四级公共营养师检测试题_第1页
四级公共营养师检测试题_第2页
四级公共营养师检测试题_第3页
四级公共营养师检测试题_第4页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、四级公共营养师检测试题考生要学会经过试题检测自己的学习情况，下面是给大家供给的四级公共检测试题，大家可以参照练习，更多习题练习请关注网。检测试题一：1.食品中毒的高发季节为(B)A.春夏季B.夏秋季C.秋冬季D.冬春季2.由农药引起的食品中毒为(B)A.有毒动植物中毒B.化学性食品中毒C.细菌性食品中毒D.真菌性食品中毒3.副溶血性弧菌为一种(C)A.嗜温菌B.嗜酸菌C.嗜盐菌D.厌氧菌4.糖尿病患者的营养治疗原则以下哪一条是错误的(A)A.要供给充分的碳水化合物B.进食定量准时C.忌煎炸食品D.多吃富含维生素的食品5.动脉粥样硬化的基础是长远的(B)A.高脂肪症B.高脂血症C.高胆固醇症状D

2、.高甘油三酯症6.大豆多肽能控制(C)形成凝胶A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.氨基酸7.牛磺酸拥有牢固细胞膜作用，主若是经过(D)A.免疫调治作用B.抗氧化作用C.胆酸盐代谢D.蛋白质代谢8.低聚糖不拥有的功能是(A)A.防范腹泻B.提高记忆力C.防范便秘D.改进血糖值9.以下拥有延缓衰老功能的是(D)A.维生素AB.维生素BC.维生素DD.维生素E10.用于测定食品中蛋白质的含量的元素为(C)A.碳B.氢C.氮D.氧检测试题二：1.蛋白质的基本组成单位是(B)A.脂肪酸B.氨基酸C.肽D.葡萄糖醛酸2.以下富含优秀蛋白质的是(B)A.谷类B.肉蛋奶类C.蔬菜D.水果3.以下哪一种食品是钙

3、的最好本源(C)A.大白菜B.谷类C.牛奶D.水果4.由胃排空最慢的营养物质是(D)A.碳水化合物B.蛋白质C.碳水化合物和蛋白质的混杂物D.脂肪5.饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因是(B)A.淀粉酶缺乏或活性降低B.乳糖酶缺乏或活性降低C.麦芽糖酶缺乏或活性降低D.凝乳酶缺乏或活性降低6.青春发育期的女孩应常吃以下何种食品以增加碘的摄入(A)A.海鱼B.瘦肉C.水果D.蔬菜7.促进少儿少年发育最积极的因素是(B)A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病8.关于运动员的饮食，以下哪项是错误的(C)A.饮食中供给足够的能量B.饮食中应含有运动员所需要的各种营养素C.供给的饮食要能量高体积大D.饮食要易于消化吸取9.糖尿病治疗时，要严格控制能量，其治疗饮食是称重饮食，以下哪一种食品可不称重(B)A.谷类B.蔬菜C.牛肉D.植物油10.蔬菜

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 礼仪文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论