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幼儿园食堂人员工作考核细则幼儿园食堂人员工作考核细则幼儿园食堂人员工作考核细则幼儿园食堂人员工作考核细则编制仅供参考审核批准生效日期地址：电话：传真:邮编:阳光幼儿园食堂人员工作考核细则时间工作内容考核要点7：00—7：301、从保管室领取当天食品2、检查餐具卫生情况。食品领取准确安全，餐具清洁坚持原则、严格标准，实事求是，确保数量、质量7：30—8：00将当天食品送到食堂清洗干净，分类存放。8：00—9：001、煮加餐2、加餐到各班3、午餐食品粗加工按班级实到人数分发送加餐要准时、卫生、安全。根据幼儿的年龄特点，按指定的要求加工，确保卫生、精细。9：00—10：501、蒸饭2、加工烹调食品操作流程规范科学，食品色香味俱佳。10:40—12：001、分发饭菜并送到各班4、安排教师就餐（教职工分批就餐）按班级实际人数分发饭菜，饭菜进班要做好交接，注意安全，杜绝烫伤事故。做好饭菜的保温12：30—13：00清洗餐具食堂餐具及班级盛装饭菜的盆桶要清洗干净，无油污，确保清洁卫生。13：00—14：001、打扫卫生，做好消毒工作2、落实第二天的相关食品3、完成园长室分配的其他工作4．做好浸泡碗豆等先期准备工作按班级实到人数分发点心。食堂内物品摆放整齐有序，保持厨房、操作间、餐厅、地面、餐桌清洁卫生，无油污。按食谱的品种和数量订购食品，把握好

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