食物中毒病人的抢救知识考核试题试题与答案

1、食物中毒病人的抢救考核试题一、单项选择题1. 下列选项中，不是急性食物中毒分类的是A.急性细菌性食物中毒B.急性真菌毒素食物中毒C.急性酒精中毒D.急性化学性食物中毒2. 下列哪一选项不是急性食物中毒的特点:A.起病时间短B.潜伏期短C.有传染性D.易集体发病3. 食物中毒洗胃的最佳时间为A.9小时内B.8小时内C.7小时内D.6小时内4. 食物中毒事件中最多见的是A 细菌性食物中毒B 化学性食物中毒C 真菌性食物中毒D 动物性食物中毒5. 内毒毒素中毒最典型的症状A 发热B 呕吐、恶心C 肌肉麻痹D 腹痛、腹泻6. 亚硝酸盐中毒属于A 动物性食物中毒B 化学性食物中毒C 真菌性食物中毒D 细

2、菌性食物中毒7. 剩米饭中毒的致病菌是A 沙门氏菌B 黄曲霉素C 致病性大肠杆菌D 葡萄球菌8. 下列属于食物中毒的疾病是A 痢疾B 消化不良C 长期摄入低剂量化学物质引起的D 有毒蜂蜜中毒9. 下列属于食物中毒范畴的是A 暴饮暴食引起的急性肠胃炎B 肠道传染病和寄生虫病C 特异性体质引起的过敏性变态反应D 长期少量摄入有毒食物引起的慢性中毒10. 引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是A 蔬菜、水果B 豆类及其制品C 谷类D 肉类、奶类及其制品二、多项选择题1、食物中毒不包括A、暴饮暴食所引起的急性胃肠炎B、食源性肠道传染病和寄生虫病C、进食者本身有的胃肠道疾病D、因过敏体质等摄入食物后发生的疾病

3、2、食物中毒的发病特点A、食物中毒的发病与食物有关(同食者有，不食者无，停食后止)B、发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性C、所有中毒病人临床表现基本相似(最常见是消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，病程短)D、一般没有人与人之间的直接传染3、食物中毒的急救措施A、立即终止接触毒物B、清除尚未吸收的毒物C、促进已经吸收毒物的排出D、使用特异性解毒剂及对症治疗E、生命体征监护4、急性胃肠炎的临床表现：A、主要为恶心B、呕吐C、腹痛D、腹泻E、发热等5、诺如病毒的临床特征：A、潜伏期：短 12-48hB、临床表现：腹泻、呕吐、可伴有低热、恶心、痉挛性腹痛C、所有年龄段人群对诺如病毒普遍易感D、自限

4、性疾病E、病程长：可达数周6、诺如病毒A、属于丙类传染性疾病B、属于乙类传染性疾病C、属于甲类传染性疾病7、诺如病毒的传播途径A、人传人B、食物C、水D、母婴垂直传播8、在疫情发现早期，若符合以下卡普兰标准(Kaplan Criteria)的4项特征，可判定为疑似诺如病毒感染聚集性疫情或暴发：A、一半以上患者出现呕吐症状B、平均潜伏期24-48小时C、平均病程12-60小时D、排除细菌、寄生虫及其他病原感染9. 食物中毒的分类A 细菌性食物中毒B 有毒动植物中毒C 真菌及其毒素中毒D 化学性中毒10. 原因不明的食物中毒应选用那种液体进行洗胃A.温开水B.生理盐水C.碳酸氢钠D.高锰酸钾11.

5、 中毒病人有相似的临床症状有那些A.恶心B.呕吐C.腹泻D.胃出血12. 食物中毒后主要有哪些症状呕吐、腹泻、发烧和疲劳大便里会带有脓血头痛、阵发性腹泻13. 食物中毒事故一般分为哪几级指一次食物中毒100人以上，或死亡1人以上的指一次食物中毒人数30人以上，100人以内，未出现死亡病例指一次食物中毒人数30人以内，未出现死亡病例指一次食物中毒人数1人以上，10人以内，未出现死亡病例14. 食物中毒事故的应急措施催吐导泻解毒善后小组做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。15. 食物中毒应急救援时注意事项有哪些如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入

6、气管里面。不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行催吐。重症中毒者要禁食812小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物三、是非题1、食物中毒：摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性(不属于传染性)的急性、亚急性疾病。A、对B、错2、食物中毒不是最典型、最常见的食源性疾病。A、对B、错。3. 常见食物中毒分为：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒。对错4. 根据突发食物中毒事件特点，危害程序和发展趋势，将突发食物中毒事故划分为特重大（级）、重大（级）、较大（级）、一般（级）四个级别对错5. 食物中毒是指食用了由细菌感染，或者被有毒物质（有机磷、砷剂、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒鱼）等引起的食源性疾患对错6. 食物中毒症状可能在进食不洁的食品后半小时，或几天后发生，一般持续一到两天，但也可以延续到一个星期和10天左右对错7. 护士接到批量食物中毒病人通知后，立即通知各相关科室人员，随时与120现场人员保持联系，根据中毒人员多少，通知护理急救小分队队员各就