大酒店全民健康生活方式知识讲座

1、 “健康餐厅/酒店” 省级示范点*大酒店 全民健康生活方式知识讲座疾病预防控制中心慢病科 健康“一二一”行动 背景卫生部疾病预防控制局、全国爱国卫生运动委员会办公室和中国疾病预防控制中心于2007年9月1日在全国范围内发起全民健康生活方式行动。第一阶段行动为“健康一二一”行动，其内涵是：“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”。以合理膳食和适量运动为切入点，倡导和传播健康生活方式和理念，推广技术措施和支持工具，开展各种全民参与有益健康的活动。 健康一二一 目标：追求健康，戒烟限酒、合理膳食、适量运动、心情愉快，不断提高健康素质和文明素质 主要内容一、什么是健康的生活方式二、合理膳食三、适量运动如

2、何正确理解“日行一万步”四、什么是健康的体重，如何保持健康体重五、健康的生活习惯 一、什么是健康的生活方式 健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。 世界卫生组织针对影响现代人健康的主要危害因素不良行为与生活方式，提出了健康四大基石。 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 合理膳食 卫生部中国居民膳食指南（2007），提出适合我国居民的十条膳食指南： 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2.多吃蔬菜水果和薯类； 3.每天吃奶类、大豆或其制品； 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 6.食不过量，天天运动，保持健康体重； 7.三餐分配要合理，零食要适当

3、； 8.每天足量饮水，合理选择饮料； 9.如饮酒应限量； 10.吃新鲜卫生的食物。膳食宝塔告诉你：健康饮食要全面均衡膳食宝塔告诉你：健康饮食要全面均衡 三、正确理解日行一万步 每天一万步是针对中国全人群的推荐活动量，而不是一个人人必须达到的目标值.由于个人健康、体质、能力和其他条件不同，可以从一个较低的活动量水平开始，也可以维持在一个不到一万步的活动量，或追求一个高于一万步的活动量。 少于一万步的身体活动也有保护健康的作用 大于每天一万步的的活动量，在适度的前提下，可获得更多的健康促进效益。 以“生活出行加运动，每天累计一万步”的理念，以“动则有益、贵在坚持、多动更好、适度量力”为原则，提出“

4、千步活动量”概念。 千步活动量：是指一个60公斤的人中等步速步行1000步（约需10分钟）的活动量（大约耗能32千卡）。高危人群的运动强度高血压和糖尿病患者的康复运动趋向于中低强度。如何确定适合的运动强度，有一种简单的计算方法：运动适宜心率约=160-年龄（岁）。运动时的心率达到所计算的运动适宜心率，且无任何不适症状即为适合的运动强度。高血压患者以每周运动4-6天，每天运动30分钟或每周运动3-4天。每天运动60分钟为宜，坚持十周可产生一定的降压效果。保持健康体重知识要点1体重过低或过高都会影响人体健康。过于消瘦反映营养不良，影响未成年人身体和智力的发育，对疾病抵抗力低下、免疫力低下、贫血。体

5、重超重和肥胖者患糖尿病，高血压，高血脂的风险是体重正常者的23倍。2不健康生活方式、肥胖与多种慢性病发生的关系密切3解决超重、肥胖问题关键在预防。合理膳食，适量运动最为重要4控制膳食总能量，坚持吃动两平衡5“减少静坐时间”，保持健康体重，特别是正常腰围6儿童肥胖危及终生，预防应从早期开始7维持健康体重需坚持，健康生活方式是根本 1、体重过高和过低都不健康。 超重可增加患高血压、脑卒中、心脏病、癌症、糖尿病的风险，肥胖者更易患骨关节病、脂肪肝、胆石症、痛风、内分泌紊乱、心理障碍等多种疾患。 体重过低影响未成年人身体和智力的发育，影响成年人体质，还与免疫力低下、月经不调或闭经、骨质疏松、贫血、抑郁

6、等病症有关。体重能反映一个人的健康状况，超重可以认为是一种不健康的表现，肥胖实际就是一种慢性病。成年人的体重是否适宜可以用国际通用的体质系数（BMI）来表示。中国成人健康体重、超重和肥胖BMI分类 BMI （kg/m2）体重过低18.5体重正常18.523.9超重 24.027.9肥胖 28.0了解BMI 体质指数（body mass index，BMI），又称体重指数。对于大多数成年人来说，BMI可在一定程度上反应体内的脂肪含量，体重增加多是增加了脂肪。但是对于运动员等肌肉特别发达的人不太适用。体脂测量仪身体脂肪率身体脂肪率判定标准2.不健康生活方式、肥胖与多种慢性病发生的关系密切不健康饮食

7、、身体活动不足、吸烟、酗酒和一些心理问题都与肥胖有关，也是导致多种慢性疾病的元凶。我国居民正变得越来越胖。成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1 %，比1992年分别升高了39.0和97.2。在我国大城市，每四个青少年中就有一个超重或肥胖的，而且数目还在增加。健康的生活方式有助于控制体重，进而预防其他慢性疾病。3、解决超重、肥胖问题关键在预防。合理膳食，适量运动最为重要引起肥胖的原因复杂，减肥难度大，所以要特别强调预防。同样的体重指数，腰围可能不同。腰粗危害更大，其患相关慢性病的风险增加。中国人的理想腰围，男性不超过85cm，女性不超过80cm。体重与能量的进出平衡有关。当吃进去的能量大于消耗

8、的能量时，多余的能量就会在体内成为脂肪积存下来，久而久之，其结局就是肥胖；反之，当进食能量小于消耗量，体重便会降低。4、控制膳食总能量，坚持吃动两平衡“管住嘴”并不意味着不能享受美食，关键是不能吃的过量；这顿饭吃多了，下顿饭少吃点，更好的办法是通过增加运动消耗掉过多的能量。肥胖受遗传影响，但环境因素，特别是不健康的生活方式影响更大。没有不好的食物，只有不合理的膳食。要在日常中养成良好的饮食习惯。保持健康体重，不宜顿顿吃到十分饱，更不能肚子撑了才撂筷。5、“减少静坐时间”，保持健康体重，特别是正常腰围养成多动的生活习惯有助于保持健康体重，生活中走路、上下楼梯、骑自行车、清扫房间、做饭等都可以增加

9、能量消耗。运动能够增进心肺功能，降低血压和血糖，强壮骨骼，使心血管病、2型糖尿病和癌症的发病风险降低；还有助于延长寿命、改善关节功能、缓解关节疼痛、减轻压力和抑郁。每天至少应以中等强度运动半小时。6、儿童肥胖危及终生，预防应从早期开始孕期母亲体重增长过多是新生儿出生体重过高的决定因素。孕期应维持体重的适宜增长。儿时肥胖，成年后也容易发胖，各种慢性病也会提前发生。家长不要过多欣赏孩子胖态的可爱，而忽视孩子肥胖的危害。家庭生活习惯直接影响孩子一生的膳食模式。父母是孩子合理膳食的最好老师和决定者。 7、维持健康体重需坚持，健康生活方式是根本坚持控制饮食与增加运动相结合，持之以恒，才能长期保持健康体重

10、。单纯节食减肥不可取，因为减去的体重还包含脂肪和肌肉等非脂肪成分。控制饮食加运动，可以避免“减肥”的同时“减肌肉”。耐力运动和肌肉力量锻炼同样重要。 五、拥有健康的生活好习惯， 将使我们收获一生的健康！ 好习惯是最好的医生 近年来，有个叫做“生活习惯病”的词渐渐进入了我们的生活。生活习惯病也称作生活方式病，是在现代紧张繁忙的生活中，由不良的生活习惯（包括熬夜、酗酒、饮食不规律、抽烟、久坐、缺乏运动等）所造成的亚健康状态及相关疾病（如肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病、炎症、寒冷症、抑郁、过敏、头痛、皮肤干躁等）。 以熬夜为例，许多人都有熬夜的坏习惯，孰不知这不仅牺牲了睡眠，更是对身体新陈代谢系统的

11、伤害。许多器官的排毒是需要在睡眠中进行的，熬夜打乱甚至是破坏了人体新陈代谢的规律，进而便会影响我们的身体健康。详见下面的人体器官的代谢时间表：晚上9-11点：免疫系统（淋巴）排毒时间，应安静或听音乐。 晚间11-凌晨1点：肝的排毒，需在熟睡中进行。 凌晨1-3点：胆的排毒，需在熟睡中进行。 凌晨3-5点：肺的排毒，不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。 半夜-凌晨4点：脊髓造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。凌晨5-7点：大肠的排毒，应上厕所排便。 凌晨7-9点：小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。 好习惯是最好的医生。健康靠的不是得病之时求医问药，而是取决于平时养成的点点滴滴的生活习惯。定期做体检，了解自