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文档简介

.④表示____________。〔2〕决定氨基酸种类的是。该化合物是由_________种氨基酸组成的。〔3〕该化合物是由个氨基酸，失去个分子水而形成的，这种反响称为。该化合物的名称是。〔4〕该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的构造简式表示为。〔5〕图中有_________个肽键，有_________个氨基和_________个羧基。〔6〕该化合物水解成氨基酸的过程中，需要消耗__________个分子的水。35.〔2010·永州模拟〕用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物的氨基酸数目如下：〔1〕表格中①②③的氨基酸数目虽然一样，但其生理作用各不一样，这是因为它们的。〔2〕⑥中的氨基酸的种类最多有种。〔3〕合成④的方式为，合成场所是。〔4〕假设构成此六种多肽的氨基酸的平均相对分子质量为m，则⑤的相对分子量比④的相对分子量多。36．完成以下有关蛋白质分子的概念图：脱水缩合连接成脱水缩合连接成种类元素组成C、H、O、N等功能具有多样性蛋白质氨基酸根本单位构造通式化学键名称原因二．非选择题每空1分33.解析：从题图及题意(由两个亚单位组成，且每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)可知肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，高温能破坏蛋白质的空间构造，使其变性。图中有4个肽键，5个氨基酸，每形成1个肽键脱去1分子水。在肽链的两端，各有1个羧基和1个氨基，假设R基中不含氨基和羧基，1条肽链至少含有1个氨基和1个羧基。蛋白质与双缩脲试剂反响呈现紫色，可用于蛋白质的鉴定。.答案：(1)蛋白质(2)高温使蛋白质空间构造破坏(3)544(4)22分别位于两条肽链两端(5)双缩脲先加A液，再加B液紫色34答案：〔1〕肽键氨基羧基〔2〕②③=7\*GB3⑦2〔3〕32脱水缩合三肽〔4〕H2N—CHCH3—COOH〔2分〕〔5〕212〔6〕235【解析】此题考察主要氨基酸与多肽之间的关系。蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合而成的，合成蛋白质的场所在核糖体，氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间构造不同，则蛋白质的构造具有多样性，从而决定蛋白质具有多种功能。⑥中有10个氨基酸，控制合成它的基因至少含有的脱氧核糖核酸数目为10×6=60个。⑤的相对分子量为13×m—〔13—1〕×18=13m—216，④的相对分子量为10×m—〔10—1〕×18=10m—162，则两者差为3m－54。

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