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文档简介

食物我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分？为什么我们需要这些食物呢？1.说出食物中含有的营养物质。2.收集有关六种营养物质主要功能的资料，得出各种营养物质的主要功能。食物中的营养成分为什么不吃早饭会头昏眼花，无力学习?饭菜中含有哪些营养物质？这些营养物质能起什么作用？讨论分析探究竟▪调查查看食品包装袋，总结食物中含有哪些营养成分食品名称营养成分人体所需的六种营养成分：营养物质供能物质糖类脂肪蛋白质非供能物质水维生素无机盐各种营养物质的主要功能富含糖类的食物：来源：谷类、根茎类等食物作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。富含脂肪的食物来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质。富含蛋白质的食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物作用：提供能量，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础。水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。维生素A维生素B1维生素C维生素D傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙寻医问诊寻医问诊维生素A维生素B1维生素C维生素D我患了脚气病，这可怎么办呢？牙龈怎么出血了？寻医问诊维生素A维生素B1维生素C维生素D哪些蔬菜或水果中含有较多的维生素C？参照课本的实验过程，结合“小辞典”提示的实验原理，设计并完成探究实验。探究竟▪探究寻医问诊维生素A维生素B1维生素C维生素D我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，好难过。维生素

缺乏时的症状食物来源维生素A

维生素B1

维生素C

维生素D

皮肤粗糙、夜盲症、干眼症等肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振、糙米、瘦肉、麦麸坏血病、牙龈出血、抵抗力下降易感冒新鲜的水果蔬菜佝偻病、骨质疏松症肝脏、蛋类、奶类缺少无机盐的几种症状儿童缺钙：佝偻病中老年缺钙：骨质疏松缺碘：地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）缺少无机盐的几种症状参与代谢维他命，ABCD最知名。缺乏VA会夜盲，

缺乏VB脚气病，缺乏VD骨疏松，

缺乏VC坏血病。无机盐，很有用，预防百病显神通。缺铁容易患贫血，缺碘会得大脖病，缺锌发育不太好，缺钙易患佝偻病。需要量少不用夸，健康身体全靠它。歌谣巧记食物的营养成分有机物无机物糖类：脂肪：蛋白质：维生素：水：无机盐：主要的供能物质储备能源物质VA、VB1、VC、VD细胞的主要成分钙，铁，碘构成细胞的基本物质1.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素C2.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）A．维生素A

B．维生素B1C．维生素C

D．维生素DA3.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪

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