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1、5/5西亭脆饼每当听到这首歌谣-“西亭脆饼十八层,层层分明能照人,上风吃来下风闻香甜酥脆爱煞人。”我便想起江苏南通特产西亭脆饼。 悠久的 HPERLINK ” o ”历史 ”_an 历史说到脆饼人们自然会想到全国闻名的西亭脆饼。西亭脆饼是南通市的千年古镇西亭生产的一种 HYERLNK” o ”传统 t ”_bank 传统特色食品,创于晚清,至今已有一百多年的历史了。长期以来,西亭脆饼以其独特的风味深受人们的喜爱。 随着时事的变迁,复隆茂脆饼店也几经沉浮.抗日 HYPERLINK ” 战争t”_ank 战争期间生意非常萧条,二十世纪六十年代三年自然灾害期间,被迫封炉停业。改革开放后,这一传统食品
2、得以恢复生产,并正式以“西亭脆饼为注册商标。二十多年来。西亭脆饼厂从一个只有三名工人,三只黄泥炉子的手工作坊起家,发展到了现在拥有一百多名工人和一批先进设备的食品厂。 动人的 YERINK” o传说 t _bank传说清朝光绪初年(1880年前后),有个名叫冷纯溪的镇江商人来到西亭落户谋生,开了间茶食坊,取名“复兴店”,制作脆饼。刚开张时,生意非常冷清。为了在当地站稳脚跟,打出品牌,冷纯溪出重金聘请了手艺高超的茶食师傅,研究新的脆饼制方,在色、香、味、形四字上动了一番脑筋,因此很快独树一帜。慕名求购者络绎不绝,生意一天天的旺起来. 精湛的工艺西亭脆饼以精白面粉、优质砂糖、纯白芝麻、精炼植物油等
3、为主要原料,从和面到脆饼出炉一共有二十八道工序,基本都由工人师傅手工操作.饼胚贴上黄泥炉壁后,经优质无烟煤炭微火烘烤一个半小时以上才出炉。这样制作成的脆饼色、香、味、形别具一格。 独特的口味西亭脆饼色泽金黄,香味扑鼻,每只不足两厘米厚,竟有十八层之多.干着吃,酥、脆、香、甜;用开水泡着吃,软而不烂,层次分明,汤水不浑。西亭脆饼香甜可口,健脾开胃,受人喜爱,成为二十一世纪集传统风味与现代营养保健于一体的新型食品.西亭脆饼-香甜酥脆,有HYERLIK ” o自己 t _blnk”自己的独特口味!西亭脆饼南通,有美丽清澈的濠河,挺拔俊秀的狼山,还有着让我回味无穷的特产西亭脆饼。 西亭脆饼,有上百年的
4、历史。它而是由18层薄片粘连而成,这真让我感到惊奇:的饼是怎样做成的呢?带着问题我上了南通旅游网,从网上我到:西亭脆饼做工精细,选材考究,选用的是上好的白面粉、白砂糖、植物油、白芝麻;脆饼的工艺考究,经28道工序,用手工制作而成.脆饼微火烘烤,表面黄而不焦。 西亭脆饼原名西亭复隆茂白脆,还有故事呢!从前,在西亭镇上,有对夫妇开了一间茶食店,老板是个做茶食的好手,能做各式各样的茶点,妻子照看店务,勉强养家糊口。因西亭是乡间小镇,顾客大多是种田人买不起细货茶食,夫妻俩商量要想把生意做活,在粗货茶食上做文章,粗活细做,使产品物美价廉.乡下人喜欢吃脆饼,就在脆饼上动脑筋,加油加糖,外加桂花、橘皮,并将
5、方形改成长条,上面撒上芝麻,终于了现在的西亭脆饼. 你到南通来可千万别忘记品尝那儿的特产西亭脆饼!它以它的香甜酥脆风靡省内外,令吃过的人不想走走了还在梦中留!石港乳腐有“东方奶酪”之称的乳腐(亦称作腐乳)是具有民族特色的发酵调味品,为国人的常见佐菜之一。在当今中国乳腐行业,仅有的两家获得“中国名牌产品称号的企业中,有一家就在我们南通。 位于通州石港镇的江苏新中酿造有限公司,年销售乳腐1000多万瓶,参与了多项国家标准的制定。除传统的红方、糟方乳腐外,“新中乳腐家族这两年频添新成员:“高钙乳腐”、“低盐乳腐、“香菇乳腐等新品相继推出.曾中断生产近三十年的青方腐乳(臭乳腐),今年也已恢复生产,其特
6、有的风味受到众多市民的热捧。小乳腐创出了大市场,臭乳腐香飘全中国。乳腐是多种微生物的发酵产物,含有多肽、高活性异黄酮、维生素等对人体有益的成分。腐乳富含低聚肽类,更容易被消化吸收。素食者常吃乳腐,可补充植物性食品中很少的微生素B1,而维生素B2具有预防恶性贫血、老年性痴呆的作用。狼山游我们南通是个依江傍海、景色宜人的花园式城市,狼山更是名闻遐迩。星期日早晨,我们一家三口前往游玩.上午我们先去了啬园,午餐后就直奔狼山。 一路上爸爸告诉我们,狼山古称狼五山、紫琅山,相传有白狼踞其上,所以又叫白狼山.据史籍记载:唐天宝年间,鉴真东渡日本,曾经过此山以避风浪。它位居全国佛教八小名山之首呢! 我们在车上
7、远望狼山,只见一片翠绿,雄伟的宝塔屹立在山顶,十分壮观。不一会儿,到了山脚下,我们没上缆车,沿着花岗岩铺成的台阶向上攀登.山上人来人往,喜气洋洋.山路两旁古木参天,千姿百态,不禁令人暗暗称奇。狼山不高,父亲说才104米,面积18公顷,在多山的地方,根本就算不上什么山。但在南通,却是大名鼎鼎。真是应了那句:山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵. 说笑间,不知不觉我们就登上了山顶.从山上向下俯视,马路四通八达,楼房一幢接一幢,江面上传着几艘豪华的大轮船,码头旁的大吊车犹如长颈鹿玩具,好一片壮观景象. 狼山因为落座在一马平川、沃野千里的江海平原之上,耸立在一望无垠的长江之滨,所以显得特别突兀高大。
8、尤其是它山势陡峭,拔地而起,临江高耸,直插蓝天,气势更加非凡。登上支云塔,仿佛觉得不是站在一座百米小山之上,而是置身于九霄云外了。辽阔的江海平原,从脚下一直伸展到无边的远方;滚滚的万里长江,犹如一条闪光的缎带,从遥远的天际蜿蜒而来,奔腾入海;那海,那长江入口处的大海,更是水天相连,烟波苍茫,好一派江天寥廓、沧海浩瀚的壮丽景象。怪不得宋朝大诗人王安石来此,情不自禁地发出这样的赞叹:“遨游半是江湖里,始觉今朝眼界开”.想起萃景楼前两根石柱上的那副楹联:“长啸一声山鸣谷应,举头四顾海阔天空”。我们的胸怀也顿觉无限宽广!这样的山,怎能不名闻遐迩呢? 狼山之名所以闻名,更因为它和历史文化名人联系在一起。
9、如唐初四杰之一的骆宾王,近代革命先驱、教育家、实业家张謇,就葬在狼山。又如法乳堂内的十八高僧巨幅瓷砖画像,出自南通籍画家范曾之手,同样令人敬仰.傍晚,回程途中,妈妈感慨地说,一切为中华民族作出杰出贡献的人,人们是永远不会忘记他们的.说的是啊! 快乐的狼山游,真是难忘而甜美的记忆。狼山2月日上午6时,我从睡梦中醒来,我们要赶上去南通的车,去看望我外婆的母亲,也顺便去一下久仰的狼山看一下那优美的风景。 经过一小时的车与半小时的轮渡,我们来到了狼山正门.狼山位于南通市南郊,是著名的自然风景区,狼山海拔106。9米,周围有马鞍山,黄泥山,剑山和军山,这五座山统称五山。远远望去,山似狼,又临着江,好象一
10、只硕大的狼安详地躺在江边.买好了门票,我们就开始向山坡的方向进军了。一路上,山并不陡峭,一阶一阶台阶是平缓的,刚走了没多久,就看到了一片绿地。草地上小草刚刚露出了脑袋,在微风中微微点头。顺着台阶继续往前走,进了狼山南门,随即看见了一个寺庙的殿堂,上面大书三个字“法乳堂”。里面古色古香,建造的金碧辉煌,殿中央放着一尊佛,他慈眉善目,打着盘腿慈祥的座着,殿两侧的墙上有8块大瓷砖,画在上面的是中国东汉到现代十八位著名僧人,欣赏完这些栩栩如生的画后,我们顺着平缓的台阶继续上山。经过了半小时的行走,我们终于来到了狼山的山顶,狼山广教寺的主体建筑印入眼帘。随着熙熙攘攘的人群挤入广教寺,我东张西望,这些建筑
11、可以看出是经过了一次次维修与翻新,但依旧不失古典的幽雅,进门,走一条路,就能看见“圆通宝殿”,从告示牌可以看出,里面供奉着“大势至菩萨”,进了殿,正中的佛像又高大又精致,至少也有4米高,殿两侧各立着8位尊者相,神态各异,姿势也各异。寺内终年青烟袅袅,香火不断。 出了寺庙,站在山顶领略着南通的风光.长江奔流不息,江两岸的人民越发富强。要下山了,我恋恋不舍地回头看了看广教寺,只见山上的烟火袅袅上升,艳丽的太阳正将金辉洒在山上.濠河濠河是南通的母亲河,千年的古城千年的河。河水清澈见底,波光粼粼的河面上,游荡着各式各样的游船。濠河周边都栽上了花草树木,绿树成荫,竹林青翠欲滴;假山、瀑布、凉亭美不胜收;
12、大理石、鹅卵石构成的小路纵横交错;垂柳枝条像小姑娘的辫子,桃花像小姑娘的红脸蛋,在微风吹拂下,向人们点头微笑.濠河两岸一幢幢居民楼拔地而起,白墙红瓦。在阳光照耀下,岸边景物倒映在濠河水中,组成一幅幅美丽的水彩画。 早晨,你可以看到濠河之畔人们迎着朝阳晨练的身姿,有的在跑步,有的练武术操,有的练腰鼓舞,还有的老年人在河边散步而白天,三五成群的在这里看书读报,写生画的,讲故事的,放风筝的热闹极了。不管春夏秋冬,濠河带给人们无限的欢乐。 记得有一次晚上,我和爷爷奶奶坐上游艇,观看濠河的夜景。沿河的建筑如桥梁、水上舞台、喷泉,都在霓虹灯的照耀下,五彩缤纷、格外绚丽。 导游热情地为我们介绍着濠河,它全长
13、1公里,河面最窄地段只有六七米,最宽地段有二百多米,河面上有多座大桥.濠河风景区两岸有张謇故居、南通博物馆、蓝印花布馆、城隍庙、珠算博物馆、濠西书院、环西文化广场、水上壁画走廊、南通体育馆等著名建筑。 一小时的水上旅行,看的我们是眼花缭乱,应接不暇。我调皮的问爷爷奶奶:“你们觉得濠河怎么样啊?” “濠河真美啊!”他们不约而同地说。濠河在我HPERINK ” t ”_blak 生活的城市南通,有一条 HPERLNK ”_lank 美丽的河流,她的名字叫做濠河,是我国惟一保存完好且位居城市中心的古护城河。她清波十里,明镜千亩,形如葫芦,宛如一条闪烁的珠链,从天际撒落,环绕通城,给通城戴上了一条璀璨
14、的“翡翠项链”,使她更加妩媚动人。濠河的美,美在自然。她没有秦淮河里的桨声灯影,也没有西子湖的浓抹淡妆,却有着平民百姓的欢愉亲近。绕河而行,伸手可掬水,俯身可濯足. HYPERLN t blan”清明节,可到河边捋杨柳; HPERLI t _lank端午节,可在岸边采芦叶。 HPERLNK t”_lnk 夏天放荷灯,冬日赏 ERLNK ”t _bnk 雪景。晴空下长虹卧波,千姿百态;夜幕中灯影婆娑,神秘清丽。此时泛舟河上,那种“城在水中坐,人在画中游的美妙意境会让你深深沉醉其间。无论何时,只要你愿意,你都可以亲近她的美丽,感触她的气息,静享她的安宁.难怪曾任国防部长的迟浩田上将在夜游濠河后,情不自禁地说:“南通的濠河之美,一点也不逊色于巴黎的塞纳河!”濠河的自然美让人沉醉,濠河的人文美更让人迷恋。岸边的光孝塔依天宁寺,文峰塔牵三元桥,诉说着千年变迁。初唐骆宾王,南宋文天祥,点染了濠河的不屈气节;明末柳敬亭,清代李方膺,见证了濠河的文华流彩。而缔造“近代第一城”的状元公张謇,则是千年濠河的最大知音,他为美丽的濠河留下了7个“全国第一”。继往开来,人才辈出,范氏诗文十四世,人民 HYPERLINK” t _blank”艺术家赵丹,数学大师杨乐,这些闪光的名字与环河林立的博物苑、蓝印花布馆、珠算博物馆等交相辉映,为濠河增风添
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