细胞中的无机物课件-高一上学期生物人教版必修1

2.2细胞中的无机物OHH―＋＋OHH―＋＋OHH―＋＋氢键冰水问题探讨：左侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学的知识，结合此表讨论以下问题。讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？资料1：一

细胞中的水结论：细胞中含量最多的化合物是水。水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%结论：不同生物的含水量不同资料2：一

细胞中的水资料3：结论：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同。生长发育阶段幼儿成年（女）成年（男）质量分数％77％52％～58％60％～65％一

细胞中的水结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983思考：心脏和血液的含水量很接近。为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？水在细胞中的存在形式。资料4：一

细胞中的水知识拓展水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合。不管是糖还是盐都可以溶解在水中。OHH―＋OHH―＋＋OHH―＋＋OHH―＋＋氢键冰水水分子之间形成氢键，氢键比较弱，易被破坏，不断断裂又不断形成。一、存在形式与功能游离状态，自由流动，如血液中的水。与蛋白质、多糖等结合，失去流动性、溶解性。自由水结合水是细胞内良好的溶剂；参与细胞内的生物化学反应；为细胞提供液体环境；运送物质。是细胞结构的重要组成部分。问题：心脏和血液的含水量很接近。为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？心脏中结合水相对含量较高，而血液中自由水相对含量较高。一

细胞中的水二、自由水和结合水的关系新鲜鸡蛋和变质鸡蛋中的水分分别主要以什么状态存在？这说明两者之间的关系是怎么样的？自由水结合水可以相互转化一

细胞中的水在一定条件下可以相互转化自由水结合水代谢活动旺盛代谢活动下降（冬眠、温度降低）（发芽、温度升高）二、自由水和结合水的关系旺盛减弱降低增强

比值高：代谢

，但抗逆性

。

自由水/结合水

比值低：代谢强度

，但抗寒、抗旱、

抗热等抗逆性

。思考：1.为什么种子入库之前要经过晾晒？为什么晒干而未经浸泡的种子无法萌发，而浸泡过处理的绿豆种子却可以萌发？2.为什么晒干的种子经过加热后还会产生水？3.冬天来临前，植物体内

水的比例会上升。4.当生物体丧失结合水时，意味着什么？燃烧种子后得到的白色灰烬是什么？一

细胞中的水二

细胞中的无机盐大部分以离子形式存在（1）存在形式

阳离子：Na⁺、K⁺、Ca2⁺、Mg2⁺、Fe2⁺、Fe3⁺等阴离子：Cl⁻、SO42⁻、PO43⁻、HCO3⁻等少数为化合物骨骼中骨盐的主要成分是Ca3(PO4)2二

细胞中的无机盐思考•讨论一种叶绿素分子（局部）血红素分子（局部）资料1下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？2.有一种贫血症叫做缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg。人体内血红蛋白和红细胞的减少都可以导致贫血。血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe。缺Fe会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起贫血。二

细胞中的无机盐资料2植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小呈暗绿色偏紫色。正常缺N缺P缺K3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育？这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等扮演重要角色。功能1：细胞中许多有机物的重要组成成分思考：人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？A.饮盐开水B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料D.饮纯净水二

细胞中的无机盐功能2：维持细胞和生物体的生命活动如果血Ca2＋过低，会出现抽搐。如果血Ca2＋过高，会出现肌无力。资料：人体正常酸碱度为7.35~7.45，各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。食物中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3

），人吃后体内血液的pH值会不会有较大变化？缓冲对：H2CO3/

NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO4

功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡二

细胞中的无机盐思考：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？二

细胞中的无机盐质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀功能4：维持细胞的正常形态二

细胞中的无机盐1.细胞中某些化合物的成分2.维持细胞和生物体的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡4.维持细胞的正常形态总结：无机盐的生理功能(科学探究)无机盐生理功能的验证(1)完全培养液：满足植物生长发育必需营养素的培养液。(2)缺素培养液：缺乏植物生长发育所必需的某种或几种营养素的培养液。甲组：含X的完全营养液＋幼苗正常生长乙组：只缺X的完全营养液＋幼苗