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文档简介

1、6/6表五 加工产品现场检查项目（此表可以复制）检查项目检查内容(按客观事实描述,并举证)环境和卫生工厂及生产车间设施（厂房结构、车间地面、墙壁、窗户等）清洁卫生状况设备布局合理，砖混库房，车间卫生合格进出生产车间和工人卫生的管理按操作规范进行管理，管理规范生产前后及生产中卫生管理按操作规范进行管理,管理规范生产状况(同车间)生产产品的类别、产量普通大米00吨不同类别产品，特别是与绿色食品同类产品在生产线、班次如何安排？在生产普通大米后，用00公斤绿色大米进行冲顶，作为普通大米销售班次实行两班倒,每班8小时同生产线中，区分绿色食品与非绿色食品的管理制度；主要设备;如何清洗；清洗所用药剂名称、用

2、量管理制度上墙，设备用清水擦洗,用抹布擦拭加工原 料和辅料组成、配比和用量无添加剂种类、用量无生产工艺是否符合绿色食品有关标准要求？符合车间领用物品、投料和生产记录齐全检查原料及添加剂堆放库房、有关票据，确认原料及添加剂来源是否符合要求？符合原料预处理预处理地点；如委托预处理，检查其委托合同及被委托方生产及管理情况（特别是区别管理体系）无预处理管理制度无生产管理绿色食品加工规程是否上墙？是班次交接管理规定有生产中各工序检验规定，项目、频率水份、出糙率、精度、杂质、腹白2吨一批次一次不合格半成品处理办法半成品回机处理检查生产日期、批次是否与实际相符?是质量检验有无原料、辅料、产品质量检测化验室？

3、质量检验制度有检测项目，化验室设备、技术条件能否满足需要？能质检记录齐全，记录准确产品包装及标识包装材料（包括油墨、粘着剂）;包装规格塑料袋、纸箱产品标签内容是否与申请认证文件中配方一致？请描述产品标签内容是产品标准、质量等级、产地、生产地址、生产商原料 、成品仓储存放设施、条件（温度、湿度、通风等)能否满足存放原料、产品的需要条件?卫生管理状况能符合防鼠、防虫、防潮措施,用药情况（种类、时间、用法）有防鼠夹、灭虫板,成品有垫板，与墙隔离0厘米是否与同类非绿色食品产品、其它物品一起贮藏，如何防混、防污、隔离?设置存放区域标识原料、辅料、原材料、包装物的购置发票、出入库清单有库房是否有标识?其内容:有绿色大米区是否经过辐射等杀菌处理？记录原料及辅料入库记录有原料预处理记录有加工管理记录有成品出入库记录和销售记录（包

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