综合实践活动说课

1、文档编码 : CN3R5U3S10E7 HW8G6R8J4S7 ZB8A3R8Y3T8综合实践活动说课师：上节课我们制定了活动方案,那么今日我们就去实地考察红薯,大家都预备好了吗？师：9 月 10 日小英才们动身去长沙县高桥镇,去那明白红薯是怎么种植的,看看当地有什么特色的红薯制品；活动一：参观红薯加工厂从学校动身经过2 个小时的车程,我们最终到达了长沙县高桥镇；在当地的商店同学们看到了特殊新奇的 食品,表示特殊疑问这都是什么,用什么做成的？在商店老板的介 绍下同学知道了这是红薯干、生红薯片、炸红薯片 原先这些孩 子们从来都没吃过的食物都是用红薯做成的；我们买了一些这种食物,味道特殊的好；师：

2、想要知道这些美味的红薯制品是怎么做出来的吗？那该去哪 儿查找答案呢？古怪心使同学迫不及待的想明白这些食品是如何制 造加工而成的；于是同学想到了食品包装袋的生产地址,找到答案 后询问商店老板这个食品加工厂在哪儿？远不远？商店老板告知我 们这邻近有一个红薯食品加工厂,在他的指导下我们来到了这个加 工厂；师：食品厂的老板知道我们是同学,明白我们是来争辩学习红薯 的,特殊兴奋；带着我们参观加工厂并对制作过程做一一介绍；虽然老板特殊的热心,但由于同学们听不懂当地的方言,明白制 作过程存在了问题；师：如何解决这个语言方面的问题呢？这是我们此次研学中遇到 的第一个问题；你们有什么想法吗？孩子们摸索争辩后询问

3、当地有 没有红薯争辩基地？可以去那明白更多有关红薯的学问；于是我们来到了高桥农业科学城,这里不仅仅只有当地人,仍有 特殊多的高校生在这争辩学习；师：小英才们特殊的杰出,想到了这么一个好地方,这样语言不 通的问题就解决好了；于是接下来就由高校生哥哥姐姐给他们介绍 有关红薯种植培养的学问；明白红薯的种植后,孩子们更想要的是自己去采摘红薯；师：在这片红薯地里你们知道红薯藏在哪儿的吗？如何采摘呢？我们接着学习了有关采摘红薯的学问；预备工具有：手套、铲子、篮子等第一、我们要找到红薯藤下裂 开了的土壤,只有这下面才有红薯；然后把红薯藤弄到一边去,然 后把最表面的土轻轻的挖开；记住不要挖太深太厚的哦；然后、

4、一边挖土的时候,一边观看是否有红薯的踪迹；要仔细点 哦,小红薯很简洁就被挖破了；接着、看到红薯的踪迹后,以红薯为中心,从四周开头挖土；让 四周的土都变得松动,然后当心的铲走土壤；直到红薯露出大部分的时候,就可以用铲子略微用力,把红薯撬 出来或者挖出来；（三）活动二：入田地,挖红薯师：大家对挖红薯有确定的明白了；想不想动手试一试呢？那么我们来开展挖红薯竞赛；竞赛规章：11、男生一组、女生一组；22、挖的时候要留意不能踩到庄稼；33、留意爱惜自己,不要受伤；44、破旧的红薯不计成果；55、以红薯的重量和数量为评比依据；同学分组挖红薯；预设遇到的问题：薯后,急于拔出来,导致把红薯拔断；1、找不到红薯

5、； 2、找到红 3、工具挖到红薯把果肉弄烂；师：开头觉得挖红薯是一件很简洁的事,大家在挖的时候是不是 遇到了各种困难？为什么会遇到这样的困难？有什么方法解决吗？于是同学停下来摸索,想方法解决；同学说到我们太兴奋太着急,想快点把红薯弄出来,急功近利于 是把它挖坏了；善于摸索的同学问道：老师我们挖红薯是挖的根茎,那红薯叶这 么茂盛,可以吃吗？师：你们是不是也有这样的疑问？红薯叶当然 是可以吃的,你们是不是没有吃过？它是一种青菜,维生素含量非 常的高,口感也特殊的好；白露这个季节吃是最适合了的；师：大家通过劳动挖了这么多的红薯,现在是什么样的心情呢？同学共享丰收的欢快和成功的欢快；师：我们早上出门坐

6、车的时候仍有点冷,下午同学挖红薯时都脱 掉了外套,有些同学都出汗了；但现在又是傍晚了天气又冷了起来；于是引导同学把衣服穿好,整理行装,预备回家了；借着天冷穿衣服的这个契机,给同学们讲到正是这种昼夜温差大,孕育了这么硕大的红薯；这也就是白露这个节气的特点；气爽风凉,夜间仍有一丝凉意,明显的能够感到秋天到了；这个季节我们多吃 一些瓜果蔬菜,红薯就是这个季节的特殊好的蔬菜；师：你们知道红薯可以怎么吃吗？同学的回答大多是生吃和烤着 吃；师：生吃是可以的,但吃多了可能会引起肚子痛,老师不建议大 家生吃；烤着吃是大家最熟识的,仍有什么别的吃法吗？大家回去 可以询问一下爸爸妈妈,也可以问一问爷爷奶奶,看看在

7、他们那个 岁月,是如何吃红薯的；明天我们就来做红薯大餐；最终同学们送了一些红薯给辛勤的农夫伯伯和高校生哥哥姐姐；剩下的带回家去和家人共享；活动三：烹饪红薯师: 你们预备如何来烹饪这些红薯？第一个同学共享了煮红薯：把红薯洗干净就行,不需要去皮,吃的时候再剥皮,这样干净卫生；水放多少呢？他接着讲到漫过红薯就行了；其次个同学做的是蒸红薯：我听妈妈说过红薯和饭一起蒸可以做 出一道美味红薯饭；红薯需要去皮,和米放在一起蒸；水不要 放很多,漫过米一点就行了；有两个同学共享的是烤红薯,但他们第一次都没有成功；一个同 学是由于他担忧烤不熟,火烧得很旺的时候烤红薯；火太大,把红 薯直接烧没了；其次个同学烤出来的红薯一边熟了,一边仍是生的；为了找到失败的缘由,他们从已经烤好了的红薯动身,发觉烤熟 了的红薯摸上去是软的,没熟的那边是硬的；于是改进了方法,烤 的时候,等干柴烧完,没有明火时再烤；然后隔一段时间用钳子翻 边,要轻一点,不然会弄坏红薯；这时候有同学补充道：我觉得仍可以把红薯包上一层泥巴,直接 用大火烤；我看电视里做叫花鸡就是包了一层泥巴再烤的；接着又有同学说到：仍可以包上一层锡纸来代替泥巴；这时郑嵘佳同学着急的说道