2019年10月自考《营养学》章节复习题及答案【11-13】_第1页
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2019年10月自考《营养学》章节复习题及答案【11-13】【篇一】第十一章不同人群的营养与膳食1、下列关于孕妇的生理特点叙述错误的是(D)。A血容量和循环血量增加，心脏负担增大B呼吸加快，胃肠蠕动减慢，食欲不佳C肾脏负担加重D甲状腺功能低下，基础代谢率增加2、孕妇妊♘期间摄入的优质蛋白质应占蛋白质摄入量的(A)以上。A30%B50%C60%D20%3、当妊♘期妇女体内(A)缺乏时，易发生巨幼红细胞贫血。A叶酸B蛋白质C铁D维生素A4、在下列哪些情况下，母亲妊♘期间易导致胎儿畸形。(D)A维生素A摄入过多B叶酸和维生素B12的摄入不足B锌的摄入量不足D以上都是5、(D)几乎不能通过乳腺，故母乳中的含量很低。A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D6、母乳中比较缺乏的营养素是(B)。A钙B铁C维生素CD蛋白质7、乳母的每日该摄入量为(C)。A800mgB1000mgC1200mgD1500mg8、婴幼儿特殊的能量消耗是(D)。A基础代谢B消化食物C正常活动D生长发育9、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持(D)。A氮平衡B负氮平衡C排除充足的尿素氮D正氮平衡10、婴儿食欲低下，发育迟缓可能是缺乏(A)引起的。A锌B硒C铁D钙11、婴幼儿佝偻病主要是由(C)缺乏引起的。A维生素AB维生素CC维生素D和钙D硫*素12、下列何种维生素有助于减轻妊♘恶心、呕吐(D)。A.维生素AB.维生素DC.维生素B6D.维生素B1213、胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内婴儿对铁的需要量(C)。A.1～2个月B.3～4个月C.4～6个月D.7～8个月14、关于婴儿断奶食品添加方法，哪点是不准确的。(A)A.先鱼蛋肉，后谷类蔬菜水果B.铁强化的谷类作为第一个固体食品C.配方奶可作为母乳外能量，蛋白质和微量营养素的补充D.6～8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物15、老年人易出现骨质疏松是因为体内(C)含量减少引起的。A铁B硒C钙D锌【篇二】第十二章营养与疾病一、名词解释1、蛋白质-热能营养不良：是一种以机体组织消耗、生长发育停滞、免疫功能低下、器官萎缩为特征的营养缺乏症。根据病因可分为原发性和继发性两类。重度营养不良可分为三型：①以能量不足为主者表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩，称为消瘦型(marasmus);②蛋白质缺乏而能量尚属正常者称为水肿型(Kwashiorkor);③能量与蛋白质均缺乏者称为混合型(Kwashiorkor-marasmus)。本症常同时伴有维生素和其他营养素的缺乏。二、选择1A)引起的。ABCD2、蛋白质-热能营养不良的表现——消瘦型是因为(D)引起的。A蛋白质严重不足，热量基本满足B蛋白质充足，热量不足CD3A)年龄阶段。A3岁以下B3岁以上C5岁以上D10岁以

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