ADA重视医学营养治疗MNT引领医疗新方向中国糖尿病医学营养治疗指南推介会教案课件

1、1会计学ADA重视医学营养治疗MNT引领医疗新方向中国糖尿病医学营养治疗指南推介会1会计学ADA重视医学营养治疗MNT引领医疗新方向中国糖尿病指南的主要内容MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特殊时期的MNTMNT的执行与贯彻指南的主要内容MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相医学营养治疗（ MNT）的目标1纠正代谢紊乱 通过平衡饮食与合理营养，以控制血糖、血脂、补充优质蛋白质和预防其它必需营养素缺乏。2减轻胰岛细胞负荷糖尿病患者存在不同程度的胰岛功能障碍，合理的饮食可使胰岛细胞得到休息，不增加更多负担，以恢复部分功能。3防治并发症个体化的医学营养治疗，可提供适当、充

2、足的营养素，有利于防治糖尿病并发症的发生与发展。4提高生活质量，改善整体健康水平。5对于患有1型或2型糖尿病的儿童青少年患者、妊娠期或哺乳期妇女及老年糖尿病患者，应满足其在特定时期的营养需求。6对于无法经口进食或进食不足超过7天的高血糖患者（包含应激性高血糖），为满足疾病代谢需求，必要时通过合理的肠外营养或肠内营养治疗，改善临床结局。医学营养治疗（ MNT）的目标1纠正代谢紊乱 通过平衡饮MNT实施的基础American Diabetes Association. Diabetes Care 2008; 31( suppl 1):s61-s79. 护士肠外营养经验丰富的团队（小组）患者医生营养

3、（医）师营养治疗糖尿病教育肠内营养治疗膳食MNT实施的基础American Diabetes AssoMNT实施的需各方共同努力MNT实施的需各方共同努力MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特殊时期的MNTMNT的执行与贯彻指南的主要内容2MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特1.能量：总量推荐 个体化的饮食计划应做到食物选择的优化，符合中国居民膳食推荐摄入量中国营养学会。20071.能量：总量推荐 个体化的饮食计划应做到食物选择的优化，符三大营养素的比例应合理1.能量 脂肪：不超过30%碳水化合物：55%-60%蛋白质：15%-20%脂肪：20%-

4、30%碳水化合物：55%-65%蛋白质：11%-15%中国2型糖尿病防治指南（2007）WHO推荐三大营养素的比例应合理1.能量 脂肪：碳水化合物：蛋白质：脂对于超重或肥胖的患者建议减轻体重，有利于控制血糖、改善胰岛素抵抗极低能量饮食（800kcal/d）,虽效果显著，但难以长期坚持且易反弹，因此不建议给患者长期采用这种营养治疗1.能量 对于超重或肥胖的患者建议减轻体重，有利于控制血糖、改善胰岛素蛋白质的摄入情况不会对血糖造成过多的影响，摄入量占供能比的10%-15%即可为了降低糖尿病肾病的危险，任何类型的CKD患者蛋白质摄入均应当低于RDA推荐0.8g/Kg乳清蛋白具有降低超重患者餐后糖负荷

5、的作用，可有效减少肥胖相关性疾病发生的风险2.蛋白质蛋白质的摄入情况不会对血糖造成过多的影响，摄入量占供能比的13.脂 肪脂肪供能比与慢性病患病风险呈正相关20n=1029220-24n=764325-29n=724830-34n=587735n=9248*趋势检验：*p 0.0001*P=0.0056脂肪供能比（%）与相关慢性病相对危险0.000.501.001.502.00糖尿病高胆固醇*中国心血管病报告 20053.脂 肪脂肪供能比与慢性病患病风险呈正相关2020-24膳食中脂肪摄入增加可显著增加糖尿病风险，其供能比应控制在30%以下3.脂 肪注：糖尿病患者较非糖尿病患者消耗更多的脂肪较

6、高与较低分值比较的相对风险：1.775（CI：1.199-2.628）P=0.004Diabetes Care 2003;26:3027.1 2 3 4动物脂肪消耗的分值（g/d）患者数新诊断糖尿病患者（n=204）无糖尿病对照（n=204）3040506070膳食中脂肪摄入增加可显著增加糖尿病风险，其供能比应控制在30饱和脂肪酸和反式脂肪酸可升高LDL-C，应限制摄入量，每日占总能量比不超过10%多不饱和脂肪酸有助于降低心血管并发症，但长期益处尚无证据支持，摄入量不应超过总能量的10%单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪，可改善血脂水平，在总脂肪摄入中的供能比宜达10%-20%3.脂 肪饱和脂肪酸

7、和反式脂肪酸可升高LDL-C，应限制摄入量，每日占4.碳水化合物膳食中碳水化合物的含量与糖尿病发病率呈负相关王陇德：中国居民营养与健康状况调查报告之一2002综合报告：6712%22%碳水化合物供能比在55%65%之间糖尿病患病率减少碳水化合物供能比在65%之间糖尿病患病率减少*注：该结果考虑与碳水化合物功能比例高者脂肪比例相应低有关与碳水化合物供能比55%者相比4.碳水化合物膳食中碳水化合物的含量与糖尿病发病率呈负相关王4.碳水化合物血糖生成指数（GI）：指含50g碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间（一般为2个小时）体内血糖反应水平的百分比值，反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力

8、。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。GI =食物餐后2小时血浆葡萄糖曲线下总面积等量葡萄糖餐后2小时血浆葡萄糖曲线下总面积100吴坤. 营养与食品卫生学. 人民卫生出版社: 155.4.碳水化合物血糖生成指数（GI）：指含50g碳水化合物的食不同GI饮食对餐后血糖的影响4.碳水化合物5570低GI食物中GI食物高GI食物餐后血糖时间时间低GI饮食高GI饮食2007年中国居民膳食指南餐后血糖不同GI饮食对餐后血糖的影响4.碳水化合物5570低GI食物低血糖指数饮食有利于血糖控制4.碳水化合物Heilbronn等对45名超重的2型糖尿病患者进行为期12周的饮食干预。结果表明,与高GI饮食相比，

9、低GI饮食可改善空腹血糖和糖基血红蛋白(HbA1c)水平。Wolever等对34名糖耐量异常(IGT)患者为期4个月的饮食干预结果与此相似。Miller等对19882002年间14项糖尿病患者饮食控制试验的元分析结果显示，与高GI 饮食相比，低GI 饮食使HbA1c(绝对值)降低了0.43%，糖基蛋白(相对值)平均减少了7.4 %。Heilbronn LK, et al. J Am Coll Nutr 2002; 21(2):1202-1271Wolever TM, Mehling C. Am J Clin Nutr; 2003 77(3): 6122-6211Miller JB , et a

10、l. Diabetes Care 2003; 26(8): 22612-22671低血糖指数饮食有利于血糖控制4.碳水化合物Heilbronn研究表明，酒精摄入量与2型糖尿病、冠心病等的发生显著相关，因此不鼓励患者饮酒，若饮酒最好先咨询医生或营养师，每周不超过两次，且应把饮酒量计算入总能量范围内4.碳水化合物研究表明，酒精摄入量与2型糖尿病、冠心病等的发生显著相关，因5.膳食纤维美国防癌协会推荐标准：每人每天膳食纤维日摄入量为：3040g欧洲共同体食品科学委员会推荐标准：每人每天膳食纤维日摄入量为：30g膳食纤维的生理功能：增加粪便的体积，软化粪便，刺激结肠内的发酵，降低血中总胆固醇和（或）低

11、密度胆固醇的水平，降低餐后血糖和/或胰岛素的水平。 食品法典委员会2004年第26届会议5.膳食纤维美国防癌协会推荐标准：欧洲共同体食品科学委员会推膳食纤维有助于患者长期血糖控制，因此，鼓励患者多摄入各种富含膳食纤维的食物，豆类、富含纤维的谷物、水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源目前还没有证据支持糖尿病患者膳食纤维摄入量应当高于普通人群5.膳食纤维膳食纤维有助于患者长期血糖控制，因此，鼓励患者多摄入各种富含近年研究发现，各种无机盐及微量元素对胰岛素的合成、分泌、贮存、活性以及能量代谢起着重要作用6.无机盐及微量元素 糖尿病体内代谢障碍无机盐及多种微量元素异常影响胰岛的分泌功能和胰岛素的

12、敏感性医学综述 2007;13(3):214-6糖尿病并发症的发生与发展近年研究发现，各种无机盐及微量元素对胰岛素的合成、分泌、贮存对于本身无矿物质缺乏的糖尿病患者，目前还没有明确的证据表明补充矿物质是有益的未得到控制的糖尿病常常容易引起微量元素的缺乏，在某些人群中，如幼儿、老年人、孕妇、严格的素食者和严格限制饮食的肥胖者，可能需要补充部分微量元素某些具有促氧化作用的微量元素如铜、铁摄入过多可能促进并发症的发展6.无机盐及微量元素对于本身无矿物质缺乏的糖尿病患者，目前还没有明确的证据表明补尚无明确的证据表明，本身无维生素缺乏的糖尿病患者大量补充维生素会产生代谢的益处不建议常规大量补充抗氧化维生

13、素，例如维生素E、维生素C和胡萝卜素，因为缺乏证据证明这种措施的有效性，而且还需顾虑其长期安全性维生素B1及B12常用于糖尿病神经病变，尤其是痛性神经病变的治疗7.维生素尚无明确的证据表明，本身无维生素缺乏的糖尿病患者大量补充维生随机对照研究表明，联合补充维生素C和维生素E、Mg和Zn有助于糖尿病患者的血糖控制，并改善肾小球功能及血脂水平，降低血压7.维生素NSP=0.035P=0.008P=0.017P=0.019P=0.005P=0.018NSNSNSNSNSFarvid MS, et al. Diabetes Care. 2005; 28(10): 2458-64随机对照研究表明，联合补

14、充维生素C和维生素E、Mg和Zn有助随机对照研究表明，T2DM患者补充多种维生素和矿物质一年，显著降低感染发生率7.维生素感染发生率（%）降低76%Barringer TA, et al. Ann Intern Med. 2003;138(5):365-71. 随机对照研究表明，T2DM患者补充多种维生素和矿物质一年，显随机对照研究显示，糖尿病合并高脂血症患者膳食中每日补充2g植物甾醇酯或甾烷醇酯，可降低血浆中LDL-C的水平，并由此降低冠心病的发病风险8.植物化合物LDL-C水平自基线的变化（mg/dl）P0.001Miethnent A, et al. N Engl J Med. 1995

15、 Nov 16;333(20):1308-12随机对照研究显示，糖尿病合并高脂血症患者膳食中每日补充2g植9.甜味剂研究表明，糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是安全的，可能对降低体重有利-1.5-0.50.51.52.50体重的变化(kg)2610时间 (wk)84-2.5糖甜味剂*p=0.05 *p=0.0001Raben et al. Am J Clin Nutr 2002; 76: 721-99.甜味剂研究表明，糖尿病患者适量摄入糖醇和非营养性甜味剂是10、膳食结构低碳水化合物或低脂肪限制能量的饮食在短期内（1年 内）可有效减轻体重，但低碳水化合物饮食应当监测血 脂、肾功能、蛋白质

16、摄入情况(对于伴有肾病的个体)，必 要时调整降糖措施坚持地中海膳食模式能够获得代谢益处，保护心脏功能地中海膳食模式：主要指环地中海地区的居民以富含单不饱和脂肪酸来源的脂肪、大量的新鲜水果、蔬菜、适量红酒等为代表的膳食方式。10、膳食结构低碳水化合物或低脂肪限制能量的饮食在短期内（1荟萃分析显示，地中海膳食可以降低慢性病的死亡风险10、膳食结构0.1 0.2 0.5 1 2 50.94 (0.92 to 0.96)0.91 (0.87 to 0.95)0.91 (0.89 to 0.94)6项4项9项研究数相对风险（95%CI）癌症死亡心血管死亡全因死亡风险降低风险提高BMJ 2008;337:

17、a1344-50荟萃分析显示，地中海膳食可以降低慢性病的死亡风险10、膳食结MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特殊时期的MNTMNT的执行与贯彻指南的主要内容MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特糖尿病并发症的医学营养治疗糖尿病肾病透析前糖尿病视网膜病变糖尿病合并肝功能损害糖尿病合并高血压糖尿病神经病变糖尿病合并脂代谢紊乱糖尿病合并高尿酸血症糖尿病合并肥胖者应激性高血糖糖尿病肾病透析后糖尿病并发症的医学营养治疗糖尿病肾病透析前糖尿病视网膜病变糖膳食指南推荐，从出现显性蛋白尿起即需适量限制饮食蛋白质，推荐蛋白入量为0.8g/kg/d，应以优质蛋白为主

18、如瘦肉、鱼肉、豆类和植物蛋白从GFR下降起，即应实施低蛋白饮食，推荐蛋白入量0.6g/kg/d， 并可同时补充复方-酮酸制剂0.12g/kg/d实施低蛋白饮食治疗，能量摄入应基本与非糖尿病肾病患者相似（30-35kcal/kg）。但是，肥胖的患者需适当限制能量（可减少250-500 kcal/d），直至达到理想体重1.糖尿病肾病透析前膳食指南推荐，从出现显性蛋白尿起即需适量限制饮食蛋白质，推荐采用低蛋白饮食配合-酮酸制剂能够延缓肾功能损害的进程，减少蛋白尿，改善营养状况T2DM患者合并肾病时在控制血压（使用ACEI/ARB）、血糖及采用低蛋白饮食（DPI0.6g/kg/d）的前提下叠加使用-酮

19、酸制剂，可进一步减少蛋白尿1.糖尿病肾病透析前采用低蛋白饮食配合-酮酸制剂能够延缓肾功能损害的进程，减少低蛋白饮食：对糖尿病肾病患者CRF进展的影响荟萃分析显示，限制蛋白饮食显著降低糖尿病肾病患者GFR或肌酐清除率下降的风险PEDRINI et al. Ann Intern Med 1996; 124: 627-632低蛋白饮食：对糖尿病肾病患者CRF进展的影响荟萃分析显示一项多中心研究显示，在CKD第5期的患者中普遍（90%以上）存在维生素D25(OH)D3缺乏，而补充充足的钙化醇有助于糖尿病肾病者的血糖控制2.糖尿病肾病透析后Blair D, et al. J Ren Nutr. 2008

20、;18(4):375-82HbA1c水平（%）降低0.5%P0.0005一项多中心研究显示，在CKD第5期的患者中普遍（90%以上）腹透患者每日能量和蛋白质的摄入量均较低，很难达到营养师的建议水平，可能由于是与降低导致进食受限所致随机对照研究表明，部分血透患者的肉碱代谢存在异常，在给予静脉注射左旋肉碱后，可能改善其生活质量2.糖尿病肾病透析后腹透患者每日能量和蛋白质的摄入量均较低，很难达到营养师的建议具有抗氧化损伤作用的微量营养素，如类胡萝卜素、叶黄素、B族维生素、维生素C、维生素E、锌、镁、铬、硒等对晶状体氧化损伤具有保护作用，但缺乏以临床结局为指标的随机对照研究证据动物研究显示，适当补充牛

21、磺酸可以提高视神经传导及视觉机能3.糖尿病视网膜病变具有抗氧化损伤作用的微量营养素，如类胡萝卜素、叶黄素、B族维糖尿病患者合并高血压的营养管理措施与普通高血压患者相同平衡饮食和适量运动有助于血压控制每日食盐摄入量5g(钠1700mg)，有助于血压控制4.糖尿病合并高血压糖尿病患者合并高血压的营养管理措施与普通高血压患者相同4.糖营养摄入不足的糖尿病患者适量补充复合维生素和无机盐对预防糖尿病神经病变可能有益维生素B12的衍生物（甲钴胺）可改善糖尿病患者自发性肢体疼痛、麻木、神经反射及传导障碍5.糖尿病神经病变营养摄入不足的糖尿病患者适量补充复合维生素和无机盐对预防糖尿随机交叉试验显示，常规给以合

22、并脂代谢异常的患者膳食指导；应用低GI指数膳食模式，有助于降低LDL-C水平6.糖尿病合并脂代谢紊乱LDL-C水平自基线的变化（mmol/l）P=0.003Anette E, et al. Diabetes Care 1999; 22:1018. 随机交叉试验显示，常规给以合并脂代谢异常的患者膳食指导；应用对于调整血糖及调整膳食后仍然存在高LDL-C和/或高TG血症的患者，应考虑使用降脂药物6.糖尿病合并脂代谢紊乱对于调整血糖及调整膳食后仍然存在高LDL-C和/或高TG血症超重、肥胖是2型糖尿病的高危人群，改变生活方式，可有效减少2型糖尿病的发病风险体力活动和行为改变是减重计划的必须组成部分，

23、并且，在减重成功后的体重维持阶段，具有重要作用无论体重是否减轻，中等强度以上的运动有益于改善胰岛素抵抗胃减容手术适用于BMI35kg/m2，尤其适用于采用其他减重措施无效的糖尿病患者。9.糖尿病合并肥胖者超重、肥胖是2型糖尿病的高危人群，改变生活方式，可有效减少2MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特殊时期的MNTMNT的执行与贯彻指南的主要内容MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特特殊状态糖尿病儿童糖尿病妊娠期糖尿病老年糖尿病糖尿病前期糖尿病与肠外肠内营养支持特殊状态糖尿病儿童糖尿病妊娠期糖尿病老年糖尿病糖尿病前期糖尿迄今为止，没有预防儿童期1型糖

24、尿病的有效方法儿童糖尿病患者的营养摄入必须充分，以保证生长发育的需要1型糖尿病必须使用胰岛素替代治疗，因此控制低血糖发生是营养管理的重点1.儿童糖尿病迄今为止，没有预防儿童期1型糖尿病的有效方法1.儿童糖尿病妊娠妇女在24-28周时应进行筛查，以早期发现和治疗妊娠糖尿病在孕前和妊娠早期补充含0.4-1.0mg叶酸的多种维生素补充剂，以降低糖尿病母亲子代中发生神经管缺陷和先天性畸形的风险怀孕期间，建议能量摄入充足以保证适宜的体重增加。在此期间不建议减轻体重。不过，对于有GDM的超重或肥胖妇女，适当减少能量和碳水化合物摄入以控制体重增长的速度可能较合适由于GDM是未来发生2型糖尿病的危险因素，因此

25、，建议分娩后应注意改变生活方式，以减轻体重和增加活动量为目标2.妊娠期糖尿病妊娠妇女在24-28周时应进行筛查，以早期发现和治疗妊娠糖尿患有糖尿病的肥胖老年人，增加体力活动和适度限制能量摄入是有益的每天补充复合无机盐和维生素是有益的，特别是对那些食物量和营养素摄入减少的老年糖尿病患更是如此老年糖尿病患者给予减肥饮食的同时，应预防营养不足的发生3.老年糖尿病患有糖尿病的肥胖老年人，增加体力活动和适度限制能量摄入是有益多个大样本随机对照研究均显示，强化生活方式干预可安全有效的降低糖尿病前期人群发生糖尿病的风险4.糖尿病前期大庆研究降低30-50%DPS研究DPP研究降低58%降低58%多个大样本随

26、机对照研究均显示，强化生活方式干预可安全有效的降糖尿病前期患者体重应减轻5%-10%并长期维持，这有利于降低发生糖尿病的风险生活方式干预中推荐低脂、低饱和脂肪和反式脂肪酸、富含膳食纤维的饮食方案同时建议控制血压、限盐、限酒4.糖尿病前期糖尿病前期患者体重应减轻5%-10%并长期维持，这有利于降低糖尿病是导致患者发生营养不良及不良结局的风险因素，应常规进行营养指标检测和营养评估糖尿病或应激性高血糖患者使用肠外肠内营养支持的适应证与非糖尿病患者一致5.糖尿病与肠外肠内营养支持糖尿病是导致患者发生营养不良及不良结局的风险因素，应常规进行荟萃分析显示， “糖尿病适用型”肠内营养制剂有助于接受管饲或口服

27、营养支持的糖尿病患者血糖控制，可能对临床结局有益5.糖尿病与肠外肠内营养支持Elia M, et al. Diabetes Care. 2005; 28:2267-79.荟萃分析显示， “糖尿病适用型”肠内营养制剂有助于接受管饲或MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特殊时期的MNTMNT的执行与贯彻指南的主要内容MNT的循证基础糖尿病的营养素推荐糖尿病相关并发症的MNT特医学营养治疗的执行与贯彻营养教育糖尿病医学营养治疗管理医学营养治疗的执行与贯彻营养教育糖尿病医学营养治疗管理包括大庆研究在内的多个大样本随机对照研究显示，营养教育有助于降低糖耐量减低患者发展成为糖尿病的风

28、险，并有助于减少糖尿病者患者慢性并发症营养教育的目标应包括：体重管理（主要针对超重/肥胖患者，应减轻初始体重的5-7%）能量及脂肪摄入控制应采用结构化方式设计营养教育计划，但经济学评估尚不清楚1.营养教育包括大庆研究在内的多个大样本随机对照研究显示，营养教育有助于糖尿病前期或糖尿病的患者，应常规进行医学营养治疗评估，并由具备糖尿病和临床营养经验的营养医师给或糖尿病医师给以个体化MNT营养咨询应考虑患有糖尿病前期或糖尿病患者的营养需求、个人对营养及生活方式改变的意愿，以及其做出改变的能力糖尿病医学营养干预项目的开展，需要形成具备营养治疗、糖尿病医学治疗及行为干预等专业背景的多学科团队2.糖尿病医学营养治疗管理糖尿病前期或糖尿病的患者，应常规进行医学营养治疗评估，并由具影响指南推广与应用的因素 比“制定指南”更重要的是“应用指南” 缺少中国人的证据 缺少实际可操作性 缺少营养（医）师 缺乏临床干预-营养治疗密切结合工作模式影响指南推广与应用的因素 比“制定指南”更重要的是“应用指南推广与应用的重点指南“ 解读 ”指南应用后对临床结局的影响：前瞻多中心RCTMNT操作规范的制定建立糖尿病临床营养联合门诊设立临床营