生鲜肉类员工岗位职责

1、生鲜肉类工岗位职责1.0 目的。2.0 。0 容 3.1 3.1.1 检查肉的量保货鲜。3.1.2 对肉产进清、割装、膜上、价。 3.1.3 核对及换签做一一，物符 3.1.4 助管 进肉的货验及货作 3.1.5 检台货是丰， 并齐足3.1.6 答客问并其商知介。 3.1.7 根顾要对品行工理 3.1.8 据售段行传 促。 协助宗售进配工。 整卖及房环卫。工等 进日保与护在组管导，行品点其。3.2 营销服3.2.1 了解顾需及议向理告3.2.2 与顾客流了他对部、店的见建。 3.2.3 不断加本的务识提服水。 3.2.4 加场 查并写场查告 3.2.5 其它。3.3 资产 对本部门资 产设正使

2、并时养 3.4 协调3.4.1 积极协他工。 向主管出作进议 3.4.3 其它。 工作标准3.5.1 严格执生卫规，持场洁生 3.5.2 持 工的净齐一注个卫。3.5.3 严格执订、货退制，到缺货如特 殊因须时报管。3.5.4 准确及更商价。3.5.5 按时完市调工并交面告3.5.6 正确进商变工，到价时标正。3.5.7 遵循补上规，到进出保原面量商 品置3.5.8 盘点准确。3.5.9 遵守服、理范热待。1 以身作则带领本区域员工严格执行公司的各项规章制度2 负 。 4 合理 6 熟悉区域商品知识及卖场运作，负责本区域的商品陈列、价格 7 定时召开本部员工会议，向本区域员工传达公司及店面近期

3、的 。8 每天 长9 组织搞好区域内的场地、操作台、设备、货架、商品的清洁卫 12 。 。16 17 长 。20 1检整部的洁生准检个卫和装准2检整区内顾服情，保称等顾过 排的况3检所商是在店已陈好商的量包 是符标。4检进的量数，别优促的品5负部内区的货并查货价标、列 况6安人进市调，集品息并时市部 馈检每变是正。7检冷、柜度否正的度围。8指员合护商，低耗。9安每特商的销周场促活。10检每生碟连袋易品用况杜浪的发。11检部人的作况确安。12组员进区卫工，查作的洁消状况13检区员的接情，保作有沟。14了昨经情，真写工周作报，好据析总。15 、检查柜员商，保员守司范商质。 1 为顾客提供快速、准确

4、、优质、微笑服务。2 负责区域内的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与 3 掌握商品护理方法，做好商品的护理，及时挑拣出腐烂、变质 4 熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解， 5 执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。6 按先 。7 及时清理库存，并保持仓库的干净、整齐、明确标识。8 养成 9 正确使用本区域内各种设备及工具，并做好本区域设备、工具 。 。12 节约使用 。15 1 配菜员除执行生鲜区员工岗位职责外，并执行以下工作职责。2 负责菜品的选材、花样的设计、配置、包装、陈列及异动商品 。 。 负责每5 认真做好市场调查工作， 6 完成主管或上级领导安

5、排的其他工作。1为客供速准、质微服。2负果的品清、工包、装贴格签 陈工。3掌蔬商护方，时拣腐、质残品 严商质关控损。4 、熟商知，品、地风、途有尽了 , 熟各商（菜水、装货）码做商计工 作5执本域售划做促，情顾提服。6按进出原，时货理、持列整、 观丰。7养良的人生惯做本域的生作及 清操间货等8及清统库，报管以合订。9对次品理剩的圾行理做菜拼或 损10节使易品控成。11收顾的见建，强顾间沟。12了本域本昨经情，真读接本做 好位晚的接作13协主完其工。1检猪及鲜冰的货量新鸡进质， 持列池储鱼正运。2核白猪分毛，查割服、货情。3 开业前对部分猪肉进行分割、打包、贴标价签、陈列工, 3保冷库清和放合生

6、准检清程、 毒序解程是正。4正操绞机锯机分刀。5保肉分间温、风常并日行毒6检制机否常转早是有够冰用7及正处垃和弃商，日洁毒工备 货、列、藏等8检电称格否价牌致9定对池水行换10协主对域品订。11做班交工，了本域售完主安的 其任。1做鲜、产品验工，保品量并好 业的备作2能住类水代，确快地行价3 、满顾的求并供类鳞杀等售面服。4负每冰商的台列冷商的列补、 货作5做水商的理作定换。6做区内清卫和备常转7了本域售做班次接作8保制机正运。 系 1； ；3、联 1 23 ； 5；6 ； ；9跟认 POP ；10、 ；11、巡 ；12、审 ；13、跟进商品索 、跟进生鲜食品保质期管理， ；15、督导员工做好生鲜食品在保质期内的品质管理、存 ；16、 ； 、跟踪每日处理商品的数量， ；19、检查本 ；20、处理本部门所发生的 ；21、严格控制本部门费用支出，使其保持在 ；23、跟 ；24、检查、监督各部门员工 ；25、负责本部门与其他 ；26、 ；27、制定本部门员工培训计 ；28、跟进促销活动实施情 一早开例，结天营，排天工； 二查工日，查任分否位四检冷展柜冷倒，冻，藏温是调 到佳置是有裂水商，要剔。五检卖台存，库存要库商先列不 良折或损保台的洁生六监收区收工缺少在 5%以上要求补齐，感 或价品行货