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“秋膘”要缓贴“秋”莫贪凉8日立预示炎热的夏天即将过秋即将来临，但气象专家提醒，由今年秋后还有一伏，公众要注意“秋老虎”发威膘要缓贴秋”莫贪凉。三类人不急贴秋膘我国民间有“贴秋膘味的美食佳肴肉贴膘的习俗。但“贴秋膘要因人因地因时而异，南京市中西医结合医院治未病中心主任中医师徐大成介绍，经过一个漫长酷暑的煎熬，人体的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当“贴秋”有益于恢复体力，但若贴补过分，运动相对不足，消耗量过低，则易导致肥胖。立秋后的饮食中，人们应科学选适宜秋季吃的蔬菜，如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白、莴笋等，这些都是营养丰富又不易发胖的蔬菜。“贴秋膘”始于北方与北方气候有关。而江南立秋后，天气不会马上转凉，湿还较重。这时人的脾胃功能仍不是很好秋膘”会重脾胃负担，导致湿热积聚在胃肠中，反而更易诱发感冒、秘、发热，所以早秋进补可以说是得不偿失。提醒以下三类人秋”要注意食材的选择和技巧。脾虚患者。脾虚者常现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度

吃点健脾和胃的食物以促进脾胃功能的恢复，如茯苓、芡实、山药、豇豆、小等。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食，疗效更佳。胃火旺盛者。平素嗜辛辣、油腻之品者，日久易化热生火，积热于肠胃，表为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类人进补前要意清胃中之火。适度多摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦茶等，待胃火退后再进补。老年人及儿童。由于化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食腹胀此前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、萝卜等消食、健脾、和胃的食物。“啃秋”小心“冻坏胃肠很多地方的立秋有“秋”习俗，不少老南京至今还保留这一传统。南京人在秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了，据说可不秋痱子啃秋”在有些地方也称为“咬秋意炎炎日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。但“啃秋”最好不要冰西瓜。南京市中西医结合医院营养科食疗专家王东旭说立秋过后，西瓜渐渐归属于反季节水果，立秋后，气候转，人体消化功能下降，肠道抗病能力减弱，胃肠道对寒冷刺激非常敏感。如贪吃凉西瓜就容易引发胃肠道疾病，或原来的胃病加重。所以“啃秋”时不能再多吃冰西瓜了莲子百合汤

做法及功效：莲子15克、干百合克、鸡蛋1、白糖适量。将莲子去芯，百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂再入鸡蛋白糖鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，心安神。雪梨银耳汤做法及功效：雪梨1只，水发银耳克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸40分钟，取出，即可装食。此汤滋阴清肺、消痰降火。芝麻木耳汤做法及功效：把10左右的黑芝麻

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