规模化养猪基本知识

规模化养猪基本知识生产工艺、流程、配种；生产指标与生产计划；生产周报表，提供后备母猪、种猪群更新；饲养周期、采食量、增重；猪栏配置及配套；猪场成本结构与控制点；人员配置与人工成本；猪场饮水；主要内容长白公猪（L）大约克母猪（Y）二元母猪：自用二元后备母猪：部分销售DLY三元猪②LY二元母猪（合格）：培育二元母猪①LY二元阉公猪：育肥销售③LY二元母猪（不合格）：育肥销售杜洛克公猪:DDLY三元猪：育肥销售规模户猪场生产工艺杜洛克公猪（D）：①、瘦肉率高、生长速度快、饲料转化率高，适合做育肥猪的终端父本；②、体质粗壮、适应能力强、抗病力强，容易饲养；③、繁殖性能低，产仔数少，一般为9-9.50头活仔/窝，泌乳和带仔能力差；④、原产地：美国，毛色：红色或棕红色；品种性能大约克母猪（Y）：①、瘦肉率高、生长速度快、饲料转化率高；②、四肢粗壮、适应能力强、抗病力强，容易饲养；③、繁殖性能高，产仔数多，一般为11-12头活仔/窝，泌乳和带仔能力较好，适合做租代母本；④、原产地：英国，毛色：白色；*种猪品种性能品种性能长白母猪（L）：①、瘦肉率中等、生长速度快、饲料转化率中等；②、四肢纤细、体较长，适应能力一般、抗病力一般，要求饲养条件高；③、繁殖性能高，产仔数多，一般为12-13头活仔/窝，泌乳和带仔能力较好，适合做租代父本；④、原产地：丹麦，毛色：白色；品种性能（断奶母猪+后备母猪）：配种配种母猪妊娠114天分娩舍：母猪+仔猪断奶母猪断奶仔猪：25+10天保育舍49天育肥舍100天：出栏销售后备舍：培育后备部分对外销售用于本场更新淘汰母猪规模化猪场生产流程母猪配种是养猪流程的第一步，配种一旦进行，后面的生产数量就已经基本确定；生产计划是根据“猪舍数量配置”和“生产母猪头数”来确定的；猪场的生产规模是用“生产母猪头数”或“年出栏头数”来描述的；下面我们以“1000头生产母猪”的规模猪场来学习相关知识；配种配套完善的人工授精站；断奶母猪、待配母猪大栏饲养；妊娠1-90天定位栏饲养；妊娠91-110天，大栏饲养；断奶时母猪、仔猪同时离开分娩舍；每周断奶2批次；分娩舍高床产栏饲养；保育舍半高床地暖饲养；育肥舍大栏饲养；全场空栏时间不低于7天，分娩、保育不低于10天；生产流程、条件及配套生产母猪年更新率：40%（35-45%）；母猪平均年产窝数：2.1窝（2.0-2.2窝）；断奶母猪一周内配种率：95%（90%以上）；配种分娩率：不低于85%；与配种率关联；窝均活仔：10.50头（初产9.5头、经产10.5以上）；活仔断奶成活率：不低于92%；保育转出率：不低于93%；育肥出栏率：不低于97%；生产指标（参考）年出栏头数：不低于18头/生产母猪；出栏体重：不低于105公斤；料肉比：种猪饲料19%，商品猪料81%；①商品料肉比2.60—2.70:1；

②全群料肉比3.20—3.30:1；生产指标（参考）生产指标（参考）项

目参考指标简述配种分娩率%85高温影响会降低分娩率，与配种率关联。母猪更新率%40初产母猪的配种与管理影响更新率年产窝数2.10与哺乳期长短有关，更多的与非生产天数有关窝产活仔数10.50不同场的水平差异较大断奶成活率%92保育转出率%93育肥出栏率%97母猪年出栏头数18.50出栏体重105出栏体重会影响存栏量与料肉比种猪饲料%19及时淘汰非生产母猪，提高母猪群体繁殖效率，是控制成本的有效点。商品猪料%81商品料肉比2.65影响料肉比的因素很多：品种、环境温度、营养水平、猪群健康、饲养管理等。全群料肉比3.30饲养周期、采食量、增重

项目饲养周期采食量净增重日增重消耗饲料料肉比生产公猪长期

2.70

断奶母猪103.50

妊娠1-30日302.10

妊娠31-90日602.60

妊娠91-110日203.60

哺乳期均254.60

乳猪250.20722050.91保育491.0025510491.96育肥962.30737602213.02育肥全期1701.621056182752.62后备母猪602.40386331443.79公猪站：存栏20头①、室内定位栏，室外活动栏；②、定位栏24个，活动栏12个，采精室1间，化验室1间，物料储存室1间，值班室1间；后备母猪栏：存栏75头①、每栏5-6头，室内大栏饲养；②、90公斤体重进入后备栏，饲养60天配种；③、空栏时间7天，每周9头，按2栏计算；④、需要栏位数18个；猪栏配置及配套设施断奶待配栏：存栏95头①、每栏4-5头，室内大栏饲养；②、空栏时间7天，每周配种48头，占用12栏；③、需要栏位数24栏+12栏=36栏；妊娠限位栏：存栏600头①、每栏1头，限位栏，饲养妊娠1-90天，存栏600头；②、空栏时间7天，每周配种48头，占用48栏；③、需要栏位数600栏+48栏+非均衡生产32栏=680栏；猪栏配置及配套设施产前活动栏：存栏130头①、每栏1头，室内大栏饲养，栏位规格2米*2.4米；②、空栏时间7天，每周分娩41头，占用41栏；③、需要栏位数130栏+41栏=171栏；分娩栏：存栏母猪175头、仔猪1500头①、每栏1头，分娩产床；②、占栏时间：产前4天，哺乳25天，空栏10天，栏位使用周期6周计算，每周断奶2批次；③、每单元22-24床，需要12个单元，264-288床；猪栏配置及配套设施保育栏：2710头①、每栏10头，半高床或全高床，饲养周期49天，每周转入386头；②、空栏时间10天，每周转入386头，占用55栏；③、需要栏位数271栏+55栏=326栏；育肥栏：存栏5115头①、室内大栏，每栏12头；②、饲养周期96天，空栏7天，需要426栏+31栏=457栏；③、每栋40栏，饲养456头，需要12栋，480栏；猪栏配置及配套设施猪栏配置及配套设施栏位名称存栏头数栏位样式空栏时间饲养周期栏位数备注公猪定位栏20定位栏长期长期20

公猪活动栏

室外运动长期长期10

后备母猪栏75室内大栏7天60天18

断奶待配栏95室内大栏7天10天36

妊娠定位栏600限位栏7天60天680

产前活动栏130单体活动栏7天20天171

分娩栏175产床10天29天276母猪分娩栏1500产床

25天

仔猪保育栏2710保育床10天49天326

育肥栏5115室内大栏7天96天480

合计104112017成本结构成本项目金额（元）%成本项目金额（元）%种猪饲料18376.31办公费154.38商品饲料863财务费45前勤工资788.40种猪料价280019%后勤工资37商品料价310081%水电费141.93综合料价3043

取暖费13合计成本1370100%医疗费1108.03销售收入147014.00/kg

维修费80.95净利润100低值品费5A.了解商品猪商品猪生产的成本结构模式，是分析成本、控制成本的参考基础；B.对比成本项目的金额变化、百分比变化，查找成本变动的内因，以利管理的改进；C.设备会影响人工成本，同时也会影响养猪生产水平，进而影响成本的变化；D.成本变化是动态，是有规律的；E.设备折旧分摊于办公费和财务费用中计算；F.自繁后备母猪与淘汰母猪成本基本持平；成本结构原料价格×饲料配方→不同型号的饲料单价；统计饲料消耗→消耗数量及相应的百分比单价、数量、百分比→综合饲料价格综合饲料价格×料肉比→每头猪的饲料成本；原料价格、不同型号消耗的百分比、料肉比、饲料浪费、采食量等都会影响饲料成本，分析饲料成本的变化是控制成本的重要途径；饲料成本计算参饲料成本计算系统饲料原料：营养、价格饲料配方不同型号的全价饲料的1、营养水平2、全价料单价出栏总重量生产报表出栏头数饲料总量综合料价1、料肉比2、造肉成本出栏均重饲料数量饲料百分比饲料效率评估体重、维持需要量体重维持消化能维持饲料量体重维持消化能维持饲料量50.370.121003.481.10100.620.201103.741.19201.040.331203.991.27301.410.451304.231.34401.750.561504.711.50502.070.661705.181.64602.370.751905.631.79702.660.852106.071.93802.940.932306.502.06903.211.022506.922.20备注：饲料消化能3200千卡/公斤；

采食量不足时，猪维持需要的百分比上升，料肉比也会因此增加；采食量与饲料利用率以90公斤体重的育肥猪为例，维持需要量为1.02公斤采食量维持需要用于生长饲料利用率%1.801.020.7843.332.101.021.0851.432.501.021.4859.202.801.021.7863.57母猪年成本费用（元）解释种猪饲料34501150公斤，3元/公斤。包括公母猪饲料分摊到每头生产母猪每年的饲料消耗成本。种猪折旧300母猪，公猪折旧。5窝750元，年2窝。母猪健康300保健、防疫等工资分摊340前勤分摊280元，后勤分摊60元。设备折旧60房舍、工具、栏位等财务费20其它30包括水电、物品、办公等杂费合计450012.5元/天每头生产母猪的年费用年窝数2.22.12.01.91.8成活率窝活仔年断奶仔猪数/母猪1123.0021.9520.9019.8618.810.9510.521.4820.5119.5318.5517.580.931020.0219.1118.2017.2916.380.919.518.6017.7616.9116.0615.220.89917.0316.2515.4814.7113.930.86每头母猪年断奶仔猪数=窝数*窝均活仔*成活率母猪年产断奶仔猪数年窝数2.22.12.01.91.8成活率窝活仔元/头111962052152272390.9510.52092192302432560.93102252352472602750.919.52422532662802960.8992642772913063230.86不同生产水平下断奶仔猪的成本，不包括仔猪饲料和费用。差-好=127元/头每头断奶仔猪猪分摊母猪费用年产窝数妊娠天数哺乳天数待配天数每胎非生产天数每年非生产天数2.2114251017372.1114251025522.0114251034671.9114251043821.811425105491生产母猪每天存栏成本12.50元。非生产天数人员配置岗位人数元/月金额岗位人数元/月金额总经理11000010000班长4450018000场长2600012000人工受精331009300门卫116001600配怀饲养4270010800保管216003200分娩舍12270032400饲料加工4250010000保育舍6270016200炊事员316004800育肥舍11270029700司机222004400机动人员227005400勤杂116001600合计42

121800维修125002500总计62

177500安保116001600A.每月出栏1542头，115元/头财务220004000B.前勤78元，占68%，后勤37元，占32%；合计20

55700人员配置与基础设施水平关系密切；与本场匹配的绩效考核体系能有效提高生产质量；建设强有力的员工队伍是现代猪场竞争的核心力量；规模化猪场需要有效的人力资源管理系统；福利待遇、生活水平、企业文化、被尊重程度等，都会影响员工的流动；人员配置饮水：水的需要量与水嘴流量（英国）猪的体重（公斤）饮水量（升）水嘴流量（