学校保证食品安全规章制度3篇

Word———学校保证食品安全规章制度精选3篇

在不断进步的时代，许多场合都离不了制度，制度是维护公正、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。想必很多人都在为如何制定制度而苦恼吧，下面是美丽的书包我为您共享的学校保证食品平安规章制度精选3篇，盼望能够为伴侣们的写作带来一些参考。

食品平安管理制度篇一

为加强学校食品平安管理，预防学校食物中毒事故的发生，落实食品平安责任制，爱护师生的身体健康和生命平安，依据《中国食品平安法》、《突发公共卫生大事应急条例》、《国务院关于特大平安事故行政责任追究的规定》等相关法律法规，制定本制度。

一、学校主要负责人是学校食品平安管理的第一责任人，对学校食品平安负总责。对不履行或不正确履行食品平安职责，造成学校发生食物中毒事故的，应当追究相关责任人的行政责任。

二、有下列情形之一的，应追究有关责任人的行政责任：

1、未建立学校食品卫生平安管理制度或管理制度不落实的；

2、学校食堂未取得卫生许可证的；

3、学校食堂从业人员未取得健康证明或存在影响食品卫生病症未调离食品工作岗位的，以及未按规定支配从业人员进行食品卫生学问培训的；

4、违反《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》的；

5、瞒报、迟报食物中毒事故，或没有实行有效措施施救致使事态扩大的；

6、未协作卫生行政部门进行食物中毒调查或未保留现场的。

三、追究食物中毒事故行政责任的原则：

1、发生一般性食物中毒事故，中毒人数50人的，追究相关管理责任人的责任。

2、发生较大食物中毒事故，中毒人数≥50人或消失死亡病例的，追究相关管理责任人和相关领导责任人的责任。但在事故发生前已将食品平安隐患整改方案书面报告学校的，应减轻相关管理责任人的责任。

3、发生重大食物中毒事故，中毒人数≥100人或消失≥3例死亡病例，追究相关管理责任人和相关领导责任人的责任。

食品平安规章制度篇二

一、超市贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当平安、无害、保证清洁，防止食品污染，并符合保证食品平安所需的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

二、超市对贮存的食品应当定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，准时清理变质、过期及其他不符合食品平安标准的食品，根据不合格食品下架退市及召回制度处理，并做好相关记录。

三、超市贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

四、超市销售分装食品或散装食品，应当制作散装食品标志牌，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

五、超市销售生鲜食品和熟制食品，应当符合食品平安所需要的温度、空间隔离等特别要求，防止交叉污染。

六、超市销售的预包装食品的包装上，应当有标签。标签应当标明下列事项：

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品平安标准规定必需标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要养分成分及其含量。

食品平安规章制度篇三

1、职员上岗前，必需穿好工作服、佩戴好胸牌及工作帽。

2、工作服要保持清洁、无明显油污，衣扣不得有脱落。

3、职员