营养与施肥2012-7课件

第11章土壤养分第七章植物营养与施肥原理NI1主要内容(重点)教学目标与要求教学方式与手段课时安排与进度1.植物必需的营养元素（重点）2.植物对养分的吸收（重点）3.影响植物吸收养分的环境条件4.施肥的基本原理掌握植物生长必需营养元素标准和17种元素。掌握植物根部和叶部对养分的吸收方式。理解环境条件对植物吸收养分的影响。深入理解养分归还学说、最小养分律、限制因子律和报酬递减律。

幻灯，动画演示；举例分析；课时数：4课时2一、植物必需的营养元素（重点）植物体的元素组成植物必需的营养元素及判断标准必需营养元素的生理功能必需营养元素间的相互作用二、植物对养分的吸收（重点）根系的特性与施肥根系对养分的吸收植物的根外营养三、影响植物吸收养分的环境条件四、施肥的基本原理主要内容提要3活的植物体烘干一、植物必需的营养元素水75~90%干物质5~25%1、植物体的元素组成

有机物质95%：C、HON矿物质（灰分）5%：P、K、Br等C来源于空气和有机物质；O来源于空气；H来源于水；N来源于根系从土壤中的吸收及生物固氮。风干样、烘干样？5如缺少该营养元素，植物就不能完成其生活史（必要性）该营养元素的功能不能由其它营养元素所能代替（不可替代性或专一性）该营养元素直接参与植物代谢作用。如为植物体的必需成分或参与酶促反应等。（直接性）2.1判断必需元素的依据（ArnonandStout，1939提出三条标准）2、植物必需的营养元素及判断标准62.2必需营养元素的种类(16+1)大量元素（0.1%以上）微量元素（0.1%以下）C、H、O天然营养元素N、P、K营养三要素

或肥料三要素Ca、Mg、S中量元素0.1-0.5%Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl、（Ni）来源非矿质元素来自空气和水矿质元素来自土壤自然界一切物体组成中，目前发现的化学元素共107种，植物体中的化学元素已发现70种。？有益元素=必需元素73.1氮的功用

蛋白质的重要组分（蛋白质中平均含氮16%-18%）；核酸的成分（核酸中的氮约占植株全氮的10％）叶绿素的组分元素（叶绿体含蛋白质45～60％，是光合作用的场所）许多酶的组分（酶本身就是蛋白质）；多种维生素、植物激素、生物碱的成分3、必需营养元素的生理功能一、植物必需的营养元素83.1.1氮素的来源3、必需营养元素的生理功能生物固氮生物残体灌溉水和雨水携带施用有机肥和化肥土壤全氮一般在2--0.5g/kg之间10植物缺磷症状12母质来源地壳含磷约为0.12%，土壤全磷在0.2~1.1mg/kg之间磷矿石肥料磷素的来源3、必需营养元素的生理功能143.3钾素的功用加速CO2同化、碳水化合物合成调节细胞渗透压(细胞膜透性降低)酶活性增加抗性(抗病虫、抗旱、抗寒)－“抗逆元素”果品的品质(含糖量和Vc的含量)－“品质元素”缺素症状：从下部老叶开始3、必需营养元素的生理功能15玉米缺钾时，所形成的果穗尖端呈空粒，如能够形成籽粒也不充实，淀粉含量低。16植物缺钾症状17母质来源：地壳含钾约为2.45%，土壤全钾在5~25mg/kg钾肥土壤钾的来源18植株缺钙：生长点坏死水稻番茄菠萝20

大白菜缺钙的典型症状：内叶叶尖发黄，呈枯焦状，俗称“干烧心”，又称“心腐病”。21

3.5

镁的功用合成叶绿素并促进光合作用镁参与蛋白质的合成活化和调节酶促反应3、必需营养元素的生理功能由于镁在韧皮部中的移动性较强，缺镁症状首先出现在中、下部老叶上当植物缺镁时，其突出表现是叶绿素含量下降，并出现失绿症。失绿症开始于叶尖端和叶缘的脉间部位，颜色由淡绿变黄再变橙红或紫色。叶脉保持绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹。缺镁症状23黄瓜玉米植物缺镁：中下部叶脉间失绿黄化24

缺硫症状26

土壤中的8种微量元素为:

铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯、镍。它们之所以被称为微量元素是因为植物对它们的需要量很小，微量元素对植物的健康生长却起着及其重要的作用，有时甚至超过大量元素的作用。

植物缺乏微量元素时，可出现植株矮小，低产，早衰或死亡等。3、必需营养元素的生理功能3.7微量元素273.7.1铁素3、必需营养元素的生理功能

缺乏症：顶端或幼叶失绿黄化，由脉间失绿发展到全叶淡黄白色。如果树“黄叶病”；花卉、蔬菜幼叶脉间失绿黄化或白化；禾本科叶片脉间失绿呈条纹花叶中毒症状：水稻亚铁中毒“青铜病”28梨树果树缺铁桃树苹果树30甜菜番茄缺铁症状大豆烟叶31黄瓜缺铁症状323.7.2硼素3、必需营养元素的生理功能

缺乏症茎尖、根尖生长停止或萎缩死亡。

油菜“花而不实”、小麦“穗而不实”；花椰菜“褐心病”、萝卜“黑心病”等过多症状：棉花、油菜“金边叶”失调症33花椰菜缺硼——褐心病－B＋B油菜缺硼——花而不实34玉米缺硼豌豆荚果＋B－B35黄瓜硼毒棉花硼毒363.7.3锌素3、必需营养元素的生理功能

缺乏症植株矮小，节间短，生育期延迟；叶小，簇生；中下部叶片脉间失绿。水稻“矮缩病”、玉米“白苗病”、柑桔“小叶病”、“簇叶病”等。过多症状：叶片黄化，出现褐色斑点失调症37玉米缺锌——白苗病水稻缺锌——矮缩病38果树缺锌——簇叶病、小叶病苹果柑桔393.7.4铜素3、必需营养元素的生理功能

缺乏症生长瘦弱，新叶失绿发黄，叶尖发白卷曲，叶缘灰黄，叶片出现坏死斑点；禾本科顶端发白枯萎，繁殖器官发育受阻，不结实或只有秕粒；果树“郁汁病”或“枝枯病”等。过多症状：叶尖及边缘焦枯，至植株枯死40－Cu＋Cu小麦缺铜41柑桔缺铜423.7.5锰素3、必需营养元素的生理功能

缺乏症幼叶脉间失绿黄化，有褐色小斑点散布于整个叶片燕麦“灰斑病”、豆类“褐斑病”、甜菜“黄斑病”。中毒症状：老叶失绿区中有棕色斑点，诱发其它元素的缺乏症43小麦缺锰高梁缺锰水稻缺锰44菜豆轻度缺锰大豆缺锰——褐斑病45锰中毒的马铃薯叶背缺锰的马铃薯叶背463.7.6钼素3、必需营养元素的生理功能

缺乏症叶片畸形、瘦长，螺旋状扭曲，生长不规则；老叶脉间淡绿发黄，有褐色斑点，变厚焦枯。如花椰菜、烟草“鞭尾状叶”；豆科植物“杯状叶”且不结或少结根瘤。中毒症状：茄科叶片失绿等.47烟草缺钼——鞭尾状叶48花椰菜缺钼——鞭尾叶＋Mo－Mo49甘蓝缺钼——杯状叶50－Mo＋Mo月季513.7.7氯素3、必需营养元素的生理功能

缺乏症棕榈科植物(如椰子树、鱼尾葵等)叶片出现失绿黄斑中毒症状：

叶尖、叶缘呈灼烧状，并向上卷曲，老叶死亡，提早脱落。如：烟草叶色浓绿，叶缘向上卷曲，叶片肥厚、脆性、易破碎。52鱼尾葵缺氯的叶片椰子树缺氯的叶片533.7.8镍素促进植物生长；低浓度多防治某些病害有作用。3、必需营养元素的生理功能54二、植物对养分的吸收1、根系的特性与施肥吸收形态主要——无机态养；其次——小的有机分子（尿素植素生长素维生素等）；少量——气体分子。吸收部位主要在根端幼嫩部位。

根毛区是吸收养分的主要部位，一般分布在离地表15—20厘米的土层内。？那么土壤中的养分是如何向根表迁移的呢？552、根系对养分的吸收土壤养分向根表的迁移方式截获、质流、扩散。根系对养分的吸收类型（1）被动吸收：溶质分子或离子无选择性的顺着浓度差或电化学势剃度进入细胞的过程又称非代谢吸收。被动吸收包括：扩散、质流、离子交换二、植物对养分的吸收56

根系对养分的吸收类型（2）主动吸收：概念：溶液分子或离子有选择性地逆浓度差梯度或电化学梯度而进入细胞质膜的过程。假说：主动吸收以能量观点或酶动力学原理为出发点，提出各种假说：

二、植物对养分的吸收2、根系对养分的吸收57载体学说离子泵学说

指逆着电化学梯度主动运载离子。

胞饮作用

质膜运输的一种形式，也叫膜动运输。

离子的选择性吸收；离子通过质膜以及在质膜上的转移离子吸收与代谢作用的密切关系。2、根系对养分的吸收二、植物对养分的吸收58根外营养：即植物通过地上部分器官吸收养分和进行代谢过程。叶子也吸收养料。3、植物的根外营养二、植物对养分的吸收593、植物的根外营养二、植物对养分的吸收

吸收部位：通过气孔进-质膜进入细胞。叶部营养的特点：直接供给。如盐渍土中铁多呈不溶性三价铁。养分的吸收转化快，能及时满足植物对0.3-0.5%的营养的要求直接影响新陈代谢，可促进根部营养提高产量和改善品质。节省肥料，经济效益高，省时。叶部营养的肥料仍采用土壤施肥。如喷施少量硼肥，能提高种子收成。603、植物的根外营养二、植物对养分的吸收

影响叶部营养的因素溶液的组成适宜的肥料、时期；不同溶质被叶片吸收的速率。溶液的浓度及反应大量元素0.2-2%，微量元素0.02-0.5%；PH微酸时，利于对阴离子的吸收。PH微碱时，利于对阳离子的吸收。

叶片的类型双子叶植物养分易被吸收。613、植物的根外营养二、植物对养分的吸收

影响叶部营养的因素溶液湿润叶片的时间，保持在30分钟到1小时内，喷施应在下午或傍晚喷洒的次数和部位（养分在叶内的移动性）移动性很强的元素为硝态氮，钾、钠；移动性稍差的元素为锌、铜、锰、钼等微量元素Zn>Cu>Mn>Mo；移动性较弱的元素为铁、硼、钙。易移动的元素应相应地减少喷洒次数62光影响气孔开闭蒸腾作用质流养分迁移土壤养分的吸收。温度：大多数植物根系吸收养分要求的适宜土壤温度15-25℃。1、土壤温度和光照条件三、影响植物吸收养分的环境条件2、土壤通气性通气有利于有养呼吸，同时利于植物对养分的吸收

63很多实验指出，在酸性条件下，植物吸收阴离子>阳离子。在碱条件下，植物吸收阳离子>阴离子。3、土壤反应条件三、影响植物吸收养分的环境条件4、土壤水分5、养分浓度水是养分的溶剂；水参与反应；“水是肥的腿”。当土壤养分浓度与土壤根表浓度差大时，易于植物对养分吸收，施肥应少量多次，切忌一次大量施肥。64拮抗作用：某一离子的存在，抑制另一离子的吸收。比如：CL-、NO3-间、Ca２+、Mg2+间、Ｋ+与Ｆe2+间有抑制作用。协同作用：某一离子的存在能促进另一离子的吸收。如Ｎ促进Ｐ吸收。因此，在施用含有两种以上离子的肥料时，应考虑离子与离子间的对抗或相助作用。

三、影响植物吸收养分的环境条件6、养分离子的相互作用65综合运用现代农业科技成果，根据植物的营养特点与需肥规律，土壤的供肥特性与气候因素，肥料的基本性质与增产效应，在有机肥为基础的前提下，选用经济的肥料用量，科学的配合比例，适宜的施肥时期和正确的施肥方法的施肥。四、施肥的基本原理1、合理施肥的概念**66养分规还学说最小养分律限制因子律报酬递减律与米采利希学说四、施肥的基本原理2、施肥的原理植物生长需要各种养分，但决定植物产量的却是土壤中那个相对含量最小的有效养分。在一定范围内，植物产量仅随最小养分含量的变化而增减。67施肥原理0100相对产量(%)abcdeabcde养分供应量(kg/ha)报酬递减率最小养分律报酬递减律与米采利希学说68选择性：植物对养分的吸收是有选择性的。植物营养阶段性**：植物在不同的生育阶段对营养元素的种类，数量和比例有不同要求的特性。植物的营养期**：植物通过根系从土壤中吸收养分的时期。即从种子萌发后计算。四、施肥的基本原理3、植物营养特性69植物吸收养分的规律**生长初期吸收的数量强度都降低。随着时间的推移，对营养物质的吸收量逐渐增加，到成熟期又趋于减少。植物吸收养分的关键时期**植物营养临界期和植物营养最大效率期。四、施肥的基本原理3、植物营养特性70植物营养临界期**：是指植物生长发育的某时期，植物对养分要求的绝对量不多，但要求迫切，不可缺少。一旦缺少，明显影响生长发育，很难弥补。植物营养最大效率期**：是指某种养分能发挥其最大增产效能的时期。在这个时期植物对某种养分的需要量和吸收量都是最多的，是植物生长最旺盛的时期，吸收养分能力特别强，如能及时满足作物养分的需要，其增产效果非常显著。最大效率期一般处在植物生长发育的中前期。不同营养元素的最大效率期对于不同作物也不同。四、施肥的基本原理3、植物营养特性71拌种浸种沾秧根撒施条施穴施环施