超市年终工作总结

1、超市年终工作总结 总结就是把一个时段的学习、工作或其完成状况进行一次全面系统的总结，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性熟悉上来，不如马上行动起来写一份总结吧。下面是我给大家共享的超市年终工作总结.，盼望对大家能有所关心。 超市年终工作总结.1 时间飞逝，我已经来到超市这个大家庭两个多月了。 这两个月里，我有过高兴，也有过失落。我不知道专业学问学会了多少，但在与人的交往上我的确有了不少的进步。卖场的工作我也可以应付自如了，或许这话有些自满，但当有状况发生时，组里的人总是向我询问，这使我心中不禁万分感动。这两个月中我依旧保持着刚上班时的.，心态上也是平和为主。我的

2、组长一旦有了烦心的事打不起精神时，她总会向我倾诉一下，而后问一句：“丁丁同志，你的热忱什么时候才能削减一些?” 这时我总以“我的.不灭!”来回答她。组里人说看着我似乎没有什么烦心的事，成天笑呵呵的。 但我深深地知道，作为一名卖场工作人员，坚决不行以把个人情感带到工作中来。顾客永久是对的，这是我工作以来始终信奉的，所以我总会以会心的微笑面对顾客，纵然顾客有时候无理取闹。比如说，有一次，一位女顾客对我说：“哎，那服务员你给我套一把这睡衣。”我说：“对不起，您可以自己套一下。您套没关系，但我们作为员工是不能试卖场的衣服的。” 结果那位女顾客却说:“真有意思，这东西也没有洗过，我不爱往身上套，我嫌脏。

3、”待那位女顾客离开，同事过来说：“有病吧，这人，她不爱套，她是人!”我说：“算了，顾客永久是对的，咱们是服务行业。” 有的时候很忙，我从上班始终到下班始终在库房里整理货物，以至于到下班时一见卖场的灯光眼睛就受不了，但我总是信奉“多劳多得”“吃亏是福”的信条。同事对我说“别弄了，等一下别人就弄了!”或者“你现在弄它干啥啊。一会顾客一翻就乱了!”但我认为既然顾客一翻就乱了，我们为什么不行以在顾客翻乱之后就立刻整理让它恢复整齐的面貌呢? 想起妈妈常说的一句话“今日事今日毕”，我喜爱现在事现在毕。我其实很糊涂，常常犯错，丢三落四，所以我在卖场会手上不离一块小纸壳，上面按挨次登记了我当日要做的工作，做完

4、一项，划掉一项，这样会使我的整个工作井然有序。我的组长说话很艺术，每当我犯了什么错时，她总会劝慰我说：“你做的事情太多了，所以会落下一两样。自从你来，我们大家的工作都变得很轻松。”我感谢我的组长，我为我一踏入.就遇到她这样优秀的人感到特别的幸运。其实，我的工作不是始终都快乐，也不是没有苦恼。也许半个月前，我的思想状态进入了低谷期，觉得前途渺茫，每天在卖场永久重复这些琐碎的工作，想想将来，突然觉得病木无春。“屋漏偏逢连夜雨”，一天下午，我刚收了一个供货商四百多件衣服，在收获部时我还记得哪包是几元的，但是当货拉到了三楼要贴码时，我却遗忘了哪个是哪个了!我急了一头汗，同事劝慰我说：“别焦急，他家不上

5、促销员谁都分不清。再说卖场还有些货呢，明天让厂家自己来分吧!” 可是我自己知道，纵然卖场还有货，可是如若把新货也上台面，肯定会增加销售的机会。而且我这是延误工作，假如明天厂家有时间还算好，一旦厂家没有时间怎么办? 这种损失无人担当。Opportunity knocks at every door, make sure when it knocks at yours, you are ready.这件事情使我成了没有预备的人，所以销售的机会静静地离开了。我在库房里思索了很久，觉得自己是不是不适合这份工作，我是否太糊涂了?我依旧打起精神，给厂家打电话，幸运的是，厂家的人立刻就来了。晚上睡觉梦了一宿

6、的区分童装，还梦到厂家的人狠狠的埋怨我。我的压力变得很大。这种心里状态持续了两天，感谢我的同事和师傅，在我情感最低潮的时候，开导我、支持我、鼓舞我，给我以连续前行的信念和士气。就在那个夜晚，我突然想开了，这又何必呢? 虽然犯了错误，但还不至于否定自己，甚至觉得自己不适合这份工作吧!假如不适合这份工作，扪心自问，适合什么工作?连这些基础的工作都做不好，还有什么资格去嫌弃它。秋衣进行反季销售，顾客将秋衣从上翻到下，以至于最终秋衣盒、秋衣袋乱七八糟。我是急性子，做不了细致活。我从秋衣筐走过了两次，看了一下表，6：35，心想太好了，下班了，让别人去整理它吧。当我要下班的时候，再一次走过秋衣筐的时候，我

7、发觉堆筐下面也是乱七八糟，垃圾许多，于是我径直走向库房，拿出了扫帚，告诫自己，这种活你不干谁 超市年终工作总结.2 时间飞逝，转瞬间20_年已过一半，在这短短的六个月里，在领导的支持下，在同事们的关心下，使我渐渐从一名新员工时的不知所措，到现能为她人分担，基本把握工作流程的年轻员工，这半年是充实的，也是欢乐的。信任在“寻找需求创新经营，与时俱进稳步进展”经营指导思想的引领下，我们情满站超市全部员工会在寻找需求的道路上再创新，在公司进展的道路上留下自己最光荣的一笔，现将个人工作总结如下： 1、回顾工作内容，找不足 工作方式： 大家都知道我们超市实行岗位轮值，“多说一句话的营销方式。岗位轮值是让我

8、们每位员工，能够较好快速的娴熟把握业务技能，个个成为全能手。在实现业务技能提升的同时，以“多说一句话”的营销方式，积累销售阅历，提升创收力量，并通过两者相结合，使我们在工作中，健康乐观、向上进展。 我们超市岗位分为收银岗、理货岗、餐车岗，在这半年的工作中，通过领导的严格要求，同事们的关心，相对于过去，在以下方面有所提升：在收银岗位上不再慌乱，不在束手无策，能够相对轻松的收取货款，并在思想意识方面有所转变，在收取货款时，能准时“多说一句话”，尽可能多推销出一件商品。在理货岗上，在老员工平常的教导下，在摆放货架商品时，准时的查看商品日期，准时的清扫、清洁货架上的商品，保持商品的干净。在餐车岗，经过

9、观看老员工制作快餐食品的方式，使我渐渐了解，可依据客流状况，在快餐食品的制作上，掌掌握作量，避开做好的食品存放时间长，影响到食品的美观与口感。也可在相应客流增长时段，提前做好快餐食品，以便利赶时间旅客的购买。 工作方法： 要想成为一名合格的员工，把握业务技能是前提，把握好业务技能首先要有基础业务的储备，学习业务学问是关键，熟知商品的价格、生产日期、保质期、包装系数是我们超市各岗位最基础的业务学问，为此处长在班前班后组织我们学习业务学问，只有把握这些业务学问，才能在收款时精确计算出商品的金额，在向旅客推销商品时，能准时解答旅客对商品提出的问题。把握业务技能也是为了提升我们的业务水平，以娴熟的业务

10、水平更好的去服务旅客，以此提升我们公司的品质，也是增加旅客对我们信任的一种方法。再者这一切也是为了有较好的创收，创收就需要有好的营销技巧，可见 “多说一句话”的营销尤为重要，通过结合实际状况，我们的燕处长身先士卒，在工作现场为我们演示“多说一句话”的营销技巧，以便我们在工作中得以运用，为什么推行这种营销方式，由于这样有可能多收入一元钱，多增加一次销售商品的机会，多一次积累销售阅历和熬炼自我的机会。在日常的工作中如有了过硬业务技能、有了丰富营销技巧，这样才会赢得竞争激烈的市场，何惧“高铁”对我们的挑战。 2、查摆自身不足，再提升 工作中难免会出错，出错的根源就是自身还存在众多的不足之处，就像张总

11、提出的八项工作要求中所说：“工作就会出错，出错不怕，怕的是不知错，不敢面对错、不去改正错、再犯同样的错”，在面对自身存在的不足时，要知耻而后勇，要懂得“宽是害，严是爱”的道理，因此，我应英勇查摆自身存在的不足，修正自我。 自身存在的不足之处有： 对业务学问的学习持续力差，总是在业务考试前，才去记背所考试的业务学问，并在解答旅客对商品提出的问题过程中，出现卡顿、模糊不清的现象。 在工作中缺乏条理，像无头的苍蝇处处乱飞，没干完这项，又去忙于其他事情 ，有头没有尾。 在对旅客推销商品时，缺乏能把商品销售给旅客的信念，当旅客对自己所推销的商品不满足时，就打退堂鼓，寄予其他同事能帮我把商品销售出去。这也

12、是缺乏自己能独立完成任务的主要缘由。 缺少乐观向上的态度，当自己看到其他同事在工作有精彩的表现，自己内心没有燃起赶、帮、超的劲头，没有因此标新立异，更多的是墨守成规。 在服务旅客时，不注意自己说话的语气，在为旅客需要自己的关心时，没有做到耐心、热心，有抵触心情，面部的表情可想而知。 以上是我在工作中存在的不足。 3、科室中找不足，共提升 我们科室虽在创收方面，有了一些成果，像在新项目的开发，都乐观献计献策，但在日常的工作还存在以下不足： 缺少彼此之间的沟通，尤其在工作中的方式方法上，缺少上下连接。 缺少对新生事物学习和把握力量。 这是我们科室现存在的不足。 4、找方法改不足，利提升 俗话说：“

13、不经受风雨，怎见得彩虹”，有错就得改，过能改，归于无，倘 掩饰，增一辜。只有准时的修正自我，才会走向胜利。整改措施如下： 与同事们加强沟通，结合自身实际状况查找出利于学习业务学问的方式方法，如徐姨坚持每天制定学习方案，做到勤学勤问勤记勤整理。 通过效仿同事们行之有效的方式方法，转变工作中无条理现象，像房姨上岗后先补齐已卖的商品，再开头做余下没有做完工作，如商品日期的整理整顿，货区商品的清扫清洁，并准时对数量较少的商品进行盘点，做到一步一个脚印。 坚持“多数一句话”的营销方式，通过观看旅客的衣着、言谈举止总结销售阅历，并通过老员工平常的传、帮、带中吸取精华、以学促优。 树立榜样，因榜样能带动自己

14、的乐观性，通过榜样也可学人之长，补己之短，像兰姨的主动服务意识，敏捷搭配销售方法，是很值得我去学习的。 摆正心态，正如八大服务理念所说：“旅客是我们的衣食父母，服务无小事，从一点一滴做起。”只有全心全意服务旅客，才能拉住回头客，只有摆正好心态，才会拉近你我的距离。 以上是我的整改措施。 5、提合理化建议，促进展 建议我们科室能制作具体岗位操作流程学习视频，以便新员工加入时，能正确准时了解岗位工作事项，以及早进入工作状态。 随着工作战线的拉长，现场通讯尤为重要，建议配发对讲机或座机，以便信息能准时的传达。 6、制定工作方案，勇提升 加强业务学问的学习，仔细执行岗位职责。 开阔自己创新视野，提升创

15、新意识。 在主动意识方面，再提升。 坚持对榜样的学习，树立目标与信念。 注意工作细节，追求完善 以上是我20_年上半年工作总结，面对布满机遇的下半年，我将勇往直前，努力拼搏，敏捷运用营销技巧，实现工作目标，争做 “五自”员工，感谢。时间飞逝，转瞬间20_年已过一半，在这短短的六个月里，在领导的支持下，在同事们的关心下，使我渐渐从一名新员工时的不知所措，到现能为她人分担，基本把握工作流程的年轻员工，这半年是充实的，也是欢乐的。信任在“寻找需求创新经营，与时俱进稳步进展”经营指导思想的引领下，我们情满站超市全部员工会在寻找需求的道路上再创新，在公司进展的道路上留下自己最光荣的一笔，现将个人工作总结

16、如下： 1、回顾工作内容，找不足 工作方式： 大家都知道我们超市实行岗位轮值，“多说一句话的营销方式。岗位轮值是让我们每位员工，能够较好快速的娴熟把握业务技能，个个成为全能手。在实现业务技能提升的同时，以“多说一句话”的营销方式，积累销售阅历，提升创收力量，并通过两者相结合，使我们在工作中，健康乐观、向上进展。 我们超市岗位分为收银岗、理货岗、餐车岗，在这半年的工作中，通过领导的严格要求，同事们的关心，相对于过去，在以下方面有所提升：在收银岗位上不再慌乱，不在束手无策，能够相对轻松的收取货款，并在思想意识方面有所转变，在收取货款时，能准时“多说一句话”，尽可能多推销出一件商品。在理货岗上，在老

17、员工平常的教导下，在摆放货架商品时，准时的查看商品日期，准时的清扫、清洁货架上的商品，保持商品的干净。在餐车岗，经过观看老员工制作快餐食品的方式，使我渐渐了解，可依据客流状况，在快餐食品的制作上，掌掌握作量，避开做好的食品存放时间长，影响到食品的美观与口感。也可在相应客流增长时段，提前做好快餐食品，以便利赶时间旅客的购买。 工作方法： 要想成为一名合格的员工，把握业务技能是前提，把握好业务技能首先要有基础业务的储备，学习业务学问是关键，熟知商品的价格、生产日期、保质期、包装系数是我们超市各岗位最基础的业务学问，为此处长在班前班后组织我们学习业务学问，只有把握这些业务学问，才能在收款时精确计算出

18、商品的金额，在向旅客推销商品时，能准时解答旅客对商品提出的问题。把握业务技能也是为了提升我们的业务水平，以娴熟的业务水平更好的去服务旅客，以此提升我们公司的品质，也是增加旅客对我们信任的一种方法。再者这一切也是为了有较好的创收，创收就需要有好的营销技巧，可见 “多说一句话”的营销尤为重要，通过结合实际状况，我们的燕处长身先士卒，在工作现场为我们演示“多说一句话”的营销技巧，以便我们在工作中得以运用，为什么推行这种营销方式，由于这样有可能多收入一元钱，多增加一次销售商品的机会，多一次积累销售阅历和熬炼自我的机会。在日常的工作中如有了过硬业务技能、有了丰富营销技巧，这样才会赢得竞争激烈的市场，何惧

19、“高铁”对我们的挑战。 2、查摆自身不足，再提升 工作中难免会出错，出错的根源就是自身还存在众多的不足之处，就像张总提出的八项工作要求中所说：“工作就会出错，出错不怕，怕的是不知错，不敢面对错、不去改正错、再犯同样的错”，在面对自身存在的不足时，要知耻而后勇，要懂得“宽是害，严是爱”的道理，因此，我应英勇查摆自身存在的不足，修正自我。 自身存在的不足之处有： 对业务学问的学习持续力差，总是在业务考试前，才去记背所考试的业务学问，并在解答旅客对商品提出的问题过程中，出现卡顿、模糊不清的现象。 在工作中缺乏条理，像无头的苍蝇处处乱飞，没干完这项，又去忙于其他事情 ，有头没有尾。 在对旅客推销商品时

20、，缺乏能把商品销售给旅客的信念，当旅客对自己所推销的商品不满足时，就打退堂鼓，寄予其他同事能帮我把商品销售出去。这也是缺乏自己能独立完成任务的主要缘由。 缺少乐观向上的态度，当自己看到其他同事在工作有精彩的表现，自己内心没有燃起赶、帮、超的劲头，没有因此标新立异，更多的是墨守成规。 在服务旅客时，不注意自己说话的语气，在为旅客需要自己的关心时，没有做到耐心、热心，有抵触心情，面部的表情可想而知。 以上是我在工作中存在的不足。 3、科室中找不足，共提升 我们科室虽在创收方面，有了一些成果，像在新项目的开发，都乐观献计献策，但在日常的工作还存在以下不足： 缺少彼此之间的沟通，尤其在工作中的方式方法

21、上，缺少上下连接。 缺少对新生事物学习和把握力量。 这是我们科室现存在的不足。 4、找方法改不足，利提升 俗话说：“不经受风雨，怎见得彩虹”，有错就得改，过能改，归于无，倘 掩饰，增一辜。只有准时的修正自我，才会走向胜利。整改措施如下： 与同事们加强沟通，结合自身实际状况查找出利于学习业务学问的方式方法，如徐姨坚持每天制定学习方案，做到勤学勤问勤记勤整理。 通过效仿同事们行之有效的方式方法，转变工作中无条理现象，像房姨上岗后先补齐已卖的商品，再开头做余下没有做完工作，如商品日期的整理整顿，货区商品的清扫清洁，并准时对数量较少的商品进行盘点，做到一步一个脚印。 坚持“多数一句话”的营销方式，通过

22、观看旅客的衣着、言谈举止总结销售阅历，并通过老员工平常的传、帮、带中吸取精华、以学促优。 树立榜样，因榜样能带动自己的乐观性，通过榜样也可学人之长，补己之短，像兰姨的主动服务意识，敏捷搭配销售方法，是很值得我去学习的。 摆正心态，正如八大服务理念所说：“旅客是我们的衣食父母，服务无小事，从一点一滴做起。”只有全心全意服务旅客，才能拉住回头客，只有摆正好心态，才会拉近你我的距离。 以上是我的整改措施。 超市年终工作总结.3 我们规范了各门店电脑操作流程，相应出台了各种管理制度，并汇编成关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的管理规定的制度来进行规范;并严格按管理规定执行，特殊对以下几方面加强了控管

23、。 单据流程更加规范、正规化;针对连锁超市业态特别性，为使企业利润不得流失，我们相应推出了商品新增条码审批表、连锁超市团购出库单、连锁超市价格执行审批表、连锁超市堆码、端头申报表，通过用单据流程对各个环节的监管，业务部门操作不再存在随便性，如：1)商品条码新增必需见到手续完善单后方可录入，不存在一个电话即将条码新增;2)规定全部团购商品出库必需填写团购出库单(注明本次团购的超市出纳工作总结毛利、经办人及收款时间)后，收货组方可发货，否则一律不予出货，填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查，不行能再存在由于无法划清团购责任人而造给公司造成损失;3)全部堆码端头按地理位置排列序号填写堆码

24、端头申报表，在申报表上注明使用时间及扣收费用等状况，通过用堆码端头申报表近一年的管理，今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。 销售环节管理。要求各门店按公司销售管理环节执行并针对连锁超市特别性实行模糊收银法，门店做好收银员销售登记工作并按收银员上交销货款上报财务科，凡是违例者都作了相应惩罚;坚持每两月对门店销货款进行盘点，检查是否存在短款、挪用销货款等现象。由于我们平常检查力度较大，至今未发觉有门店挪用销货款现象。对于打折促销依据厂方所供应的要求来制定限时限量促销活动，超市出纳工作总结活动结束后电脑自动生成退补单扣收。 准时与业务部门搞好沟通工作。每周六下午5：30参与业务部门召开的门店店

25、长沟通会议，对于本周各门店所遇到的财务方面新问题在会议上准时解决，对于自已无法解决不了的请示领导后在下次会议上解答。 在沟通会议上，指出门店管理薄弱环节并严格按公司的管理规定执行;使各门店在财务的指导下有秩的开展工作。 超市年终工作总结.4 随着春节的接近，_年已经进入尾声，一年的工作也将告一段落。从被领导者到决策者，从不适应到适应，从生疏到熟识，无论从那个方面讲，收获都许多许多。独立管理部门以来，突然感觉身上压力倍增，但在上级领导的关怀和指导下，在下级公司员工的全力协作下，生鲜部圆满的完成了公司下达的销售任务。一年来，不论从日常管理，促销活动各项费用收取，商品展现及商品平安，公司员工培训与活

26、动，卖场环境整改，公司员工队伍的建设等均有了提高与突破。 刚刚过去的_年，美妙家园_店生鲜区运转良好，在同事们的团结和努力下，一起向客人，向市场，也向自己交出了一份较为满足的答卷。现就_年超市工作做如下总结。 一、_年至_年销售状况对比与分析 通过上表对比，水果组出现负增长，熟食组销售同比负增长，南北干货组毛利率和毛利额有所下降，其它干货组毛利率有所下降。水果组出现负增长的主要缘由是，芒市离昆明较远，运输成本高，售价上高于本地，加上常常断货，导致销售对比与毛利率和毛利额略低于_年。熟食组出现销售上同比_年负增长-34.28%的缘由是，在_年联营供应商面包撤场,至今未找到供应商进场。南北干货组在

27、_年的销售提升快，在7月份就完成保底任务，毛利率与毛利额有所下降。其它干货组在销售与毛利额上增长较快，相反的在毛利上有所下降，缘由是在提升销售的同时，对毛利掌握的不够所造成。当然，整个部门_年在销售毛利率与毛利额上提升较快，这其中离不开全体同仁共同努力工作，与公司执行精益化管理的方针。 _年_店销售33053476元，生鲜部销售7757834元。销售占比为23.47%，较去年同期增长1.5%，从财务报表得出_年毛利额是131878.22元，_年毛利额是421009.76,同期增长了219.24%。日均来客数1799人，较去年同期增长 7.21%。日均客单价55.4元，较去年同期增长31.6%。

28、_年生鲜部销售任务是729万(原来方案800万减12月份任务)现完成775,78万完成率为106.42%。但在同时公司对于毛利率的要求为6.9%。生鲜部只达到了5.18%完成率是75.1%,营业外收入部分公司要求为34.4万元,而本部门完成了26.52万元，完成率为77.09%。依据以上数据分析，生鲜部的销售提升较快，而在掌握毛利上与收取营业外收入的部分， 还有所欠缺。20_年应在提高业务谈判力量(收费力量)方面加强学习，严格掌握商品损耗，提升销售的同时提高毛利率。 二、_年超市主要工作内容 1、_年公司组织了大量的惊暴促销活动，其中胜利的进行感恩节、购物节、周年庆活动，取得了不俗的成果。新开

29、拓的主题促销会员日，生鲜部销售突破16万，对销售和人气拉动起到了很重要的作用。 2、通过完善商品品项，准时了解顾客的需求，熟识各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，依据季节因素、对季节商品销售气氛布臵进行了合理的支配，保持规范清楚的价格标识，制定了合理的生鲜促销方案。 3、对蔬菜、水果、低温奶制品及南北干货进行陈设位臵调整，使卖场面积更紧凑，达到陈设格局合理科学化。完成对岛柜的安装，及维护使用，使门店卖场形象得到了极大的提升。同时，生鲜部形象的提升和销售的增长对门店也产生极为重要的影响和推动作用。 4、公司员工进行定期的劳动纪律，服务及公司流程的培训，对新公司员工进行一对一的帮带，通过各种培训对

30、公司员工加强管理严格督办各项工作，保证各项工作的准时完成。狠抓精细化管理工作，保持与公司员工的良好沟通，激励生鲜部管理人员和公司员工，建立了乐观上进高效的团队。 三、存在不足和需改进的地方 _年虽然我们做了大量的工作，对各项工作作了不断的调整与创新，但仍存在着不足和需要改进的地方，主要表现在： 1、对生鲜区域的设备正常运营、日常维护、保养工作的实施及设备的用具、物料使用效率管理不够细。供应商方面对已撤场的商品与缺失的商品品项没有准时引进，对不能引进的商品没有应对措施，及处理方法。 2、对熟食，鲜肉分割的专业技能学习不够，不能很深的了解其中的营运状况。对联营商品关注度不够，造成联营商在活动时备货

31、不足。对即将缺货和缺货商品的关注度不够，造成畅销商品未能准时补货。针对以上不足的地方，在新的一年中，我们要不断加强店面的细节管理，主要是在商品平安，库存管理，开发供应商资源，丰富商品品项等方面的管理。对生鲜区域的设备进行巡查制度，并作记录，发觉特别准时跟进。对于联营商加强管理，特殊是大节的备货，准时跟踪，准时应对。加强学习西联系统各模块的作用，增加对数据的分析力量。加强学习熟食，鲜肉分割的专业技能，争取能娴熟操作，以能更深的了解营运状况，对盈利做出正确的决策。 四、_年的工作方案 一个好的工作方案，便是一个好的开端，新的一年就要到来了，我们要做好以下几方面的工作方案： 1 、全力做好蔬菜、猪肉

32、的销售管理。生鲜经营管理是门店人气和业绩的必定保障，我们要抓好蔬菜和猪肉自营的契机，通过自营商品来推动门店的人气;另一方面要强化管理，从优秀的管理中向商品要利润，以此推动蔬菜、猪肉的长足进展，确保门店业绩的正常增长。 2 、做好商品结构的优化工作，向商品要销售、要费用、要利润。商品结构的优化要从三个方面进行：一是品 项优化，我们要准时洞察市场信息，依据消费者的需求变化准时调整品项结构;二是陈设优化，我们要准时依据商品的销售状况对商品的库存结构、陈设位臵不断地进行调整， 以期让商品发挥出最大的销售潜力;三是促销优化，我们要充分挖掘供应商资源，把握竞争对手的销售动向，主动出击，把促销资源运用好。 3 、确保商品质量，全面提升服务水平。通过加强对预包装商品的三期检查，对低温奶、泡卤制品等易胀袋、漏气、变质的商品每日排查，加强对生鲜食品的日常检查和试吃， 确保商品质量。加强对公司员工服务意识的灌疏和服务技能的培训，不断提升公司员工的服务水平。 4、加强费用的掌握，开源节流，降低营运成本。一方面要励行节省，做好耗材、水电费用的掌握;另一方面要充分利用卖场空间和促销资源，为门店增加收费创收。 5 、落实平安责任制，时刻