饭店消防演习预案（内部演习版）

饭店消防演习预案（内部演习版）预案时间：预案范围：全饭店预案目的：为了保证饭店营运的正常,我们拟进行饭店全大楼消防防火疏散演习,让全体员工熟练掌握消防应急程序,提高灭火意识及反应速度.使员工亲身体会了解如何引导客人疏散及自身的安全疏散撤退。参加人员：一、饭店危机管理组：饭店危机管理中心设在1F消控中心，危机管理组共有5个行动队组成危机管理组总指挥--------------------------总经理危机管理组副总指挥------------------------总经理助理各行动队总协调人：1、灭火队------------------(红队)----------消防主管.工程部主管2.急救队------------------(绿队)----------人事部主管.人事部专员3、疏散队------------------(蓝队)3.1人员疏散集中统计-----------------------人事部总监.前厅经理.餐饮部副经理3.2资产及档案疏散队-----------------------财务部总监.IT经理4.保卫及救援队------------(橙色)----------安防部经理.客房部经理.餐饮部经理.5.动力支援队--------------(黄色)----------工程部经理二、各行动队的负责人及成员：火警先遣确认组：1.安防部当值巡逻安防员2.安防部当值安防主管3.工程部值班主管4.大堂副理5.客房部值班主管6.消防主管一次灭火行动组：大堂副理（临时指挥中心负责人）安防部当班安防员工程部值班员工前台行李部当班员工客房部义务消防员2.伤员救护队(绿队)负责人--------------------人事部总监.人事部主管组成人员：人事部培训经理，车队司机，主要职责：a.建立救护站（地点在广场1号楼与3号楼之间空地上），准备一切必备的设备包括：担架、药品、车辆、毯子等。b.模拟示范将“伤员”送到最近的医院的准备工作；c．担架员由一名安防员.一名工程部人员担任.一名行李员组成。接到通知马上到达消控中心领取担架。d.人事部总监在疏散集合地点作观察员。3、人员疏散队(蓝队)：本次消防演习的疏散集合点定为：广场1号楼与3号楼之间空地上客人疏散集中地负责人--------------前厅部经理、中餐主管。主要职责：a.协调疏散的客人有秩序地集合。b.根据当日客人住房名单准确统计被疏散的客人，任何差异或人数的不符都要及时通知火情现场大堂副理。职工疏散集中地负责人--------------人事部总监主要职责：a.协调被疏散的员工有秩序地集合，b.收集各部门的人员统计情况。搜索队长----------------------各个疏散场所的部门经理组成人员：各疏散场所的员工主要职责：a.在部门经理的带领下，员工在各自的工作场所作好房间的搜寻工作，确认无人后，关闭房门并在门上划上“×”（发现有人受伤马上呼救），b.全部搜查完后，在各层的疏散引导员的引导下自行撤退到疏散集合地点向本部门主管报道。资产及档案疏散队长：--------------电脑部主管组成人员：前厅部前台主管财务收货保管员洗衣房主管市场销售部办公室文员主要职责：在听到疏散广播后，立即整理出重要的资产及档案资料，迅速撤退到疏散集合地点，并向电脑部主管报告带出资产及档案资料的情况。4、保卫及救援队(橙色)：负责人----------安防部经理.餐饮部经理.客房经理，组成人员：安防部员工、宴会部员工、客房员工主要职责：a.安防经理在演习现场作保卫及人流疏散观察员b.安排员工在消防疏散楼梯口入口处当疏散引导员(如演习楼层的xx层)c.指定员工到消防楼梯通道口和宴会的疏散口进行疏导d.安排员工在一层各个消防疏散楼梯的出口处当疏散引导员5、动力支援队(黄队)：队长----------工程部经理组成人员：各工种主管及工程部各机房值班人员主要职责：a.在听到疏散广播后，做好机房检查工作，关闭（不是真的关闭，模拟示范）煤气总阀、锅炉、总电源、冷冻机等，并关好机房门，在在门上划上“×”。b.迅速撤退到疏散集合地点加入备用队待命6、备用队：队长----------采购部总监组成人员：采购部男员工，主要职责：a.在听到疏散广播后，迅速撤退到疏散集合地点待命b.当接到其他行动队人手紧张时，及时投入到其他行动队的工作中总经理助理作为消防演练全过程的观察员。其他在岗人员如未分配任务，应向各队长报到以便指派其它工作任务。三．媒体宣传工作媒体宣传工作负责人---------关爱部组成人员：关爱部员工主要职责：1.准备好客信,做好解释工作,客信分到全体客房;2.做好媒体宣传工作，接待相关记者,并全程陪同.做好控制工作3.协调饭店外围消防标语的张贴（由工程部提供标语并张贴）禁止其他部门员工在未得到饭店许可下，接受记者的采访,擅自向记者作出评价四．饭店消防疏散预案的程序：1、消控中心（以下简称FCC）接到xxxx房间烟感报警后，立即将消防报警主机的联动开关调至手动档，用对讲机通知火警先遣确认组的安防巡逻员和安防主管到现场确认，并电话通知总机,“xxxx房发现火灾”。2、总机接到火警电话通知时要详细地记录发生火警的具体位置和报警人的姓名，立即发布火警群呼“xxxx”，（火警群呼包括全体饭店高管）,通知火警先遣确认组的紧急小组成员（ERT）、消防主管，在“xxxx房发现火情”。3、当班巡逻安防员、安防部值班主管接到对讲通知，应立即携带灭火器、手电筒、应急包在3分钟内赶到报警现场。4、工程部值班主管接到火警群呼通知，应携带小手机、手电筒、应急箱在3分钟内赶到报警现场。同时要告知工程部的灭火行动队的员工做好灭火的准备。5、大堂副理接到总机的火警群呼通知，应立即携带万能钥匙.手电筒.应急箱在3分钟内赶往报警现场。6、工程部值班电工和值班空调工接到火警群呼通知后，应立即到1F3号梯消防手推车处待命。7、客房主管接到火警群呼通知后，应立即赶到报警现场。8、火警先遣确认组的人员赶到现场后先进行火情检查,先遣确认组马上通知消控中心发生火警（谁先到达现场谁就先通知），并确认火灾点是否有人受伤，是否可以进入救护，同时在火场附近的安全地点由大堂副理设立临时指挥中心，并将临时指挥中心的电话告诉监控中心和电话总机。当大堂副理未到时由安防部主管顶替大堂副理的工作。值班巡逻安防员、安防部当班主管到达现场，应马上实施应急措施（使用灭火器材扑救或铺设一条消防水喉控制火势）；值班主管到达现场确认演习火警后，直接用对讲机告知工程部的灭火行动队的员工携带消防手推车赶到火警现场，以及实施并检查断电、断气(模拟,不真断)等工作。9、大堂副理到达后，立即组织员工清理xxF走廊通道，并由安防主管进行复查工作，同时安排好哪些员工在通往1、2号消防疏散楼梯的入口处当疏散引导员。10、消控中心马上将火警信息和临时指挥中心电话号码通知总机，并联动报警层的警铃。11、总机接到火警通知，群呼工程部经理、人事总监、安防部经理、前厅部经理、客房经理、中厨总厨和西厨厨师长并电话通知总经理、总经理助理在“xxxx房发生火灾”请马上到临时指挥中心集合，当总经理在场时，由总经理下达疏散指令及报请消防局支援指令，如总经理不在场，总经理助理为下达指令第二人选，安防部经理为第三人选。12、灭火行动组的工程部值班电工和空调工接到工程值班主管的通知后，立即将消防手推车推到消防电梯厅，迫降消防电梯后带上消防手推车乘消防电梯（着消防战斗服）到火灾层的下一层，用对讲机同值班主管确认火灾层电梯厅无危险情况后，方可将消防电梯停至火灾层，否则要从消防楼梯走到现场。13、行李部当值主管接到火警通知后要派一名行李员赶到火灾的现场听从现场指挥的安排（协助救护伤员），其他行李员待命，要做好疏散前的疏导准备工作（即指定好哪些员工到消防楼梯通道口和宴会疏散口进行疏导）。14、工程部消防员到达现场后,铺设第二条消防水喉和一条消火栓水带，在安防部主管和大堂副理的指挥下，由穿着战斗服的义务消防员进入火场进行检查，将伤员救出后实施扑救工作。(注意：义务消防员在进入火场时尽量放低身体，进入前先了解情况，注意门手的温度：常温—火势较小，可以进入；发热—火势较大，小心进入；发烫—火势很大，不能进入)。15、安防主管将火势扩大并可能失去控制这一情况报告大堂经理，大堂副理必须立即向总经理或总经理助理汇报这一情况，请求疏散要求（疏散范围:-1F--23F）16、大堂副理接到总经理或总经理助理的疏散指令后，马上通知消控中心在疏散的楼层播放消防疏散通知.注意:1.我们的疏散广播播放范围为:xxF-xxF。如果有客人愿意参加,我们一定要做好引导工作.17、消控中心的值班人员按大堂副理的要求启动火警区域（或相邻楼层区域）的消防疏散广播通知。18、客房主管要在现场控制好人流的疏散。19、大堂副理要了解并记录疏散情况，以便向疏