降低化学反应活化能的酶36人教课标版课件

1、降低化学反应活化能的酶36人教课标版课件降低化学反应活化能的酶36人教课标版课件1.这个实验要解决什么问题？讨论：问题探讨:斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用2.是什么物质使肉块消失了？鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学消化?胃内的化学物质将肉块分解了。11.这个实验要解决什么问题？讨论：问题探讨:2.是什么物质使一般化学反应的条件MnO22KClO3 2KCl + 3O2一般化学反应的条件 （1）高温（2）高压（3）强酸（4）强碱（5）催化剂在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质叫做 。催化剂1一般化学反应的条件MnO22KClO3 细胞内的环

2、境是很温和的1.常温 2.常压 3.水溶液环境 4.pH接近中性细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？ 在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适宜的催化剂 酶.1 细胞内的环境是很温和的细胞内会发生一系列的化细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。第一节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质(一)、酶在细胞代谢中的作用1细胞代谢：细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。第一节 降低 细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。 体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白 ，会加速人体衰老，损害细胞。 细胞中的过氧化氢酶

3、能将过氧化氢及时分解.过氧化氢酶在肝脏里含量较多。资料： 过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？在体内分解和在外界分解情况有什么不一样吗？1 细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害比较过氧化氢在不同条件下的分解实验探究：1比较过氧化氢在不同条件下的分解实验探究：1实验原理（1）新鲜猪肝或萝卜细胞等活细胞中均含有过氧化氢酶， Fe3+是一种无机催化剂，以及加热都可以催化过氧化氢分解成水和氧.分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者催化效率。（2）经计算，用质量分数为3.5%的氯化铁溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液做实验，每滴氯化铁溶液中的Fe

4、3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。1实验原理（1）新鲜猪肝或萝卜细胞等活细胞中均含有过氧化氢酶，实验材料用具新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液质量分数为3.5%的氯化铁溶液量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计2H2O2 2H2OO22H2O2 2H2OO22H2O2 2H2OO2加热酶三氯化铁1实验材料用具新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液2H2O2 过氧化氢在不同条件下的分解1过氧化氢在不同条件下的分解1 对照原则:设计对照实验,一般既要设置对照组又要设置实验组。 单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都

5、应保持相同。实验设计原则:1 对照原则:设计对照实验,一般既要设置对照组又要设步骤试管编号 说明1234 一二 观察结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样过氧化氢在过氧化氢酶的作用下分解速率最快反应条件自变量因变量无关变量变量 H2O2 浓度剂量剂量气泡产生带火星的木条对照实验对照组实验组实验实验步骤：1步骤试管编号 说明1234 一二 观察结论问题质疑：？1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？加热使反应加快的本质：使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解

6、的活跃状态。2、FeCl3中Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的原因与2号试管的相同吗？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能1问题质疑：？1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢酶降低化学反应活化能的图解20摄氏度测得过氧化氢分解的活化能条件活化能kj/mol没有催化剂催化用胶态铂催化过氧化氢酶催化75 5429催化剂催化作用的本质是什么？降低化学反应活化能1酶降低化学反应活化能的图解20摄氏度测得过氧化氢分解的活化能加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 同无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。1加入催化剂相当

7、于给汽车找到了一条穿山隧道 同无机催二、酶的本质资料分析：关于酶本质的探索1二、酶的本质资料分析：关于酶本质的探索1二.酶的本质1. 巴斯德以前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。1二.酶的本质1. 巴斯德以前：发酵是纯化学反应，与生命活动无2. 巴斯德： 18221895（法国）：微生物学家 通过显微镜观察发现发酵的过程中有酵母菌 结论：没有活细胞糖类不可能变成酒精12. 巴斯德： 18221895（法国）：微生物学家3.李比希： 18031873（德国）：化学家 通过对化学变化的研究认为糖类变成酒精就 是一个化学反应 结论: 在这个变化过程中，只有细胞死之后 放出的某些物质起了作用13.李

8、比希： 18031873（德国）：化学家 通过巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳脲酶是蛋白质李比希切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能1巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵与活细胞酶的本质酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。其中绝大多数酶是蛋白质少数是RNA。酶的来源酶的作用酶的化学成分降低活化能酶是活细胞产生的，只能在活细胞中发挥

9、作用吗？酶在细胞内外都能发挥作用1酶的本质酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。其中绝大多本节课小结：1、酶在细胞代谢中的作用，降低化学反应活化能，是生物催化剂，。同无机催化剂相比，催化效率更高。2、酶的本质绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。3、酶的定义酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。1本节课小结：1、酶在细胞代谢中的作用，降低化学反应活化能1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶石油或细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽2、酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷

10、酸 C.核糖核苷酸 D.A或C练一练CD11、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，3.关于酶的叙述中,正确的是( ).A酶只有在生物体内才能起催化作用 B酶都有消化作用C酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。D酶都是在核糖体上合成的4在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（ ）。A有利于过氧化氢酶的释放 B保护过氧化氢酶 C提高过氧化氢酶的活性D以上说法都不正确cA13.关于酶的叙述中,正确的是( ).cA1520世纪80年代初，Cech 和Altman分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝

11、尔化学奖。“核酶”是指某些（B ）。ADNA BRNA C染色体 DATP1520世纪80年代初，Cech 和Altman分别发现了具酶与一般催化剂的共同点：1.改变化学反应速率，本身不被消耗。2.只能催化已存在的化学反应。3.降低活化能，使反应速率加快1酶与一般催化剂的共同点：1.改变化学反应速率，本身不被消耗。底物酶降解反应产物1底物酶降解反应产物1一、酶具有高效性1221少量肝脏研磨液 比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率事实上，酶的催化效率是一般无机催化剂的 倍。又如：将唾液稀释10倍与用唾液原液催化淀粉水解的效果相同。107 10131一、酶具有高效性1221少量肝脏 比较过氧化氢酶和

12、Fe3+每一种酶只能催化 化学反应。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的 是分不开的。 二、酶具有专一性一种或一类 4000专一性目前发现的酶有 多种,它们分别催化不同的化学反应。1每一种酶只能催化 化学反应。细胞代谢探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在淀粉酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生反应，生成砖红色的沉淀。 现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢？1探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 现在

13、给你淀粉酶淀粉溶液蔗糖溶液实验步骤一二三实验现象结论试管下半部浸入60左右的热水中,分别加入淀粉酶2滴，振荡，反应5min2号试管中加入2mL蔗糖溶液加入斐林试剂 振荡约60水浴2min1号试管中加入2mL淀粉溶液蓝色无变化棕色砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用1淀粉溶液蔗糖溶液一二三实验现象结论试管下半部浸入60左右的三、酶的作用条件较温和要有合适的温度要有合适的pH1三、酶的作用条件较温和要有合适的温度要有合适的pH1 从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的条件，比如淀粉酶60左右最好。能不能设计一个实验，来证明温度会影响酶的活性？酶活

14、性：酶对化学反应的催化效率。1 从上面进行的实验我们看出进行实验需要一定的酶探究温度对淀粉酶活性的影响淀粉溶液 实验步骤一二三四实验现象结论2号试管3号试管1号试管试管各加入2mL淀粉溶液加热至60，保温约5min保持0冰水中保温约5min加热至100，保温约5min各加入两滴碘液振荡加入淀粉酶2滴，振荡，反应约5min无明显现象蓝色 蓝色只有在一定温度下酶的催化效率最好1探究温度对淀粉酶活性的影响淀粉溶液 一二三四实验现在最适温度的两侧，反应速率都比较较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 。每种酶都有自己的低活性最适温度空间结构1在最适温度的两侧，反应速率都比较每种酶都有自己的低活性最适温过

15、氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论探究pH对过氧化氢酶活性的影响 2号试管1号试管3号试管试管各加入2mL过氧化氢溶液蒸馏水 2mL质量分数为5%的盐酸2mL质量分数为5%的NaOH 2mL加入过氧化氢酶2滴，振荡23min后将带火星的卫生香分别放入试管中无明显变化无明显变化复燃只有在适合的pH下酶的催化效率最高1过氧化氢溶液一二三四实验现象结论探究pH对过氧化氢酶活性的影过氧化氢酶在最适合的pH下，酶的活性 最高空间结构在过酸过碱的条件下，都会使酶的 遭到破坏而失去 。活性1过氧化氢酶在最适合的pH下，最高空间结构在过酸过碱的条件下， 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？

16、不同，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。1 高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗思考：1.课本建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响，为什么？因为温度对淀粉酶活性的影响较大，pH对过氧化氢酶的影响较大。这样做实验的现象才明显。2.在测定淀粉酶的专一性时，为什么要用到蔗糖溶液？设置对照实验。1思考：1.课本建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢二 酶的特性：具有高效性具有专一性作用条件较温和 要有合适的温度： 要有合适的pH：课堂小结：比较过氧化氢酶和Fe3的催化效

17、率淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用温度对淀粉酶活性的影响pH对过氧化氢酶活性的影响1二 酶的特性：课堂小结：比较过氧化氢酶和Fe3的催化效率淀影响酶促反应速率的因素： 1 温度3 酶的浓度：反应速率随 酶浓度的升高而加快。 4 底物浓度：在一定浓度 范围内，反应速率随浓 度的升高而加快，但达 到一定浓度，反应速率 不再变化酶促反应速率酶的浓度酶促反应速率底物浓度酶量一定2 pH1影响酶促反应速率的因素： 1 温度3 酶的浓度：反应速率5.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的 奶渍和血渍？（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？（3）含有蛋白酶的洗衣

18、粉不宜用来洗涤下列哪些 衣料？（ ） A.化纤 B.纯毛 C.纯棉 D.真丝（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中 还可以加入什么酶？B D脂肪酶15.加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：B D脂肪谢谢指导1谢谢指导11、天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德载物。2、如果放弃太早，你永远都不知道自己会错过什么。3、你特么的看看你现在的样子?还是我爱的那个你么?4、你的选择是做或不做，但不做就永远不会有机会。5、你必须成功，因为你不能失败。6、人生有两出悲剧：一是万念俱灰，另一是踌躇满志。7、男儿不展风云志，空负天生八尺躯。8、心灵纯洁的人，生活充满甜蜜和喜悦。9、遇到困难

19、时不要抱怨，既然改变不了过去，那么就努力改变未来。10、只要功夫深，铁杵磨成针。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了岁月。12、永不言败是追究者的最佳品格。13、目标的实现建立在我要成功的强烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有动力，才能感染自己和其他人。15、别人能做到的事，自己也可以做到。16、学习必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来。17、通过辛勤工作获得财富才是人生的大快事。18、努力了不一定能够成功，但是放弃了肯定是失败。19、人活着就要快乐。20、不要死，也不要的活着。21、有努力就会成功!22、告诉自己不要那么念旧，不要那么执着不放手。23、相信他说的话，但不要当真。24

20、、人不一定要生得漂亮，但却一定要活得漂亮。25、世事总是难以意料，一个人的命运往往在一瞬间会发生转变。26、活在当下，别在怀念过去或者憧憬未来中浪费掉你现在的生活。27、一份耕耘，份收获，努力越大，收获越多。28、春来我不先开口，哪个虫儿敢吱声。29、一切事无法追求完美，唯有追求尽力而为。这样心无压力，出来的结果反而会更好。30、进则安居以行其志，退则安居以修其所未能，则进亦有为，退亦有为也。31、有智者立长志，无志者长立志。32、在生命里寻觅快乐的方法，就是了解你被赋予生命是为了奉献。33、纯洁的思想，可使最微小的行动高贵起来。34、心作良田耕不尽，善为至宝用无穷。我们应有纯洁的心灵，去积善

21、为大众。就会获福无边。35、坚强并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改变自己。36、希望是厄运的忠实的姐妹。37、世间上最美好的爱恋，是为一个人付出时的勇敢，即使因此被伤得体无完肤，也无悔无怨。38、梦想不抛弃苦心追求的人，只要不停止追求，你们会沐浴在梦想的光辉之中。39、人生最困难的不是努力，也不是奋斗，而是做出正确的抉择。40、不管现在有多么艰辛，我们也要做个生活的舞者。41、要成功，先发疯，头脑简单向前冲。42、有智慧才能分辨善恶邪正;有谦虚才能建立美满人生。43、无论什么时候，做什么事情，要思考。44、不属于我的东西，我不要;不是真心给我的东西，我不稀罕!45、我们从自然手上收

22、到的最大礼物就是生命。46、失败的定义：什么都要做，什么都在做，却从未做完过，也未做好过。47、让我们将事前的忧虑，换为事前的思考和计划吧!48、永远对生活充满希望，对于困境与磨难，微笑面对。49、太阳照亮人生的路，月亮照亮心灵的路。50、生活中的许多事，并不是我们不能做到，而是我们不相信能够做到。51、不要说你不会做!你是个人你就会做!52、学习这件事，不是缺乏时间，而是缺乏努力。53、能够说出的委屈，便不是委屈;能够抢走的爱人，便不是爱人。54、任何业绩的质变都来自于量变的积累。55、胜利女神不一定眷顾所有的人，但曾经尝试过，努力过的人，他们的人生总会留下痕迹!56、勤奋是学习的枝叶，当然

23、很苦，智慧是学习的花朵，当然香郁。57、人不能创造时机，但是它可以抓住那些已经出现的时机。58、没有斗狼的胆量，就不要牧羊。59、有时候，垃圾只是放错位置的人才。60、不要怕被人利用，人家利用你，说明你还有利用的价值。61、人的生命，似洪水奔流，不遇着岛屿和暗礁，难以激起美丽的浪花。62、与积极的人在一起，可以让我们心情高昂。63、向日葵看不到太阳也会开放，生活看不到希望也要坚持。64、才华是血汗的结晶。才华是刀刃，辛苦是磨刀石。65、一个人至少拥有一个梦想，有一个理由去坚强。1、天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德载物。降低化学反应活化能的酶36人教课标版课件1、天行健，君子以自強不息

24、，地勢坤，君子以厚德载物。2、如果放弃太早，你永远都不知道自己会错过什么。3、你特么的看看你现在的样子?还是我爱的那个你么?4、你的选择是做或不做，但不做就永远不会有机会。5、你必须成功，因为你不能失败。6、人生有两出悲剧：一是万念俱灰，另一是踌躇满志。7、男儿不展风云志，空负天生八尺躯。8、心灵纯洁的人，生活充满甜蜜和喜悦。9、遇到困难时不要抱怨，既然改变不了过去，那么就努力改变未来。10、只要功夫深，铁杵磨成针。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了岁月。12、永不言败是追究者的最佳品格。13、目标的实现建立在我要成功的强烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有动力，才能感染自己和其他人。1

25、5、别人能做到的事，自己也可以做到。16、学习必须如蜜蜂一样，采过许多花，这才能酿出蜜来。17、通过辛勤工作获得财富才是人生的大快事。18、努力了不一定能够成功，但是放弃了肯定是失败。19、人活着就要快乐。20、不要死，也不要的活着。21、有努力就会成功!22、告诉自己不要那么念旧，不要那么执着不放手。23、相信他说的话，但不要当真。24、人不一定要生得漂亮，但却一定要活得漂亮。25、世事总是难以意料，一个人的命运往往在一瞬间会发生转变。26、活在当下，别在怀念过去或者憧憬未来中浪费掉你现在的生活。27、一份耕耘，份收获，努力越大，收获越多。28、春来我不先开口，哪个虫儿敢吱声。29、一切事无法追求完美，唯有追求尽力而为。这样心无压力，出来的结果反而会更好。30、进则安居以行其志，退则安居以修其所未能，则进亦有为，退亦有为也。31、有智者立长志，无志者长立志。32、在生命里寻觅快乐的方法，就是了解你被赋予生命是为了奉献。33、纯洁的思想，可使最微小的行动高贵起来。34、心作良田耕不尽，善为至宝用无穷。我们应有纯洁的心灵，去积善为大众。就会获福无边。35、坚强并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改