初中生物北师大七年级上册第2单元 生物体的结构细胞的基本结构和功能-观察植物的基本结构

1、细胞的基本结构和功能观察植物细胞的基本结构教学题目细胞的基本结构和功能观察植物细胞的基本结构教学课时2学科初中生物年级七年级执教老师何婷教材分析本节内容选自 北师版 初中生物学 七年级上册 第2单元第3章第1节。首先，练习制作洋葱内表皮细胞、番茄细胞临时装片，然后再于显微镜下观察其细胞结构；其次，通过观察其他植物细胞永久装片，经过对比，总结归纳出植物细胞的基本结构；然后，通过教师的引导，理解细胞各结构的功能，逐步形成结构与功能观；最后，再与动物细胞形成对比，学会区分动植物细胞。学情分析在前面（“观察人和动物细胞的基本结构”）已学过动物细胞的基本结构（细胞膜、细胞质、细胞核）和相应的功能，并且还

2、学习了细胞质中存在线粒体；但是植物细胞相对于动物细胞而言，其结构更加复杂：除了细胞膜、细胞质和细胞核之外还有细胞壁，并且细胞质中除了线粒体之外，还存在一些特有结构，如：液泡，绿色部分还有叶绿体等。故需教师耐心引导，学会区分两种细胞。在前面已经学习并练习了如何使用显微镜，并且通过制作人口腔上皮细胞，明确了制作临时装片的大致步骤，但是制作洋葱内表皮细胞和番茄果肉细胞临时装片又与人口腔上皮细胞的临时装片的制作有一些差异，因此需要教师着重讲解和演示该部分内容（洋葱内表皮细胞临时装片制作中的“撕”和“展”；番茄果肉细胞临时装片制作中的“挑”） 。教学目标生命观念通过观察不同植物细胞的结构、理解相应结构的

3、功能，形成生物体结构与功能相适应的观念。科学思维通过观察不同植物细胞的结构，总结归纳出植物细胞的基本结构；通过与动物细胞的对比，概括出两种细胞的异同。科学探究能规范地制作洋葱内表皮细胞临时装片和番茄果肉细胞临时装片；能根据实验结果，加强交流与讨论的能力。教学重难点教学重点植物细胞的基本结构和功能；动植物细胞的异同；洋葱内表皮细胞和番茄果肉细胞临时装片的制作。教学难点洋葱内表皮细胞和番茄果肉细胞临时装片的制作。教 学方 法讲授法、实验法、合作讨论法教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图1.欣赏肉眼下的植物图片展示梨花、狗尾草、银杏、苹果、卷心菜和水稻6幅图片。导入：在日常生活中，我们可以用肉眼

4、直接看到多姿多彩的植物世界，比如：花草树木、瓜果蔬菜以及水稻等。那在显微镜下，植物又是什么样子的呢？它们的细胞有哪些共同点？与动物细胞相比，又有什么差别呢？今天，我们就以常见的洋葱和番茄为例，一起去见识显微镜下的植物世界。欣赏常见植物图片。集中精神进入课堂学习。展示一些生活中常见的植物图片，再加上问题串，激发学生对用显微镜观察植物细胞的好奇心。2.明晰实验器材该实验，为同学们提供的实验器材有：洋葱鳞片叶、番茄、其他植物装片（南瓜茎细胞永久装片、迎春叶纵切永久装片）、清水、碘液、显微镜、盖玻片、载玻片、刀片、镊子、解剖针、胶头滴管、吸水纸等。清点、再熟悉实验器材。 明晰实验器材，为实验探究做准备

5、。3.明确实验步骤播放提前录制好的视频（制作洋葱内表皮细胞和番茄果肉细胞临时装片），一边播放一边讲解，并在黑板上板书关键字词。（1）制作和观察洋葱内表皮细胞临时装片擦。用干净的纱布将载玻片、盖玻片擦拭干净。注意：擦拭时，是顺着一个方向擦。小心扎伤。滴。用滴管在载玻片中央滴一滴清水。回忆：制作人口腔上皮细胞时，滴加的是什么？思考：滴加清水的目的是什么？撕。用刀片切取一块洋葱鳞片叶（约），用镊子撕取鳞片叶的内表皮。强调：洋葱内表皮颜色比外表皮颜色浅。用刀片切的时候，是在洋葱内表皮上划一个“井”字；用镊子撕的时候，从一角开始撕取。展。将撕下来的洋葱内表皮置于载玻片的清水中，并用解剖针或者镊子将其展平

6、。思考：这样做的目的是什么？盖。用镊子夹起盖玻片，使其一边接触载玻片上的液滴，然后缓缓地盖再液滴上。注意：盖盖玻片时，防止装片上出现气泡。如果气泡太多，需要重做。观察。将制作好的、未染色的洋葱内表皮细胞临时装片放在显微镜下观察，记录观察到的细胞结构。染。将洋葱内表皮细胞临时装片从载物台上取下；再滴管滴一滴碘液在盖玻片的一侧，然后用吸水纸从对侧引流，使碘液扩散到整个标本。再观察。将染色后的洋葱内表皮细胞临时装片置于载物台上观察，记录观察到的细胞结构。（2）制作和观察番茄果肉细胞临时装片擦。用干净的纱布将载玻片、盖玻片擦拭干净。滴。用滴管在载玻片中央滴一滴清水。挑。切取一小块番茄果实，用解剖针或者

7、镊子挑取少许成熟的果肉。注意：不要挑取种子。涂。均匀地涂抹在载玻片的水滴中。盖。盖上盖玻片。染。用滴管滴一滴碘液在盖玻片的一侧，然后用吸水纸从对侧引流，使碘液扩散到整个标本。观察。将制作好的番茄果肉细胞临时装片放在显微镜下观察，记录观察到细胞结构。（3）观察其他植物细胞永久装片在显微镜下观察南瓜茎和迎春叶。并结合教材P40的图3-10中的“蚕豆叶下表皮细胞”、“马铃薯块茎细胞”和“南瓜茎导管”。认真观看视频，聆听讲解，在教材上勾画出关键字词。掌握擦拭的方向及力度。通过回忆，明确制作人口腔上皮细胞时，滴加的是生理盐水。在这里，滴加清水的目的同样是为了保持细胞的正常形态。学会辨别洋葱内外表皮。学习

8、撕取鳞片叶的大小及方法。掌握“展”方法。明确这样做的目的是保证观察到的是一层细胞。掌握盖盖玻片、染色的方法。通过规范使用显微镜，在显微镜下观察未染色以及染色后的洋葱内表皮细胞。着重掌握“挑”的方法，并且顺利挑取到番茄果肉细胞，制作好临时装片之后在显微镜下观察。观察其他植物细胞永久装片，认识观察到的细胞结构。通过观看提前录制好的视频，更直观化地感受实验操作流程。在观看视频的同时，对一些操作细节、目的、注意事项等进行讲解，除了展示规范的操作步骤之外，还可以提醒学生注意。通过回忆，与前面所学知识建立联系，不仅加强对已学知识的记忆，更有利于将新旧知识对比记忆。设置实验任务，调动学生的积极性，让学生在后

9、续操作过程中，明确要观察的对象以及要记录的信息。4.合作探究分组：45人一组；器材分配：洋葱鳞片叶 1片/组；番茄 1块/组；显微镜 1台/组；解剖针 1把/组；镊子 1把/组；刀片 1片/组；载玻片 2张/组；盖玻片 3张/组；其他植物装片 每种各1张/组；碘液、清水 各1小烧杯/34组；滴管 2个/34组。小组探究。教师巡视各组实验情况，对不规范的操作予以指导；对一些疑问予以引导或提示。分组实验，动手制作临时装片，并在显微镜下观察植物细胞的基本结构。小组合作，提高制作临时装片的效率；亲自操作，培养学生的动手操作能力。教师巡视指导，帮助学生规范地完成实验。5.交流与讨论植物细胞的基本结构（1

10、）展示显微镜下观察到的洋葱细胞（未染色与染色两幅图）思考：未染色时，看到了哪些细胞结构？ 染色后，与未染色时相比，看到的细胞结构有什么不同？根据学生的回答，加以引导，并讲解：其实在洋内表皮细胞除了具有细胞膜、细胞质和细胞核之外，还具有细胞壁，只是一般情况下，细胞壁核细胞膜紧贴在一起，因此我们不易观察到而已。（2）展示显微镜下观察到的番茄果肉细胞图（选取已质壁分离的细胞）思考：看到了哪些细胞结构？引导学生，从图中认识细胞壁。（3）展示其他植物细胞图思考：植物细胞有哪些共同结构？根据实验结果，即观察到的植物细胞图，交流讨论相关问题：洋葱内表皮细胞，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，染色之后的细胞核

11、更容易观察。可以看到番茄细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。植物细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。对实验结果，观察到的细胞结构进行讨论与交流，帮助学生更好地理解植物细胞的基本结构。6.总结归纳植物细胞基本结构的功能过渡：植物细胞都具有：细胞壁、细胞膜、细胞质核细胞核。这些细胞结构各自有什么功能呢？请同学们阅读教材P41，归纳出植物细胞各结构的功能。展示植物细胞结构简图。邀请学生分享自己的答案。其他同学补充，教师引导其完善。带领学生一起认识：在植物细胞质中，除了线粒体之外，一些植物细胞质中还存在液泡，液泡中含有细胞液，细胞液中溶有多种物质，因此会有不同的味道，比如柠檬是酸的，苹果是甜的

12、，苦瓜是苦的，辣椒是辣的等，这些都与液泡中溶解的物质有关。除此之外，有的细胞液中还含色素，因此植物呈现出不同的颜色。而植物的绿色部分细胞质中，还存在叶绿体，这是植物进行光合作用的场所，光合作用的具体学习，我们将在第5章 第一节中进行了解。联系实际：挤压水果时，可以得到果汁，这些汁液主要来自细胞结构的哪一部分呢？过渡：细胞在生长过程中，液泡会发生一些变化，请观察教材P41图3-12，总结出液泡的变化。植物细胞在生长过程中，细胞体积增大；液泡由许多小液泡汇聚成一个大液泡。自主阅读教材P41，归纳出植物细胞各结构的功能。认识细胞质中的液泡和叶绿体，以及它们的功能。理论联系实际，分析“果汁”的产生主要

13、来自液泡中的细胞液。通过观察图3-12，归纳出植物细胞生长过程中液泡的变化。通过自主阅读，归纳概括出植物细胞基本结构的功能，提高学生“任务型阅读”以及归纳概括能力。通过讲解，利于学生更好地理解液泡与叶绿体的功能。通过各种实例，帮助学生更好地认识液泡；再通过“果汁”的思考，将生活密切地与生物学知识联系在一起，吸引学生的注意力。7.动植物细胞的结构比较展示教材上的图3-13，以及下列表格动物细胞植物细胞作用细胞壁细胞膜细胞质线粒体叶绿体液泡细胞核结合学生的回答，加以引导及概括。通过观察动植物细胞结构简图，再联系已学相关知识，完成表格加强记忆，学会区分动植物细胞。以表格的形式，给学生提供思路，降低难

14、度。同时，利于学生形成对动植物细胞的对比认识。8.课堂小结（1）制作和观察洋葱内表皮细胞临时装片（2）制作和观察番茄果肉细胞临时装片（3）植物细胞的基本结构及功能（4）动植物细胞的区分概述本节课所学的知识要点。快速回忆本节课的知识要点，加强记忆，形成整体知识网络。9.巩固提升展示“思考与练习”；根据学生回答，做出评价以及引导。课后作业：完成练习册；根据自己看到的植物细胞，绘制一幅植物细胞图。仔细阅读题目，完成练习。课后，按要求完成相应作业。及时练习+课后作业，巩固本节课堂学习的内容。教学流程欣赏肉眼下的植物图片（导入）明晰实验器材明确实验步骤（观看视频+讲解）合作探究（小组合作）交流与讨论植物

15、细胞的基本结构（结合观察结果，思考与交流）总结归纳植物细胞基本结构的功能（自主阅读教材并总结归纳）动植物细胞的结构比较（表格对比）课堂小结巩固提升（课堂练习+课后作业）板书设计观察植物细胞的基本结构一、实验步骤1.制作和观察洋葱内表皮细胞临时装片擦、滴、撕、展、盖、染2.制作和观察番茄果肉细胞临时装片 擦、滴、挑、涂、盖、染 3.观察其他植物细胞的永久装片二、植物细胞的基本结构 细胞壁（保护、支持） 细胞膜（保护） 线粒体（为细胞提供能量） 细胞质（生命活动的主要发生场所；内含多种细微结构） 叶绿体（光合作用的场所） 液泡（内含细胞液）细胞核（控制细胞生命活动）三、动植物细胞结构的比较动物细胞植物细胞作用细胞壁无有保护+支持细胞膜有有保护细胞质有有生命活动的主要场所。线粒体有有为细胞提供能量。叶绿体无有（绿色部分）光合作用的场所。液泡无有内含细胞液。细胞核有有控制细胞生命活动。教学反思1.本节课以学生为主体，通过分组实验，培养学生动手操作能力以