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炒货行业策划书完整版资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。炒货行业的产品多元化发展模式初探——以炒货城市合肥及芜湖为例安徽大学赴合肥市庐阳区、肥西县暑期社会实践团队许超叶炒货行业的产品多元化发展模式初探——以炒货城市合肥及芜湖为例安徽大学赴合肥市庐阳区、肥西县暑期社会实践团队许超叶健吴珂吴仁杰韩厚利蒋庭浩杨成佳刘通左迎庆陶琼指导老师:王朝云黄荷暑团队顾问:汪亚青二零一二年四月安徽地处长江中下游,距离长三角经济区较近,交通便利,是现代炒货行业的故乡。上世纪70年代初,年广久在芜湖的19道门巷口,一手炒出了”傻子瓜子”,1983年7月”傻子”商标正式注册登记。”傻子”年广久因被邓小平两次提及而名声大噪,她本人也被称为”中国第一商贩”。90年代,合肥”洽洽”的发展,真正实现了中国坚果炒货食品由零散式自主消费向休闲食品消费的转变,大大提升了中国坚果炒货食品工业化、规模化的发展水平。现在的安徽省拥有众多的炒货行业巨头,例如洽洽、真心、傻子等,走在炒货行业发展前沿,并积极研发制作新工艺,引领行业发展潮流。如今,合肥的炒货业在全国率先崛起,这里汇聚了”洽洽”、”真心”、”小刘”、”大漠”、”国泰”、”徽记”、”史义兴”等众多品牌,其中洽洽、真心全国排名前两位,合肥炒货业无论是品牌数量、市场份额,还是企业规模、产业大军等在全国都具有十分名显的优势,其它城市无法与其相比。业内素有”全国炒货看安徽,安徽炒货看合肥”的说法。早在10月28日,在合肥几大行业巨头的推动下,合肥市炒货行业协会成立。推动合肥打造”中国坚果炒货之都”成了协会的第一个使命。另外,,首届中国坚果炒货食品节在省城合肥举办。中国食品工业协会会长王文哲亲手把”中国坚果炒货之都”的证书和金牌授予了合肥市。然而,经过多年的发展,炒货行业内出现了产品多而不强的尴尬局面,一方面,产品销售比例失调,单瓜子一种产品超过其它许多炒货产品数倍,另一方;单一的炒货品牌如何做大做强,变身成一个更大更知名的大食品品牌,更是许多炒货企业发展的瓶颈问题,我们希望本次调研就上述一些问题,经过实际调研,总结其优势,发现其问题与不足,并提出本团队的合理看法,我省炒货行业的进一步发展尽绵薄之力。目录一、调研背景 1(一)名词解释 1(二)相关宏观背景 11、政策背景 12、社会背景 2(三)相关行业背景 21、品牌介绍 22、行业发展比较图 43、行业发展问题 4(四)调研地背景 61、合肥相关背景 62、芜湖相关背景 6二、相关文献回顾 6三、基础分析 7(一)现状分析 71、行业规模大 82、行业集中度低 83、品牌溢价能力差 84、行业集群效应弱 85、产品同质化严重 9(二)可行性分析 91、选题优势分析 92、调研可行性分析 10(三)创新性分析 131、模式分析 132、选题创新分析 16四、目的与意义 18(一)调研目的 18(二)调研意义 221、多元化发展对企业的意义 222、本次调研意义 23(1)探究企业发展瓶颈问题 23(2)维护消费者合法权益 23(3)促进行业又好又快发展 23(4)促进队员综合能力的提升 24五、预期效果 24(一)收益群体 241、消费者 242、企业自身 253、当地农民 254、相关产业 265、当地政府 266、其它 27(二)预期成果 271、提交一份可行的策略意见 272、完成一份优质的调研报告 273、发表一篇真实的学术论文 284、获得一份相关的课程案例 285、建立一种双赢的合作关系 286、制作一套完整的视频资料 287、汲取一种综合的社会经验 288、增进一份难忘的真挚友情 29六、调研实施 29(一)调研方法 291、文献研究法 292、调查研究法 293、实地调研法 304、访问调查法 305、定性分析方法 306、定量统计分析法 31(二)调研工作计划 311、准备阶段 312、调研阶段 313、整理分析阶段 314、总结阶段 31(三)调研具体开展 321、调研洽洽食品公司 322、调研真心食品公司 333、调研傻子瓜子公司 34八、团队组建 35(一)团队组成状况 35(二)团队成员简述 35(三)团队制度 371、团队工作制度 372、协调制度 37(四)团队人员工作分工 37(五)活动费用预算 38九、安全预案 39(一)前期准备 39(二)调研阶段 39十、附件 41附件一 41附件二 43附件三 45附件四 47附件五 49一、调研背景(一)名词解释炒货是指植物果实经过晾晒,烘干,油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子,豆类等,用干净的干果和专用颗粒”炒砂”作介质直接炒制,或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养,常吃对人体有相当的好处．当前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳,炒豆,糖炒板栗等。多元化发展战略又称为多元化经营战略(StrategyofDiversification),亦称多元化增长战略(diversificationgrowthstrategies)、多样化战略或多产品战略。多元化经营战略属于开拓发展型战略,是企业发展多品种或多种经营的长期谋划。多元化发展是企业发展到一定阶段为了寻求长期发展而采取的一种发展战略。随着国家改革开放的不断深入和中国的成功加入世界贸易组织,外经贸企业面临的竞争与阻力不断增加,国际贸易保护主义抬头,发达国家设置的种种针对性的非关税壁垒限制了中国的出口。因此,面对众多的困难与问题,外经贸企业要获得生存和发展,必须实施多元化发展战略。(二)相关宏观背景1、政策背景经国务院国资委批准,国家民政部登记注册,成立中国食品工业协会坚果炒货专业委员会,它是当前中国唯一政府赋予全国坚果炒货行业服务与管理职能的全国性坚果炒货行业协会,为中国食品工业协会分支机构。现有会员700多家,大多是年产值在万元以上的规模企业其中全国坚果炒货行业的10强企业、10大著名品牌企业均为本会会员单位。全体会员单位的年销售收入、利税分别约占全行业的70%。该会聘请了国家食药局、农业部、商务部、国家食品监督检验中心、全国食品标准化技术委员会、全国食品卫生标准委员会等领导、专家担任副会长和专家组成员;聘请中国坚果炒货行业的知名人士年广久先生为本会特别顾问,因此在全国坚果炒货行业具有广泛的代表性和权威性。同时在国际上具有一定的知名度。该会有利于着促进行业发展,将中国坚果炒货行业做强、做大,与国际接轨,引领世界坚果炒货食品潮流。2、社会背景安徽地处长江中下游,距离长三角经济区较近,交通便利,是现代炒货行业的故乡。上世纪70年代初,年广久在芜湖的19道门巷口,一手炒出了”傻子瓜子”,1983年7月”傻子”商标正式注册登记。”傻子”年广久因被邓小平两次提及而名声大噪,她本人也被称为”中国第一商贩”。20世纪80年代”小刘”瓜子在合肥悄然兴起。90年代,合肥”洽洽”的发展,真正实现了中国坚果炒货食品由零散式自主消费向休闲食品消费的转变,大大提升了中国坚果炒货食品工业化、规模化的发展水平。现在的安徽省拥有众多的炒货行业巨头,例如洽洽、真心、傻子等,走在炒货行业发展前沿,并积极研发制作新工艺,引领行业发展潮流。安徽炒货行业领头羊的地位,给我们的调研提供了丰富的资源。如今,合肥的炒货业在全国率先崛起,这里汇聚了”洽洽”、”真心”、”小刘”、”大漠”、”国泰”、”徽记”、”史义兴”等众多品牌,其中洽洽、真心全国排名前两位,小刘也是全国前十品牌。合肥炒货业无论是品牌数量、市场份额,还是企业规模、产业大军等在全国都具有十分名显的优势,其它城市无法与其相比。业内素有”全国炒货看安徽,安徽炒货看合肥”的说法。早在10月28日,在合肥几大行业巨头的推动下,合肥市炒货行业协会成立。推动合肥打造”中国坚果炒货之都”成了协会的第一个使命。另外,12月22日～26日,首届中国坚果炒货食品节在省城合肥举办。中国食品工业协会会长王文哲亲手把”中国坚果炒货之都”的证书和金牌授予了合肥市。而且,合肥市采取一系列扶持措施,加大了政策支持力度,炒货行业产销量占据了全省的半壁江山。(三)相关行业背景

1、品牌介绍(1)洽洽成立于1995年5月19日的合肥华泰食品有限公司缔造了休闲食品品牌”洽洽”,自1997年6月14日国家工商行政管理总局商标批准”洽洽”商标注册之日起,”洽洽”便开始走上打造成炒货行业的知名品牌的征程。1999年,”洽洽”瓜子市场的历史混沌期1997年洽洽瓜子上市以前瓜子的贩卖以散装为主高速成长期1997年洽洽瓜子上市至瓜子市场的历史混沌期1997年洽洽瓜子上市以前瓜子的贩卖以散装为主高速成长期1997年洽洽瓜子上市至包装瓜子的差异化品牌营销运作掀起浪潮市场调整期至今各大企业飞速发展,相互竞争,为寻求较高利润进行产业调整(2)真心安徽真心食品有限公司是一家创办于9月的传统食品瓜子生产加工企业,老板孙国升先生先前是从事酒类批发及物流服务的私营企业主,真心食品自成立至今,从零开始到年销售额上亿元,只用了短短的3年时间,据统计真心香瓜子全年完成销售额3.6亿,至全年完成销售额4亿左右,产值迅速进入全国同行业的前列,位列炒货行业前三甲,当前,已初步建成全球销售网络和服务体系公司本着”质量就是良心”的品质理念,设立质量技术部,全程监控产品质量,公司先后经过了ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境体系认证,形成和环境和谐发展的态势。

(3)傻子芜湖市傻子瓜子有限总公司,是于8月6日与”芜湖市傻子瓜子技术开发公司”合并组建农业产业化龙头企业,总公司下设芜湖市傻子经济发展有限公司、芜湖市金傻子大厦有限公司、傻子技术开发有限公司、兄弟实业有限责任公司、兄弟担保投资公司等,以及中国芜湖傻子炒货贸易城。芜湖市傻子瓜子有限总公司,固定资产规模1.3亿元,,实现销售收入6亿元、为省、市农业产业化龙头企业。2、行业发展比较图要素洽

洽大好大真

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刘阿

明市场地位第一前三甲前三甲川渝第一上海三甲上海三甲市场承诺极高极高极高极高比较高比较高品牌目标领导品牌领导品牌领导品牌领导品牌强势品牌强势品牌品牌识别极易极易极易极易极易极易品牌理念卓越较优秀较优秀优秀一般一般变革理念优秀一般较优秀优秀一般一般管理团队优秀较优秀不稳定较优秀不稳定优秀一般一般营销能力极强较强较强极强一般一般市场范围全国全国全国志在全国部分区域部分区域生产能力极强较强极强较强较强一般技术创新极强较强较强极强较强较强财务能力极强较强一般,盲目投资资金压力大极强较强较强3、行业发展问题安徽省炒货企业凭借差异化的营销在瓜子这一小食品上大获成功,成为炒货行业一道最亮丽的风景线。但随着同行业竞争的加剧,原本的许多已不复存在,那么面对如此众多的竞争对手,炒货企业将如何巩固其已有优势继续领先呢?如何规避企业在发展过程中出现和面临的短板呢?在此将相关的重大问题清单提列出来:炒货业的高利润和低门槛促使炒货企业不断涌入,参与竞争的企业众多。在炒货行业中部分区域形成了产业集群。炒货行业的行业标准即将出台炒货行业的基本特征经久不衰原料竞争更加激烈炒货业的高利润和低门槛促使炒货企业不断涌入,参与竞争的企业众多。在炒货行业中部分区域形成了产业集群。炒货行业的行业标准即将出台炒货行业的基本特征经久不衰原料竞争更加激烈品牌营销的运作随着消费需求的增加呈现出不断增长的良好发展态势(2)炒货企业就是瓜子,这一品牌印迹,是好事还是坏事?这多少令炒货企业有点担心,特别是想扩张到其它食品领域的炒货企业,因此,如何让企业从一个专业品牌成功转化为一个泛化的大食品品牌,是摆在炒货企业面前的一个大问题,一个严峻的挑战?炒货企业迫切需要在品牌的战略层面和整合传播上作些策略性调整。(3)当前浙江的大好大和四川的徽记以及上海阿明等竞争对手,正在谋求新一轮的品牌扩张,我省炒货企业如何才能既有效地抵御来自这些品牌的直接挑战,同时又能保持行业的领先?(4)刚起步时的一系列技术创新使得炒货企业在激烈的瓜子市场确立了强劲的行业地位,在未来的岁月里,炒货企业如何继续保持这种创新动力,使其最终成为洽洽的核心竞争能力,以确保企业有一个良性的增长?(5)炒货企业还面临着诸多问题的影响如:如何保持企业的竞争优势,树立竞争壁垒,更好地与竞争对手形成区隔?品牌战略上是一牌多品还是一品多牌?在组织架构的合理性上?在产品线策略上?在产品开发策略上?在渠道策略上终端和渠道的管理又面临着巨大的挑战?除了在组织方面和战略及策略上的调整外,对现有销售队伍的培训和管理上更是重要的环节等等。(四)调研地背景1、合肥相关背景合肥,安徽省省会,位于安徽中部,长江淮河之间、巢湖之滨,经过南淝河通江达海,具有承东启西、接连中原、贯通南北的重要区位优势,是全省政治、经济、文化、信息、金融和商贸中心,安徽第一大城市,全国重要的科研教育基地,国家级皖江城市带承接产业转移示范区的核心城市。全市生产总值3636.61亿元、增长16%,规模以上工业总产值达到8000亿元,实现增加值1490亿元、增长23%;财政收入达到623.8亿元、增长22.7%,其中,地方财政收入达到338.5亿元、增长21.1%;完成全社会固定资产投资3377亿元、增长26.8%;实现社会消费品零售总额1111亿元、增长19%;城镇居民人均可支配收入达到2元、农民人均纯收入超过7700元,分别增长15.5%、16%以上。2、芜湖相关背景芜湖市位于安徽省东南部,市区坐落在长江以南,长江与青弋江交汇处。春秋时设邑,因鸠鸟繁多而得名”鸠兹”,距今已有2500余年了;繁昌”人字洞”的发现,把人类的活动上朔到了200-250万年前。芜湖是安徽省的经济、文化、交通、政治次中心,是国务院批准的沿江重点开放城市、皖江城市带承接产业转移示范区核心城市、南京都市圈成员城市。芜湖是一个滨江山水园林的城市,古有”长江巨埠,皖之中坚”之称。芜湖更是国家级的优秀旅游观光城市。根据初步核算,,全市实现地区生产总值1658.24亿元,比上年增长16.0%,总量居全省第2位,增速高于全国、全省6.8和2.5个百分点,连续8个季度位居全省第1位。分产业看,第一产业增加值107.01亿元,增长4.0%;第二产业增加值1092.55亿元,增长20.1%;第三产业增加值458.68亿元,增长10.1%。同时,工业企业规模不断壮大,支柱产业和新兴产业竞相发展。整个,全市新增规模以上工业企业116户,使该类企业总数达1482户。全年产值超百亿元企业3户,超10亿元企业53户,超亿元企业487户。二、相关文献回顾经过对中国知网(CNKI)的文献搜索,以”炒货行业”为主题关键字的文献只有29篇(1979年-),大部分是关于行业现存问题和某家企业发展问题的探究,而关于炒货行业发展的研究则比较少,这能够看出长时间来社会各界专家学者对炒货行业发展的忽略。也在一定方面说明了,在炒货行业发展模式的问题上,存在比较大的发展空间,我们的研究可在某种程度上填充专家学者在炒货行业研究方向上的空白,有我们大展拳脚的空间。另一方面,在多元化研究上,最早研究多元化主题的是美国学者安索夫(H.I.Ansoff)。她于1957年在《哈佛商业评论》上发表的《多元化战略》一文中强调多元化是”用新的产品去开发新的市场”。由她首次提出的多元化经营主要是针对企业经营的产品种类数量而言。可是这种以产品种类多少来定义企业的多元化是不准确的,因为高度相关的多种产品经营与高度不相关的、跨产业的多种产品经营,即使企业最终产品种类的数量相同,但表现出的多元化的程度是不一样的,显然后者的多元化程度更高,对企业经营的影响更大。彭罗斯(E.T.Penrose,1959)在其出版的《企业成长理论》中定义多元化是企业在基本保留原有产品生产线的情况下,扩展其生产活动,开展若干新产品(包括中间产品)的生产。而且这些新产品与原有产品在生产和营销中有很大的不同。她认为多元化包括最终产品的增加、垂直一体化的增加以及企业运作的基本事域数量的增加。她的定义弥补了安索夫多元化定义中的不足,更接近企业多元化经营的实质。但其不足之处在于,她将企业经营的一体化与多元化混为一谈,认为一体化是企业多元化的一种形式。鲁梅尔特(R.P.Rumelt,1974)指出,多元化战略是经过结合有限的多元化的实力、技能或目标,与原来活动相关联的新的活动方式表现出来的战略。多元化的实质是拓展进入新的领域,强调培植新的竞争优势和现有领域的壮大。多元化经营,就是企业尽量增大产品大类和品种,跨行业生产经营多种多样的产品或业务,扩大企业的生产经营范围和市场范围,充分发挥企业特长,充分利用企业的各种资源,提高经营效益,保证企业的长期生存与发展。三、基础分析(一)现状分析随着人民生活水平的提高,休闲食品在人们日常生活中占有越来越重要的地位,而炒货作为休闲食品的重要组成部分也随之飞速发展,当前坚果炒货行业已经在整个食品行业中占有非常重要的地位。然而,随着原辅料、能源价格上涨、营销成本上升以及国内食品安全问题等因素的影响,企业利润空间减小,再加上休闲行业本身可代替性就很强,豆干泡椒类食品兴起,坚果炒货行业不可避免的受到冲击和影响。针对性的解决好炒货行业所面临的发展问题,事关整个炒货行业未来生存发展的大局,重要而紧迫。相关问题展示:我们团队根据相关部门机构对炒货行业发展的调查、分析、研究,从中发现了炒货行业集中度,群效应及产品差异度等方面都中存在着一定的问题。1、行业规模大近年来,坚果炒货食品作为中国传统的营养型休闲食品,随着中国经济的快速发展,全行业呈持续快速发展态势,每年产值、利税的增幅均在30%以上。据不完全统计,规模以上企业(销售500万元以上)销售达280亿元,全行业500亿—700亿元规模以上企业(年销售额500万以上),销售收入达200亿元,全行业超过500亿元,已占全国休闲食品社会另售总额的35%左右。2、行业集中度低坚果炒货行业进入门槛极低,号称”一把铲一口锅、生意就能够开火”。造成了从业企业较多,特别是分布在全国各个地方的散货炒货从业者不计其数。而国内已经形成品牌的企业在对行业的竞争中由于散货的方便、新鲜、价格低廉等等因素又无可奈何,因此造成坚果炒货行业相对其它行业来说行业集中度较低。3、品牌溢价能力差坚果炒货行业的产品的溢价能力较差,其中高端产品与低端产品的价格差异较小(不到一倍),即使高端产品很多也是依靠包装和品牌力硬性拉高价格,消费者普遍认可度不高。而同属于休闲食品的蛋黄派、苹果派之类的休闲食品的品牌溢价能力就相对较大。4、行业集群效应弱全国坚果炒货行业已经形成安徽派(以洽洽、真心领衔)、川派(徽记、百世兴领衔)、沪越派(三明、大好大、恒康、姚生记为代表)。这三派在行业内已经得到认可,可是各派的区别不明显,最起码还没有影响到消费者。不像川酒云烟的品牌群效应明显,也不及温州的小电器、晋江的服装等规模效应,还没有在消费者心中打下烙印。5、产品同质化严重坚果炒货行业的产品严重同质化,很多同类产品高端和低端产品的差异就是包装和厂家的区别甚至有的包装几乎一样,只是厂家不同,因此,对于消费者来说没有什么差别。比如瓜子,很多散货的口感并不比超市的纸袋包装的口感差,甚至有的口感还优于纸袋装的。(二)可行性分析众所周知,暑期社会实践课题的选择必须要考虑到所选择的课题是否具有可行性。因为可行性是实践性的基础,暑期社会实践课题只有具备了可行性,才会具有可实践性。如果暑期社会实践课题没有可行性,那么该活动将无法进行,也就没有存在的意义。由此可见,在选择实践课题之前,对实践课题的可行性分析是非常必要的,同时也是必不可少的,这也能够明确我们的目标。经过本小组成员多次讨论与分析,我们对本次调研的可行性进行了简单的概括。1、选题优势分析(1)从调研对象来看我们的暑期社会实践活动所选的课题具有可行性。首先,在坚果炒货行业素有”中国炒货看安徽,安徽炒货看合肥”的说法,中国炒货名牌中主要以徽派炒货为主导,占据中国大半个市场,能够说安徽的炒货行业就是全国炒货行业中的典范,因此选择的调研地是有根据的和原因的。但大部分炒货行业加工还有些粗放,炒货行业发展模式单一,也就是那么几类品种,以一类炒货开拓市场,树立自己的品牌,总跳不出行业圈子。然而过于单一的发展模式已经不能适应当今全球化的潮流了,各种行业都在谋求着多元化的发展模式。因此多元化的发展模式对炒货行业的生存与发展也具有重要意义。其次炒货一般含有丰富的营养,常吃对人体有相当的好处。且炒货的价格适中,适合商家加盟,市场十分旺销。随着消费层次细分化,消费市场愈趋成熟,炒货行业潜在的市场有望被释放出来。(2)从调研的意义来看本次调研也是具有可行性的。首先,我们的实践调查有利于树立学校的良好形象,还能够为相关企业提供决策参考,让相关的企业在发展模式上做出一些调整,将目光放长远些,同时有望能够在该行业中起到模范作用,进一步刺激炒货行业的潜力,释放潜在的市场。更重要的是我们能够在这次的实践活动中锻炼自身的各项能力。因而本小组成员认为此项社会实践活动可行性较高。2、调研可行性分析(1)从宏观背景来看一方面,从国际背景来看,当今,经济全球化是当代世界经济的重要特征之一,也是世界经济发展的重要趋势。但它对每个国家来说,都是一柄双刃剑,既是机遇,也是挑战。特别是对经济实力薄弱和科学技术比较落后的发展中国家,面对全球性的激烈竞争,所遇到的风险、挑战将更加严峻。中国也不例外,随着国家改革开放的不断深入和中国的成功加入世界贸易组织,中国的开放程度日益提高,外资和跨国公司不断涌入中国市场,对中国的企业造成一定的影响。因此,面对众多的困难与问题,各行业要想能够继续生存发展而且占住市场,就必须对其发展模式做出适当的调整,实施多元化发展战略。而多元化战略又称多角化战略,是指企业同时经营两种以上基本经济用途不同的产品或服务的一种发展战略。多元化战略是相对企业专业化经营而言的,其内容包括:产品的多元化、市场的多元化,投资区域的多元化和资本的多元化。我们这次暑期社会实践的课题就与多元化战略有关。其次炒货属于休闲食品,自以来,国内休闲食品消费呈现出快速增长的趋势,而且国内消费市场结构出现整体升级的明显趋势。随着国人收入的增长与生活质量的提高,越来越多的人将休闲食品作为每日消费的一部分。多年来,国内食品市场一直缺少较大突破,造成食品口感单一、市场淡薄,在国际市场上缺少竞争力。近几年,一些西方的零食不断冲击着国内传统食品,纷纷瓜分国内休闲食品市场。因此,国内休闲食品企业所生产的休闲食品需要不断更新,追求时尚。另一方面,从国内炒货行业现状来看,炒货行业发展不尽人意,就拿傻子瓜子来说,傻子瓜子在改革开放初期率先涉足于中国个体私营经济,取得了不错的业绩,也使得傻子瓜子成为大江南北有名的小吃名牌。但如今在洽洽等其它后起之秀纷纷实现现代企业集约化经营的时候,傻子瓜子却错过了最好的发展机遇,使得傻子最终未能发展壮大,这里面不得不说发展模式存在问题。即使现在提起洽洽,人们大概立马想到的只是瓜子,却不知道洽洽公司下的其它炒货。这从侧面也反映出炒货行业发展模式单一。而我们的课题则是根据这些背景而定,具有可行性。(2)从调研难度来看大家在生活中都吃过炒货,而绝大部分小组成员对炒货行业或多或少有一定的了解。调研时小组成员能够利用自己在日常生活中所积累的常识和学习生活中所学的知识分析问题,再结合其它行业和典型企业成功的经验,使调研难度有所降低。而对安徽炒货行业发展模式的初探也能够借鉴其它地区的成功经验。由于我们的调研实践活动是在几位小组成员的家乡进行,我们能够充分利用当地的人际关系,最大限度地扩大调查面,获得最有效和准确的信息,从而保证资料信息的可靠性和科学性,而这方面的优势条件也大大降低了调研难度。再者,不论调研小组所调研的企业还是调研的时间还是调研的流程,难度都不是很大,这样从而能使调研具备了可行性。(3)从调研时间来看调研时间为暑假,漫长的长假将为调研的成功进行以及后续调查报告和相关论文的撰写提供了充分的时间。另外,夏季也是一些行业的旺季,游客众多,更有利于本课题调研的成功进行。而我们此次调研的时间大概在八月中旬,天气渐渐由炎热转为凉爽,这样的天气更有利于实践活动的开展,从而减少了一些不必要的麻烦。因此从时间上来看,此课题的调研活动也是可行的。(4)从调研地点来看我们调研的目的地是在安徽省合肥市和芜湖市。之因此选择合肥市和芜湖市两地为调研地,其原因有三个。第一,此调研区域距离本校较近,交通比较便捷,有多班火车和很多客车线路,2个小时左右的车程即可到达,而且我们对调研区域的交通环境、地理位置及人文背景比较熟悉。因此,我们拥有绝正确地缘优势,有着这样的优势,活动的可行性以及成果的真实性、流程的具体性将会很高。第二,在皖江城市带承接产业转移的大背景下,很多的方面都需要这两个城市的建设者去研究完善。而且两地的社会开化程度较高,市场经济活跃,有利于我们调研。第三,调研地更有傻子、洽洽、真心等知名炒货企业,这些企业正是我们工作开展的重点,也是我们小组获取信息的主要渠道。因此说,从调研地的选择来看,此次调研也具有可行性。(5)从小组成员构成来看小组成员大多来自调研地的周围地区,而且有几位来自调研地。她们对当地的环境比较熟悉,调研时与当地居民语言沟通障碍较小,而且对调研企业发展状况有较为充分的了解。这样使我们在课题如何策划、如何开展方面具有极大的可行性,同时为课题的调研提供了便利与切入点,能使本小组站在一定的高度上对本课题进行研究。另外一方面,小组成员男女搭配,有利于调研时对不同人群进行调研,为调研的全面展开提供了便利。且本次调研团队的由不同年级的同学组成,充分考虑到各年级同学的知识构成和实践阅历。而小组成员大部分是大一新生,对参与集体活动具有极大的热情和信心,且第一次参加暑期社会实践活动,积极性十分高。另外,由于本团队是来自不同专业的同学组成,队员之间能够充分发挥文理结合的优势,相互之间密切合作,融合好不同专业知识与实践经验,尽最大的努力做好本课题,争取取得较优异的成绩。因而,从小组成员的构成来看,本次调研也是可行的。(6)从准备上看此次活动的准备工作充分。我们充分利用队员较多的优势,分工协作,收集了大量当前国内、行业内以及企业的资料,进行了十分充分地了解。前期在学长的带领下,我们收集了较为完整详细的实践材料,给本次调研的顺利开展打下了良好的基础。当然,后期更加需要大家的通力合作,对策划书的一些内容进行深入探讨,对社会实践进行整体规划。在编辑策划过程中也进行了积极而且深入的探讨,而且多次邀请资深老师对我们进行帮助和指导,只有这样才能最大限度的保证了活动的有效且有意义的开展。(7)从调研经费来看由于本次调研的时间比较短、调研地较近,调研经费不会太多,也是我们大家所能承受的。我们并不是长期地、深入地进行科学研究,并不需要太多的资金保障。因而,从经费来看,此课题的调研也是可行的。(8)从调研的安全性来看我们对此次活动做好了安全和其它隐患的预处理,确保此次调研活动的安全性。这次的实践活动我们本着安全行动的原则,严格遵守学校关于暑期实践安全章程的规定,小组以集体行动为主,本小组人员配备合理,能在活动中互帮互助,在学习研究以及外出生活中互相照顾。另外,我们这次调查研究主要在企业进行,人身和财产安全性很高。另外,小组规定成员不得私自外出,尽量结伴而行,不得违反交通规则,这些都为本次活动的安全性提供了保证。(9)从院系态度上看在院系方面,我院向来鼓励学生在社会实践中离开象牙塔,步入社会,进入到人民生活当中去。因此,一直在政策上大力扶持学生的暑期社会实践活动,并采取相应的实际措施帮助学生的调研活动,比如已经召开的暑期社会实践宣讲会和课题选择与实际操作流程报告会等。而在活动开始之初,我们就有意识地争取院系方面的相关扶助与支持,并取得了院系的大力支持,为我们开具了暑期社会实践介绍信。相信在院系领导的领导与支持下,我们的社会实践会圆满完成,并取得较大的成果。院领导在暑期社会实践活动的组队、课题选择、方案讨论、联系专业指导老师等方面为我们提供辛勤的指导与帮助,对我们的活动提供了大力支持与保障。在学校和院领导的支持下,我坚信我们的暑期社会实践活动将会取得圆满成功。综上所述,无论从客观还是主观,该课题即”炒货行业多元化发展模式初探”对于我们来说是具有可行性的,是能够实际操作,并落实到位的。(三)创新性分析1、模式分析从传统发展模式与多元化发展模式分析两者优劣洽洽、傻子、正林、真心、大好大……当我们历数这些近几年表现异彩纷呈的坚果炒货品牌时,我们才意识到随着人民生活水平的提高,坚果炒货行业有了很大发展。从简单的散装形态到产品精美包装,从区域货郎型的傻子到全国现代型的洽洽,坚果炒货行业无论从形还是神上都发生了重大的变化。从炒货行业生命周期来看,坚果炒货行业当前正界于行业成长期的后期和行业成熟期的初级阶段之间,虽然行业的竞争加剧带来行业整体利润水平的降低,总体市场特征总体市场特征市场容量成长历史周期性集中度发展速度利润空间生命周期向前∕向后容量规模异常庞大,包装产品已近150亿元,散装产品未统计散装产品已有数千年的历史,品牌包装产品成长时间为左右散装发展缓慢,包装产品在以前发展迅猛,年100%以上,后缓。散装发展缓慢,包装产品在以前发展迅猛,年100%以上,后缓。散装分散,包装产品的集中度相对较高但未形成垄断之势产品的周期性比较强,夏秋与春冬之别,节庆旺销明显前利润空间较高,当前仅至行业平均利润水平界于成长期的后期和成熟期的初级阶段之间由于原料的不确定性,各大企业纷纷后向,建立自己的战略性的原料供应基地;由于渠道的争夺和阻力,部分企业也涉足直营专卖影响要素具体表现可是我们仔细分析发现当前在市场竞争的表现和竞争的手段上,除少数品牌外,大部分品牌的竞争仅仅停留在渠道、价格、促销、广告等方面,很少有企业进入发展模式竞争的阶段中。然而,从炒货市场激烈地竞争来看,随着炒货行业的飞速发展,行业进入门槛越来越高,简单以某一种炒货为主导的传统发展模式日趋式微,而倡导多元化产品并进的多元化发展模式则日趋受捧。单一个体生产分散经营家庭炒制单一个体生产分散经营家庭炒制个体商贩顾客传统的生产模式农业化生产农业化生产工业化炒制品牌聚集超市小型企业顾客多元化的生产模式2、选题创新分析近年来,食品卫生问题泛滥,人们在关注食品卫生问题的同时,也慢慢开始关注食品行业的发展,更多的目光投向了食品行业的企业经营与发展等方面随着人民物质生活水平的不断提高,瓜子、花生等炒货作为休闲食品也逐渐走入人们的生活中,但炒货行业却一直处在一个不为人知的角落里,很少被人关注。我们紧贴生活实际,探究与我们生活密切相关的炒货行业,开创性的选择其多元化发展模式作为我们的调研方向,探究其多元化发展的道路,具有较高的使用价值与创新性。我们的课题细且精,首先我们的课题比较细,在当前的调研报告中,针对行业发展进行考察的比较多,可是针对某一具体行业的调研分析还不多。而我们团队顺应人民群众对食品需求的不断增加的趋势,紧跟市场潮流,敏锐地抓住市场竞争的关键所在,创新性地将探究炒货行业发展模式作为我们的实践课题,。其次我们的课题对象选取比较精,在研究对象选取上,我们选择了洽洽、真心、傻子三家安徽境内最大的炒货行业领头羊公司为研究对象,探究其在市场竞争中的得与失,为炒货行业今后的发展总结经验与教训,调研结果更具有代表性。(1)调研方向我们团队的创新性还体现于调研方向的选择上,我们调研的方向是炒货行业的多元化发展模式,相对于以往很多调研只研究某一个企业的发展不同,我们研究的是发展模式,做的不但是特定企业的发展决策的调研,更是行业发展模式的开创与探究,这也是我们课题的亮点之一。炒货企业以往遵循的传统发展模式,产品种类单一、原材料种类单一、客户群体单一,竞争力弱,风险大且抵御力小,缺点明显,面对市场经济的大潮常常感到力不从心。而在新的经济形势下应运而生的多元化发展模式,则在上述方面克服了传统发展模式的缺点,在一定程度上弥补了企业经营与发展上的缺憾,具有明显的优点。能够说,我们的调研切合炒货企业发展实际,在实际操作上具有较强的实用性和较高的参考价值。(2)理论依据多元化常被称作多元化,多样化,跨行业经营,多种经营。多元化指一个企业同时在两个或多个行业中从事经营活动,同时向不同行业的顾客提供产品或业务的一种经营策略。多元化战略是相对企业专业化经营而言的,其内容包括:产品的多元化、市场的多元化,投资区域的多元化和资本的多元化。形象的说,就是把鸡蛋放入不同的篮子里。当企业现有产品的市场需求趋向停滞,市场份额比较集中,需求不确定时,企业一般采用多元化发展战略。采用多元化战略,能够帮助实现企业的规模经济,在众多业务中形成范围经济,给竞争者建立起市场进入障碍,增加企业对市场的控制能力,降低企业的经营风险,保证企业提供的产品与服务质量,促进企业内部加强管理,纠正企业内部目标差距。因此,企业采用多元化战略,能够更多地占领市场和开拓新市场,也能够避免单一经营的风险。(3)企业创新安徽洽洽食品股份有限公司,作为坚果炒货行业的领军企业,综合实力强,规模优势明显,是行业内唯一一家销售规模超过十亿元的大型企业。公司-各年销售收入均居全行业首位,综合市场占有率排名居行业第一位。先后荣获了”中国农产品加工企业50强”、”中国食品工业百强企业”、”中国食品工业质量效益先进企业奖”等荣誉称号。洽洽公司秉持着”洽洽——快乐的味道”的理念,引领着国内坚果炒货行业的技术发展与工艺创新,参与制订了国内多个炒货行业标准。并率先将坚果炒货的加工方法”变炒为煮”,开发并建成了中国第一条坚果炒货机械化流水线,创新性地对主要产品大规模使用纸塑包装。另外,洽洽公司还拥有多项专利技术,并掌握了坚果炒货生产的关键工艺和核心技术,持续的技术创新为业务的不断发展奠定了坚实的基础。安徽真心食品有限公司成立于9月,是一家以生产徽派炒货为主业的大型现代化食品企业,拥有员工近名,生产基地2座,年生产能力50000吨,年销售额2.7亿元,市场覆盖包括台湾,香港在内的全国32个省市自治区,并自营出口马来西亚、印度尼西亚、韩国、日本、俄罗斯、美国、中东等几十个国家和地区。当前,已初步建成全球销售网络和服务体系。公司的社会评价极其优良,”真心”商标已成为合肥市著名商标及中国驰名商标;自起,每年都获得中国食品工业协会/坚果炒货专业委员会全国十大著名品牌称号,其旗下真心瓜子荣获过中国十大瓜子品牌的荣誉称号。作为新兴的炒货行业巨头,真心公司坚持着”爱在身边,真心食品”的办企理念,昂扬前进。芜湖市傻子瓜子有限总公司是新中国成立后第一批发展起来的炒货公司之一,能够说是徽派炒货行业发展的先祖。在改革开放之初,邓小平同志曾两度提出要保护”傻子瓜子”。公司曾先后荣获全国食品一等奖、全国最佳企业奖、全国优质产品金杯奖,全国坚果炒货产品”十大著名品牌”称号,中国食品工业协会”著名品牌”称号并连续五届荣获安徽著名商标,公司是首家芜湖炒货企业一次性经过ISO9001:国际质量管理体系认证的企业,并荣获了中华人民共和国绿色食品发展中心颁发的”绿色食品”称号。在前期的准备阶段中我们积极联系合肥的洽洽公司和真心公司与芜湖的傻子公司,并在三家公司有关方面取得了大力支持,这为我们以后进行相应的深入调查研究奠定了良好的基础。四、目的与意义(一)调研目的1、使得安徽本土的炒货品牌更加适应炒货市场的环境,从而焕发新的活力和生机如今的炒货市场已经不像当年那般单一萧条,充满了发展的前景与实力。下面我们首先分析一下当今炒货市场的市场环境。(1)随着消费需求的增加,截止,全国炒货行业销售收入超过200多亿元,而且呈现出不断增长的良好发展态势。(2)在炒货行业中瓜子的销售收入高达150亿元,其它类干果的销售收入仅仅不到100亿元。(3)坚果炒货业的高利润和低门槛促使炒货企业不断涌入,参与竞争的企业众多。(4)在炒货行业中部分区域形成了产业集群。(5)炒货行业的行业标准即将出台。(6)原料竞争更加激烈。(7)品牌营销的运作。(8)市场表现。①价格适中,产销两旺。②品种花样多,选择余地大。③名牌企业,各领风骚。更具市场大环境的分析我们能够发现,炒货市场的产品多元化发展模式的必要性。首先,整个市场的营销总额呈良好态势发展,外部环境的良好与稳定为我们提供了扩大生产规模,改变生产模式的条件;其次,瓜子收入独占鳌头,其它干果收入稍弱。我们必须开启多元化的产品道路才能够进一步带动整个炒货行业的跨越和发展,不能一味的向过去看齐,要开创未来;再者,行业竞争激烈,我们能够以多元化的发展模式出奇制胜;再次,产业集群十分有利于安徽炒货业,行话说得好:”全国炒货看安徽。”;另外,行业标准的出台使我们更要转换发展策略,有利于稳固企业;原料的竞争使得产品的市场竞争愈发激烈,将同一种原料加工成为好几种美味干果无疑能够最先取得消费者的青睐;多元化发展是时代的潮流,是企业走向成功的必经之路,炒货行业也是如此;最后,按炒货市场的表现来看,多角度发展炒货产品是顺应市场潮流的选择。因此,我们能够清晰的看到如今的炒货大市场的发展趋势,正能够利用这一次调研的绝佳机会使得我们安徽的炒货行业往更大的更长远的方向发展,要积极塑造产品形象,深化人们对品牌的认可度,积极开阔全国市场,重新成为中国瓜子行业的领头羊,做中国零售业的知名品牌。(2)、将多元化的发展模式逐步运用到生产上来,激活企业的生命力,开拓国内甚至国外市场,将安徽本土民营炒货企业的品牌做大做强安徽的真心、洽洽、小刘和傻子都具有了比较高的知名度,在全国销售量很大,当前安徽的几个品牌都达到了几个亿甚至十几个亿的规模。据了解,小刘、傻子、真心、洽洽的年销售额均超过了亿元。合肥的炒货业无论是品种数量、市场份额,还是企业规模、产业大军等在全国都具有十分明显的优势,是其它城市所无法相比的。如果说改革开放后”傻子”瓜子的诞生,成为中国突破公有制一统天下,发展私营经济的标志,那么90年代以来,以”洽洽”品牌为代表的炒货产业的发展,才真正实现了中国坚果炒货食品由零散式自主消费向休闲食品消费的转变,大大提升了中国炒货食品向品牌化、工业化、规模化发展的水平。安徽是炒货产业集群地区的典型,纵观以上情况与优势,发展产品多元化是非常必要而且合时宜的选择。安徽炒货本身就享誉全国,具有一定的名声和固定的消费者群体,利用这个优势,产品多元化发展起来以后必定能够获得更多的关注,对于产品销售和企业发展来说均是有益而无害的。初次之外,产品的多元化必定带来企业规模和市场的扩大,从而更加有利于安徽本土的炒货品牌,炒货行业做大做强,走向全国,走向世界。(3)利用产业多元化向食品种类多元化的过渡使得消费者用新的眼光看待炒货行业而且做出新的选择以前,炒货行业还没有太大发展的时候,消费者大多的选择都是瓜子,花生,杏仁之类的常见的干果和炒货。而且大多都是眼界叫卖的小贩的流动摊点,或者是简陋的门面来出售这些炒货,大多产品都是自家生产完成之后拿出来卖的。而现在,炒货已经作为一个新兴产业开始崛起,产品趋于多元化,有一定的安全卫生的生产流程,具有非常多家喻户晓的炒货品牌,也有精美的包装和各种大型连锁店。几十年间的炒货行业的翻天覆地的变化足以让消费者的消费心理和消费眼光发生不一样的改变。以前的消费选择由于生活水平和产品单一的原因而趋于单调,那么现在,生活好了,消费水平高了,如果我们在炒货行业开始发展产品的多元化,必定会增加消费者的选择空间和购买数量,这对于销量来说会是个前所未有的突破。因此,对于炒货行业来说,多元化的发展模式无疑是重要的,产品的多元化能够引起消费者的兴趣与关注,从而给予消费者更大的选择空间,如果一个企业的产品太过于单一,消费者不青睐,很有可能就会丧失顾客源,相反,多样选择一方面增强了企业活力,另一方面也拓宽了顾客来源,不失为两全其美之策。(4)让安徽本土炒货品牌更加知名,扩大宣传力度,经过产品多元化发展使知名度提高。”全国炒货看安徽,安徽炒货看合肥”,当前合肥市专业从事生产和加工坚果炒货的企业有30多家,资产总额已超过100亿元人民币。合肥炒货产业的年产值销售额约有50亿元,占安徽省的60％,全国炒货业年销售额的四分之一。安徽的真心、洽洽、小刘和傻子都具有了比较高的知名度,在全国销售量很大,当前安徽的几个品牌都达到了几个亿甚至十几个亿的规模。据了解,小刘、傻子、真心、洽洽的年销售额均超过了亿元。合肥的炒货业无论是品种数量、市场份额,还是企业规模、产业大军等在全国都具有十分明显的优势,是其它城市所无法相比的。如果说改革开放后”傻子”瓜子的诞生,成为中国突破公有制一统天下,发展私营经济的标志,那么90年代以来,以”洽洽”品牌为代表的炒货产业的发展,才真正实现了中国坚果炒货食品由零散式自主消费向休闲食品消费的转变,大大提升了中国炒货食品向品牌化、工业化、规模化发展的水平。因此,我们想经过本次调研进一步提高安徽本土炒货品牌的知名度,使得企业扩大宣传力度,让炒货行业的发展更上一个台阶。(5)以点带面,利用安徽炒货行业来带动整个安徽民营企业的发展,将其注入新的活力与魅力,从而带动安徽经济的大跨越。中国瓜子行业的高端品牌傻子瓜子是中国改革开放之后出现的第一个民营品牌,而且三次被邓小平提到,早已经名满全国,而且成为中国改革开放,民营经济发展的一个标志。由于具有了几个知名炒货品牌,徽派炒货形成了集群效应,全国市场对安徽的炒货普遍比较认可,上海和浙江也有几个发展不错,正形成产业集群的雏形,但和安徽相比还没有形成集群效应。众所周知,在30多年前安徽凤阳小岗村的”包产到户”是中国农村改革的起点。此后,党的一系列改革开放政策极大的激发了中国广大民众的创业热情,使社会资本的活力竞相迸发,民营经济异军突起。而炒货行业就是民营经济大军中的一支。民营经济在稳定国民经济和推动中国经济复苏中发挥了重要作用。当前和今后一段时期,是中国加速推进经济发展方式转变和着力保障改进民生的关键时期,能够说,如果没有民营经济发展方式的转变,就不可能顺利实现中国经济发展方式的转变;如果没有民营经济的快速健康发展,也不可能有效解决中国的民生问题。近年来,安徽经济保持持续快速健康发展的趋势,呈现出速度加快、结构优化、效益提升、民生改进、后劲增强的良好态势。在信贷增长控制趋紧、房地产市场调控、节能减排的压力、产业结构调整等因素的多重影响下,一、二、三产业增加值逐年增加,年全年生产总值(GDP)12263.4亿元,比上年增长14.5%,这显示着我省经济增长运行质量也在稳步提高。回顾过去的一年,全省经济运行显现出政策效应继续显现,经济增长进一步加快;结构调步伐加快,经济增长活力增强;经济效益大幅度回升,运行质量显著提高;区域竞相发展,相对差距出现缩小趋势;发展更加关注民生,人民生活水平持续改进等特点。由小到大的发展有利于带动民营企业的发展以及安徽省经济的腾飞,使安徽省民营企业多元化发展模式为安徽经济的大跨越添砖加瓦。由此可见,我们这次的调研非常具有社会意义。(二)调研意义1、多元化发展对企业的意义(1)分散风险,提高经营安全性。商业循环的起伏、市场行情的变化、竞争局势的演变,都直接影响企业的生存和发展。例如,某企业的生产经营活动仅限于一类产品或集中于某个行业,则风险性大。因此,一些企业采用了多元化经营。如,生产耐用消费品的企业兼营收益较稳定的食品加工业,以分散风险、增强适应外部环境的应变能力。(2)有利于促进企业原业务的发展。不少行业有互相促进的作用。经过多元化经营,扩展服务项目,往往能够达到促进原业务发展的作用。位居日本印制业首位的大日本印刷公司,在继续经营印刷业的同时,把业务扩展到包揽国际体育会议筹备、承办全国性产品展览、代客市场调查、情报服务等方面。这些新业务离不开印刷。这些新业务,不但提供了年递增率10～20%的收入,而且使公司原需补贴的一些印刷部门扭亏为盈。(3)节约交易费用,提高资源配置效率交易费用是指厂商之间进行业务活动所花的费用。企业在外部资本市场上筹集资金往往需要较高的交易成本。实施多元化经营的企业内,管理人员借助于计划和行政手段决定不同经营方向之间的资源配置,以减少交易成本,提高资源配置的效率。经过实施多元化战略,企业也能够在内部建立资本市场,是资金在不同业务之间的合理流动,从而提高资金利用效率,其中,内部银行的建立对企业内部资本市场的形成具有决定性作用。如1980年通用电气公司总裁杰克.韦尔奇对通用电器进行战略重组,就是实施多元化战略从而提高资金利用率的一个很好的例子。(4)减少中间环节,降低成本由于市场失效和中间产品的特殊性,许多中间产品市场,包括知识、技术、商誉、零部件、材料等市场存在不完全性,即信息不对称。中间产品的这种特殊性导致买方或交易的不确定性和价格的不确定性。在这种信息缺乏市场上进行交易,必然将导致企业交易成本增加。建立集团企业能够为企业带来两方面的益处:第一,降低外部市场经营的不确定性。企业集团内部贸易能够大大减低各种经营的不确定性,因而能够合理计划、安排生产经营活动。第二,降低成本。包括:交易成本。从交易对象的选择,到交易谈判、签约、合同的履行,集团内部企业均能够以最合理的价格和少许的费用,实现内部贸易;2、本次调研意义(1)探究企业发展瓶颈问题因为企业实行多元化经营必然要将企业资源进行分散配置,以期在新行业中产生经济效益。这种资源配置在中国一些企业中可能会产生一个不良倾向,即资源配置过度分散,因此实施调研能够有效解决资源配置过度分散问题,经过洽洽和真心的实例,能够最大程度上的给另外一些炒货行业解决相关问题提供了范例,从而是其它炒货行业能更好的发展与壮大。再者企业进入新的经营领域,从投入资源、开始运作到产生效益,这中间有一个艰难、甚至是漫长的过程。企业要从头学习技术、生产、市场营销、管理运作、环境协调等,这个过程中由陌生、不懂而导致的低效率、浪费、机会成本损失等都将使企业”学习费用”过高而最终影响其效率,经过调研能够有效的对经营运作费用过高这个问题提出了新的看法,能够经过技术的改进从而降低经营运作费用过高这个问题。其次,经过本次调研,一定程度上能够促进产品提高质量。经过引进优秀的新兴的技术,能够更好的提高炒货行业的产品质量,也能够改变了厂家的传统的生产意识。在传统的产品供应链上,增加了新型的产品,大大提高了效益(2)维护消费者合法权益由于市场上,炒货产品种类繁多,大小厂家因为技术等因素易导致产品出现质量等一系列问题,经过本次的调研,能够使产品的质量和安全得到了保证,使消费者买的安心买的放心。再者,由于多元化发展模式的推广与发展,增加了产品的多样性,使消费者能够买到更多的产品。又因为许多企业开始多元化发展,生产的产品种类不断增加,消费者能够有更大的选择余地去挑选真正合适自己的产品,经过合理竞争的方式,使得消费者能够用更低的价格购买到更好的产品,而有因为中间流通环节的减少,产品的性价比不断攀升,经过这次初探,能够一定意义上刺激炒货行业的繁荣,让许多消费者了解炒货行业的运营过程,从而更加安心的去购买其产品,这对消费者还是企业都有非常好的影响。(3)促进行业又好又快发展这次调研能够推动企业多元化的发展,不但仅是炒货行业,炒货行业只是期中的一个代表,一个例子,而我们经过这个例子,促进更多的企业走向了多元化的道路,从而能够有效的优化了产业结构,提高了资源的利用率。加上企业多元化发展,使得企业的经济效益大幅度增加,这个方面有效的促进了市的经济增长,从大的方面来说更有利于促进国家的经济增长,同时,多元化发展能够经过对自身的改造和技术引进,使得环境效益大大提高,符合可持续发展战略的基本要求,对环境保护有重大意义。最重要,也是最实际的效益就是促进炒货行业欣欣发展,一定程度上有助于炒货行业走向另一个新高峰,这对乡镇品牌的发展具有重大的含义。(4)促进队员综合能力的提升暑期社会实践是对大学生的一次社会历练,经过这次社会实践我们能够培养我们的实践能力,锻炼我们的团队协作能力,经过数天的社会实践,我们能够能够把理论结合于实际,加深自己对理论知识的理解的同时,强化自己的动手能力,同时作为一个大学生,立足于一个特殊的时期,我们并不能够很成熟的认识我们自己,同时迷茫自己能够为社会做些什么,经过这次社会时间,我们能认识到自己身上的社会责任,再者,这是一场交流的盛宴,我们能够经过做暑期社会实践,锻炼自己的沟通能力,学会如何去表示自己的思想,如何去描述自己的思想,这对我们以后的学习还是工作都有深远的影响。五、预期效果(一)收益群体1、消费者(1)随着经济的发展,人们生活水平的逐渐提高。人们的饮食消费也由原先的吃饱到现在的吃好,吃出健康。据研究表明,炒货食品大都含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质,碳水化合物,钙,磷,锌,铁,等营养成分,对人们的新陈代谢,调节血压和降低胆固醇有一定作用。可谓男女老少咸宜。(2)另一方面,炒货产品多元化能够为不同口味的消费者提供多种选择。为她们在朋友聚会,旅游等活动带来更多欢乐。因此炒货企业的产品生产对消费者的身心健康都有很大好处,再加上炒货产品多一小包装为主,易携带,价格相对低廉,消费者在其中所享受的乐趣远远高于其支付的价格。正如洽洽食品广告宣传的那样”fun轻松,快乐无价,洽洽,快乐的味道。”相信广大消费者能够从中获得很多快乐。2、企业自身(1)经过调研能够为企业产品开发提供建议,据资料分析中国炒货行业当前面临的一个重要问题就是产品结构单一,主要集中在瓜子,蚕豆,花生,核桃,栗子等。远远满足不了消费者日益多样化的喜好,在价格方面,品牌产品明显输给个体散户,甚至被市场上的散货所排挤。因此,探索产品多元化发展模式,进而满足更多阶层的消费人群,从而推动市场多元化发展,为此类企业开拓新市场,新领域都有很大帮助。(2)另一方面又能够分担投资风险,避免”将鸡蛋放在一个篮子里”,多元化发展能够使企业在不断求变、应变中由单一产品结构、单向经营领域向多种产品结构、多种经营领域发展,从而避免企业过度依赖某一市场,分散企业经营风险。多元化经营能够增强企业内部协同效应,有助于企业内部的资源整合,形成资源互补,提高企业竞争力。产品多元化发展延伸了盈利渠道,扩大了利润来源,为企业继续做大做强提供坚实的物质基础,也为企业的管理积累了大量经验。其中最重要的是是自己的品牌更具知名度和认可度。就如同当有人提及海尔时,你自然会想到海尔洗衣机,海尔电表箱,海尔彩电,海尔空调,海尔厨房用品等等。在炒货市场竞争激烈,纷繁复杂的现状下,炒货企业大力发展产品多元化就有可能赢得市场先机,抢占市场份额,为企业可持续发展赢得空间。3、当地农民(1)农民的增收问题一直是困扰地方政府的难题。众所周知,农业是农民收入的主要来源,如何因地制宜的搞好农业发展是一个迫在眉睫的为题。当今市场经济条件下,唯有促使农产品产业化才是农民们致富奔小康的康庄大道。(2)炒货的原料都是农产品,经过调研使企业意识到稳定的原料基地是炒货企业生产稳定,较低成本的关键。引导当地农民发展如花生,栗子向日葵等农作物的规模化种植,专业化种植,科学种植,提高产量,同时农业产业化发展采用规模化经营的方式,能够更好地利用土地、劳动力等资源方面的优势,引领生产方式的变革;特别是经过标准化生产能够保障农产品的质量安全。建立从农产品到工厂一条龙服务,提高农民收入便不是什么问题。(3)基地如果发展的好,还能够发展特色旅游,生态旅游,建成”某某核桃之乡”,”栗子之乡”,这将吸引很多城里游