龙岩咸酥花生质量技术要求

1、附件1：龙岩咸酥花生质量技术要求（一）栽培技术术要求。1. 品种：适适制加工的珍珍珠豆型花生生品种。2. 立地条件件：土壤类型型为沙壤土，排排灌方便，ppH值6至77，有机质含含量1%。3. 栽培与管管理：（1）播种时间间：7月下旬旬至8月上旬旬。（2）种植密度度：每公顷小小于18万穴穴，中间穴播播2粒仁，边边行穴播3粒粒仁。（3）施肥：施施足底肥，适适当追肥。如如果使用氮肥肥，每公顷纯纯氮的施用量量不超过600公斤。以农农肥为主，每每公顷施农家家肥150000公斤以上上。（4）病虫害防防治：至年倒茬轮作作。收获前一一个月禁止使使用农药。（5）环境、安安全要求：农农药、化肥等等的使用必须须符合

2、国家的的相关规定，不不得污染环境境。 4. 收获：111月下旬至至12月初，田田间花生900%荚果的果果壳外表呈现现出明显的硬硬网纹，果壳壳内壁的柔软软组织完全收收缩，种皮呈呈现粉红色，果果仁已充灌果果壳的内腔时时，即可收获获。（二）加工工艺艺要求。1. 工艺流程程：（1）湿烤：鲜鲜秋花生果选选料清洗蒸煮烘干干焙烤筛筛选包装。（2）干烤：干干秋花生果选选料浸泡清洗蒸煮煮烘干焙焙烤筛选包装。2. 清洗：鲜鲜果花生从地地里采收后224小时内清清洗；干果花花生在盐水中中浸泡12小小时至24小小时后清洗。 3. 蒸煮：水水开后放入花花生煮15分分钟。4. 烘干：用用竹制花生烤烤笼盛装煮好好的花生置于于

3、炉上进行烘烘干，温度880至90，时间间20小时至至24小时。5. 焙烤：把把烘干的半成成品倒入竹制制花生烤笼，置置于炉上，用用70至80温度焙焙烤48小时时至60小时时。（三）质量特色色。1. 感官特色色：项 目指 标形态荚果匀称、双仁仁果97、籽仁颗粒粒饱满、网纹纹清晰。色泽湿烤咸酥花生：外壳淡白，脱脱膜后的籽仁仁呈淡白色，有有光泽；干烤咸酥花生：外壳淡黄，脱脱膜后的籽仁仁呈淡黄色。滋味和口感酥、香、脆,咸咸中略带甘甜甜。2. 理化指标标：项 目指 标出仁率，65-70水分， 5.0蛋白质， 26.5脂肪，46-50食盐（以氯化钠钠计）2-3.5黄曲霉毒素B11,mg/kg5.0注：指标以

4、去壳壳后的籽仁计计。3. 安全要求求：产品安全全指标必须符符合国家对同同类产品的相相关规定。附件2：新兴香荔质量技技术要求（一）立地条件件。土壤类型主要为为花岗岩赤红红壤、红壤、沙沙潮泥土。ppH值为4.5至6.55之间。土层层厚度1米以上，保保水保肥能力力强，有机质质含量1%以以上。（二）栽培管理理。1. 种苗繁育育：嫁接苗的的砧木选用与与接穗亲和力力强的母树种种子，如：槐槐枝、酸枝种种子。接穗选选择优良母树树上、中部向向阳无病虫健健壮枝条；圈圈枝苗在优良良母树上选健健壮、向阳、枝枝龄2至3年年，枝径粗22厘米至3厘厘米的枝条。2. 土壤管理理:植后果树树逐年在冬季季进行扩穴或或深翻改土，增

5、增施绿肥、粪粪肥、堆肥等等有机肥料。3. 肥水管理理:根据园地地肥力状况和和不同发育阶阶段，按照主主要物候期进进行施肥，以以有机肥为主主，结合施用用无机肥，但但氮、磷、钾钾和其他元素素肥料配合使使用。全年施施肥量按每1100公斤需需要施入N11.60至22.00公斤斤，P2O50.7至00.9公斤，KK2O1.4至至2.2公斤斤。当年没有有开花结果的的果园，在春春梢期、夏梢梢期施肥量可可酌情减少330%至400%。水分管管理在花芽分分化期间适当当控制水分，至至花芽萌动期期遇旱则进行行淋水。4. 环境、安安全要求：农农药、化肥等等的使用必须须符合国家的的相关规定，不不得污染环境境。（三）果实采收

6、收。采收应在果皮转转为深红色后后的阴天或晴晴天的上午进进行。采收方方法自下而上上，轻采轻放放，采下果实实置于树荫下下。（四）质量特色色。1. 感官特色色：项 目指 标标果型果小，长卵形，果果顶钝圆，近近果顶处缝合合线明显；果皮果皮深红色，龟龟裂片密，突突尖有刺手感感；果肉肉厚，白蜡色，肉肉质爽脆多汁汁，富有弹性性，味清甜而而浓香，甜酸酸适中。2. 理化指标标：项 目指 标可溶性固形物（%）17至20100毫升果汁汁含有机酸（克克）0.29至0.33单果重（克）9至12可食率（%）75至803. 安全要求求：产品安全全指标必须符符合国家对同同类产品的相相关规定。附件3：西牛麻竹笋质量量技术要求（

7、一）种。麻竹（Denddrocallamus latifflorussMunroo）。（二）土壤条件件。红壤土和黄红壤壤土，土层深深厚大于199cm ,土土壤肥沃，有有机质含量大大于2.777%,呈酸性性反应，pHH值5至6.5。（三）栽培技术术。1. 育苗方法法：采用无性性繁殖育苗。2. 种植时间间：每年2至至4月，杆基基芽萌动前的的阴天或雨天天后。3. 种植规格格：每6677m2(亩)植株株不超过800株。4. 栽培管理理：（1）施肥：施施有机肥为主主，每株施00.2公斤至至0.4公斤斤。（2）培土：在在竹笋未出土土前注意培土土。（3）留竹：第第一年留2支支壮笋（早期期笋）养竹，其其他弱笋

8、割去去，使之形成成2个支系；第二年2个个支系各再留留2支壮笋，除除去其它弱笋笋，按此法至至第四年后把把第一衰老母母竹伐去。（4）防治竹蚜蚜虫病：保护瓢虫、草草蛉、食蚜蝇蝇、蚜蜂等蚜蚜虫天敌，以以虫治虫。化学防治：一一是用5%蚜蚜虱净等喷雾雾，二是每6667平方米米用敌马烟剂剂1至2千克克放烟，三是是用40%乐乐果原液直接接涂到新竹杆杆。（5）环境、安安全要求：农农药、化肥等等的使用必须须符合国家的的相关规定，不不得污染环境境。（五）采笋。采笋时应用专用用笋刀，当竹竹笋长到600至100厘厘米长，即笋笋头露出2至至3个青节时时，及时采割割。（六）加工工艺艺。1. 新鲜笋的的加工：去除除外壳、杂屑

9、屑，然后清洗洗干净。2. 保鲜笋的的加工：以新新鲜西牛麻竹竹笋为原材料料，经清洗切切片（丝）、杀杀青、去除杂杂质、加柠檬檬酸使pH值值控制在4.2至4.33、称重、真真空包装，然然后杀菌、干干燥、装箱。（七）质量特色色。1. 感官特色色：（1）新鲜笋：项 目指 标外观表皮呈淡黄色，长长筒形，身长长60至1000厘米（笋笋头露出2至至3个青节）。笋头笋尾粗大、肉厚，有有2至3个青青节，节间表表皮嫩绿色，笋笋肉洁白。细嫩、笋肉洁白白品质爽口、笋味甘甜甜、香浓、渣渣少、粗纤维维含量高。鲜嫩、笋味甘甜甜、香浓、渣渣少。（2）保鲜笋：项 目要 求色泽笋肉呈微黄色或或白色，同一一包装笋肉色色泽均匀。香气和

10、滋味笋味香浓，具有有泡笋特有的的香气和滋味味，无异味。品质笋味甘甜、香浓浓、鲜嫩、爽爽口、无渣。形态笋肉呈丝条状或或块状，同一一包装的笋肉肉大小形态基基本均匀，无无杂质，允许许有少量笋肉肉碎屑。2. 理化指标标：（1）新鲜笋：项目要 求笋 头笋 尾可食率，6080铁，mg/kgg3.03.5糖类，1.52.0蛋白质，1.82.2粗纤维，1.5-2.550.51.00（2）保鲜笋：项 目指 标粗纤维，%3.0固形物含量，%50亚硝酸盐，,mmg/kg1.0总糖，%1.5蛋白质，%2.0铜（以Cu计）,mg/kgg，10.0铅（以Pb计）,mg/kgg1.0砷（以As计）,mg/kgg0.53.

11、安全要求求：产品安全全指标必须达达到国家对同同类产品的相相关规定。附件4：彭州大蒜质量技技术要求（一）品种。二水早。（二）立地条件件。海拔500 mm至900m，地地势平坦，土土质疏松，排排灌条件良好好，pH值66.5至7.5，土壤肥肥沃，有机质质含量2%。（三）耕作制度度。水稻与大蒜轮作作，稻草覆盖盖。（四）栽培管理理。1. 施肥：要要求每公顷施施腐熟的有机机肥150000至225500 kgg，深沟高畦畦，畦面平整整，边畦沟纵纵横相通，排排灌自如。2. 栽种：（1）栽种时间间。9月下旬旬。（2）栽种密度度。栽植密度度为每公顷660至75万万株。3. 采收：蒜蒜苔采收后约约20天左右右，假茎

12、松软软已不易折断断时采收，采采后至通风避避雨处晾贮、后后熟。4. 环境、安安全要求：农农药、化肥等等的使用必须须符合国家的的相关规定，不不得污染环境境。（五）质量特色色。1. 感官特色色：蒜头外皮皮淡紫红色，形形状扁圆，整整齐，横径33 cm至4cm，质地地硬实，每个个蒜头有8至至9瓣。蒜香香味浓，辛辣辣味重。2. 理化指标标：蒜头产品品每100gg大蒜素5560 mgg，水分770，脂肪0.65克克，蛋白质6.7克，氨氨基酸总量4.5克。3. 安全要求求：产品安全全指标必须达达到国家对同同类产品的相相关规定。附件5：临泽小枣质量技技术要求（一）主栽品种种。临泽小枣。（二）立地条件件。海拔13

13、50mm至2200mm，土壤pHH值7.5至至8.5，有有机质含量00.5%以上上，土壤含盐盐量0.35%，地下水位位1.0m以下下，有灌溉条条件。（三）栽培管理理。1. 育苗方法法：根蘖归圃圃育苗法、枣枣园开沟断根根育苗法、枣枣园起土促萌萌法、组织培培养法和酸枣枣作砧木嫁接接法。2. 栽植时间间：发芽前（4月25日至5月8日）栽植。3. 栽植密度度：（1）枣粮间作作：株距2mm至3m、行距大大于5m，3000株/公顷至至900株/公顷。（2）密植枣园园：株距1mm至2m，行距3m至4m，12000株/公顷顷至30000株/公顷。4. 肥水管理理：（1）秋末落叶叶前一个月（99月中旬）施施足基肥,优优质农家肥660吨/公顷顷至80吨/公顷。（2）发芽前、开开花前、幼果果膨大期及时时追肥。（3）全年灌水水4次至6次次。5. 整形修剪剪：冬季修剪剪与夏季修剪剪相结合，枝枝组配置合理理，枝条分布布均匀，树体体通风透光良良好。6. 果实采收收：9月200日以后适时时采收。7. 环境、安安全要求：农农药、化肥等等的使用必须须符合国家的的相关规定，不不得污染环境境。（四）质量特色色。1. 感官特色色：（1）鲜枣：果果实椭圆形，纵纵径2.4ccm至2.6cmm,横径2.22cm至2.4cmm, 平均单单果重6.11g，最大单单果重9.55g；果面平平整光亮，深深红色，果肉肉绿白色，肉肉质