小学数学四年级下册《营养午餐》

1、：新人教版小学数学四年级下册营养午餐精品教案教学内容人教版小学数学四年级下册 49 。教学目标：1使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题， 体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。2、使学生过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些 基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。教学过程： 师通过刚才的交流我们已经是朋友了今天老师还给你们带来了两位朋友想 不想认识？生：想。师：一起来认识一下吧媒体：胖瘦同学照片及自我介绍）师：听了两位同学的介绍，你想说点什么？生：交流发现师：是呀，同样是 岁的孩子，体重相差这么大，你认为是什么原因造成的？

2、 生：交流原因。师同学们说的都有一定的道理看来同学们对饮食营养有一定的了解今天我 们就用数学的眼光来研究“营养午餐书课题） 师：这是我们学校食堂今天为孩子们提供的三种午餐菜谱多媒体A炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽师：如果让你选择，你会选择那一种？为什么？（多媒体）生：生：生：师这三位同学根据自己的口味喜好及对营养的了解做出了选择其他同学是 不是也有了心中的菜谱了？生：师：想不想知道自己的选择是否科学合理呢？生：想。师：那就来听听营养专家怎么说吧。多媒体： 岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于 千焦，脂 肪应不超过 50 。师：听

3、了营养专家的话，你知道了什么？生：生：师：你们很会倾听，能抓住专家话语中重点的词语和数字 ,营养专家告诉了我们 判断午餐菜肴是否合格的两个重要指标量应不低于 千焦脂肪应不 超过 50 师：了解了判断标准后你最想知道什么？生：自己选择的菜谱是否合格。师看来大家都想知道自己的选择是否符合营养标准我们还必须知道每份菜中 热量和脂肪的含量。 师：下面是老师为你们提供的十种常见菜每份菜中热量和脂肪的含量多媒体：10 常见菜每份菜中热量和脂肪的含量师我看有些同学已经迫不及待了那就用自己喜欢的方法算一算自己选择的菜 谱是否符合营养标准吧。生：师：经过计算同学们对自己的选择做出了判断，谁愿意说一说？生 1：生

4、 2：生 3：师：通过计算比较我们不难发现只有 A 菜谱是合格的，如果再给你一次机会， 你会选择哪份菜谱？为什么？生：A 符合营养标准师：看来我们在搭配菜肴时不能只根据自己的口味和喜好，还应参照营养标准， 因为如果脂肪超过标准容易肥胖，肥胖会引发很多疾病，青少年肥胖还会影响智力发展； 如果热量不达标，人就无法进行正常的生理活动，影响工作学习和智力发展。 师如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配利用这十种菜你还能搭配出合格的菜 肴吗？生：师到你们自信的声音我很信心了能更快的搭配出多种合格的午餐菜肴，我们不妨来看看表格中的数据，请大家想一想怎样才能更快地搭配出多种合 格的午餐菜肴来呢？”生：思考生：交流

5、师就像同学们说的那样先估一估再分工合作那就以小组为单位根据配菜方 案记录表开始搭配吧。比一比哪个小组会合作，搭配出的合格方案多。 生：搭配（35 分钟）师我发现同学们很会合作每个小组都有了成果哪个小组愿意与大家分享？ 生：展示交流一组：二组：三组：四组：师同学们太棒了这么短时间就搭配出这么多合格的午餐菜肴来如果每餐午 饭菜肴由三种不同的菜肴搭配，这十种菜可以搭配出 24 种合格的，如果时间充 裕凭你们的聪明才智一定可以搭配出其他的方案。板书五、统计全班最喜爱 师：为了便于统计分析，我们来把这些方案编编号吧。（板书编号）师：在我们搭配出的方案中你喜欢哪 3 种？生：生：师：要想知道全班同学最喜欢

6、的 3 种搭配方案，我们应该怎么办？ 生：统计师：是个不错的办法，用什么方法统计呢？生：生：生：师：那就用画正字的方法统计吧。师：小组长那里有一张这样的统计表 多媒体小组统计表 组同学最喜爱的 3 种搭配方案方案 2 3 7 9 10 画 正 字 统计合计待会儿请同学们以小组为单位用画正字的方法进行统计计时小伙伴说的属于 哪一种方案组长就在那一组的下面画正字为了保证统计的准确性咱们在统计时要注意什么？ 生 1：生 2：师：就像我们所说的那样统计时要注意 多媒体温馨提示1、每人心中先想 3 方案并快速记下编号2按一定的顺序依次 汇报，组长记录，其他同学监督。 3、汇报后，组长汇总结果并检查统计结

7、果是 否正确。那咱们就看看哪个小组配合的好，统计的又快又对吧。生：以小组为单位进行统计师：方法科学，效率就是高（展示一个小组的统计结果）看到这个小组的统计结 果，你能知道什么？生：师：这只是一个小组的情况，要知道全班同学的情况应该怎么做？生：把各个小组的结果汇总师：这个方法不错，组长汇报班长记录吧。生：组长汇报班长记录方 案 3 6 8 9 组别一组二组三组四组合计师过刚才的统计我们不难发现 是全班同学最喜爱的 3 种搭配 方案。在这些方案中，你最喜欢哪一种？生：生：生：师：怎样才能知道喜欢这 3 种方案的男女各有多少人？生：师：统计男生人数完成统计表师：看到统计表中的数据你又能知道什么？生：

8、生：师根据统计表我们就发现了这些信息如果绘制成条形统计图就能更直观的体 现刚才所说的信息了请同学们课下根据统计表绘制成统计图并把它送给学校 食堂或带回家，供他们做以参考。师其实菜肴中除了含有热量肪外还含有一定量的蛋白质和其他营养成分。那么怎样才能知道我们最喜欢的 3 种方案中种搭配获取的蛋白质最多呢？ 多媒体：蛋白质补全图生：计算后比较师：还有其他方法吗？师老师向你们介绍一种数学上常用的方法就是把这十种菜按每份菜中蛋白质 的含量由高到低排排顺序（多媒体：蛋白质排序图）我们方案中的 3 出的编号最靠前的，就是蛋白质含量最多的方案。师：蛋白质虽然能使我们具有抵抗力，少生病，但也不是摄取的越多越好，

9、像你 们这个年龄段的儿童从午餐菜肴中摄取的蛋白质一般在 24 克之间。师：在这一节课里，我们运用计算、搭配、统计等数学知识解决了“营养午餐问 题现在你能从营养的角度给这两位同学提点建议吗？（多媒体：胖瘦照片） 生 1：生 2：生 3：师：你们说的太好了，我会把你们的建议带回去，先替这两位同学谢谢你们！ 师你们的一日三餐多数是由父母准备的尽管有的不符合营养标准那也是父 母爱的体现你能运用今天所学的知识通过查阅资料为父母设计一份适合他 们年龄段的午餐菜谱吗？生：能师如果你们愿意与老师交流以把你们设计的菜谱发到我的邮箱（多媒体： 邮箱地址）师：同学们，今天我们发现了营养午餐中的问题，通过查阅资料、统计分析解决 了问题并能把这些收获付诸于实践这是一种很好的学习方法希望同学们要 学会发现问题、解决问题的策略，养成勤于发现问题，乐于解决问题的习惯。 多媒体：发现问题查阅资料统计分析实践应用师最后为了使我们能够健康成长老师建议在日常饮食中我们摄取的热量应 该达标，脂肪的摄入量不要超标，要均衡营养不挑食，不偏食，养成良好的饮食 习惯，加强体育锻炼。师：同学们祝你们健康成长，开心快乐！青版学学