小学科学苏教六年级上册3单元物质在变化川师大九中易莉变色花教学设计

《变色花》教学设计教材分析《变色花》一课是苏教版六年级上册第三单元的第三课，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。

本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。课文是按照“变魔术探奥秘－－自制指示剂－－鉴别身边物质”的活动顺序编写的。课文分三部分。

第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。

第二部分：是学生亲自制作紫甘蓝汁，这部分内容是本课的难点。

第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物质，并记录在《活动记录》中。学情分析在本单元的学习中，学生刚刚认识了物质变化的两大类型，即物理变化和化学变化，这节课让学生认识物质的化学种类，对学生来说是未知的，但知识内容比较简单，学生接受并不困难。六年级的学生在以前的科学学习中已经掌握了大量科学知识，形成了一定的科学技能，养成了科学探究的习惯。学生们都喜欢科学实验，但对于本节课的实验是陌生的，需要明白试验方法和操作步骤，增强实验过程中的组织纪律性。学生们的动手操作能力还有待提高。

三、教学目标

过程与方法1、初步学会自制蔬菜指示剂；

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

知识与技能1、知道生活中常见的酸性、碱性物质；2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。情感、态度与价值观

1、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的；领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究的愿望；3、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

四、教学重难点

教学重点：用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。教学难点：了解物质的种类，知道指示剂能分辨出酸碱性物质。五、教学准备装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花、装有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水。分组材料：紫甘蓝、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、肥皂水、柠檬水、纯净水、白醋、碱水、蜂蜜水六、教学过程魔术导入（5min）谈话：同学们都看过魔术表演吧？期不期待我给你们表演演一个魔术？（期待）表演魔术（给纸花喷水）师：（出示纸花）看这是什么，（这是一朵白色的纸花），有没有感觉这朵花缺点什么？（没有颜色）师：那咱们怎样给它变出颜色呢？需要借助一种神奇药水，只要我给这支花喷一喷就能变出颜色，信不信？（信）好，现在请同学们倒数十个数，我们一起来见证这神奇的一刻。提问：你们看到了什么？（花变成了红色，叶子变成了绿色）描述的特别准确，特别清楚。看来这是一朵会变色的花，那你们想不想知道它为什么会变色？（想），那这节课我们就一起来探究变色花的秘密。（板书课题）实验揭秘（20min）师：通过刚刚喷花变色的现象，你们想提出什么问题？（花为什么会变色，喷的是什么，花上有什么）师：刚刚在魔术中老师用到的神奇药水就是我们生活中常见的蔬菜紫甘蓝制作出来的，你们想不想亲手来制作一杯紫甘蓝汁？（想）那我们现在先来看看怎样制作紫甘蓝汁。指导学生学习制作方法①将紫甘蓝（约50克）撕成小碎块，装入厚的透明塑料袋中。②往塑料袋中加入半杯温水（约50-60度）③握住袋口反复挤压菜叶3-5分钟，直到流出紫色的水为止（禁止在桌子上捶打）④将紫甘蓝汁倒入小烧杯中，再加一点到喷瓶中。在实验中有什么注意事项？（试验提示）将紫甘蓝撕小一点揉搓的时候力气小一点防止塑料袋破裂要在水槽中进行，防止污染桌面紫甘蓝水制成之后到一点到喷瓶中学生拿出纸花喷一喷，看看变色情况师：你们的纸花像我这样变色了吗？（没有）那请同学们大胆猜测一下会是什么原因呢？老师的花和同学们的花确实有存在不一样的，老师的纸花上还喷了其他的物质，就存在你们的1号试管和2号试管，现在请实验员取出1号和2号试管，用滴管向两个试管力滴加紫甘蓝汁10滴，你发现了什么？（1号变红，2号变绿）那你现在能知道老师在这朵花上做了什么手脚吗？大胆的猜一猜。（纸花上喷了1号试管里的溶液，叶片上喷了2号试管里的溶液）师：你们敢不敢证实一下你们的想法呢？我给你们准备了装有1号溶液的喷瓶，你们试试呢？（花变成粉红色了）师：最开始喷紫甘蓝时是紫色的，在喷了1号之后变成了粉红色，那想不想知道1号和2装的是什么？老师在1号里面装的是白醋，向白醋这样能够让在紫甘蓝变红的物质我们称为酸性物质，而2号试管里面装的是碱水，像碱水这样可以让紫甘蓝变绿的物质我们称为碱性物质。像紫甘蓝这样能让酸碱显色的我们称为酸碱指示剂。认识身边一些常见物质的酸碱性（20min）酸性物质和碱性物质是我们经常接触到的两类物质，我们生活中有很多，那老师现在就很好奇了，我们平常喝的纯净水，它属于是属于那种物质呢？你们猜测一下呢？（学生猜测）同学们到底猜的对不对，我们一起来试验一下。借用同学们的紫甘蓝水滴10滴到纯净水中师：变红了吗？（没有）变绿了吗？（没有）变色了吗？和紫甘蓝水的颜色是一样的，像这样不能让紫甘蓝水变色的是中性物质。你们还好奇我们生活中的哪些物质的酸碱性？老师给你们准备了柠檬水、蜂蜜水、肥皂水，请同学们先在实验记录单上猜测一下，再检测一下，看看他们的酸碱性。（试验提示）6、学生分组鉴别，教师巡视指导。（有人做实验，有人做记录，有人观察实验结果）7、总结汇报，总结规律。（请一个小组做汇报）8、碱性物质有哪几个，酸性物质有哪几个，中性物质有哪几个？9、小结：同学们今天检测的一些物质，多数物质是偏酸性或偏碱性的，我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类有很多，常用的还有试纸，因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸碱，以后到中学化学课会学习更多，例如有酚酞、石蕊、甲基橙，这些都是比较专业的指示剂，而我们的紫甘蓝指示剂只能初步检验物质的酸碱性，想要得到更准确的结果，就可以用刚刚提到的指示剂。10、物质的酸碱性可以改变吗？会不会是酸性就一直是酸性？是碱性就一直是碱性？能不能用我们现成的材料来试一试，比如我们的1号试管，由于它是酸性的，滴入紫甘蓝之后就变成红色了，那我们能不能把它变成碱性物质?也就是变成什么颜色？（绿色）那我应该怎么做？（加入碱性物质）那我们就来加入2号碱性物质试试，看它到底能不能变色呢？请同学们仔细观察，颜色变浅了从红色变成了紫色，现在它还是酸性物质吗？我们继续滴加，颜色慢慢加深，变成了绿色。说明了什么问题？（物质的酸碱性是可以改变的）总结（10min）小小的变色花变出了这么多的知识，这些东西在生活中也常常用，（出示PPT）我们来看一看：杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶子花瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，要让它正常的生长，请问这个时候该怎么办？（喷洒呈酸性的硫酸亚铁）竹子喜好碱性土壤，如果淋了酸雨会增么样(就会大面积死亡)。在有些地区有一种叫做盐碱地的土地，也就是说这种土地是什么性质的？（碱性），如果要让这个盐碱地变成适合种植中性的土地，你可以帮助农民伯伯怎么改善？（在土里添加酸性物质）在我们的生活中，我们剧烈运动后小腿肌肉会酸痛，就是因为肌肉里面产生了酸性物质，我们在吃未熟透的柿子会感有涩味，是因为柿子里面含有碱性物质。酸性物质和碱性物质在日常生活中、工农业生产中具有广泛的作用，希望同学们留心观察。这节课你收获了什么？七、板书设计变色花碱性物质酸性物质变红紫甘蓝汁变绿碱性物质酸性物质（酸碱