绩效考核表(餐饮岗位)

1、吧员绩考表年月日姓 名性 别部 门出生年月职 位学 历入职时间评分内评分项内容分值员工自部门主部门经仪容仪表1、工服及个人生 2、综合印象1、出勤率2、站态行姿4363行为规范 3、劳纪律4、工作态度5、言谈语态1、酒水销售、货记录准 2、日常销售按规定执行3631212业务技能3、吧台商品按要求摆放 4、水果成本控5、果盘切制及精致卫生 6、无工作失误1、尊重领导810864团体协作 2、团同事3、集体活动参情况44其他1、培训参加情2、评先进及受扬情况22加权得分餐饮总监得分小计 100分数统权重比重 100% 20% 50% 30% 权重总分 100绩效组价人力资源部副总经理1保安绩考表

2、年月日性 别出生年月学历姓 名部 门职位入职时间评分内评分项内容分值员工自部门主部门经仪容仪表1、工服及个人生 2、综合印象1、出勤率2、站态行姿4363行为规范 3、劳动纪律4、工作态度5、言谈语态1、熟悉酒店的体状况 2能坚岗位警觉性高 3能按巡查做好安全 检查工作业务技能 4交班记录详准确5极主的做好宾就 餐的安全保工作。 6悉并期检查报系 统、安全及防系统 1、尊重领导团体协作 2、团结同事3、集体活动参情况36388128128444其他加权得分1、培训参加情2、评先进及受扬情况 得分小计权重比权重总分22100分数统100% 20%10050%30%绩效组价餐饮总监人力资源部副总经

3、理保洁员效核表年月日姓 名性 别出生年月学历部 门职位入职时间评分内评分项内容分值员工自部门主部门经仪容仪表1、工服及个人生 2、综合印象1、出勤率2、站态行姿4363行为规范 3、劳动纪律4、工作态度5、言谈语态1、公共区域卫保洁 2、公共洗手间保洁3631212业务技能3、清洁工具的养和使用 4、所辖区域的生跟踪 5、消耗品的合控制6、与各部门配良好1、尊重领导108864团体协作 2、团结同事3、集体活动参情况44其他1、培训参加情2、评先进及受扬情况22得分小计 100分数统加权得分权重比重权重总分100% 20%10050% 30%绩效组价餐饮总监人力资源部副总经理传菜员效核表年月日

4、姓 名性 别部 门出生年月职 位学 历入职时间评分内评分项内容分值员工自部门主部门经仪容仪表1、工服及个人生 2、综合印象1、出勤率2、站态行姿4363行为规范 3、劳纪律4、工作态度5、言谈语态1、传菜及时准2按出品要求备调料用3631212业务技能3、正确熟练的用托盘 4、按要求程序台5、送餐按时收餐具 6、无工作失误1、尊重领导810864团体协作 2、团同事3、集体活动参情况44其他1、培训参加情2、评先进及受扬情况22得分小计100分数统加权得分权重比重权重总分100% 20%10050%30%绩效组价餐饮总监人力资源部副总经理工程部效核表年月日性 别出生年月学历姓 名部 门职位入职

5、时间评分内评分项内容分值员工自部门主部门经仪容仪表1、工服及个人生 2、综合印象1、出勤率2、站态行姿4363行为规范 3、劳动纪4、工作态度 5、言谈语态 1、工作效率 2、成本控制3631210业务技能3、业务技能4、安全检查5、交接班记录细、准确 6、工程工具保和养护 1、尊重领导1010864团体协作 2、团结同3、集体活动参情况44其他1、培训参加情2、评先进及受扬情况 得分小计22100分数统加权得分权重比权重总分100%10020%50%30%绩效组价餐饮总监人力资源部副总经理管理层效核表姓名性别出生年部门职 位管能、作力核年入职日直属上自评月上评日平得、 领导力10 分（有效地

6、领导和激励下属，提高部门内各同事的工作效率及质量，处事公平、公正、公 开）、 团队神5 分（有效地发挥同事间的团队精神，群策群力达到既定的目标，与其他部门积极配合） 、 策划组能（ 分）（合理地计划及分配工作，监察工作过程、方法及控制进展）、 解决题决能（ 分）（在指定时间内对事情、问题的影响作出仔细及客观分析，并作出有效的决定，灵活地 适应不同的工作环境及制度）、 沟通力5 分（通过适当的渠道及方法清楚地表达意见，细心聆听他人的意见，并给予适当的反馈） 、 工作效5 分（能配合酒店的整体经营管理计划及要求，按质按量地完成任务）、 培训力5 分（按时制订及完成培训计划，提高员工的整体素质，合格

7、率达 90%）、 业务能5 分（对自身及下属工作职能范围有充分的掌握，并熟练运用，具预见性）、 应变力5 分（能灵活地适应不同的工作环境及状况，及时解决各种突发事件）工态自评上评平得、 对公忠度节意（ 分）（关心企业成长，自发地工作及能主动提出改进工作的合理建议，具奉献精神，有效地 运用及控制经营费用及各项资源）、 责任及展能10 分（积极完成上级委派的工作，以身作则，勤奋好学，不断充实自身业务技能）、 关心工10 分（关心员工的工作、生活，随时关注员工思想动态并提供帮忙）、 服务识10 分（良好的职业态度，满足客人的需求，注意个人仪容、举止、礼仪。与酒店内外顾客保 持良好关系，曾受客人嘉奖）

8、、 纪律考状（ 分）（遵守酒店各项规章制度及考勤制度，没有签过失记录）、卫、火防意（ 分）总分：总经理核：迎宾绩考表年月日姓 名性 别部 门出生年月职 位学 历入职时间评分内评分项内容分值员工自部门主部门经仪容仪表1、工服及个人生 2、综合印象1、出勤率2、站态行姿4363行为规范 3、劳纪律4、工作态度5、言谈语态1、预定工作准细致 2、带客准确热3631212业务技能3、客户资料整、保管 4、熟悉常客、VIP 人 5、客诉6、无工作失误1、尊重领导810864团体协作 2、团同事3、集体活动参情况44其他1、培训参加情2、评先进及受扬情况22得分小计100分数统加权得分权重比重权重总分10

9、0% 20%10050%30%绩效组价餐饮总监人力资源部副总经理前厅服员效考核年月日性 别出生年月学历姓 名部 门职位入职时间评分内评分项内容分值员工自部门主部门经仪容仪表1、工服及个人生 2、综合印象1、出勤率2、站态行姿4363行为规范 3、劳动纪律4、工作态度5、言谈语态1、铺台布、折布花 2、摆台业务技能 3、托盘4、斟酒5、分菜1、备餐准备情席间服务 2、席间服务况3、餐后收拾情1、尊重领导团体协作 2、团结同事3、集体活动参情况3636641010686444其他1、培训参加情2、评先进及受扬情况22得分小计100分数统加权得分权重比权重总分100% 20%10050% 30%绩效组价餐饮总监人力资源部副总经理收银员效核表年月日姓 名性 别部 门出生年月职 位学 历入职时间评分内评分项内容分值员工自部门主部门经仪容仪表1、工服及个人生 2、综合印象1、出勤率2、站态行姿4363行为规范 3、劳纪律4、工作态度5、言谈语态1严格遵守唱唱付的原 2、收银账目清，无误差3631212业务技能3