圆形、椭圆形等，单果重60-90克，肉多、皮厚、水分含量少，耐贮藏和运输，番茄红素和可溶性固形物含量高。6、种子：种子很小，千粒重约为3g，形状如榆钱，扁圆形。常温下保存可存放2-3年。酱用番茄每吨果实可取干种子约4kg。酱用西红柿栽培技术一、酱用番茄的植物学特征酱用西红柿栽培技术4二、酱用番茄的生物学特性（对环境条件的要求）1、温度：番茄喜温忌高温，生命极限温度0.5~45℃,生长极限温度8-35℃，最适温度生育期最适宜温度是20-28℃。低于8℃生长停止，易产生畸形果；高于35℃易停止生长，呼吸作用过强，影响养分积累和转化，使直接接受强光直射的果实发白。2、光照：番茄属喜光作物，但忌强光直射。光线过弱，植株容易出现徒长，不宜开花坐果，且容易发生病害；光线过强，容易发生日灼病，造成白果，使番茄品质下降，影响种子正常发育成熟。酱用西红柿栽培技术二、酱用番茄的生物学特性（对环境条件的要求）酱用西红柿栽培技5二、酱用番茄的生物学特性（对环境条件的要求）

3、水分：番茄属于喜湿润作物，喜水，但忌大水漫灌，防止忽干忽湿。田间积水或湿度过大，易产生枯萎病、疫病等，缺水干旱又易产生脐腐病等。4、土壤养分与土壤酸碱度：番茄喜肥需肥量大，尤其是磷钾肥、有机肥，不耐盐碱和瘠薄。在盐碱较重和比较贫瘠的地块，番茄生长发育不良，果实较小，坐果率低，极大的影响产量。酱用西红柿栽培技术二、酱用番茄的生物学特性（对环境条件的要求）酱用西红柿栽6

三.酱用番茄品种品种 株高（cm）生育期(d)亩产量(t)单果重（g）石红2号76 888．5 75 （新番7号）石红3号85 95 6.5-7.0 90-110（新番8号） 石红4号74 90 8.0 70 石红5号60 90 同87-558 石红6号89.4 96 682.2 酱用西红柿栽培技术三.酱用番茄品种酱用西红柿栽培技术7三.酱用番茄品种品种株高(cm)生育期(d)亩产量(t)单果重g石红9号72 89 >7.0-8.085.3 石红12号92.3 98 >7.0 86.7 石红13号77.3 87 7.0 70（新番10号） 石红14号88 98 >7.0 80 石红15号74 92 7.5-8.0 80 酱用西红柿栽培技术三.酱用番茄品种酱用西红柿栽培技术8四、酱用番茄栽培技术（一）播前准备1、土地选择：选择交通方便、地势平坦，土层深厚，有机质含量高的土壤。前茬以绿肥、小麦、玉米、豆类等为好，最好的茬口是葱蒜类。忌选择茄果类作物。必须实行4-5年的轮作。2、秋翻冬灌：秋翻深度应在25—30厘米。并进行冬灌.水量60—80方/亩.酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术9四、酱用番茄栽培技术（一）播前准备3、施足底肥：结合秋翻每亩至少施人有机肥2吨，混施磷酸二铵10公斤，过磷酸钙20公斤，尿素12公斤。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术10四、酱用番茄栽培技术（一）播前准备4、化学除草:推行经济、安全、有效地化学除草剂，是提高工作效率、节约劳动成本、节省劳动力的必由之路。多年多点试验的示范表明：由美国盂山都生产的90%禾耐斯乳油，每亩80毫升，是目前筛选出较理的药剂，并在我区得以大面积推广。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术11

四、酱用番茄栽培技术（一）播前准备5、确定种植方式：育苗移栽直播酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术12四、酱用番茄栽培技术（二）种子准备1、选择合适品种应选用早熟品种与中晚熟品种相搭配，以提早采收期。（1）直播条田选用中晚熟品种：如石番9号、石番3号等。（2）育苗移栽条田选用早熟品种：如立原8号。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术13四、酱用番茄栽培技术（二）种子准备2、播前进行种子处理晒种：晒种的作用——杀菌消毒；提高种子酶的活性；提高发芽率和发芽势。温汤浸种：三开兑一凉（50-55℃），淹没种子即可，搅拌10-15分钟，浸种30分钟。药剂处理：防虫——甲基硫环磷拌种；防病——敌克松种子量的0.2-0.3%拌种或浸种等。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术14四、酱用番茄栽培技术（三）播种模式1、开沟起垄铺膜，育苗移栽：2、机械平铺地膜，膜上移栽：3、开沟起垄铺膜，人工点播：4、机械平铺地膜，人工点播：5、机械平铺地膜，膜下开沟条播：6、机械平铺地膜，膜上机械点播：酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术15

四、酱用番茄栽培技术（三）播种技术播期：提早与延晚播量：直播——40~50克/亩。播深：2厘米。播法：注意填充物（将种子与5－7倍于种子量的过筛后大小与种子相似的油渣拌匀)，少带种肥，以免烧苗烂种。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术16四、酱用番茄栽培技术（四）苗期管理（出苗-开花）生育特点：生长缓慢，病虫害多。栽培目标：培育壮苗，促进根系发育，预防病虫害发生栽培措施：间定苗——及早进行，利于形成壮苗。在幼苗的第一和第二片真叶期分别间苗二次，在幼苗3-4叶真叶定苗，株距25厘米，每亩保苗4500株左右。定苗时可细心挖起多余的幼苗移栽补苗，补苗后及时挑水点浇，以保证补苗成活。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术17

四、酱用番茄栽培技术（四）苗期管理（出苗-开花）中耕松土——2-3次，提高地温，促进根系生长。化学除草——若杂草严重应及时喷施除草剂，一般酱用番茄制种田稗草相对严重，可选用精稳杀得、拿捕净、盖草能等除草剂参照药品使用说明书所将用量谨慎使用，在稗草2-5叶期选择天较凉、地较湿时进行茎叶处理，效果良好。病虫害防治：防虫——毒饵；防病——以预防为主。蹲苗与灌水：一般只中耕，不灌水。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术18四、酱用番茄栽培技术(五)中期管理（开花-采收前）生育特点：生长最旺盛，营养长与生殖生长矛盾最激烈，水肥调理不当会影响坐果量，严重减产。是防治棉铃虫的关键时期。栽培目标：保花保果，促进果实发育，预防病虫发生。栽培措施：中耕追肥——结合最后一次中耕开沟、施肥、培土。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术19四、酱用番茄栽培技术(五)中期管理（开花-采收前）喷施植物生长调节剂——番茄灵2~3次，温度高时浓度低，温度低时浓度高，20~30ppm，注意喷药时雾化效果一定要好，隔5-7天一次，连续喷三次，这样可以明显地提高坐果率。扶秧：从结果期开始，将植株翻到地膜上，防止植株倒伏于沟中被水淹，造成病害流行。选择下午或阴天翻秧，防止果实猛然接受阳光直射，造成灼伤。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术20四、酱用番茄栽培技术(五)中期管理（开花-采收前）灌水：开花前应保证植株对水分的要求，开花坐果后适当控制水分，待第一穗果果实直径达2cm时结束蹲苗。蹲苗结束后，结合追肥开沟培土，顺沟浇催果水，进入果实膨大期，根据降水情况和土壤条件，每6-7d浇水一次，防止土壤忽干忽湿，减少裂果的发生。灌水时要浇足浇透，但不可大水漫灌，以防止水冲刷植株或水漫垄背，造成果实腐烂，后期浇水应尽量早晚浇，切忌中午高温灌水，同时讲究尽量浇井水，少浇渠水，雨前或雨后不浇水，以免造成病害的发生。整个生育期浇水6-7次。第二节农业推广方式四、酱用番茄栽培技术第二节农业推广方式21四、酱用番茄栽培技术(五)中期管理（开花-采收前）病虫害预防：酱用番茄开花结果期病害主要通过加强田间管理进行预防。虫害主要是棉铃虫，主要危害果实。预防措施是在盛花期，用高效低毒的菊酯类农药交叉使用，间隔8-10天一次，连续三次。切不可等到发现棉铃虫危害之后再防治。根外追肥：采收前和第一次采收后、第二次采收后各喷一次磷酸二氢钾和喷施宝等，以促进植株生长和保花、保蕾、促坐果。确保植株后期不脱肥不早衰，可以多采收一次，而且后期果实能长大。第二节农业推广方式四、酱用番茄栽培技术第二节农业推广方式22四、酱用番茄栽培技术(六)后期管理（采收期）生育特点：营养生长达到顶峰，逐渐衰退，对水需求量最大的时期，往往因干旱缺水而早衰，高温逼熟，是提高产量和商品率的关键时期。栽培目标：防早衰，延长叶片功能期。栽培措施:及时采收：酱用番茄制种田在番茄成熟后，应及时分期分批采收，及时灌水、施肥、减少田间果实腐烂，防止果实高温逼熟，以确保种子正常发育成熟。病果、烂果、小果、青果及未完全成熟的果实均以杂质论处。第二节农业推广方式四、酱用番茄栽培技术23四、酱用番茄栽培技术(六)后期管理（采收期）灌水与施肥：在盛果期，每采收一次灌一次水，结合灌水顺沟撒施尿素5-8kg/亩。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术24四、酱用番茄栽培技术(六)酱用番茄常见病害防治酱用番茄生长期主要病害有病毒病、早疫病、枯萎病、褐斑病等侵染性病害，在环境条件不良时，会产生脐腐、日灼、裂果等生理性病害。现分别说明如下：病毒病主要通过蚜虫传播，要控制毒源。结果初期和果实膨大期用400-500倍铜铵溶液或100倍植病灵连续喷2-3次，番茄地里埂子上不要套种马铃薯或烟草等。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术25

四、酱用番茄栽培技术

酱用番茄常见病害防治早疫病:在发病初期可喷0.5：0.5：100波尔多液；50%甲基拖布津可湿性粉剂700-1000倍液；50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液等。枯萎病:最根本的方法是减少田间积水等，田间初发病时用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液灌根。番茄褐斑病:发病初期用波尔多液或者50%甲基托布津500倍液或者75%百菌清600倍液防治。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术26四、酱用番茄栽培技术(六)后期管理（采收期)酱用番茄常见病害防治日烧病(1)田间操作、扶秧时，避开晴天中午，在傍晚进行。(2)及时浇水，在结果期保持土壤湿润。(3)结果期叶面喷施0.1%ZnSO4或0.1%CUSO4提高抗热性。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术27

四、酱用番茄栽培技术(六)后期管理（采收期)酱用番茄常见病害防治脐腐病:生理干旱缺水常造成脐腐。调节水肥或及时喷施氯化钙液或过磷酸钙浸提液等(1)适时浇水，防止土壤忽干忽湿。(2)初花期叶面喷施0.1%氯化钙或0.1%硝酸钙9天至10天一次，喷2至3次。第二节农业推广方式四、酱用番茄栽培技术28主要害虫1、蚜虫(1)及时除去杂草、残枝病叶。(2)利用黄板诱杀技术诱杀(每亩放8块)。(3)药剂50%避蚜雾可湿性粉剂2000倍至3000倍叶面喷洒；20%速灭杀乳油或2.5%溴氰菊脂油2000倍至3000倍，叶面喷洒。2、棉铃虫(1)利用天敌来防治，如草铃、瓢虫、捕食蜂、卵寄生虫蜂等。(2)消灭幼虫(三龄前)，第一穗果长至拇指时，每隔7天打一次药，喷3次至4次。酱用西红柿栽培技术主要害虫酱用西红柿栽培技术29主要害虫红蜘蛛:一般在7-8月高温季节开始发生,严重时造成番茄大面积早衰死亡,严重影响后期生长,发生初期用三氯杀螨醇1000倍液,连续喷雾2-3次,每次间隔5-7天,可起到很好的防治效果酱用西红柿栽培技术主要害虫酱用西红柿栽培技术30酱用西红柿栽培技术酱用西红柿栽培技术31西红柿又称番茄、洋柿子，是茄科多年生草本植物。在温带地区受霜期的限制，则作为一年生作物栽培。在我国约有70—80年的栽培历史。番茄适应性广，产量较高，营养丰富，可生食、熟食，又可加工贮存，是全球普遍栽培的重要蔬菜。新疆的自然条件尤其适合于西红柿的栽培，特别是为加工西红柿提供了独天得厚的有利环境。我区西红柿栽培面积正随着番茄加工业的发展而迅速扩大。我区生产的番茄干物质含量高，蕃红素特别突出。因此，新疆的番茄酱在国际市场上很受欢迎，是一项很有前途的优势产品。酱用西红柿栽培技术西红柿又称番茄、洋柿子，是茄科多年生草本植物。在温带地区受霜32一、酱用西红柿的植物学特征1、根：直根系，入土深，再生能力强，移栽成活率高。2、茎：草质，直立，自封顶类型，不用上支架和整枝打顶，分支多。3、叶：双子叶植物，羽状复叶，有缺裂。4、花：常异花授粉作物，天然杂交率约为4-10%左右，穗状花序，每一穗都是靠近主轴的花先开放，在水肥条件充足时，每一穗可结果6-12个不等；水肥不足时，每一穗结果一般是2-4个不等，具有明显的近轴端优势。酱用西红柿栽培技术一、酱用西红柿的植物学特征酱用西红柿栽培技术33一、酱用番茄的植物学特征5、果实：圆形、长圆形、椭圆形等，单果重60-90克，肉多、皮厚、水分含量少，耐贮藏和运输，番茄红素和可溶性固形物含量高。6、种子：种子很小，千粒重约为3g，形状如榆钱，扁圆形。常温下保存可存放2-3年。酱用番茄每吨果实可取干种子约4kg。酱用西红柿栽培技术一、酱用番茄的植物学特征酱用西红柿栽培技术34二、酱用番茄的生物学特性（对环境条件的要求）1、温度：番茄喜温忌高温，生命极限温度0.5~45℃,生长极限温度8-35℃，最适温度生育期最适宜温度是20-28℃。低于8℃生长停止，易产生畸形果；高于35℃易停止生长，呼吸作用过强，影响养分积累和转化，使直接接受强光直射的果实发白。2、光照：番茄属喜光作物，但忌强光直射。光线过弱，植株容易出现徒长，不宜开花坐果，且容易发生病害；光线过强，容易发生日灼病，造成白果，使番茄品质下降，影响种子正常发育成熟。酱用西红柿栽培技术二、酱用番茄的生物学特性（对环境条件的要求）酱用西红柿栽培技35二、酱用番茄的生物学特性（对环境条件的要求）

3、水分：番茄属于喜湿润作物，喜水，但忌大水漫灌，防止忽干忽湿。田间积水或湿度过大，易产生枯萎病、疫病等，缺水干旱又易产生脐腐病等。4、土壤养分与土壤酸碱度：番茄喜肥需肥量大，尤其是磷钾肥、有机肥，不耐盐碱和瘠薄。在盐碱较重和比较贫瘠的地块，番茄生长发育不良，果实较小，坐果率低，极大的影响产量。酱用西红柿栽培技术二、酱用番茄的生物学特性（对环境条件的要求）酱用西红柿栽36

三.酱用番茄品种品种 株高（cm）生育期(d)亩产量(t)单果重（g）石红2号76 888．5 75 （新番7号）石红3号85 95 6.5-7.0 90-110（新番8号） 石红4号74 90 8.0 70 石红5号60 90 同87-558 石红6号89.4 96 682.2 酱用西红柿栽培技术三.酱用番茄品种酱用西红柿栽培技术37三.酱用番茄品种品种株高(cm)生育期(d)亩产量(t)单果重g石红9号72 89 >7.0-8.085.3 石红12号92.3 98 >7.0 86.7 石红13号77.3 87 7.0 70（新番10号） 石红14号88 98 >7.0 80 石红15号74 92 7.5-8.0 80 酱用西红柿栽培技术三.酱用番茄品种酱用西红柿栽培技术38四、酱用番茄栽培技术（一）播前准备1、土地选择：选择交通方便、地势平坦，土层深厚，有机质含量高的土壤。前茬以绿肥、小麦、玉米、豆类等为好，最好的茬口是葱蒜类。忌选择茄果类作物。必须实行4-5年的轮作。2、秋翻冬灌：秋翻深度应在25—30厘米。并进行冬灌.水量60—80方/亩.酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术39四、酱用番茄栽培技术（一）播前准备3、施足底肥：结合秋翻每亩至少施人有机肥2吨，混施磷酸二铵10公斤，过磷酸钙20公斤，尿素12公斤。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术40四、酱用番茄栽培技术（一）播前准备4、化学除草:推行经济、安全、有效地化学除草剂，是提高工作效率、节约劳动成本、节省劳动力的必由之路。多年多点试验的示范表明：由美国盂山都生产的90%禾耐斯乳油，每亩80毫升，是目前筛选出较理的药剂，并在我区得以大面积推广。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术41

四、酱用番茄栽培技术（一）播前准备5、确定种植方式：育苗移栽直播酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术42四、酱用番茄栽培技术（二）种子准备1、选择合适品种应选用早熟品种与中晚熟品种相搭配，以提早采收期。（1）直播条田选用中晚熟品种：如石番9号、石番3号等。（2）育苗移栽条田选用早熟品种：如立原8号。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术43四、酱用番茄栽培技术（二）种子准备2、播前进行种子处理晒种：晒种的作用——杀菌消毒；提高种子酶的活性；提高发芽率和发芽势。温汤浸种：三开兑一凉（50-55℃），淹没种子即可，搅拌10-15分钟，浸种30分钟。药剂处理：防虫——甲基硫环磷拌种；防病——敌克松种子量的0.2-0.3%拌种或浸种等。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术44四、酱用番茄栽培技术（三）播种模式1、开沟起垄铺膜，育苗移栽：2、机械平铺地膜，膜上移栽：3、开沟起垄铺膜，人工点播：4、机械平铺地膜，人工点播：5、机械平铺地膜，膜下开沟条播：6、机械平铺地膜，膜上机械点播：酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术45

四、酱用番茄栽培技术（三）播种技术播期：提早与延晚播量：直播——40~50克/亩。播深：2厘米。播法：注意填充物（将种子与5－7倍于种子量的过筛后大小与种子相似的油渣拌匀)，少带种肥，以免烧苗烂种。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术46四、酱用番茄栽培技术（四）苗期管理（出苗-开花）生育特点：生长缓慢，病虫害多。栽培目标：培育壮苗，促进根系发育，预防病虫害发生栽培措施：间定苗——及早进行，利于形成壮苗。在幼苗的第一和第二片真叶期分别间苗二次，在幼苗3-4叶真叶定苗，株距25厘米，每亩保苗4500株左右。定苗时可细心挖起多余的幼苗移栽补苗，补苗后及时挑水点浇，以保证补苗成活。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术47

四、酱用番茄栽培技术（四）苗期管理（出苗-开花）中耕松土——2-3次，提高地温，促进根系生长。化学除草——若杂草严重应及时喷施除草剂，一般酱用番茄制种田稗草相对严重，可选用精稳杀得、拿捕净、盖草能等除草剂参照药品使用说明书所将用量谨慎使用，在稗草2-5叶期选择天较凉、地较湿时进行茎叶处理，效果良好。病虫害防治：防虫——毒饵；防病——以预防为主。蹲苗与灌水：一般只中耕，不灌水。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术48四、酱用番茄栽培技术(五)中期管理（开花-采收前）生育特点：生长最旺盛，营养长与生殖生长矛盾最激烈，水肥调理不当会影响坐果量，严重减产。是防治棉铃虫的关键时期。栽培目标：保花保果，促进果实发育，预防病虫发生。栽培措施：中耕追肥——结合最后一次中耕开沟、施肥、培土。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术49四、酱用番茄栽培技术(五)中期管理（开花-采收前）喷施植物生长调节剂——番茄灵2~3次，温度高时浓度低，温度低时浓度高，20~30ppm，注意喷药时雾化效果一定要好，隔5-7天一次，连续喷三次，这样可以明显地提高坐果率。扶秧：从结果期开始，将植株翻到地膜上，防止植株倒伏于沟中被水淹，造成病害流行。选择下午或阴天翻秧，防止果实猛然接受阳光直射，造成灼伤。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术酱用西红柿栽培技术50四、酱用番茄栽培技术(五)中期管理（开花-采收前）灌水：开花前应保证植株对水分的要求，开花坐果后适当控制水分，待第一穗果果实直径达2cm时结束蹲苗。蹲苗结束后，结合追肥开沟培土，顺沟浇催果水，进入果实膨大期，根据降水情况和土壤条件，每6-7d浇水一次，防止土壤忽干忽湿，减少裂果的发生。灌水时要浇足浇透，但不可大水漫灌，以防止水冲刷植株或水漫垄背，造成果实腐烂，后期浇水应尽量早晚浇，切忌中午高温灌水，同时讲究尽量浇井水，少浇渠水，雨前或雨后不浇水，以免造成病害的发生。整个生育期浇水6-7次。第二节农业推广方式四、酱用番茄栽培技术第二节农业推广方式51四、酱用番茄栽培技术(五)中期管理（开花-采收前）病虫害预防：酱用番茄开花结果期病害主要通过加强田间管理进行预防。虫害主要是棉铃虫，主要危害果实。预防措施是在盛花期，用高效低毒的菊酯类农药交叉使用，间隔8-10天一次，连续三次。切不可等到发现棉铃虫危害之后再防治。根外追肥：采收前和第一次采收后、第二次采收后各喷一次磷酸二氢钾和喷施宝等，以促进植株生长和保花、保蕾、促坐果。确保植株后期不脱肥不早衰，可以多采收一次，而且后期果实能长大。第二节农业推广方式四、酱用番茄栽培技术第二节农业推广方式52四、酱用番茄栽培技术(六)后期管理（采收期）生育特点：营养生长达到顶峰，逐渐衰退，对水需求量最大的时期，往往因干旱缺水而早衰，高温逼熟，是提高产量和商品率的关键时期。栽培目标：防早衰，延长叶片功能期。栽培措施:及时采收：酱用番茄制种田在番茄成熟后，应及时分期分批采收，及时灌水、施肥、减少田间果实腐烂，防止果实高温逼熟，以确保种子正常发育成熟。病果、烂果、小果、青果及未完全成熟的果实均以杂质论处。第二节农业推广方式四、酱用番茄栽培技术53四、酱用番茄栽培技术(六)后期管理（采收期）灌水与施肥：在盛果期，每采收一次灌一次水，结合灌水顺沟撒施尿素5-8kg/亩。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术54四、酱用番茄栽培技术(六)酱用番茄常见病害防治酱用番茄生长期主要病害有病毒病、早疫病、枯萎病、褐斑病等侵染性病害，在环境条件不良时，会产生脐腐、日灼、裂果等生理性病害。现分别说明如下：病毒病主要通过蚜虫传播，要控制毒源。结果初期和果实膨大期用400-500倍铜铵溶液或100倍植病灵连续喷2-3次，番茄地里埂子上不要套种马铃薯或烟草等。酱用西红柿栽培技术四、酱用番茄栽培技术