![常见的食物中毒课件_第1页](http://file4.renrendoc.com/view/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b1.gif)
![常见的食物中毒课件_第2页](http://file4.renrendoc.com/view/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b2.gif)
![常见的食物中毒课件_第3页](http://file4.renrendoc.com/view/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b3.gif)
![常见的食物中毒课件_第4页](http://file4.renrendoc.com/view/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b4.gif)
![常见的食物中毒课件_第5页](http://file4.renrendoc.com/view/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b/3259c23fd9c2186b130fb02e905be84b5.gif)
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、 食物中毒四年级下册 食物中毒四年级下册常见的食物中毒课件发霉的馒头发霉的馒头常见的食物中毒课件常见的食物中毒课件长斑的红薯红薯上长黑斑,是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。发芽绿土豆发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高,食用易中毒。新鲜蚕豆对蚕豆过敏者食后会引起过敏性溶血综合征,出现全身乏力、贫血等症状。腐烂的生姜腐烂后的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。长斑的红薯未腌透的咸菜腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可造成亚硝酸盐中毒。发黄的银耳银耳变质发黄是受黄杆菌污染所造成的,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。无根豆芽在生产过程中,多施用除草剂使生
2、长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有致癌、致畸和致突变的有害物质。未腌透的咸菜青西红柿未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状。鲜黄花菜鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素,可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。变色的紫菜变色的紫菜会分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜,使紫菜的色泽褪为蓝紫色,不能食用。烂白菜腐烂的大白菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不及时可危及生命。没煮熟的四季豆生的四季豆中含皂甙和血球凝集素,皂甙对人体消化道具有强
3、烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素,具有红细胞凝集作用,食用后会引起中毒。青西红柿新疆某县21名学生食物中毒后脱险 2006年11月1日至2日,新疆某县私立学校21名学生在学校食堂中午就餐后,出现中毒症状。在同学老师的积极配合下,校方已经基本确定致病原因是可能未炒熟的四季豆。 经过治疗,所有中毒的学生均脱离危险。新疆某县21名学生食物中毒后脱险 2006年特别提示 扁豆,又叫四季豆,是我们都爱吃的蔬菜之一,但烹调时一定要炒熟煮透,否则可能发生中毒。生四季豆的中毒作用常在食后0.51小时即开始,主要表现为胃部不适、恶心或呕吐,还有些患者会有头痛、心慌、遍体
4、麻木等症状。这种毒性作用一般在2436小时后逐步减退,很少会引起更严重的症状,但若大范围中毒,对青少年的身心健康和学习有较大的影响。特别提示 扁豆,又叫四季豆,是我们都爱吃的食物中毒的原因1、食用有农药残留的农产品。2、食用不法生产、加工不当和被污染的食品。3、食用冰箱内放久的食物。食物中毒的原因1、食用有农药残留的农产品。2、食用不法生产、食物中毒的症状(一)细菌性食物中毒比较常见 细菌性食物中毒发病急,出现不同程度的高热、呕吐、腹痛腹泻现象,可排出水样便、黏液便或脓血样便。 食物中毒的症状(一)细菌性食物中毒比较常见特别提示 发生食物中毒以后,如果已经脱水, 就要充分地补充水分,并到医院进
5、行治疗,食用蘑菇、水产品、含毒素的肉类及肉类加工品发生食物中毒,一般都比较危险,应迅速送往医院救治。 特别提示 发生食物中毒以后,如果已经脱水,健康小贴士只要认真注意饮食卫生,食物中毒是完全可以预防的。健康小贴士只要认真注意饮食卫生,食物中毒是完全可以预防的。预防细菌性食物中毒的方法:预防食物中毒的关键是要把握好“食物入口”这一关。1、买回来的蔬菜,要用清水洗一洗,然后再放到水里泡一泡。2、不食用不熟悉和不认识的野果子。3、切菜、切肉用的刀和菜板,要“生熟分开”。预防细菌性食物中毒的方法:预防食物中毒的关键是要把握好“食物现场急救 1 自我催吐。用手指或筷子按压、刺激舌 根部,使之产生呕吐。
6、2 大量饮开水或茶水、糖盐水,以稀释毒 物,促进毒物排泄。现场急救 1 自我催吐。用手指或筷子按压、刺激舌 预防食物中毒安全教育歌食物中毒在预防,功夫完全在日常饭前便后要洗手,卫生习惯要优良专人餐具专人用,饭后洗净袋内装生吃蔬菜与瓜果,洗净削皮不能忘夏天本是高发季,保持警惕别遗忘熟食冷荤剩饭菜,海鲜冷拌需提防不吃腐烂变质物,不食病死猪牛羊饭菜吃前要热透,餐后烧开要贮藏生熟食品要分开,生熟工具别混放交叉感染手易脏,洗净才可少祸殃生猛海鲜要适量,野生动物不轻尝把好病从口入关,身体永远保健康预防食物中毒安全教育歌食物中毒在预防,功夫完全在日常饭前经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量Study Constantly, And You Will Know Everything. The More You Know, The More Powerful You Will Be写在最后经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 工程测量个人简历
- 给排水工程施工施工方法及工艺要求
- 五一假期运动计划
- 辽宁省锦州市第七中学2021-2022学年中考三模化学试题含解析
- 江苏省连云港重点达标名校2022年中考化学适应性模拟试题含解析
- 江西省吉安市朝宗实验校2022年中考化学五模试卷含解析
- 福建省夏门市金鸡亭中学2021-2022学年中考化学押题卷含解析
- 冀北等6省(地区)电网企业输配电成本监管报告
- 第一节调色色浆重点产品运行分析
- 2024版二年级下册数学易错综合练习题
- 室内消火栓系统调试报告
- 中波天馈线匹配网络的设计
- GB31644-2018食品安全国家标准复合调味料
- 医院放射性药品管理制度
- 长沙控制性详细规划局部修改论证报告成果规定试行
- 财务术语中英对照
- 3份物业小区有偿维修服务收费标准(3合一)
- 湖北省定额说明及计算规则
- 上海港费收标准
- 超小型化多级Wilkinson功分器设计技术研究
- 企业安全生产事故隐患排查手册(全套)
评论
0/150
提交评论