文化创意产业与农业

文化创意产业与农业

“农业乃立国之本”，这是中国的古训。

无论从农业人口、农村土地还是从历史传统来看，中国始终是一个农业大国。

中央政府今后工作的重中之重就是要全力解决三农问题与建设社会主义新农村，在工业化对健康与环境的危害日趋明显的情况下，农村走工业化的发展道路只能对农村自然环境与人文文化带来新一轮的破坏。

中国农业需要发展，而农村的工业化又是一个死胡同，在这种困境中，蓬勃发展中的文化创意产业与中国农业的相遇肯定就会成为一件意义重大而影响深远的大事，创建中国的文化创意农业已经势在必行。当我们大力在城市中兴建

“文化创意产业园”的时候，我们不要忘记广大的中国乡村与郊区需要建设一大批“文化创意农园”一一一种融合了文化创意产业与农业的基地。

发展文化创意农业是中国国情的必然选择，有机农业就是不使用化肥农药，不使用转基因种子，在加工过程中不使用任何化学添加剂的农业。按照这种标准，中国传统农业就是有机农业，可以说有机农业才是中国农业一大优良传统。中国地理环境复杂，各地气候差异较大，再加上中国是一个历史悠久、文化底蕴深厚的多民族的农业大国，我们的祖先自古以来就养成了精耕细作和家族经营的优良传统，因此发展以小规模的有机农场为基本组织形式的文化创意农业是中国农业的最佳出路。

高科技意味着高投入，高科技对人力资源的要求也很高，因此高科技农业并非是中国农业、中国农村与中国农民的最佳选项。而强调传统农业耕作法(属于有机耕作法)、地方文化特色与民族特色的文化创意农业则是一个低投入而高效率的发展模式。

文化创意农业的成功典范一一德米特国际

中国农业按照农产品中所含有毒成分的高低分为无公害农业、绿色农业与有机农业，有机农业是没有任何化学物与有毒成分的。在国际有机农业中，起源于德国的生物动力农业(Biodynamicagriculture)是有机农业中的最高标准。

北京西山的凤凰有机农场已经成为中国第一个获得德米特认证的生物动力农业基地，凤凰有机农场以有机蔬菜为主业，以药用与食用山药为特色，再融合教育、瑜伽、中医与茶艺，正在形成一个具有中国特色的文化创意农园。

一、创意农业的发展概况

创意农业起源于上世纪90年代后期，由于农业技术的创新发展，以及农业功能的拓展，观光农业、休闲农业、精致农业和生态农业相继发展起来；于此同时，创意产业的理

念也在英国、澳大利亚等国家和地区形成并迅速在全球扩展。

借助创意产业的思维逻辑和发展理念，人们有效地将科技和人文要素融入农业生产，进一步拓展农业功能、整合资源，把传统农业发展为融生产、生活、生态为一体的现代农业，即现在所谓的创意农业。

创意农业是创意产业的一种，所谓的创意农业就是将科技、文化、知识产权、人的创造力等各项资源通过创意的手法变成生产要素，投入到农业，提高产业附加值，创造财富。具体说，创意农业是以市场为导向，以农业生产为依托，以创意为核心，将农业生产和艺术创意相结合，生产创意农产品和设计创意农业活动，以提升产业附加值、实现资源优化配置的一种新型的农业发展模式。与各类农业资源结合在一起，就形成了典型的创意农业案列，比如创意酒庄、创意果园、创意农庄、创意生态园、创意农场、创意茶场等等。

（一）创意农业的发展形式

创意农业的内容已不仅限于发展特色农产品、良种以及农业休闲观光，而是拓展到创新农业发展模式，形成多层次

的全景产业链。即以现有的农业资源为基础，以市场为导向，

以科技为动力，以文化为能力，以增效为目的，整合农村的生产、生态和生活资源，通过创新思维，设计出具有特色的

创意农产品、农业文化、农业活动、农业产业和农业景观。

（二） 我国创意农业发展概况

2011年9月17日，“中国创意农业国际合作与发展高层论坛”在长春举办，近百位国内外相关部门领导以及专家、学者围绕创意农业发展现状及未来发展趋势进行研讨。农业部总经济师张玉香在开幕式上说，近些年来，创意农业作为一种新型的农业生产和经营方式，越来越受到世界各国的重视，英国、法国、德国等国家和地区结合各自特点已经探索并形成了良好的创意农业模式。近年来国内一些地区也将创意农业作为重要的农业内容，在发展过程中不断创新生产经营理念，北京、上海等地已经逐步取得了一定的成效。

目前，在北京、湖南、江苏、陕西、宁夏等地区形成了一定规模的创意农业产业。一些专家学者认为，创意农业将成为我国高端农产品市场的主力军。据统计，我国目前已有各种类型农业科技园区近3000个，其中国家级农业科技园区36个，而这36个国家级农业科技园区所开发新品种达9544个，创造社会效益5000亿元以上。

（三） 创意农业的内涵与特征

传统农业为实用功能农业，创意农业为现代景观时尚农业，创意农业是以市场为导向，以农业生产为依托，以创意为核心，以知识产权为基础，以农业企业为主体，充分应用美学、艺术学、生态学、农学、养生学、经管学院、知识产权学、休闲学、环境学、农业技术经济学、园艺学、市场营销学以及现代旅游学的基本原理和方法，指导人们将农业的产前、产中和产后诸环节联结为完整的产业链条，将农产品与文化、艺术创意结合，使其成为具有“四高”即高姓邑位、高知识化、高盈利化、高附加值，“四化”即智能化、特色化、个性化、艺术化，“五型”即审美型、文化型、娱乐型、科学型、观赏型的新型农产品；通过“三生”即创意生产、创意生态、创意生活，创造“三农”即创意农村、创意农居、培养创意农民，达到“六美”艮美色、美形、美味、美质、美感、美景的目的，以实现资源优化配置，产生更高附加值，促进农业增效、农民增收，建设社会主义新农村的一种新型农业生产方式。比如休闲观光农业、乡村农田景观、乡村建筑景观、农耕文化景观、民俗文化景观。

与传统农业相比较，创意农业具有如下特征：

创意农业的显著特征是“三生、三新、三农、四高、四化、四变、五型、六美”，其培育开发区域“特”、产品“特”、市场“特”。

“三生”即创意生产、创意生态、创意生活；

2・“三新”即个性化创意农产品带来的新商机、新市场、

消费新时尚;

“三农”即创意农村、创意农居、创意农民;

“四高”即高文化品位、高知识化、高赢利性、高附加值;

“四化”即智能化、特色化、个性化、艺术化的新型农产品;

6・“四变”即突破传统农业的生产模式，加快农村向景区转变，农民向景民转变，一产向三产转变，促进农产品由实用功能型消费向文化审美型消费转变;

7.创意农业生产的农产品是富于“五型”即审美型、文化型、娱乐型、科学型、观赏型的新型农产品;

8.通过对农产品“六美”即美色、美形、美味、美质、美感、美景，达到突出其独特的美质和形象美、感觉美的目的。

创意农业不仅仅是一种新型生产方式，更是一种新型生活方式。发展"六美”即美色、美形、美味、美质、美感、美景，是实现农业经济增长方式转变的重要举措，是促进农业增效、农民增收，建设社会主义新农村的重要内容。

（四）创意农业的分类

1、私人有机农场

据悉，北京最贵的两套房子是在中央电视台新大楼对面的财富中心顶层，一套就要一亿四千万左右，其主要卖点就是位于CBD中心，开窗可见央视新大楼与国贸中心，其实这种想法是属于暴发户的思维方式。

国外真正的富贵阶层其实都生活在乡村，他们中的绝大部分人都拥有自己的私人农场或私人牧场。美国布什总统的私人农场就在德克萨斯州的克劳福德，这里被称之为乡间白宫，布什总统常常在自己的私人农场会见世界各国的政要。美国副总统戈尔先生的私人农场在田纳西州，青少年时代的戈尔每年夏天都是在这里度过的。

陶渊明在《桃花源记》中描绘了一个令无数中国人向往的“人间乐土”。桃花源里“土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣着，悉如外人。黄发垂髫并怡然自乐。”你有没有发现，这个世外桃源其实就是一个有机农场。

中国古训说：穷奔市，富奔乡。穷人向往城里的生活与工作机会，但是富人刚好相反，他们希望返璞归真，过宁静而美丽的乡村生活，私人农场肯定会成为文化创意农业的主要形式之一，也会成为中国未来房地产发展的一个新方向。当然，私人农场肯定是有机的，因为富裕阶层不会为了追求效率与产量而施化肥与农药。

2、都市农园

都市农园在外国具有悠久的历史，现在已经成为欧美与日本的都市人最喜欢的一种娱乐与休闲方式，其发展势头大有超过高尔夫的趋势，因为耕作与园艺不仅适合成人，也适合老人与孩子，对病人更有养生与保健的作用。

都市农园的经营方式就是将城市近郊的土地分区分块出租给市民，一小块地大约有400~600平米，用以种植蔬菜、瓜果、花草树木或经营家庭农艺。通过亲手耕作，市民可以享受到回归土地与自然的乐趣，获得安全新鲜的食品，促进家庭成员之间的团结与交流。

北京与宁夏等地都已经推出了这种都市农园的经营项目，在北京北六环附近就有这样一个都市农园，任何人只要花费一千元就可租到一块一百平米的土地，既可以自己种植，也可以委托对方种植，这一小片土地的蔬菜足够供应一家人。都市农园可以与旅游、度假、餐饮、培训、养生健康等方面相结合，发展成都市文化创意农业的一种主要经营形式。

3、带菜园的房地产

中国传统住宅格局中，菜地就在厨房附近：院子大的，菜地就在院子里；院落小的，菜地就在住宅外面。从生态与环保的角度来看，这种菜地厨房就近的设计十分符合减小食物里程的流行理念，食物从原产地到消费者之间的距离越短

越好既节能又健康。

现在都市中绝大部分房地产项目的设计，都没有继承中国“菜地厨房就近”的优良传统。食品安全事件频发已经引起了民众强烈的食品信任危机，设计与建造一种“带菜园”的居民住宅应该是一个很好的房地产商机。高档的房地产项目可以为每户准备一个菜园子，而普通的房地产项目则可以在规划的时候，就把住宅区与都市农园结合在一起，让每个住户在附近都有一块菜地。目前，在全国房地产低迷不前的时候，房地产公司应该更加注重产品创新与营销创新，主动地开发出让消费者动心与使他们满意的房子。

4、文化创意农园

现在很多城市都在大力发展“文化创意产业园”，致力于文化创意与工业、商业、影视、娱乐、传媒、艺术、出版、动漫等领域的结合，但是很少注重文化创意与农业的结合，在都市周边地区发展“文化创意农园”。

如上所述，每个德米特生物动力农场都是一个“文化创意农园”，城市周围的有机农场应该在有机农业的基础上，发展有机加工业、手工业与有机零售业，形成一个有机产业链。同时，利用有机农业的特色与吸引力，附加文化活动、教育培训、餐饮、旅游休闲、养生康复等产业，使一个有机农场转变为一个拥有丰富产品与多种产业形态的“文化创意

农园”。

在北京也已经出现了这种“文化创意农园”的雏形，位于机场路附近的顺义绿牛有机农场就是其中的代表。这个有机农场拥有大约七十亩土地，附设一个糕点加工厂与有机餐厅，通过会员制的形式销售有机蔬菜，通过组织各种活动扩大影响，聚集人气。同时农场还与不少国际学校结成办学合作伙伴，让学生定期来农场参加农耕，体验生活，品尝有机食物。绿牛有机农场最有特色的一个活动是绿牛农场收获节，在这个收获节上，有手工制作一条街、有机食品一条街与有机农场集市，还有各种儿童游乐活动一一制作稻草人、拔河与穿越迷宫等，举办露天乡村音乐会，每次都会吸引四五百来自全世界各地的大人与儿童。

像绿牛有机农场这样的经营还处于民间自发的状态，如果能够像“文化创意产业园”一样获得政策、资源、资金与媒体等各方面的支持，我相信以有机农场为基础的“文化创意农园”会成为文化创意产业的下一个大方向，也会为社会主义新农村建设开辟一个新天地。

5、文化创意乡镇

文化创意产业与农业的结合，不仅可以在都市周边地区建立“文化创意农园”，还可以在广大乡村地区建立“文化创意乡镇”。这种文化创意乡镇已经在各地不断涌现，只不过我们没有从“文化创意”的角度来定位与看待这些地区。

北京怀柔区慕田峪村，利用长城旅游景点与美丽的乡村景色作为优势，吸引了以美国人萨阳为代表的一批外国友人在此居住，促进了当地旅游事业的发展。村委会明确了国际文化村的定位，把慕田峪发展成了一个名副其实的国际“文化创意之村”。

当然，文化创意产业与农业相结合的模式远远不止上述五种，随着文化创意农业的兴起与蓬勃发展，我相信还有涌现更多更好的经营模式。

文化创意农业不仅是文化创意产业的一大趋势，也是中国崛起的必然选择。中国能否成为一流世界强国，中国能否实现中国民族与中国文化的复兴，关键不是看中国的精英与都市，而是要看广大的乡村与农民。如果中国广大的乡村变得像欧美与日本的乡村一样美丽而干净，占总人口约75%的中国农民能够变得知书达礼，拥有一定的文化修养，这才是中国崛起的真正标志。

因此，把文化创意产业引入乡村，大力发展中国的“文化创意农业”是决定中国能否崛起的成败之举。

二、创意农业的作用

近年来，各地立足地区资源比较优势，抓住新阶段农业结构战略性调整的机遇，从市场需求出发，积极探索农民增

收的新路子，大力发展创意农业，创意农产品总量不断增加，质量不断提高，经济效益快速增长，已成为区域农村经济的重要支柱和出口创汇的重要产品。创意农业的发展，对充分挖掘农业潜力、增加农民收入和带动地区经济发展发挥了重要作用。

创意农产品，已成为新农村中新的经济增长点。新农村

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的发展依赖于农产品，我们的生活也离不开农产品，创意农产品为农民带来效益，同时也让消费者享受到消费的愉悦。

创意农产品目前价格不菲，比如“花纹西红柿”售价每公斤

60元，绘上图案的南瓜每只300元起售

嫁接了创意的农

产品，供不应求。

农业发展进入新阶段，农产品市场需求结构呈现多元化和优质化趋势。随着城乡居民收入的增长，人们对农产品的

营养功能、保健功能和安全性等个性化特殊需求逐步增加，丰富多样的创意农产品倍受市场青睐。创意农业将派生出一系列的新产业，具有劳动力集约使用的鲜明特色。例如食用

菌产业、农副产品深加工产业、休闲观光农业、农业高新技术产业等。

现在是没有好的创意农产品，而不是没有消费市场。中国消费的主体是青少年、婴幼儿和上层人群，中国有个怪现象，有收入的不消费，没收入的恰是消费主体，一个青少年背后最少有6个支持者，也就是说在中国人收益权与支配权分离的现象，有收入的不支配，有支配权的无收入。

比如旅游业现象，去北京、上海等国内大城市的大部分为年轻人，购物很厉害，来山西的中老年居多，之游山水而不购物或购物很少。

优化创意农产品区域布局，加速现代生产要素向优势区定向聚集，有利于用现代高新技术改造传统特色农业，加快优势区现代农业建设，充分挖掘区域特色资源潜力，尽快形成新的创意农业生产能力，增加优质创意农产品供给，满足日益细分的市场需求，提高人们的生活质量。发展创意农业，让一、二、三产业趋向融合，发展集创意生产、创意生活、创意生态于一体的现代农业生产经营区，加快了农业新品种、新技术的推广应用，改善了农业生产条件，促进了农民综合素质的提高，推动了农业产业结构调整和农业现代化建设，而且具有鲜明的示范、带动和辐射功能，因此对于推动

农业现代化有不可替代的作用。

进入21世纪以来，我国农业在更大范围和更高层次上参与国际竞争。从总体上看，我国创意农业多是劳动密集型农产品，具有较强竞争优势，大力发展创意农业是我国农业参与国际竞争，促进贸易平衡的重要手段。

加快推动创意农业生产基地建设，全面推行标准化生产，提高产品品质，做强做大优势区特色品牌产品，可以将特色资源优势转化为现实的出口竞争优势，扩大出口，优化出口结构，这对于提高农业整体竞争力，广泛参与国际农业竞争具有重要意义。

目前我国特色农产品规模化和集约化开发程度不高，多处于原料型和初加工型生产阶段，附加值低，未能很好地形成“一村一品”优势，影响农业增效、农民增收。推进创意农业区域化布局，大力发展观光休闲农业，突出发展唯一性创意农产品，全面提升创意农产品品质和质量，积极推进农业生态环境建设，引导创意农产品进一步向优势区集聚，发展适度规模生产，有利于吸引加工企业进入创意农产品产业化经营，带动加工、储藏、运输、营销等关联产业发展，全面提升特色农产品的品质和市场竞争力，加快培育区域特色产业。特别是创意农产品的生产大都为劳动密集型农业，产品的商品价值较高，使农民生活质量明显改善，经济效益得到明显地提高，农民的收入得到增加。发展创意农业有利于

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挖掘农业内部潜力，扩大农村就业，开拓农民增收渠道，形

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成农民收入的新增长点，实现产业富民，夯实新农村建设的经济基础。

加工增值，比如卖大米1斤也就2块多，而加工成涝槽1斤大米就变成了13元。小麦1斤1元多一点，磨成优质面粉近2元1斤，加工成面包就变成1斤10元啦，养麦面1

斤5元左右，加工成碗秃1斤就变成了30元。

三、中国创意农业发展存在的突出问题

目前我国创意农业发展大体上处于起步阶段到初级阶段之间，一方面，创意农业发展模式处于探索阶段，需要在实践中探寻切实可行的发展战略，另一方面，创意农产品生产面临着行业技术标准不统一、推广成本高等多方面的问题，创意农产品产业化在国内刚开始推广，薄弱环节很多，突出的问题就是：

（一） 生产规模小、产品总量小

产业链条短，规模化和集约化程度不高。特色农产品中真正具有唯一性，并且形成品牌和规模的产品不多。

（二） 农产品标准化程度不够

近几年来，国家对农产品的质量安全提出了更高的要求，全面推行农产品认证制度，没经过国家相关认证的农产品无法进入到大中城市和各商场、超市经营。行业标准缺少，严重制约了创意农产品的品质管理和市场规范；质量参差不齐，产品的优质率低，在市场竞争中缺乏统一的竞争力。

洋猪肉来中国就很说明问题：去年1-9月中国进口猪肉及产品87万吨，同比增长44.6%。对于中国生猪生产是坏消息，但对消费者来说却是好消息，冻肉价格到岸价每7元，保证没有抗生素，更不含有瘦肉精，我看中国也只能抓标准

化生产了。

（三） 农业生产效率低

低效率的农业生产直接影响着农民收入水平的提高，影响着农村工业化的进程。农业结构的不合理，农民文化素质不高，农业科技投入低及规模经营落后则是生产效率低的关键。过剩的农业劳动力和太小的人均经营规模，形成不了规模效益，难以抵御市场、气候等风险的冲击，极易出现生产上的大幅波动。

（四） 农产品价格竞争力不强

由于土地、水资源的限制，以及农业经营规模、农业科技传播、财政支农力度、市场发育滞后等原因，我国与一些农业发达国家相比，农产品价格竞争力仍有一定的差距，创意农产品的优质优价难以充分实现。

（五） 龙头企业少且效益差

大型农产品批发市场少，辐射面小;农村合作经济组织发展不快，信息不灵，农产品精深加工不足，带动力不强。

（六） 创意农产品的技术含量和附加值有待于进一步提高

相关的科研投入和技术储备严重不足，生产加工工艺落后；不少农产品品牌的国内市场知名度和认可度不高，缺少国际影响力强的驰名商标、著名商标品牌和高新技术产品品牌；创意农业企业的创牌意识和能力亟需加强，一些企业商标被他人抢注后悔莫及，企业商标战略与市场脱节；发展和保护创意农产品品牌的政策和环境需要进一步完善。

（七） 许多企业过分依赖他人的品牌，品牌意识薄弱

大多数企业仍以产品功能宣传为主体，还没有进入更高层次的服务与行政竞争范畴。部门、企业各自为战，缺乏统一领导、统一规划和整体推进，直接影响了农产品品牌战略作用的充分发挥。农产品品牌缺乏文化内涵和文化积淀，与真正叫得响、有竞争力的世界知名品牌的要求还有很大差距。农产品品牌经济在国内生产总值中的比重远远低于发达国家的水平。

（八） 创意农产品品牌运作方面的高层次专业人才紧缺

农业劳动者科技文化素质低下给他们在接受新观念、获取信息、提高技能、参与市场竞争等方面带来极大困难，使之难以冲破传统农业和小农意识的束缚。因此，用现代农业的生产知识、经营知识、科技知识教育农民、提高农民是当务之急。

（九） 特色农产品生产水平比较低

资源优势和比较优势未能充分发挥，加工和营销服务滞后，产品科技含量不高，标准化、安全化生产意识不强，产品竞争能力和效益亟待提高。

创意农业在发展过程中已出现重复建设，互相模仿互相拷贝，创意不足千篇一律等问题，发展创意农业不要跟风，不要盲目“拷贝”别人的经验，不要盲目拷贝国外的一些所谓成功的例子，而是要发挥自己的创意。如果一味地去模仿他人而没有自己的创意，只是注重表象的简单模仿，而忽视在此基础上的创新，则会陷入跟风逐利的怪圈，永远跟在别人后面跑，在模仿中迷失自我。

四、创意农产品的标准化生产

（一）要解决以上创意农业在发展过程中遇到的问题，建议进行创意农产品的标准化生产：

创意农产品生产“五统一”：“统一供种、统一操作规程、统一生产资料的使用、统一防灾抗灾、统一时间收获”。

创意农产品销售“五统一”：在整个生产、加工、销售的环节中，创意农产品通过进入市场销售实现其价值，进而扩大再生产。因此，加强流通网络建设，拓宽创意农产品销售渠道非常重要，销售是制约创意农产品发展，社员增收的关键。创意农产品销售实行五统一，即：统一收购、统一质量、统一价格、统一包装、统一销售。

创意农产品基地管理“五统一”：为有效减少因农药和肥料等投入品废弃物处理不当对创意农产品产地和产品造

成的二次污染，进一步改善创意农产品产地环境，全面提高创意农产品质量安全水平，对创意农产品基地实施“五统一”

（基地标牌统一、田间生产档案记录统一、技术指导室统一、投入品存放室统一、投入品废弃物回收箱统一）管理。鼓励各地创办突出地方特色和比较优势的创意农产品（种植业）生产示范基地。建立示范基地，要采取行政推动、技术依托和手段调控等方式，努力达到统一环境质量、统一关键技术、统一规程标准、统一监测方法、统一产品标识的"五统一"要求：要积极探索适应市场经济发展要求的创意农产品标准化生产、产业化经营和标识管理的运行机制。

创意农民专业合作社创意农产品生产服务“五统一”：创意农民专业合作社创意农产品生产实现联合，不是简单的生产合作，而是产加销一体化的合作，是技术、服务、品牌等资源的整合。创意农民专业合作社把一家一户的分散经营组织起来，实行“五统一”服务模式统一采购种子种苗、统一供应农资饲料、统一技术服务、统一市场开拓、统一包装销售），促进了创意农业生产专业化、规模化发展，提高了农民进入市场的组织化程度。

（二）创意农产品产销四制模式：创意农产品生产“身份”号码认证制、创意农产品产销实名制、创意农产品质量公示公告制、创意农产品质量安全责任制。

创意农产品生产“身份”号码认证制：

市场准入制度是降低蔬菜农残、杜绝生猪“瘦肉精”、防止农产品二次污染的重要手段。在2002年，湖南省常德市就开始对蔬菜市场实行准入制。上市农产品都要标明产地、生产者、生产日期、联系地址和电话、检测合格证明等，从而使农产品拥有了自己的“身份证”。在生产、销售等环节建立流转记录制度，为农产品建立各种档案。此外，还将推行不合格农产品的责任追究和退出市场制度，建立农产品分类查验检测制度。深圳还加大对“菜篮子”产品产地环境的监测和相关监管力度，强化动植物病虫害防治，从源头上保证“菜篮子”产品安全卫生。全面推行农产品标识管理，实行蔬菜EAN条码标识，生猪推行检疫针印标记管理，水产品施行标签管理。“菜绑‘腰带'、猪佩‘耳环'、鸡戴‘脚环'、鱼挂‘金牌'"将成为深圳农产品的“身份证”。

创意农产品产销实名制：

创意农产品产销实名制就是学工业品生产经销的办法，在创意农产品箱内外标明具体精确的产地、生产者、各级营销者，并标明相应的身份证号码。以前，消费者买到质量差劲的农产品，怕卖家不认帐，往往忍气吞声。现在不同了，依据农产品上面的号码标示，消费者就可查到农产品哪个地方产的、哪个农产品基地产的、甚至还可知道是哪亩地产的。这是河南农产品“身份”号码认证制带来的效果。山东省青岛市向全市推广双星农贸市场经营实行实名制的做法。位于青岛市南区西部的双星农贸市场，有近百位业户，商品以蔬菜、禽、蛋、肉、海鲜等农副产品为主，辐射周围数千户居民。为了加强监管，防止农药残留超标蔬菜等质量不合格的农产品流入市场，青岛市台西工商所在市场建立了农产品来源实名标注制度，即在每个经营业户的摊位上悬挂农产品来源明示牌，内容包括注明农产品来源明细、进货凭证、业户营业执照及食品安全自律制度等内容。与此同时，市场所有农产品的来源信息全部输入当地工商所的电子记录台账，工商部门可以全面掌握农产品进货渠道。一旦出现质量问题，有关部门可以迅速追根溯源，追究相关人员的责任。日本农产品从产地生产到协会、加工企业、进入市场都是采取实名制。日本全国农协中央会决定，在2006年底之前通过全国农协上市的肉类、蔬菜等所有农产品编排识别号码，实施“身份”管理制度。该制度推行二年来，颇受欢迎。

创意农产品质量公示公告制：

创意农产品销售企业和个人在显著位置，悬挂统一制作的农产品质量安全标识牌，标明农产品品种、产地、进货渠道、进货时间、检验结果。为让老百姓吃得放心，吃得明白武汉市各部门采取了一系列措施，取得明显成效。武汉市定期对农产品生产基地、批发市场、超市等场所的农产品质量安全进行监控检测，检测结果及时通报。同时，将在这些场所实施“公示公告制”，摊位或专柜显著位置要悬挂农产品质量安全公示牌，如实标明农产品品种、产地、进货渠道、进货时间、合格证明以及自检结果等内容。当前，相关部门正对此进行细则方面的研究，做统一标牌等工作。郑州市对所有农产品批发市场和销售农产品的集贸市场、超市、专卖店、连锁店实行市场准入，要求开办者在经营摊位（专柜）的显著位置悬挂农产品标示牌，每天如实标明农产品品种、产地、进货渠道、进货时间、合格证明以及自检结果等内容，接受群众监督。郑州市市“中心”也将抽检结果和企业自检结果在市场和超市进行公示。

创意农产品质量安全责任制：

从某产地进货的苹果出现农药残留过量问题，怎么办？刚准备进农贸市场的一批蔬菜被检出硝酸盐超标，该如何处理？杭州市出台《农产品质量安全生产监管责任制和责任追究制》，杭州人菜篮子里的农产品质量安全责任被落实到个人，全市各级农业局局长成为把关人。农产品安全首次确定“追究责任气目前，农产品在流通领域，如农贸市场农产品质量的抽检工作仍由工商部门具体负责，农业部门的主要工作在“田头”、“塘前”，从源头把关。像负责全市粮油、蔬（瓜）菜、食用菌等农产品安全综合监管和生产技术指导的农作物处，主要工作是抽检化肥、农药的合格率，指导农户正确种植农作物，“不能让农户胡乱用农药”。为农产品建“成长档案”除确定农产品质量安全责任制外，浙江省农业厅将为农产品建“档案”，杭州市民可通过农业部门查到该产品的“成长过程记录史”。一批重点农产品生产企业、专业合作社、农产品生产基地等农产品生产单位，将被要求为每种农产品建立“记录成长过程”的档案，如实记载使用农业投入品（如农药）的情况，动物疫病和植物病虫草害的发生和防治情况，农产品收获、屠宰、捕捞日期等情况，从农产品源头把好关，保障杭州市民餐桌安全。同时，农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人，要按照规定包装或者附加标识后才可以销售。属于农业转基因生物的农产品，应当按照农业转基因生物安全管理的规定进行标识，依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具检疫合格的标志、证明。农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用的保鲜剂、防腐剂和添加剂等材料，也应当符合国家有关强制性的技术规范。

五、发达国家创意农业值得内地学习的经验

（一）法国创意农业发展现状及值得内地学习的经验：

法国的农业十分发达，是仅次于美国的世界第二大农产品出口国，农业产量、产值均居欧洲之首。在法国，从国家领导人到普通民众，对于农业都有一种天然的亲近感。法国农业部和法国食品协会（SOPEXA）大力推进法国国家品牌建设，大力发展效益农业，扩大高附加值农产品的生产，延伸农产品加工的产业链，在许多国家推广“法国生活方式〃、“法

国美食”展览，还邀请二十四个国家3000多名酒服务生参加品酒大赛，向全世界推广法国酒的知识和魅力。法国巴黎大区是高度城市化的地区，但仍有着非常发达的农业，是法国第三大玉米产区和水果、蔬菜、鲜花的主要产区。在近7000个农场中，种植大田作物的农场占70%，园艺蔬菜农场占11%,农场规模较大，经济效益高，对生态、景观、休闲和教育方面的功能显著。

巴黎大区利用农业作为巴黎市与周边城市之间的绿色隔离带，把高速公路、工厂等有污染的地区与居住区分隔开来，限制城市进一步扩张，营造一种宁静、清洁的生活环境；利用农业作为城市景观，或者种植新鲜的水果、蔬菜、花卉等居民需要的产品，有的作为市民运动休闲的场所，还有的作为青少年的教育基地。游客在法国葡萄园和酿酒作坊不仅可以参观，还可以参加农业体验之旅，参与酿制葡萄酒全过程，亲自酿酒并将酒带走，享受不一样乐趣。

（二）荷兰创意农业发展经验:

荷兰以“欧洲花园”和“花卉王国”而驰名于世，是全世界仅次于美国和法国的第三大农业出口国，农产品的出口创汇占全国出口创汇总收入的1/4。荷兰是世界最大的蘑菇生产国和世界最大的乳制品出口国、世界上最大的禽蛋出口国和花卉生产国，世界花卉进出口贸易的67%来自荷兰，荷兰都市农业成为出口创汇的主要基地。绿茵的草地和悠闲吃草的花白奶牛，成为荷兰农业亮丽的风景线。创意农业是高生产率和高效益的农业。

荷兰耕地稀少，走上农业工业化、高投入、高产出、工厂化、专业化、自动化的道路，运用工业化的成果来改造传统农业，以先进的生产手段装备传统农业，大力发展设施精细农业，着力发展高附加值的温室作物和园艺作物，荷兰不少农产品单产都居于世界先进行列。荷兰花卉业的科技含量一直处于世界领先水平，注重实用，科研和推广与生产和市场高度结合。据荷兰国家新品种鉴定中心统计，仅1999年，全国申报鉴定的新品种达700多个，荷兰科研机构新技术、新品种、新工艺、新设备成果层出不穷。在荷兰几乎每种花都有专门的花卉育种公司，每年都进行成千上万个组合的品种杂交。荷兰高度重视花卉资源收集、新品种培育和保护，如荷兰安祖花有限公司，是全世界最大的安祖花专业公司年产安祖花苗2000多万株，切花150万株，其中85%用于出口。

荷兰在花卉产业发展实践中确定了稳定种植面积、适度规模经营、高度集约化管理、发展高新技术产品、占领技术制高点的发展战略。70%的花卉生产面积采用温室栽培，现代化的新型的温室设备，实现了电脑自动控制，播种、移栽、采收、分级、包装等生产环节全部实现了机械化作业。荷兰玻璃温室蔬菜普遍采用无土栽培，由专业农场栽培，专业化使种植者在技术知识方面精益求精，提高产量，改善质量，降低生产成本。

荷兰温室产业具有高度工业化的特征，温室园艺产品可以实现按工业方式进行生产和管理，其种植、产后的、包装、销售如同工业生产，真正成为农业工业。农业工业生产造就了园艺产品高质量，番茄、马铃薯、干洋葱等的出口额均高居世界第一位。

（三）新加坡创意农业发展现状及经验：

新加坡农产品不能自给，追求高科技和高产值，在产业类型上，以高产值出口性农产品如种植热带兰花、饲养观赏用的热带鱼等为主；重点发展现代化的农业科技园，全岛共有6个农业科技园，以气耕法种植蔬菜、生产富有营养而安全的新鲜蔬菜，生长期仅30天。新加坡农业走特色化之路，经营企业化、生产规模化、产品标准化和效益最大化，以工业化经营农业，使资本、技术和土地资源有效结合在一起，让农业在弹丸之地的新加坡处处生金。新加坡资助创建具观

赏休闲和出口创汇功能的高科技农业园区，取得了良好的经济和社会效益。

新加坡已成为世界第二大剪枝胡姬出口国，农业科技园的观赏鱼、珍稀动物、名优花卉和果树吸引着大量的来自世界各地的游客。新加坡的农户们求新、求变、求高品质、求高附加值，既要形态上的创新，更要追求品质上、味觉上的

创新，所以他们的农业越做越精致。

随着新加坡农业高度市场化，发展高经济价值作物并与休闲、生态、美化等功能相结合，提高农产品的附加值，这正是新加坡创意的精髓所在。成春农场用自动化高科技环境控制鸡舍，由电脑操纵控制，解决了农场释放异味、鸡粪污染环境的问题，该农场的鸡蛋供应量已占本地鸡蛋市场的10%。新加坡注重包装宣传，不断拓展休闲、观光农业市场，创造了被称为“城市动植物园”的环绕市区的特别饲养场农耕区，该区包括蓬戈尔养猪场、林厝港养鸡场、淡边观赏鱼场和森巴旺水栽蔬菜场等。

新加坡农民从事试验水载法，成功地栽种甜瓜、椰菜花和其他富有营养价值的蔬菜。新加坡食用菌生产工厂化，大批量生产香菇，常年供应市场“太平洋农业有限公司”生产大量味美肉厚的番茄，每个重达250克。“世界农场”供应了大量土豆；克干地区高蛋白含量的新鲜蔬菜，源源不绝，涌向市场。

六、关于大力发展创意农业，创造中国农业发展独特商业模式的思考

（一）大力发展创意农业产业，加强城乡统筹推进科学

发展

要坚持城乡统筹，认真贯彻落实中央关于“工业反哺农

业、城市支持农村”和“多予少取放活”的方针，按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的总要求，突出调整优化农村经济结构，促进农民增收这个中心任务，大力发展创意农业产业，突出建立和完善新农村建设投入机制，突出规划先行，实事求是，分类指导，扎实推进社会主义新农村建设。

在广大农村发展创意农业产业，要把着力点放在农副产品深加工上，不断拉长产业链条，不断扩大企业规模，通过增加农副产品附加值来提高农业生产的效益，通过提高农业

生产效益来增加农民的收入。1斤小麦能卖1元钱，而一旦

变成面粉，就可以卖到2元，再加工做成水饺，则可以卖到20多元……这就是农副产品深加工带来的巨大产业附加值。

要加快农副产品的市场化程度，建立起灵活的销售机制、畅通的销售渠道、覆盖面广的销售网络和精干的销售队伍，开拓市场、占有市场，掌握市场的主动权，从根本上解决农副产品“卖难”的问题。要因地制宜，充分发挥创意农业产业的比较优势，使得创意农业发展实现“三个转化”。一是创意农产品生产由分散小规模向区域规模化发展转化。进一步扩大唯一性创意农产品种植规模，大力提升创意农业产业效益。二是农业功能逐步由单一功能向多种功能转化。积极开发农业的生活功能，大力发展庭院观光型蔬菜棚架，加强农业观光园区建设，大力发展观光休闲农业。大力开发创意农业的生态功能，在煤矿和非煤矿山关闭后的废弃地大力发展蘑菇栽培，结合生态修复发展特色干鲜果品基地。结合生态林保护，积极发展小杂粮、食用菌等特色林下经济，努力实现创意农业与生态建设同步发展。三是农业加工由粗放式向创意农产品深加工转化。大力扶持以各类植物果实为本体，形成独特视觉艺术形式的粮食画、蝴蝶养殖和加工、旅游产品开发、农业观光、农产品包装等创意农业产业，有效延长农业产业链，努力实现农业价值实现形式的根本性转变。

（二）建立“中国创意农业园区”、“中国创意农业总部

基地”，努力打造中国创意农业百亿产业园区

要注意发展创意农业与发展旅游业密切结合，以旅游业发展带动创意农业发展，以创意农业促进旅游业发展。发展创意农业要扬长避短，表现和突出自己的特色，做到“人无我有，人有我新，人新我特”。发展创意农业要充分发挥其区位优势，把资源优势变成经济优势。努力构建新型的城乡形态，以发展特色精品花木、休闲观光农业等产业为重点，加强乡村农田景观、乡村建筑景观、农耕文化景观和民俗文化景观等建设，依托骨干龙头企业，打造融现代农业、乡土风情、娱乐休闲、文化教育和农事体验于一体的休闲农业景区，构建生态农业保护区、花木生产中心和农业物流中心。中国创意农业总部基地可包括：中国创意农业发展博览馆、中国创意农业研究中心、全球创意农业培训基地、全球创意农业科技博览中心、中国创意农业数码动漫基地、中国创意农居设计基地、中国创意农业品牌营销基地、中国创意农业画派创作中心。中国创意农业总部基地建成后将形成集科研、开发、生产、办公、商务、信息、物流、会议及综合管理服务为一体的智能型创意农业科技园区。办公区域采取单体独栋楼宇为主,全新高效的硬件与智能高配置软件相结合，外形既具有创意农业企业的现代形象特征，又具备创意农业企业中枢指挥的基本功能，创意农业品牌包装产业基地、创意农业信息产业基地核心区、创意农业旅游基地、创意农业文化展示区、创意农业文化主题商业街、创意农业增值业务旗舰基地、创意企业家俱乐部等一批创意农业文化特色产业园，综艺节目制作、动漫制作、创意农业设计、印刷包装、创意农业旅游等新兴产业在这里渐成规模，探索一种以创亶农业文化、总部经济为背景，产业集群、总部基地加创意农业旅游三位一体的商业模式。

（三）构筑投融资服务平台，培育骨干企业和战略投资者

坚持用工业思维谋划农业发展，突出“创意型、集聚型、科技型、加工型”的发展重点，举办“中国创意农业博览会”，以展示创意农业成果、推动创意农业交流、促进创意农产品贸易。建立“中国成都五朵金花创意农业股份有限公司”和“中国西部创意农业发展研究院”，推进统筹城乡产业发展。全力搭建科技创新平台，建设强大的科技支撑体系，集合产学研各方面力量“登台唱戏”，努力探索创意农业新路,打造“中国创意农业名镇”，形成一批具有明显竞争优势的创意农产品，增强产业集聚能力，不断提升创意农业竞争力，实现农业增效、农民增收。

（四）完善政策导向，健全创意农业品牌建设激励机制

对新获得中国驰名商标、中国名牌产品的企业，给予一次性奖励；建立引导消费的政策导向，在同等条件下，政府优先采购市级以上创意农业知名品牌产品，并通过舆论导向引导社会集团和市民购买本地的创意农业品牌产品；对市级以上创意农业品牌企业，在土地、电力、用水等资源要素保障方面给予倾斜，在技术改造、技术引进、科研立项等方面优先扶持；鼓励名牌产品和著名商标生产企业开展品牌经营，通过收购、兼并、控股、联合等多种途径实现创意农业品牌经营规模的扩张，加快形成一批主业突出、核心竞争力强、品牌带动作用明显的创意农业品牌大企业、大集团，努力培育一批技术创新能力强和产品市场占有率高、发展潜力大、成长性好的创意农业品牌企业；对市级以上创意农业知名品牌产品在有效期内视情况给予质量免检，市级以上创意农业品牌企业给予工商事务的重点服务支持；主动帮助有条件的创意农业品牌企业申请国家各类政策性资金补助；拓宽创意农业品牌企业直接融资渠道，鼓励企业通过募集、收购等多种途径在境内外上市，支持有条件的创意农业企业发行债券；加大对创意农业品牌建设的支持力度，支持重大服务业项目、重点服务企业和创意农业品牌的发展。

（五） 大力实施农业标准化，提高创意农产品质量

以创意农业龙头企业、农民专业合作社、行业协会、创意农业生产基地为主体，广泛采用国际标准和国内先进标准，制定和实施创意农业产前、产中、产后各个环节的技术要求和操作规范，开展全程质量控制。把创建创意农业示范县、创意农业名镇、创意农业示范场和创意农产品基地等与推进创意品牌农业有机结合起来，着力抓好创意农业生产基地建设。加强与国内外大专院校、科研院所的合作，建立创意农业发展研发中心、研究所，研发各类具有自主知识产权的核心技术和关键技术，以培育自主品牌，增强创意农产品的市场竞争力。各地要培育、扶持有较强开发加工能力和市场拓展能力的创意农业品牌经营主体，围绕优势主导产业，通过基地、订单、股份合作等途径，鼓励企业、合作社与农户之间建立更加稳定的产销合同和服务契约关系，以品牌为载体，将分散的千家万户联合成一个利益共同体，实现小生产与大市场的有效对接。

（六） 突出抓好创意农业的发展重点

要进一步调整和优化品种、品质结构，逐步减少不具备

资源优势、缺乏竞争力的农产品生产，为有优势的特色种植业产品生产腾出空间。特有园艺产品大多数为劳动密集型产品，能够大量吸纳农村劳动力就业，增加农民收入。要坚持采用优良品种和先进实用栽培技术，改造园艺产品的传统生产方式，提高产品档次，形成一定的生产规模。大力发展特色农产品加工业，能够把特色初级产品变为特色加工产品，提高特色农产品的附加值。发展特色农产品加工业，要立足于现有加工能力的技术改造，着力提高产品的科技含量和精深加工能力。要把发展特色农产品加工业与乡镇企业发展和小城镇建设结合起来，引导农产品加