中药化学第一章 绪论课件

中药化学

中医养生重在整体性和系统性，目的是提前预防疾病，治未病。古人认为养生之法莫如养性，养性之法莫如养精；精充可以化气，气盛可以全神；神全则阴阳平和，脏腑协调，气血畅达，从而保证身体的健康和强壮。所以精、气、神的保养是最重要的内容，为人体养生之根本。中医学把人身最重要的物质与功能活动概括为精、气、神，认为这是生命之根本，是维持人体整个生命活动的三大要素。《周易》、《黄帝内经》、《老子》里面已经有一套很完整的养生原理，就像一个永远也挖不完的宝库，值得我们再三探索。神农尝百草、《神农百草经》、秦汉时期，形成了《黄帝内经》、隋唐五代，脉诊、明代医药学家李时珍《本草纲目》。中医的养生观包括天人合一、阴阳平衡、身心合一三大法宝。首先，中医养生贵在养德，这是健康和长寿的最重要条件；养生的第二个关键因素就是进行有规律的运动；第三点就是要保持精神、情感、以及心理上的健康。误解1：看中医就是吃中药误解2：养生是老年人的事误解3：轻微不舒服就要去医院治疗

主要参考书目：

1肖崇厚等中药化学上海：上海科学技术出版社，19972姚新生等天然药物化学北京：人民卫生出版社，20013陆蕴如等中药化学北京：学苑出版社，19954徐任生等天然产物化学北京：科学出版社，19975姚新生等有机化合物波谱解析北京：中国医药科技出版社，19976于德泉、杨峻山分析化学手册第七分册：核磁共振波谱分析北京：化学工业出版社，1999

一概述

1、中药化学的学科性质：

中药化学是一门结合中医中药的基本理论，运用现代化学及其它科学的理论和方法，来研究中药化学成分和有效成分的学科。

第一章绪论2、中药化学学习和研究内容：

中药化学主要研究中药中的化学成分和有效成分的化学结构、物理化学性质、提取、分离、检测和结构鉴定方法。其次是生物合成途径和必要的化学结构的修饰或改造，以及构效关系等。中药采集、炮制（减毒增效）、配伍（单行、相需、相使、相畏或相杀、相恶、相反）、制剂。

叶来源药艾叶：缓解手脚冷，小腹凉和痛经症状桑叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目枇杷叶：清肺止咳，降逆止呕薄荷叶：散风热，清头目花来源药：桃花：【功用】具有美容养颜、防色斑沉积、利水、活血、通便、凉血解毒、清心润肺等功效。茉莉花：【功用】具有清热解毒、理气安神、温中和胃、开郁辟秽、强心益肝、振脾健胃、抗菌消炎的功效，舒缓目赤肿痛、迎风流泪、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒，月经失调也有功用。建议女性更应多饮。菊花：【功用】具有清热解毒、降压、平肝明目之功效，可治痈肿、肺热咳嗽、目赤肿痛、痈肿疖疮、头痛、眩晕、血压亢进、神经性头痛及眼结膜炎等症，对口臭、体臭有特效。建议有青春痘、痤疮的女性更应多饮玫瑰花：具有强肝养胃，活血调经，润肠通便，解郁安神之功效，可缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用，舒缓情绪、并有消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。建议女性可多饮用。

龙眼：有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症甘蔗：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、牙齿杂秽。苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。梨：清解热毒、镇咳化痰。桃：清津味甘，多食易消化不良。柿：泻血、便秘。人参果：解暑清热，增体力。柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。­橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。4关于中药化学成分的复杂性

中药中的化学成分是十分复杂的。某一种中药可能含有几种类型的成分，而每一个类型又可能含有少则几种、多则十几种、几十种化学成分。一种中药如此，复方中药就更复杂了。由于生源途径的关系，一种中药中往往存在母核相同、取代基不同的同一类型成分，也有不同类型的成分，例如，中药人参中含有20余种三萜皂苷类成分，它们都有相同或类似的母体，同时人参中又有黄酮类、多糖及挥发油等类成分。中药成分的复杂性及多位中药的配伍应用，即构成了中药功效的多样性,是中药常具有多方面功效或多种药理作用的物质基础。

举例：大黄中的5种蒽醌苷元成分：

苷元名称R1R2

大黄酸-COOHH

大黄素-CH3-OH

芦荟大黄素-CH2OHH

大黄素甲醚-CH3-OCH3

大黄酚-CH3H（4）有效部位：在中药化学中，常将含有一种主要有效成分或一组结构相近的有效成分的提取分离部分，称为有效部位。如人参总皂苷、苦参总生物碱、银杏总黄酮等。

（5）有效部位群：含有两类或两类以上有效部位的中药提取或分离部分。

有效成分和无效成分的关系：二者的划分也是相对的。一方面，随着科学的发展和人们对客观世界认识的提高，一些过去被认为是无效成分的化合物，如某些多糖、多肽、蛋白质和油脂类成分等，现已发现它们具有新的生物活性或药效。

二

中药化学在中医药现代化和中药产业化中的意义和作用

1阐明中药的药效物质基础，探索中药防治疾病的原理

通过对中药进行有效成分的研究，不仅可以阐明中药产生功效的究竟为何物物质，也为探索中药防治疾病的原理提供了前提和物质基础。

如现代研究证明，麻黄中的挥发油成分α-松油醇是其发汗散寒的有效成分；其平喘的有效成分是麻黄碱和去甲麻黄碱；而利水的有效成分则是伪麻黄碱。

2促进中药药效理论研究的深入如对于中药的化学成分与中药药性之间的关系的探讨。研究发现，温热药附子、吴茱萸、细辛、丁香等都含有消旋去甲乌药碱，此成分为β-受体激动剂，具有加强心肌收缩力，加快心率，促进脂肪、糖代谢等一系列作用，这些作用与热性药的药性基本一致，故推测去甲乌药碱可能是“热性”中药的物质基础。

3阐明中药复方配伍的原理

中药配伍中可能存在着一种中药有效成分与它种中药有效成分在药理作用方面的相互作用，也可能存在着一种中药有效成分与它种中药有效成分之间产生物理的或化学的相互作用。一般来说，后者常发生在中药方剂的煎煮或其它剂型制备过程中，从而使方剂中的有效成分无论在质的方面，还是在量的方面都与单味药有所改变。

4阐明中药炮制的原理

研究中药炮制前后化学成分或有效成分的变化，将有助于阐明中药炮制的原理、改进传统的炮制方法、制定控制炮制品的质量标准、丰富中药炮制的内容。如对于黄芩炮制的研究。黄芩有浸、烫、煮、蒸等炮制方法。过去南方认为“黄芩有小毒，必须用冷水浸泡至色变绿去毒后，再切成饮片，叫淡黄芩”。而北方则认为“黄芩遇冷水变绿影响质量，必须用热水煮后切成饮片，以色黄为佳”。经中药化学的研究表明，黄芩在冷水浸泡过程中，其有效成分黄芩苷可被药材中的酶水解成黄芩素，后者不稳定易氧化成醌类化合物而显绿色。

5改进中药制剂剂型，提高药物质量和临床疗效

为了研制开发出高效、优质、安全、稳定的“三效”（高效、速效、长效）、“三小”（剂量小、毒性小、副作用小）、“三便”（贮存、携带、服用方便）的新型中药，中药化学在中药制剂的研制中，起着十分重要的作用。（汤、丸、散、膏、药酒、浸剂、栓剂、糖浆剂、浸膏剂、软膏剂、蜡丸）

6建立和完善中药材和中成药的质量标准为了更好地控制中药的质量，在严格按照中药材栽培质量管理规范（GAP）的要求进行中药材栽培、生产，以及严格按照药品生产质量管理规范（GMP）的要求进行中药制剂生产的同时，现在越来越多地应用中药化学的检识反应、鉴别方法、各种色谱法以及各种波谱法对中药材及其制剂进行定性鉴别和含量测定，并尽可能对其生产的全过程进行监控。

在中药材和中成药的质量控制中，如果能确定其有效成分，则应以其有效成分为指标，建立定性鉴别和含量测定的方法，以此来控制质量。如果其有效成分还不清楚时，可以采用该主要化学成分或标志性化学成分